《我成为地球最强美食主播的那些年》血血

4、藤椒口味钵钵鸡

　　顾梦鱼端着不锈钢烤盘，来到一排排双开门的冷藏柜前，钵钵鸡的菜品分类好了。

　　映入眼帘的是各种牛杂鸡杂，而钵钵鸡里较为特色的菜品有郡肝，经过店家秘制调料腌制，或者是烤制，或者是油炸，卤制，口感变得丰富，味美且多汁。

　　随后，顾梦鱼就拿了鸡胗鸭胗，香菜牛肉，泡椒牛肉，芹菜牛肉，凤爪，牛肚，腰片，千层肚，黄喉，鱿鱼，鸡肉块，掌中宝，香肠，骨相连，大虾，墨鱼仔，牛肉丸，鱼丸等等。

　　荤菜之后就是一些素菜，素菜有西蓝花，海带，豆干，千张，油豆腐，千张卷金针菇，香菇，平菇，秋葵，莴苣，玉米，黄瓜，土豆片，贡菜等等。

　　这些食材顾梦鱼每样拿了两三串，零零碎碎放在一起，堆了很高。

　　食材挑好，就有店员过来拿烤盘，询问好顾梦鱼需要的口味后，给顾梦鱼一个号码牌，等钵钵鸡弄好了，会来叫号。

　　这家馆子虽然看起来简陋，可做钵钵鸡很有一手。

　　“传统的钵钵鸡有三种口味，一种是红油口味，里面会放许多的辣椒油和花椒油，吃起来又麻又辣，会有很浓的红油香味。第二种是藤椒口味，这种口味的钵钵鸡会单独放一些花椒粉，同时也会投放一些花椒油，清香的花椒味很浓郁，非常的有特色。我今天选的就是藤椒口味的钵钵鸡，等会儿大家可以跟着我一起来品尝这边的特色小吃。除了前面的这两种口味，还有一种白味钵钵鸡，这一类的口味比较清淡，不过也会在后面加上一些青花椒油，增添钵钵鸡汤底香味。”经过昨日的首次直播，顾梦鱼今天就直播镜头前就显得自在许多。

　　像唠家常那样，把自己所知道，还有网上查询的一些地方特色美食讲给不同位面的观众们听。

　　在顾梦鱼跟直播间观众互动的时候，这家餐馆服务员就把钵钵鸡的锅底调好了。

　　藤椒口味的钵钵鸡汤底闻着很香，青花椒味特别浓郁。这家锅底是热锅，钵钵是一个很大的浅口瓦罐，瓦罐也很有地方代表特色，钵钵的外面画着的是红黄相间的龙纹。

　　“这是龙纹，龙是我们地球的神话中的动物，是我们国家的名族象征之一。在古代，代表着至高无上的权利，而今代表着我们国家无数儿女。”

　　“这里面一粒粒的是青花椒，暂时浸泡在里面，因为浇灌了一些热油，闻起来很香，它的作用主要还是让钵钵鸡的汤底起到香和麻。藤椒口味的锅底不会太辣，吃起来很清香~”

　　顾梦鱼说的时候，同时也把购买的几样食物袋子打开，藤椒抄手放了有一会儿，抄手的面皮沉下去，用勺子稍微搅动，抄手又跟刚出锅的一样。

　　藤椒抄手是小份，顾梦鱼没有什么忌口的，抄手的汤上除去青花椒，花椒油，还有青红辣椒圈，餐馆老板还给放了一些小葱，白芝麻，闻着很香，勾的人食指大动。

　　凉虾是满满一大碗，属于甜品，顾梦鱼打算最后吃。

　　待这些都摆放好，顾梦鱼等了几分钟，他点的那些菜也煮好了，服务员一手端着烤盘，一手抓住竹签的一端。报上号码牌后，顾梦鱼应了一声，算是核对，那些煮好的钵钵鸡食材都给放入浅口的大瓦罐内。

　　竹签上串的食材都给浸泡在藤椒口味的汤里，跟传统的红油锅底钵钵鸡不同，藤椒口味的锅底也放了辣椒油，只是颜色不会那么油光发亮。

　　顾梦鱼拿了将近九十根竹签，这些竹签看着不少，然而每根竹签前端只串了少少一小节的食物。尤其是郡肝，肉类的。若是牛肚，腰片，掌中宝，牛肉一类的食材，竹签会有两根或者三根不等。

