《锦玉良霄（美食）》渚荔

11、11酒酿圆子 炒面

　　“要不，你还是回宁州吧。”纪潇缓缓道，“这么些时日，也该回家了。”

　　她不欲管人闲事，只是与小玉相逢以来，早已将他视作弟弟，才张口多劝一句。

　　当初捡到他时，那衣衫面料一看便奢靡昂贵，她虽不懂，也能看出他腰间玉佩色泽莹润、通透无暇，是块难得的好玉。

　　加之这些时日来，小玉对农活劳作生疏新奇，对投壶等富贵人家的玩乐却胜券在握，足以说明他原本家庭的富庶。

　　十指不沾阳春水的小少爷，何必跟着她吃苦呢？

　　江亭钰听得这话，背脊微微一僵，许久未回应。就在纪潇以为他不会开口时，才听得低低的嘟囔声：

　　“方才赚了钱，你便要赶我。”

　　明明刚才还高高兴兴的，突然便要赶他走。他委屈极了，扭开脸去，声音闷闷的。

　　纪潇忙道：“不是这个意思。你一人在外，父母会担忧的。”

　　“你还不是一个人在外。”他争辩道，“何况……我，我是男子，我怕什么。”

　　纪潇默了默，只道：“我与你不同。”

　　“父母”二字，于她从来只是名词，即便原身的父母待其宽和温良，她也受记忆润泽，终归二老早逝，今生再不得见。

　　小玉父母俱在，若因一时冲动不能承欢膝下，岂非憾事？

　　何况，就如今日书院外尖酸讽刺中说道，他毕竟还是读书的年纪呢。

　　“书早念完了，没趣得很……”

　　听她提起读书的事，江亭钰瞧向月亮，额前碎发映着霜辉。

　　“我没去过书塾。小时候，家中忙碌，母亲往往请了先生来家里教。几位先生围着我，比起教书，他们更像监工。书念完了，没趣儿的时候，还得我教他们投壶。”

　　纪潇：“……”不愧是小玉。

　　“你是不是怕我见了王向他们几个，心生羡慕？”江亭钰轻飘飘说出她的心里话，“正因从小念书，我方知晓，死背酸道理只会变成迂腐秀才，行万里路，才更能懂人心、明事理。”

　　“我一点都不羡慕别人。这些日子，我跟你学了许多，颇有心得，自不能半途而废。既要自由又要安稳，哪那么好的事儿，让我一人占全了？”

　　纪潇想了想，确实如他所说。

　　她不也是为了自由独立地活着，才会逃出纪家，来到永州从头开始么？若为着温饱安稳，一闭眼顺了庶母的意，嫁去江家从此做一只笼中雀鸟，也是一种活法，却比不得自由可贵。

　　至于是何种缘由让小玉不得不放弃安稳，选择这苦中作乐的自由，她没问。想来，那定是一桩触及他底线、万不能妥协的事。

　　“更何况，我哥哥这般有本事，咱们不会一直穷的。”江亭钰眼睛亮亮的，压低声儿，像怕月亮偷听了去，“今日不就赚了许多么？”

　　纪潇看他悄悄摊开五根手指头晃着，跟她暗示，生怕一开口跟老天爷露了财似的，不由失笑：“是你的功劳，小福星。”

　　小狗子看不见的尾巴又在摇摆了。

　　“我自是福星。”

　　江亭钰走在她身边，瞧着月亮笑容惬意，长马尾扫过肩颈洒入腰下，发丝噙着冷光像铺了白霜。

　　“所以呀，你可别赶我了。有我这个福星在，咱们赚钱的速度都要快些。”

　　“哪那么容易。”纪潇看他得意，便吓唬道，“我欠了别人一笔债，在还清之前，都得紧着裤腰带过日子呢。”

　　“欠债？多少？”他不以为意。

　　“一百两……”

　　“嘁，那也不是很……”

　　“黄金。”

　　江亭钰：“……”

　　“也不算太多。”他沉吟了一下，虽说费劲了些，努努力也能还上的。

　　纪潇看他眉毛都不皱一下说着“一百两黄金不多”，便知小少爷怕是对普通老百姓的收入水平有什么误解。

　　“那你可知，咱们卖一碗螺蛳粉赚多少？”

　　江亭钰忆起揽客时收的铜板，顺口道：“8文钱。”

　　“若要还清一百两黄金，得卖多少碗？”不等他开口，她自顾自叹道，“十二万五千碗。这还没除去米面油各类原料钱，摊位租金，还有日常开销。”

　　这话一出，两人都默了一会儿。

　　岂非猴年马月都还不清了？

　　江亭钰无忧无虑的脸庞上头一次露出些迷茫，眉轻轻皱了起来，手指略有些无措地摸到自己藏在衣襟里的玉佩：“要不然，我……”

　　纪潇道：“所以，只靠卖螺蛳粉可远远不够，还得想别的路子赚钱。”

　　见小狗子被她点破后沮丧起来，一脸忧郁，纪潇伸手安慰一般搓搓小狗脑袋。

　　“总之，饭一口口吃，路一步步走，总有法子的。我跟你说这些，是想你早些明白，跟着我不是那么好玩的。”

