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34、加百列的“别有用心”？ 这一切难道 ...
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多姿桃回应了勇敢者的期盼，醉酒之后的第二天，转机出现，在天然酵母含量达到30%的情况下，发酵速度在缓缓回升。
徐近欢和加百列盛出葡萄汁来尝，糖分转化成酒精，风味正在酝酿。
“我感激多姿桃变得更紧致了。”徐近欢在口中细细嚼过后，“从纯软肉变成了健身了三个月的感觉。”
“是因为单宁，涩感是支撑味道的骨骼，能将各种味道凝聚在一起。”
“难怪......杏仁味没被草莓甜味压倒，反而像络子把甜甜的莓果串起来了。”
“你之前说采杏仁时打杏树的鞭子像闪电。”加百列嘴角微翘:“所以现在是闪电击穿草莓了吗？”
徐近欢双眼发亮:“要是之前是滋——拉——滋——拉，现在就是滋滋滋滋滋，是跳跳糖在嘴里跳跃的感觉。”
这才是真正的，毫无保留的粉色闪电！
徐近欢兴奋得脸颊泛光，完全将昨晚的醉酒糗事抛之脑后，“走，加百列，我们去会会另一个挑战！”
酒窖里，试酒的时候，徐近欢喝完第一口，仔细尝过之后，就乖乖吐掉了。
加百列不经意地瞥见这一幕，嘴角微勾，问她:“怎么样？第一瓶酒。”
“嗯——感觉是瓶很复杂的酒呢。”
影响一瓶酒风味的因素多种多样，因素越多，酒的风味就越多重复杂。
而复杂，意味着难以复制，找到相似的酒，就更难。
加百列专门挑了一瓶这样复杂的酒，相较于昨天，挑战难度更大。
果然，徐近欢试到第十七瓶时，喝了一口，吐掉，又喝一口，再吐掉。
当她喝下，又吐出第三口时，加百列问她:“你觉得是这瓶？”
“不是，但也不能说完全不是。”徐近欢陷入苦恼，“我喝第一口的时候，完全不像。”
“那为什么还会喝第二口？”
“因为第一口的余味，感觉很像，所以我又确认了一下，结果第二口感觉又像了。”
一口不像，一口像，自然就会需要第三口。
“所以？”
徐近欢垮下肩，“不像，又像。”
“那我们把17号先放到一边待选。”
“只能先这样了。”
尝到第四十一杯的时候，徐近欢苦着脸，大呼“完蛋了！”
“怎么了？”
“怎么会有这么离谱的事，这瓶是像，又不像。”
“那和17号不是一样吗？像又不像。”
“这不一样，若是把酒比作油画，17号是最外层不像，里面那层像，41号是外层一样像，但里面那层不像。”
加百列回嚼了一下她的话，“所以，关键在于，怎么定义‘相似’了。”
“对！但是米歇尔并没有给出‘相似’的界定。”
“那——只能‘丢硬币’了。”
“丢硬币？”
“当面临两个同等概率的选择，只能通过随机的方式选择一个，17还是41？”
徐近欢上牙咬着下唇珠，她的理智告诉她要选上41，外面看着像不就是像吗？
可她无论如何，无法割舍17，最后她闭了闭眼，从牙缝里飞快挤出一句，“17！”
“好。”加百列拿来17号和41号的酒瓶。
徐近欢紧张地等他查看酒标，加百列却迟迟不开口。
“错了吗？”徐近欢问。
“17号是同一地块不同酿酒师，41号是同一酿酒师相似地块，年份都是同一年。”
按理来说，41号占有更多相似因素，综合来看，是更像的那个。
可17号却拥有一个决定因素——同一地块。
在葡萄酒新时代，所谓地块的影响已经在被逐渐削弱，很多酒庄不再固守本土特性，也会引进外来葡萄，或者在外地种植本地葡萄。
地块是定义葡萄酒风味的决定因素吗？这个问题，加百列也无法回答。
“近欢。”加百列沉吟了下，“看来你的直觉属于地块决定论。”
“可是......米歇尔呢？他会怎么认为。”
“在选择之前，硬币的正反已经在你心中。”加百列放下酒瓶，“输赢不值得你背叛直觉。”
17号，再不同的外表，都无法遮盖那相同的底色。
一锤定音，徐近欢决定忠于自己的直觉。
“明天......就得比试了吧？”
加百列望向她，目光肯定而包容，“放手去做。”
徐近欢下楼倒水喝的时候，正好碰到碧翠丝准备要出门。
徐近欢冲她微微一笑，算是打招呼，然后就拿着水准备返身上楼。
不料，碧翠丝突然出声叫住了她，“近欢，我要出去散散步，你愿意跟我一起吗？”
“呃......好啊。”
屋后面有条小径通往山下，走在路上，可以俯瞰山野景色，夕阳已经没了影子，只留余晖将天空染成橘黄。
徐近欢同碧翠丝并排走着，中间隔着可以站得下两个人的距离，走了好一会儿，一句话也没说。
还好风景宜人，徐近欢不至于太难熬。
走到一个拐弯处，路凹成的弯内，种着一颗月桂树，葱郁的绿叶间挤满了蜜白色的小小桂花，树脚散落着薄薄一层花毯。
徐近欢脚步慢了下来，抬头去看那颗月桂树，不经意嘀咕出声:“感觉在某个角度看，这颗树会长在月亮里呢。”
碧翠丝眼神往右，看了她一眼，“会吗？”
徐近欢被她的声音惊了一下，发现自己刚刚自言自语出了声，硬着头皮胡乱回道:“月亮大概会光顾一下每颗月桂树吧？”
碧翠丝清锐的目光软了下来，“像圣诞老人会光顾每家一样吗？”
“嘛，差不多？”
碧翠丝浅浅笑出声来，打量着徐近欢，“我好像知道加百列为什么老是喜欢跟你待在一起了。”
“啊？”徐近欢侧了下脖子，“倒也没有老是......”
