《从烤串摊开始当老板[经营]》九九妙喵

11、摆摊第三个月—拜师

　　满地满城的雪在消融着，斑斑块块露出春意来，天气也逐渐回暖，简妍此时正坐在亭子里，身穿一件白色针织毛衣，露出洁白的手，她左手拿起签子，从桌子上摆着的一盘凉拌爽口的白萝卜脆中扎起一块送进嘴里，而右手正拿着笔，压着一本账本在看。

　　所有收入扣除掉成本后，总款为五万五千元，这是她目前的所有收入，在简妍看来，这个收入仍然太少，挣得太慢，离她心中的目标还差很远的距离。

　　春季到来之时，烤串会迎来一个小的售卖旺季，在此之前，简妍安排增加了许多菜品，并且在商场买了一个带轮子方便移动的保温柜子，放入几个冰袋填充之后就可以作为一个临时的冰箱，既可以保存食物又可以保鲜。

　　因为菜品的增多，简妍的库存也增多，车摊的台面已经无法摆下所有的菜品，于是便有了这个临时冰箱，虽说是临时，但冻成硬块的冰袋放入之后，维持一整天的低温不成问题。

　　另外，简妍制作了一张促销海报，多买多送，每买10串送一串的"周末欢送"活动，只在每周五有效，因为这是平均销量最好的一天，不少客人会在这个活动的推动下凑够10串来小小的庆祝周末。

　　而为了错开与线下摊位相拥挤的情况，外卖平台的促销活动则定在了每周四，"简"味烧烤在江城市区的小吃街获得了小有名气的成就，每天的生意十分火爆。

　　现在烤串摊基本做到满规格，在好的情况下，每天收入能达到一千多。

　　可收入增加，也意味着简妍的活相应的成倍增加，为了满足每日售卖的食材数量需求，她经常需要忙到半夜一两点才能睡下，而第二天早上6点半就要爬起来迎接批发市场的老刘叔来送菜。

　　老刘叔是蔬菜生鲜批发市场的送货师傅，他每天5点半就会起床开始运货，等送到简妍这里时，就是6点半，所以，简妍的起床时间就跟着老刘叔的送菜时间定下来。

　　简妍的免费小帮手，陆业霖，这两个月经常不见人影，也不知道在忙什么，但他每次来简妍这里坐的时候，永远是一副云淡风轻的样子，让人挑不出毛病。

　　"嘎嘣"简妍的眼眸盯着收入最后一栏的数字，嘴里咬断一块萝卜。

　　"简小姐，收货咯。" 院门外响起一个沙哑的老嗓音。

　　老刘叔站在门外，他穿着老式黑色皮衣，脚上的短靴四处都破了皮，瞪着一辆蓝皮三轮车，稳稳的停在简妍院子前窄小的土路前。

　　"好～" 简妍放下账本和萝卜，拍了拍手走向院外。

　　"今天也去小吃街摆摊啊？"老刘叔满头白发，口齿稍微有些不清，但并不影响日常交流，一边说话一边起身抓起简妍订购的一大包菜卸了下来。

　　老刘叔并不是真的质问，而只是寒暄打招呼的明知故问，这是他的风格，为了显得随和。

　　简妍微微一笑，"是啊，老刘叔。"

　　"哎呀，你怎么那个黑眼圈很严重呢？要注意休息啊。" 老刘叔关切的说了一句。

　　简妍心里一愣，黑眼圈？

　　她现在看起来很憔悴吗？最近自己确实忙得有些精疲力尽，但好在心情不错，平时还能

　　不过，老刘叔平时一个心大粗糙的大爷都一眼察觉到她的不对劲，怎么陆业霖小跟班每次来的时候却好像没什么表示？啧，下次得让他多干点活。

　　老刘叔并不知道简妍短暂的安静是什么意思，他把菜清点完毕之后就驱车赶往下一家了。

　　简妍猛的回神，然后摇了摇头，把冒出来的荒唐想法甩掉，自己怎么会想要他的关心？

　　她扯出袋子，把食材都倒了出来，为了节省时间，她购买了一些手动绞肉机，研磨机等厨房用品，而不是像从前一样手刀切，这样既提高了处理食材的效率，也最大程度维持口感。

　　如果用纯电动工具，那么会使食物缺失一部分韧性和香味。

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　　这天晚上，简妍照常推着车摊走进市区里，街上的喜庆灯笼已经卸下来，年味被冲淡不少，大家逐渐回归到日常的生活中。

　　“滴答...滴答...”

　　简妍兜里的手机响个不停，全都是信息的提示音，一部分是私下聊天信息点串串的，像那天的慵懒小男孩一样，另一部分是外卖订单的提示音。

　　车摊固定在位置上之后，简妍很快就开始忙活起来，为了增大烤串面积，她把车摊里大油锅的部分改成了烤网，和原来的烤网合二为一，整整一排都可以烤串。

　　10分钟后，外卖小哥是第一批来到的“简”味烤串摊的人，简妍一次性烤了三份订单，分别装盒。

　　开通外卖时，平台为鼓励使用他们的软件送了一台小打印机，用于打印纸质订单，简妍把它放在临时小冰柜上。

　　外卖小哥一到，简妍扯过订单票挂在三袋打包盒上递给他们。

　　软件点餐的客人通常会比线下购买的客人点串数量多一些，简妍想，或许是因为点的少了会浪费配送费吧。

　　正烤着下一批订单时，一辆熟悉的车摊从简妍面前经过，那车摊的挡风玻璃上印了三个红色的粗体字：手抓饼，黄色的半扇形灯具挂在顶棚下，一摇一晃。

　　“何大哥？！” 简妍笑着惊喜的喊了一声。

　　两个月不见的何云祥大哥此时正推着他以前的手抓饼车摊，从简妍旁边经过，停在了从前的位置。

　　何云祥瘦了一些，穿着一件蓝色的羽绒服外套，让他瘦的并不明显，他笑着朝简妍点点头，“简妍小妹，下午好啊。”

