《县衙小食堂》乐乐大王

55、第55章

　　陈思带着衙役走后，偌大书房只剩顾洵一人。

　　顾洵从木箱中拿出裁尺，坐回到书案前。

　　一张写着“炊金馔玉”四个大字的暖玉色宣纸，安静躺在桌面上。

　　若是离近些，仔细看看，会发现这暖玉色的宣纸表面，还镶嵌着一行行淡淡的字迹。

　　这字迹如水印打底一般，烘托着“炊金馔玉”，那浓墨重彩的四个大字，煞是好看。

　　打底的字迹，是顾洵先用较为清淡的墨，在空白的宣纸上，间隔均匀的前后左右距离，写出满满一页的“阿颜”。

　　不就是一幅字么，昔颜值得那样大动干戈，还沮丧落泪吗？

　　男儿有泪不轻弹，昔颜的泪落得也太快了些。

　　顾洵将整张纸从桌面提起，对着烛光照了照，确认墨迹已干，可以装裱了。

　　裁尺划在宣纸的边沿，顾洵心中默默计算着尺寸。

　　按这幅字的大小，可以装裱一个四尺三开的横轴。

　　虽然横轴尺寸不算大，但顾洵用手比量一下，足够昔颜双臂展开画轴欣赏了。

　　原本昔颜想要个牌匾来着，对顾洵来说，倒也不难。

　　可小食堂油烟重，牌匾难免会蒙尘，因此顾洵便改做了画轴。

　　上一次亲手装裱，还是给父亲做寿的时候，顾洵亲手用不同字体，写了百个福字，以显孝心。

　　这回再次亲手装裱，便是送给昔颜。

　　晚风拂过，烛火轻晃，顾洵小心翼翼仔细装裱卷芯，生怕有一丝丝不妥帖。

　　高悬墨空的圆月，洒下细密如缕的月光，整个县衙被笼罩在一片静谧之中。

　　小食堂这边，昔颜已经开始收拾行装了。

　　今日陈思值夜，昔颜准备收拾好东西，便去跟他道别。

　　这可不是畏罪潜逃，顾洵中毒的事情，不是她做的，昔颜问心无愧。

　　就算有什么事找她，来锦香楼便可。

　　简单一个小包袱，昔颜也没有再多东西。

　　对了，还有斑斑！

　　昔颜连忙起身，去后门处看斑斑。

　　斑斑又是首尾相接，蜷在一起睡得正香。

　　昔颜温柔抚了抚斑斑毛茸茸的小猫头，轻声道：“斑斑，明日咱们就换新家啦，我会一直带着你的，放心吧。”

　　看完斑斑，昔颜出了后院，便去了班房。

　　白日里，陈思调查完几家中药铺子，此时，正趁着夜深人静，整理案卷。

　　当当几声敲门声传来，打破了陈思沉浸于案卷中的思绪。

　　“谁？进来。”

　　陈思声音响起，紧接着，屋门吱呀一声就被推开了。

　　“陈主簿，是我，阿颜。”

　　昔颜抬腿进门，径直走到陈思堆满案卷的书案前。

　　“咦，你怎么来了？”

　　陈思起初十分好奇，后来一想，昔颜大概又是来问顾洵中毒的事情，便紧接着又说道。

　　“那鸡肉不用验了，你放心回去睡觉就行。”

　　“哦。”

　　昔颜缓缓抬起头，抿了抿嘴。

　　“陈主簿，我来不是为了这事。”

　　“哦？那为了什么？”

　　陈思接话极快，昔颜话音刚落，这边就跟上了。

　　“我要换个地方干活了。特意来跟你说一声。”

　　“换个地方？”

　　陈思心想，小食堂还在那呀，也没听说换位置啊。

　　“嗯，我要离开小食堂了，谢谢陈主簿一直以来对我的帮助与照顾。”

　　“啊？你要去哪？”

　　这突如其来的消息，让陈思震惊地瞪大了双眼。

　　“我要去锦香楼了，然后，我这可不是畏罪潜逃，顾大人中毒的事情，有需要的话，你可以随时来找我。”

　　昔颜声音低低的，听不出任何情绪。

　　陈思这边脑子却乱了套。

　　“等等，打住，你怎么突然就去锦香楼了？这都是哪跟哪啊。”

　　“也不是突然，我之前不就跟你提过吗。”

　　陈思细想，昔颜之前在某个清晨，似乎确实提过，当时他还将此事禀报给顾洵。

　　但顾洵并未在意，还让他不用多想。

　　合着昔颜早就做了离开的打算。

　　“是因为大人中毒的事情吗？”

　　陈思连忙走到昔颜跟前，追问道。

　　“现在我不能多说，但你回去安心睡你的觉，做你的饭，不要多想。”

　　“陈主簿，你不用劝解了，我没有下毒，问心无愧。”

　　昔颜退后两步，拉开了与陈思的距离。

　　“我去意已决，这个月的工钱，可以等你结算出来再给我，不急。”

　　说完，昔颜不等陈思回复，转身便离开了班房，身影消失在黑暗的甬道中。

　　不知过了多少时间，顾洵终于直起弯了许久的腰。

　　一幅装裱好的字，出现在眼前。只是现在还不适合送出去，要挂上几日。

　　待浆糊风干，顾洵才会拿下来卷起，否则字轴容易发霉变形。

　　欣赏着用心撰写的横轴，顾洵还是十分满意的。

　　抬头望向窗外的皎洁月光，顾洵直了直身子，背过手臂，攥起拳头，轻敲后背。

　　希望昔颜收到这幅字的时候，也会开心。

　　看着整张满满的“阿颜”水印，顾洵不禁扬了扬嘴角，露出淡淡笑意。

　　“当当当——”