　　很多时候，吃钵钵鸡就是为了吃一个味，在一个汤锅里，吃出不同食物的不同味道。而且每种食物，就是浅浅的一小口，想要吃饱，得需要多点一些，或者是额外的点一些主食。

　　“好了，今天的吃播要开始了。我先给大家介绍一下，摆在我面前的，是川渝这边很流行，也是很受欢迎的一道小吃，名为钵钵鸡。钵钵鸡特色在于，皮脆肉嫩，麻辣鲜香，咸甜适中，吃着很爽口，口感劲道，吃完会有种甘畅淋漓的爽快。”

　　“这个是我早上最开始买的，麻辣兔头，也是天府美味。在川渝这一块，兔子的吃法有上百种，我今天带大家品尝三种口味，一个是麻辣口味，就是这兔头，还有冷吃兔，以及卤兔腿。待会儿我吃的时候，会跟大家说一说这些兔子的口感。”

　　“这个抄手也是地方特色，抄手面皮大家也看到了，特别薄，还很透亮，抄手里面包的是肉馅，汤底看着很清亮，藤椒口味在川渝这边也算是较为清淡的。”

　　“最后的是甜品，名为凉虾，我舀一勺子给大家看看，大家可以看到，凉虾如其名，一颗颗，一粒粒的，看着很细小圆润，形状就跟小虾米一样，很是可爱。大家可能不知道何为虾米，不要紧，等会我在吃的时候，会给大家科普一下。总之，凉虾是一道非常好的夏日甜品，吃着很凉爽，消暑神器。”

　　直播间里来自不同位面的观众们就跟小学生听讲似的，就那么认真的听着顾梦鱼跟他们解说，他们是不懂地球上的食物。

　　直播平台会自动给他们转换语言的，顾梦鱼说的每句话他们都懂，只是组合在一起，他们觉得特别的神奇。

　　似懂非懂。

　　很玄妙，又很深奥。

　　自认为地球是低等星球，且文名落后，这些高等位面的观众肯定不会承认自己听不懂。

　　有新来的观众很就很奇怪，为什么这个主播连一个吃饭的容器都能说半天，还扯到了龙？

　　龙是何物？

　　其他位面为何从未见过？

　　满是疑惑和困扰，等主播又说了一堆他们不知道的食物，还说的头头是道的时候，好奇的，路过的，或者临时投来一瞥的观众就暂停住了脚步。

　　就连食物都有如此多的种类，还有那么多的门道，或许，这个落后的星球真的拥有独属于它的文明？

　　“好了，我要开吃了。就从钵钵鸡开始吧，如果大家在品尝的时候觉的很辣，可以尝一尝这个凉虾。”直播模拟器虽然能真实现场模拟，可也要经过主播自身来体验，再经过身体器官，以及精神，大脑反馈才能表现出来。

　　这些食物，在顾梦鱼还未品尝，就算是摆放在面前，直播间内所有的观众能看到，也能摸到，却无法品尝。

　　顾梦鱼尝了两口甜滋滋，冰冰凉凉的凉虾。

　　这种食物只是一个开端，可对于直播间里的不少观众而言，欣喜和意外。

　　跟昨日完全不同的口感。

　　凉虾吃在嘴里，先是冰冰凉凉的，随后就是甜甜的，很凉爽也很惬意。凉虾口感很滑滑嫩嫩的，细细小小的一粒，咬的时候口感有点软糯，甚至是有点□□弹弹的，非常新奇。

　　和昨日会让口舌刺疼的火锅不同，凉虾完全不会有这种问题，相反，凉虾吃起来很舒服，全身心的跟着放松了，心情也跟着宽广起来了~

　　整个人似乎要飘起来~

　　幸福的体验，快乐就这么产生了。

　　顾梦鱼就尝了两口凉虾，开始吃钵钵鸡。

　　钵钵鸡里郡肝是必备的，秘制后的鸡胗特别有嚼劲，一点都不腥，肉质细腻，还带一点脆脆的口感。真的做到了皮脆肉嫩的效果，顾梦鱼一口一串，郡肝入嘴鲜香麻辣，藤椒的清香味缭绕在整个口腔内，此刻，正在吃钵钵鸡的顾梦鱼就被藤椒口味锅底包容在一起了。