　　简妍心里颇为激动，她一边快速的给烤串翻面，一边和何云祥说话，“何大哥，过完年我就来了，两个月没见你，还以为你移地方了。”

　　何云祥摆摆手，“欸，没有。”

　　沉默了一会儿他又说，“家里出了点事。”

　　简妍一愣，手里的动作慢了一瞬，反应过来后又继续翻面，没有说话。

　　何云祥没有想继续往下说的意思，他开始布置自己的摊位。

　　简妍能理解，毕竟她是个旁人，家里的大事不可能总往外说。所以她礼貌的闭了嘴，安慰的话也放在了肚子里。

　　天很快黑了下去，简妍把灯拿出来挂在车摊上。

　　小吃街的车摊也都陆陆续续的挂上灯，有几家凉粉和果茶摊挂上一串串的彩灯，颇为抢眼，也给这夜晚上了点缀。

　　“你这生意不错啊。” 何云祥坐在折叠椅上，拿着保温杯，侧头看着简妍摊前人来人往的客户。

　　简妍笑了笑说，“运气好，前两个月，我听了一位小客户的建议，开通了外卖服务，现在几公里外的客户也能直接点单，这样增加不少客户。”

　　等忙完一轮了，简妍擦了擦手，也在折叠椅上坐下，一晚上能让她坐下的时间就五分钟左右。

　　她继续刚才的话题说，“何大哥，你也开通吧，能赚不少。”

　　何云祥似乎有一瞬间的腼腆，他挠了挠头，“我...说实话我确实不太会经营。”

　　简妍笑了笑，拍了拍胸脯说，“我这不都走过这条路了，你跟着我走就行了。”

　　何云祥这才笑笑。

　　他似乎仍然没有开通外卖的打算，因为听完简妍的承诺后，他沉默了一会儿，“其实我对挣多少钱没兴趣，我还是想做好菜。”

　　他侧头看着简妍，回想了年前的那些话，松了松眉头，笑着说，“你年前不是想学做菜？现在呢？”

　　简妍一愣，很快坚定的回答道，“现在也想！”

　　何云祥点了点头，“那你可以跟着我学，但...不用交学费，毕竟我也不是专业的老师，怕教不好，等你真的学成再说。”

　　看着他松了口，简妍也放松下来，轻轻的点了点头。

　　何云祥想了一会，还是决定告诉她，似乎也是解释自己突然的心意转变。
　　“家里的老丈人年前腿脚就不好，谁知道天冷之后突然恶化，过年前一天...在医院过了。媳妇儿哭了三天，我就想，人活一辈子，也就那么短，不如做点力所能及的事情。”

　　简妍听到他还是说出了口，安慰的回复道：“何大哥，你别太难过，人总会有这么一天。”

　　何云祥点点头。

　　简妍又说，“但我想，你一定能活成你想要的样子。”

　　何云祥笑了笑，他不想气氛变得太低沉。

　　“借你吉言。”

　　晚上到了收摊的时间，何云祥起身准备回家，简妍的外卖订单仍然响个不停。

　　简妍立刻抽出空档和何云祥交换了电话号码，并且约定明天早上八点在简妍院子集合，将开始第一天的教学，每天一个小时。

　　何云祥的出租屋恰好在东边的郊区，坐公交车15分钟左右的路程，这让简妍稍稍放了心，她主动承担所有的车费和食材的费用。

　　第二天一早，阳光从东边的窗户洒进来，整个小屋里充满了暖阳的日光。

　　简妍从被窝里爬起来，到屋外的亭子里坐着一边看那本蔬菜的种植，一边吃早餐...还在一边等老刘叔送菜过来，她根据何大哥的要求，多订了一些教学练习用的食材。

　　一辆公交车停在大马路上，何云祥背着小包走了下来，大马路侧边分叉出一条小道，从小道尽头望去能看见简妍描述的屋子。

　　院子里被收拾的挺漂亮，屋前右侧一个样式简约的凉亭，屋后隐约能看到一块小菜田，简妍已经等在凉亭的椅子上，正在看书。

　　“简妍小妹。” 他喊了一声。

　　简妍放下手里的书，立刻跑来开门。

　　何云祥包里带了四本书，是他读书时的主要教科书，带过来给简妍看看。

　　进了屋后，简妍去厨房给他倒茶。

　　而何云祥看着屋内的布置微微一愣，没想到简妍住着木屋会有这么齐全的家具，冰箱、电视机柜、书桌、书架、衣帽架，整个空间看起来干净整齐，除了书桌上摆了几本歪歪扭扭的书和好几张密密麻麻写满字的纸张，挤的桌上台灯一小半底座悬在边上。

　　过多的关注他人的家里摆设细节显得有些不礼貌，何云祥只扫了一眼便收回目光。

　　只笑着和简妍随口说了一句，“没想到简妍小妹还挺爱看书。”

　　简妍正端着茶走出来一愣，书架和书桌上的那些书都是陆业霖的，她忽然意识到，自己的屋子潜移默化的被他搬进了不少东西。

　　她笑着掩过，因为她不知道该如何解释和陆业霖的关系，只是说道，“啊哈哈，那些书都是朋友的。”

　　何云祥并没有过多的在意，他只是随口寒暄一下。

　　两人进了厨房，开始准备教学。