姝嫚:兴奋ing
虽然这本书还没有阅读完,但想问问下本想读哪个?《成为始皇的玉玺怎么办?》《盲盒》或者是前面读过的那两本?
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本章相关信息:
秦国副食的烹饪方式→肉食的烹调方式沿袭了周代的烹饪技法,主要有烹、炙、蒸、炰、捣、燔、脍、羹、脯、腊等。
*烹,秦朝食物的主要加工方式就用煮。比如在一些大的宴会上,直接把青铜鼎支起来,然后加水烧开放进去食物,类似肉类或者别的。等到它们煮熟以后开吃。当然,除此以外,也有用下面有火门的“温鼎”,边煮食物边吃,相当于今天的火锅吃法。
*炙指将肉切细穿上,架在火上熏烤使熟。炙有两种做法,一种是将肉用木棒串上放在小火炉上烤,另一种是直接放大火上烤。