《林家小女经营日常》姬有酒

15、第 15 章

　　开春以后，天气倒是回暖了不少。

　　鸭子也开始下水了。一个猛子扎进水里，翘着个尾巴屁股露在水面上，再一抬头现身，嘴巴上叼着一味一食指长的小鱼。
　　边上的柳树抽出新芽，碧绿的颜色有些扎眼。

　　一个多月过去，林晓静封好的黄豆酱和甜面酱都已经制作好了。

　　锅子也早就开始使用了，林晓静特意试验了很多次，现在使用起锅子来，已经“唯熟练尔”了。

　　煎饼果子和鸡蛋饼终于要准备面世了。
　　光是想想，林晓静都有些激动。

　　林晓静为此专门买了一沓油纸。

　　开了春，西市大街的菜就多了些，不至于像之前那样，看不见多少能吃的菜叶子。

　　林晓静准备了豆皮、豆芽、生菜、青菜、鸡蛋、还准备了些鸡肉和猪肉丝，原先的油条也可以加进去。

　　林晓静还炸了一些脆饼子，只是每日限量，并不太多。

　　客人可以随意选择鸡蛋饼或者煎饼果子，豆皮、豆芽和生菜是每个饼都有的，还有额外饼皮上的那枚鸡蛋，一共算四文钱。

　　如果要油纸，就要多加一文钱。

　　至于油条、脆饼，加一样要一文，鸡蛋、鸡肉丝则是两文，最贵的是猪肉丝要三文。
　　而且猪肉丝和鸡肉丝的量并不多，只能尝个滋味罢了。

　　第一天出摊，林晓静并没有准备很多的量。还是跟豆浆油条一样，先试试，看看行情。

　　不过，因为林晓静的手艺已经是出了名了。

　　煎饼果子和鸡蛋饼刚一出来，就立马迎来了不少人的好奇。

　　“林姑娘，您这做的是什么呀？”来人好奇地歪了歪脑袋，看了看底下黑漆漆的铁器，“这是铁吧？”

　　“您的眼力真好，是铁，是锅子。”林晓静笑眯眯地回答。

　　“呦？这锅子长的奇特。”越来越多的人涌了过来，都格外好奇地打量着新锅子。

　　“林姑娘，是有新菜了吗？”
　　“是啊，若是有新菜，可要提前说啊！”
　　“没错，我们都好奇的紧！”

　　林晓静已经和眼前这帮老饕熟悉了，笑呵呵地点头，“是有新菜，尝尝？”

　　“尝！”最靠近锅子的人眼睛立马就亮了。

　　“这是煎饼果子和鸡蛋饼，最简单的就是裹着豆皮、豆芽菜和生菜，要四文钱，至于其他的，加了再另算钱。”

　　“行，我要一个加油条的，就要鸡蛋饼吧！”客人爽快得很，直接掏了五文钱出来。

　　“好嘞！”林晓静加碳热锅，滴了两滴水在平坦的锅上。

　　没一会儿，清水发出“滋滋”声响，开始沸腾移动。

　　林晓静用勺子舀起一勺面饼液，淋在平底的锅上，轻易就将面饼画成了一个圆，将面饼液均匀推开。

　　才刚一凝固，她就拿了大铲子将整张面饼皮铲松，素手一翻，面饼就直接翻了个面。

　　从边上拿出一个鸡蛋，轻轻在边上一磕，蛋壳破碎，单手将鸡蛋往两边扯，鸡蛋丝滑地流淌在刚熟的面饼上。

　　“嚯！这单手敲蛋的手艺不错。”

　　林晓静笑笑没说话，从边上拿出一个小刷子，“您喜欢味道重一点还是甜一点？或者两个都来一点？”

　　林晓静的手伸向两个罐子。

　　那客人一愣，“这两个是什么？”

　　“这是甜面酱和黄豆酱，都很好吃！”林晓静指了指。

　　“那就都来点！”客人也不担心会不好吃，只知道笑咯咯。

　　林晓静把握了一下量，每个都刷了一层。然后将豆皮、豆芽菜还和生菜都放了些，再抽了一根油条一分为二放在上面。

　　三下五除二，将整个饼堆叠在一起。

　　“就像烧饼一样直接吃就是了。您看，你有没有自带帕子？若不然，我这还有油纸，一文钱一张。”林晓静问道。

　　那客人摆摆手，“不必麻烦，我带了。”

　　他从怀里取出一块干净的布，并不算帕子，直接裹了鸡蛋饼。滚烫的鸡蛋饼还有些烫手，但是他显然已经忍不住了。

　　浓郁的香味，片刻都忍不住，更何况只是有些烫手！

　　他朝着露出来的一点撒着葱花碎的鸡蛋饼的一角，狠狠了咬下去，腮帮子瞬间鼓鼓囊囊的。

　　整个鸡蛋饼的味道不能用一种味道去形容，实在太丰富了！

　　他眯着眼睛细细咀嚼了两口，瞬间被鸡蛋饼的香气淹没，“这…这味道！”

　　“到底怎么样啊？”边上的人站不住了，急吼吼就要问味道，尤其是闻着味道，看着别人吃，哈喇子恨不得流到这地上。

　　“好吃！太好吃了！”那人吃这蛋饼，狠狠嚼了两口，“要加油条！这油条夹在里面不比配豆浆差！”

　　有了这话，还在观望的人也受不住了，纷纷往门口挤。

　　“我我我我，我也要一个鸡蛋饼，夹油条的！”
　　“别挤我啊，我先来的，我要一个带鸡肉的，再加一根油条！”
　　“你们都要鸡蛋饼？那我要一个煎饼果子！也加油条！”

　　一时之间人潮涌动。

　　林晓静差点汗颜，立马大喊一声，“还是老规矩，要买东西，就排队，可别挤在一处。还有今天第一次做，量不多，实在没了，就明天请好。”

　　老饕们平日里不见得就是个和善的脾气，但是放到厨子面前，为了那一口好吃的，也乖得像猫一样，纷纷开始排队。

　　没排到的人也不着急，转头要了其他吃的，就等着明天来早一点，能尝到新鲜出炉的鸡蛋饼和煎饼果子，还有那不知道味道的甜面酱和黄豆酱！

　　整个林氏面饼铺子热闹非凡，客人们又是一脸满足模样，不少不知原因的人也瞧了过来。

　　“这里怎么这么热闹？”新来的人一脸茫然。

　　已经是常客的老饕拍了拍对方的肩膀，一脸不敢置信，“你没尝过？”

　　“是啊。”
　　“那你可是来对地方了！”

　　不过是半个时辰的功夫，准备的不算多的食材全部售罄，只有原本单卖的油条还剩一点。

　　不光是鸡蛋饼和煎饼果子卖得火热，就连原先的豆浆油条和葱油拌面都额外卖出去了不少。