碧翠丝抢过话头，“最初我以为他是喜欢你。”碧翠丝停了下，补充说:“就像男人对女人的那种喜欢。”
“现在，我发现——好像并不是这样，他很欣赏你的天赋，而加百列又是那种——会因为喜爱某个人的某个侧面，就会无条件地去接纳整个人的行事风格。”
“所以，对于我之前对你和加百列的狭隘猜测，我觉得我应该说声抱歉。”
徐近欢完全听懂了碧翠丝的意思，按理说她应该感到轻松，可以更坦荡自在地同加百列相处，不必在意碧翠丝的看法。
可是，可是......她想起加百列说的那句‘徐近欢要怎么办呢？’，想起加百列握住她头发的手，轻拍她后背的温度，想起‘输赢不值得你背叛直觉’。
她的心动，在时时刻刻。
徐近欢现在摆不出清白坦荡的姿势，只会顾左右而言他，“我算不上有天赋吧，只是稍微有一点点直觉罢了。”
见徐近欢没有接她的话，碧翠丝目光变深，“你不相信加百列的眼光吗？他可是敢让你和艾利略这种专业知名品酒师比试，你一定有你的独特价值。”
徐近欢微微撅了下下唇，又飞快收回去，“说得加百列好像我的教练似的？再说，比试输赢，加百列并不怎么在乎。”
“嗯——”碧翠丝眯起眼，“更像是星探？加百列之前挖掘过一个很有潜力的新兴画家，为他策展，在画廊给他开主题售卖会，那个画家的画作价格在一年之内增加了三十倍。”
徐近欢知道加百列之前在英国生活，是近些年奶奶身体状况不好，才过来打理酒庄，但她不知道加百列以前从事的具体工作，头一次听到，倒是有点意外。
碧翠丝接着说道:“一个极有天赋的品酒师，也是能引领市场风向的明星呢。”
徐近欢试着理解碧翠丝的话，“所以，加百列在投资我？”
“我觉得是，这次输赢对加百列来说不算什么，他看重的，应该是你的未来潜力。”
“等等——”徐近欢举起手，她有点迷惑了，今晚碧翠丝所说的这一切都有点超出她的想象，“可我只会在这儿待两个月啊？”
碧翠丝神秘一笑，“加百列会给出足以让你留下来的条件，当然，前提是你的潜力确实得到了证明。”
“证明？”
“就在这次比试啊，近欢，你真正的对手，不是艾利略，而是你自己。”
徐近欢脑子乱成一团浆糊，碧翠丝说的这些好像是真的，但又与她之前的认知大相径庭。
这场比试是加百列替她答应下来的没错，可徐近欢以为，那是因为艾利略对“直觉之说”的蔑视惹恼了加百列。
她稍稍冷静了下，问碧翠丝:“这些——是加百列告诉你的吗？”
“不是。”碧翠丝耸耸肩，“多观察一下就知道了，毕竟他是我哥，我还算了解？”
“不过——”碧翠丝话锋一转，“你也可以像他确认一下，这也不是什么不可以说的，对吧？”
她当然不可能去问加百列！
加百列说是，那之前所有的一切都会变了样，她该用什么心态来面对他呢？加百列说不是，自己就能完全相信吗？
问与不问，都是死局。
徐近欢垂下头，“我知道了。”
