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71、果酱 ...


  •   下山后,刺泡、甜棒子、樱桃采的不多,傅川和傅安分分就吃完了,梅长山、陆之礼、杨大妞、年哥儿几个小伙伴也跟着吃了些。

      桑葚采得多,没有吃完。

      傅川想着傅安爱吃些零嘴,倒不如做些时间长久些的零嘴儿出来。

      说做就做,桑葚别看着紫黑紫黑、紫红紫红的,熟透了的,手一摸,紫汁就在手上晕开。吃到嘴里,吃得多了,不节制些,嘴角就像染了色一样。

      不过乡下没有人笑话你,大家都是这样的。没有那么讲究。

      傅川拿盐水泡了一木盆的桑葚,拿水洗了好几遍,才把桑葚果子晾在竹篮子里面,漏水。

      等到水分去得差不多了,才开始把切碎的桑葚和碎糖搅拌均匀,就这样放着腌制了好一会儿。

      锅烧开后,傅川不断拿着勺子搅拌着,让桑葚糖浆混合物慢慢化开。

      时候差不多了,把桑葚糖浆放凉。放进洁净且干燥的小坛子里密封保存。桑葚果酱算是做好了。

      果酱可以泡水喝,可以抹在大白面馒头上吃,还可以直接拿勺子挖着吃。它有很多种吃法,风味不一样,以后倒是可以多尝试。

      傅川心里想着。

      还有一小碗的果酱,傅川没有留着。拿了几个勺子,给傅安和他的朋友们尝了尝。

      几个孩子一听说有吃的,一蜂窝全围了过来。

      “好吃!”

      “谢谢傅叔!”

      “安安,你舅舅对你真好!不像我娘一听要吃的,就拧人耳朵!”

      ......

      几个小孩七嘴八舌说着,眉眼间的欢快满足却骗不了人。

      傅安自然也是喜欢吃的。果酱酸酸甜甜的,偏甜一些,竟和糖葫芦一样很好吃。

      傅川舍得往里头放糖,自然是好吃的。野果的涩口依然有,不过只是微微的口感,反而使得果酱更添风味,更加好吃。

      暮色将近,村里此起彼伏叫娃回家吃饭的吆喝声。

      “二狗~二狗......”

      “大牛~大牛......”

      “杨哥儿~杨哥儿......”
      ......

      一听到爹娘爷奶的吆喝声,村里大大小小角落里蹲着的孩子们,立马一个个飞快往家里的方向冲了。

      傅川傅安简单用过饭。碗筷洗干净安置好后,就去书房读书了。

      现在是早上、晚上都要读书。白天干活。比之前一整天都要读书轻松了不少。

      两人没什么抱怨的。日子就是一天天过起来的,何况,读书是真的有用。

      傅川采草药离不开他看那么多医书的基淀,厨艺的娴熟也是将书上的菜式和实际不断结合起来的。

      这一点就连傅安也是知道的,傅安是有些拿针线的天赋,可有些花样他也是看了刺绣古籍上的模样才绣得出来。后头又自己试着绣一些新花样出来。就是这样不断进步的。

      前头,傅川不就是因为学识的积累,才拿到了秀才的功名吗?这下银子有了,也没有人可以像从前那样随意欺负他们了。

      傅川想着,要不再试试八月的乡试。

      七月,正好已经割水稻了。到时候这个时间是可以空出来的。

      不过,这不是小事,要细心考量考量。读书的事情也不能落下来。

      四月好时节。

      山上的果子留不长的,就那么些时日。

      傅川和傅安趁热打铁,又上山了一趟。这回摘了两大篮子的野草莓和野樱桃回来。

      野樱桃好找,一棵野樱桃的大树上面就可以找到好些果子,果实紧密,根本摘不完。

      村人吃,山中鸟雀吃,好些还落在地上,成为树根下一年的养分。

      野草莓不好摘,它们会成片生长在地上,一株一株野草莓独立生长着,又连着成片。

      采摘时脚不好落地,一不小心,就给果实踩烂了。

      而且山里长的莓果不只一种,傅川只摘地上的白草莓,这东西可以吃。而颜色最血红的蛇莓是不能吃的,吃了会中毒。一不小心就没命了。

      山中万物,能养活人,自然也可以毒死人。

      幸得村里有祖祖辈辈积累下来的经验,村人才能生生不息活下去。

      回家将野樱桃和野草莓洗净,傅川又做了两小坛子的果酱。

      小坛子是特别小型的,比平常的酸菜坛子、咸鸭蛋坛子小了很多很多倍。

      这坛子是从村里制陶匠陶叔手中买的,小坛子五文钱一个,农闲时,陶叔就摆弄这些东西,来赚些小钱贴补家用。并不以此为主要生计。

      傅安这天早上起来,嗓子开始不舒服了。一开始他没在意,兴致勃勃在院子里跑来跑去。追鸡撵鸭的。

      可他一开口说话,傅川就觉得不对了。

      傅川探手摸了摸傅安的额头,没有发烫。这才放下心来一些。

      可也没放松,给人再添了件衣服。饭也不做了,抱着傅安火急火燎往杨老头家赶去。

      杨老头看了看傅安的舌苔、眼睛,把了把脉,说了声:“没事。吃几贴药就好了。”