　　急促的敲门声，犹如一块石子被掷进安静的水潭中，顿时惊起阵阵波纹。

　　“大人！”

　　顾洵刚打开书房的门，陈思直接冲了进来。

　　“什么事如此急促？”

　　顾洵声音淡定，却更显得陈思坐立不安。

　　“阿颜要走了，怎么办啊？”

　　“走？她要去哪里？”

　　顾洵蹙起眉心，不解地问道。

　　“她要去锦香楼干活，不在小食堂当厨子了。”

　　陈思稳稳心神，将刚才昔颜说的话，原原本本地复述给顾洵听。

　　“她刚才来找我，就是这样说的，我拿不定主意，便来向大人禀报了。”

　　陈思说得急，加上紧张，话到此处，已是口干舌燥。

　　不等顾洵回答，陈思撇到一旁的桌子上有一壶茶，便走过去拿起水壶，倒了杯凉茶，一饮而尽。

　　“我知道了，你回去吧。”

　　顾洵表面看似无事发生，心里却早已波澜起伏，毫不淡定了。

　　“那阿颜要走……咳咳”

　　陈思又灌了一杯凉茶，尚未饮尽便出口回答。

　　直接被茶水呛到鼻子深处，一阵强烈的酸楚袭来，陈思咳个不停。

　　“走不走，留不留，都是她的自由，不必强求，安心值夜去吧。”

　　那阵酸楚劲过去，陈思抬起头，顾洵已重新坐回书桌前，拿起笔写起字来。

　　又咳了两声，陈思看着顾洵再无话语，只能默默退出了书房。

　　陈思一走，顾洵的笔也停了。

　　笔下的纸，满满几列工笔小楷，全是同样的两个字

　　阿颜。

　　金乌东起，鸟鸣清脆。

　　初晨的日光，透过薄薄的云彩，将第一道光洒金县衙的小食堂门前。

　　今早，是昔颜最后一次，在小食堂做饭了。

　　天未亮，昔颜便早早倒水和面了。

　　此时，晨阳初起，透过厨房的窗子，能够看到昔颜正专心致志地调制卤肉的汤汁。

　　滚开的沸水中，倒入猪板油。

　　昔颜用长柄大勺子在锅内搅拌，将汤熬肥，只为煮出来的肉更香。

　　铁锅旁，是昔颜准备了几种简单的调料。

　　在没有味精耗油浓汤宝的时代，越是简单的调料，反而越能凸显猪腿肉原本的鲜美。

　　待猪板油的香味熬出，锅里已是汤汁肥美。

　　大块的生姜和长段鲜葱，连同备好的调料，加上一小盆酱油，一同倒进汤里。

　　各味调料在炽火的熬煮中，与汤汁融为一体。

　　美食讲究色香味美，卤肉不仅好吃，还要好看。让卤肉好看的关键，就在于糖色。

　　过了糖色的卤肉，肉汁鲜亮，光泽红润，让人见之不禁生馋。

　　昔颜在旁边的锅里，油中倒入一小盆白糖，不停地搅拌。

　　待白糖在热油中融化，熬成深枣红色，整锅糖色便可倒入卤汤中，增色汤底。

　　提前泡好的猪前腿，倒掉血水后洗净，切成长条，放入卤汤中。

　　薄盐调味，白酒去腥，卤肉正式开始卤制。

　　和好的面团，被昔颜整个倒在大案板上。

　　捏扁搓细，揪成大小一致，圆滚滚的白嫩剂子。

　　昔颜耐心地将每个剂子擀长后卷起，再压扁，擀成圆饼。

　　灵巧的手指，围着圆饼捏出花边，放在一旁等着上锅烤制。

　　陈思担心一夜，今日早早来到小食堂，却发现昔颜照常在准备早饭。

　　悬了一夜的心，终于落下，陈思语气轻松地与昔颜打起招呼。

　　“阿颜，蒸馒头呢？”

　　“不是馒头，这叫白吉馍，一会儿夹着肉吃。”

　　“嗨，我还以为是蒸馒头呢，没想到是烙饼。”

　　陈思非常想问问昔颜，她是不是不走了。

　　但昔颜忙忙碌碌的样子，让陈思根本插不进话去。

　　卤肉出锅，白吉馍出炉。

　　衙役们早已在饭堂排起了长队。

　　“在这边领腊汁肉夹馍。”

　　昔颜对着队伍前面的衙役们招手，示意他们来她这个方向。

　　“今日早饭是腊汁肉夹馍，就是白吉馍夹着卤肉，大家可以自由选择放不放青椒、芫荽。”

　　衙役们早就被卤肉的香味引的口水直流，此刻也管不了什么放，什么不放了。

　　“放，放，都放，都吃。”

　　昔颜双手飞快地递出一个个腊汁肉夹馍。

　　直到最后一个，一双修长干净的白皙掌心，摊开在低头做腊汁肉夹馍的昔颜眼前。

　　“大人，今天怎来的这么晚？”

　　陈思看到顾洵来了，怕他与昔颜再复昨日情形，赶紧贴过来打招呼。

　　“陈主簿，陈主簿！”

　　不等顾洵回答，所有人的目光，都被门外突如其来的叫喊声吸引了过去。

　　“慌什么慌，怎么了？”

　　陈思急忙走过去，拦下这个疾奔而来的衙役，厉声问道。

　　“胡掌柜来了，我问他有何事，他说来接阿颜去锦香楼。”