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31、红豆腐啊 ...

  •   郑向浔等晾干了自己后,才敢起身回家。
      他的只只再看不见他,会担心的!
      许知早就在门口翘首以盼了。
      所以,在看见郑向浔的身影后,立马迈出步伐,跑了过去,抱住了男人的腰,仰着头撒娇般的开口:“阿浔,你怎么才回来啊?你再不回来,豆腐都冷了。”
      被自己的老婆突然抱住的郑向浔,下意识的抬手护住女人的腰,满脸宠溺的低头回应:“抱歉,是我让只只等久了。”
      许知顺着杆子往上爬“下次注意哦。”
      他无意间一个转头,就看见了手摸上枪袋,一脸‘敢乱摸你就死定了’的许知屿“……”
      他收回的放在腰上的手“只只,我们进去吧!”
      他只是护着点许知,因为以前学医,久坐许多次,形成的隐患,本就不好的腰。
      没有其他的心思。
      对这一幕毫无察觉的许知,乖巧的从男人的怀里出来回应道:“好。”
      她转头看着不知什么时候,杵在门口的人,疑惑的开口“哥?你怎么出来了?”
      许知屿怕吓到妹妹,将手转移到自己的腰上挂着“咱爸让我出来看看。”
      许知上前拉住自家哥哥的衣袖“那哥我们进去吧,豆腐凉了就涩了。”
      “嗯。”
      *
      用完饭后,许知看着锅里的一大锅豆腐“这些压成豆腐后,好像也储存不了太久,向浔,你喜欢吃红豆腐吗?”
      “还行。”
      他谈不上喜欢。
      反正不讨厌就是了。
      “你会做吗?”
      红豆腐,她没有吃过,只听说过。
      郑向浔算了算日子“如今快到腊月了,想来也是时候做了,十六天后,刚好就是腊月初一了,豆豉也一起做好了。”
      “哎?”
      豆豉?
      怎么做的?
      很快她就知道了。
      郑向浔将锅里的豆腐煮老后,舀到了铺了滤布的菜篓里。
      将滤布盖好,然后用东西压在上面。
      就从柜子里取出了今年刚收晒干了不久的黄豆。
      挑了挑红色的干泥巴后,倒进洗干净的锅里,舀几瓢瓜水。
      将黄豆煮熟。
      趁热捞出,放到干净的滤布上,用绳子捆住滤布口。
      接下来要做的,就是等待。
      等待的时间里,准备一个干净的萝斗(就是用竹子编织的一个装东西的,可以装很多东西,一般在农家可见,城市只有在菜市场或许可以看见)还有整理好切切整齐了的几小捆谷草。
      铺一层谷草在萝斗里。
      豆腐冷却定型后,切成相同大小的小块,好生的放在谷草上。
      若放满了在上面再铺一层,继续放,直到豆腐全都放完就行。
      再在上面盖上一层然后挂在通风处。
      放个十几天,最多放二十天,就可以取下来做红豆腐了。
      一碗辣椒面(记得多备些,省得不够),一包盐巴,搅拌均匀。
      再准备一碗白酒。
      腐化后的豆腐先在白酒中沾一下,再裹上辣椒面,放在叶子菜上,这样的叶子,一片叶子最多可以放三块,包好,放到干净坛子里。
      记得将装满的坛子密封。

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