      “有些贪凉了。”

      “容易风寒。”

      杨老头给人开了药,傅川付了三十文钱。告别杨老头,打算回去煎药了。

      杨老头对着傅川着急的背影说了一句:“这两天可能会咳嗽,病气发出来就好了。”

      “去给他弄点蜂蜜吃。止一止咳嗽。”

      傅川顿了几瞬。

      “好!好!谢谢您!”
      ......

      “去吧,去吧。回去煎药!明天要是发烫再过来。”杨老头摇了摇手,把人打发走了。

      旁边孙子杨行正担忧地望着傅川傅安离去的方向。

      杨老头把宝贝孙子抱在怀里,“行行,没事,你安安弟弟过两天就好了!”

      杨行在爷爷怀里重重点了点头。

      夜晚,傅安喝了药。两个时辰后,还是烧了起来。

      傅川拿着帕子一直敷着傅安的额头。傅安不舒服,嘴里吐字不清晰。傅川眼睛紧紧盯着他。

      盯了大半夜,烧总算是退了下来。傅川摸了摸傅安的侧脸,眼眶有些红。夜色太浓,谁也没有看清。

      傅川拉扯着傅安长大,如今四年过去。却还是会为傅安每一次的头疼脑热,心焦不已。

      人这一辈子,你倾注的,就是你所深深在意的,永远放不下的。

      白天,傅安醒来,喝了碗草药汁,又继续躺下了。

      整个人奄奄不已。时不时咳几声,似要喘不过气来。傅川脸色凝重地抱在怀里,轻轻拍着小孩的肩膀,帮他顺气。

      午饭喝了些白粥,傅安的脸色好了一点。许是难受,眼眶又红又湿地望着傅川,依在傅川怀里,不让人离开。

      傅川出去烧壶水,都要哭。傅川看着心疼,只能一直陪着小孩。轻声细语地哄着,好不容易才哄睡着了一会儿。

      晚间喝了药,咳得越发厉害了。傅川的拳头越捏越紧。

      一个时辰后,终于把人哄睡在空间里面的床上。

      又往被褥里塞了两个汤婆子。

      才举着火把,上了山。

      他要去弄点蜂蜜回来。

      山林之间,夜晚是最危险的时候,野兽频繁出没。

      只要嗅到人的气息,就很有可能群起而攻之。白天倒是不太敢出来,白天人多,猎人也很多。一不小心就掉进人们的陷阱里面了。

      打小就生活在凤溪山,傅川自然知道哪些地方有蜜蜂筑巢。

      他先去了三处,都没有找到。蜜蜂把巢穴给迁走了。

      只能继续在附近转。转了几个时辰也没有找到。

      理智告诉他,应该明天白天再来。

      可一想到晚上傅安咳嗽咳成那个样子,傅川就不能等了。

      他继续往凤溪山和灵溪山的林子边界处走去。一旦迈过那个边界,就是深山了。

      龙龙和秀秀这时没在修炼,也稍微感觉到了不同寻常的气氛。

      “主人,要不明天再去吧?”

      “这太危险了!”

      ......

      傅川没听。

      远处的狼嚎声越来越近,“嗷呜,嗷呜,嗷呜......”

      傅川的身子灵活地在林间穿梭,惊起了不少的鸟叫声。

      终于,傅川凭着方向找到了那棵大树。

      火光照射下,傅川看到了蜂巢。

      把衣服拢好,火光把蜜蜂吓跑了。傅川使力往树上飞,打开干燥的竹筒,小心接了两筒蜂蜜,牢牢放好。才准备回去。他没有损坏蜂巢。

      想着来年还可以来取。

      往前走了几步路,稍一转头,傅川就发现了不对劲儿。他的左前方有一对冒着绿光的眼睛正在盯着他,嘴里还喘着粗气。一股野猪腥味铺面而来。

      傅川有些急。算算时间,傅安快醒过来了,他急着回去给小孩喂药。

      现在不宜好战。他要把野猪甩掉。

      傅川飞上了一棵树,借着树枝的力度,来回在林间跳动着。火把被他吹灭了,又找了块水洼地把火星子全部灭光,才放下心来。

      后面的野猪穷追不舍,傅川在林间躲来躲去,陪它在林子绕了几圈,又把它往林子更深处引去。

      才迅速逃下山了。
note 作者有话说
第71章 果酱

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