　　远处溪水潺潺，月光辉映在波荡的水面，偶有萤虫飞过，在二人衣角边汇成光点。

　　深夜陷入沉睡的村落里，溪水边，眉目清俊的少年低下头，像乖顺的小动物迎合她的抚摸。

　　“我不怕吃苦。”

　　江亭钰撩起睫毛，望进她眼里，瞳子幽沉偏凝着光，“我想像你一样，靠自己活着，做自己的主。”

　　纪潇弯唇，莫名感到欣慰：“好。既如此，明日一早跟我去城里一趟。”

　　江亭钰乖乖点头：“要做新吃食？”

　　“买衣裳。”

　　“？我衣裳够穿的。”

　　纪潇瞄了一眼少年身上式样单调的粗布衣裳，所幸小玉生得好，这瞧着就像娇养大的宠物猫套了个塑料口袋。

　　“钱是赚出来的，不是省出来的。虽要还债，日子还得过的。今日赚了钱，合该庆贺一场。”

　　可不能再让人瞧不起她的小伙计，纪潇想。一想到今日人群对小玉指指点点嘲他穿得粗陋、笑他穷小子没文化还敢挑战富家子弟，她就生大气。

　　翌日一早，牛嫂推开门，就闻见一股子面香。只是这味道与寻常煮面不同，里边混着煸炒出的油香、蔬菜香，还有一股糯米酒香，一准往人胃里钻。

　　纪潇在做炒面。

　　她今日起了大早，天边鱼肚白初露时，村子里微光尚朦胧，她已踏着晨曦走进厨房，准备做酒酿小汤圆。

　　先烧一锅热水，和糯米粉混合揉面，糯米粉是早先制好的，在牛力帮忙下由泡好的糯米舂成米浆，又经静置压干水分，便成了糯米粉。

　　纪潇将面团揉作细长条，切小段揉成小圆子放入盆中，掬起一小撮干糯米粉洒入其中，防止小圆子们互相粘连。

　　揉搓好的小圆子下入锅中，蔗糖太贵便用麦芽糖作替，下入热水中与小圆子一道旋转沉浮，不多时圆润软弹的小汤圆浮上水面，再加入米酒，一锅甜香软糯的酒酿圆子就煮好了。

　　做好酒酿圆子，纪潇开始做炒面。

　　这是她的拿手，炒面囊括蔬菜肉类，不仅食材丰富味香，还健康营养，无论在夜市售卖还是自家炒食，都是不错的选择。

　　面是她手工搓的细面条，爽滑筋道，放在盘中浇上两勺葱油，上锅蒸熟。同时，将红萝卜、洋葱、青椒在清凉溪水中洗净，细细切丝。待准备工作做好，纪潇走出厨房绕至茅草屋后，那里搭了个简单的鸡窝，里头养了两只母鸡下蛋。

　　她取出四颗新鲜鸡蛋，打入碗中搅散，将满满一碗蛋液倒入锅中煎得金黄翻花，加入切好的葱白、红萝卜丝、洋葱丝、青椒丝，同时将蒸熟的细面条过了凉水捞入锅中，加入生抽、酱油、盐，快速翻炒爆香……不多时，一大锅色彩鲜艳、配菜齐全、爽滑解馋的炒面就做好了。

　　“潇哥儿，可真是个妙人。”围观全程的牛嫂忍不住发出感慨，“日后娶了谁家姑娘呀，可是享福咯！”

　　纪潇盛出四碗酒酿圆子，一碗碗端出厨房，摆在溪水边支的小桌子上，向着牛嫂笑道：“阿嫂，快喊小玉起床。”

　　想着今日要进城逛衣裳，江亭钰高兴得小半夜才睡着，揉着惺忪睡眼过来时，见着一桌丰盛的菜肴睁大了眼。

　　只见四碗酒香甜糯的酒酿圆子热气飘香，里边小巧圆溜的汤圆比指甲盖还小，细白的醪糟淹在碗里，与圆子相得益彰，一看就好吃。

　　再看四盘炒面，色泽金黄的细面条根根分明、看着就爽滑劲道，炒面里混合着煎鸡蛋、洋葱、红萝卜和青椒，色彩斑斓一眼让人饿从中来。

　　他眼睛发光，坐下舀一勺酒酿圆子，小心翼翼放入口中。

　　甜滋滋的醪糟味从舌尖弥漫开，又暖又甜像流进了心窝里。圆子软糯，一汤匙里盛满几颗糯叽叽的小汤圆，和甜醪糟一起入口，一抿即化，百骸生暖，滋味妙不可言。

　　再看炒面，刚出锅还冒着热气，夹一筷子面条入口，葱油香、红萝卜和青椒洋葱的美味混合于一处，滋养在舌尖，满口鲜香干爽。吃一筷子炒面，喝一口酒酿圆子，当真是人间享乐，做皇帝怕也不过如此了！

　　这顿早饭四人话不多说，都在各自干饭。待吃完饭洗完碗，纪潇便领着江亭钰去村头坐牛车进城，一路感慨，难得有一回不是去赚钱，而是花钱了。

　　二人逛了小半日，添置了几身衣裳，给牛嫂牛力也带了两件，先放在铺子里，等晚上收摊回家，才一并带回来。

　　刚进村，就见几个小孩在村口捡石子，嘴里相互吆喝着“打傻子”，纪潇脸色微变，与江亭钰对视一眼，两人赶紧跟上去。