《汴京小饭馆》倚微风

37、来吃面

　　“小娘子莫要客气。”不同把手中的卷轴递给了陈青青。
　　看样子像是字画，听他说的意思，竟是少尹才知道饭馆开业，现写了一幅字？

　　打开卷轴，确实是一幅字。“鲜鲫银丝脍，香芹碧涧羹”，陈青青知道这句，是老杜的诗，倒是很应景。
　　至于字就更不用说了，苍劲有力，是大家之笔。

　　这可是不可多得的好礼！
　　京兆府少尹的亲笔题字，陈青青觉得得好好收藏起来，可不舍得挂在墙上。

　　盛情难却，恭敬不如从命！陈青青小心接过了字幅，“还请回去替我多谢谢你家郎君。这礼我便收下了，我很是喜欢！”

　　“小娘子喜欢就好！”也不枉郎君忙中抽空写了半天。不同看出来了，陈小娘子确实很喜欢。

　　陈青青收了贺礼，又请不同里面坐。
　　因不同要订饭菜，陈青青便向他介绍了起来：“菜有老两样，回锅肉和茶叶蛋，还可以猪肉炒时令菜。”
　　“饭倒有几种新品。”

　　陈青青便把各种面介绍了一番，什么炸酱面、葱油拌面、素面、烩面。都把不同说得有些馋了。
　　订了两样菜，回锅肉和猪肉炒青菜，选面的时候不同却有些犯了难。

　　“听小娘子这样一说，感觉哪种都好吃，恨不得都尝尝。”不同真被陈青青给说馋了。
　　陈青青不由笑了，“你可以这回吃一种，下次来再吃另一种。”

　　“是呀！”不同双手拍一下，不禁嘿嘿乐了。陈小娘子说得太好了，自己竟想着一下子都尝尝。
　　认真想了想，订了炸酱面和烩面。

　　“郎君稍等。”陈青青请不同稍坐，便自去忙了。
　　刘巧铃倒了杯水端了过来，“郎君喝口水。”

　　不同正好有些口渴，也没怎么客气，便端起杯子来，只觉一阵香气扑鼻，忙喝了一口，竟是格外的香甜。

　　“这饮子好喝！”不同高声赞一句，“是如何做出来的？”
　　不同问完这句便知不对，怎么还打听起人家的方子来了，一时有些尴尬，忙笑一下掩饰过去，“好喝，好喝！”

　　“这个叫做双叶饮，专门放了糖，是不是有些甜？”刘巧铃笑着把饮子的名说了。
　　旁边食客听了也道：“这饮子香气醇厚又带着甜意，确实好喝！”

　　“诸位郎君，我们娘子说了，今儿开业，这饮子呀免费品尝。”刘巧铃趁机把阿姐吩咐的话说了。
　　陈青青看她的样子，点头微笑，巧铃如今锻炼得可以，说起话来又脆又亮，完全不是以前的样子了，不错！

　　听说这样好喝的饮子今天竟然免费，食客们不禁喜笑颜开，都赞店家大方，又叫刘巧铃给续上杯。
　　一时间双叶饮便叫出了名堂。

　　不同要的面做好了，陈青青拿了食盒把菜和面都给装好，本来想亲自送过去，无奈店里实在走不开。
　　“不用，不用！我提着正好。”不同忙说不用，自己提了食盒正好，又与陈青青说等下把食盒碗盘送回来。

　　陈青青说声不忙，店里多备了碗盘，就是为了有人会打包带走。
　　“还请你回去和你们郎君说，晚上请过来吃饭。”陈青青打算把来祝贺的人都请过来，吃顿饭权作是感谢之情。

　　“这个……”不同顿一下，说好，“我回去和郎君说。”
　　陈青青知道人家多半不会过来，不过话说到了礼数也到了，来不来就随意了。

　　到了晚上，陈青青把孙嬷嬷、于娘子、王娘子还有郑屠等人都请了个遍，请他们过来吃开业饭。
　　少尹与张茂实那里，陈青青亲自跑了一趟，行署里却是人去院空，门上都落了锁。

　　有情后补吧。
　　陈青青也没太在放在心上，她知道，就算是人在也不见得能请得来。京兆府的人，哪有那么容易请。

　　晚上的开业饭吃得很热闹，关键是饭菜都好吃。
　　特别是面，赢得众人一致好评。

　　“陈小娘子，你这炸酱面真是太好吃了，这肉酱太香了。”郑屠直道，“明我我还来吃炸酱面。”

　　陈青青也爱吃炸酱面。
　　做炸酱面的关键是炒酱。挑肥瘦相间的猪肉，焯水处理好切成小细丁，加葱、姜、蒜、豆酱油锅炸炒。
　　炒好的炸酱肉色红亮，香味四溢，堆在煮好的面上，再放上豆芽，油菜、菠菜等时令的青菜，那叫一个色香味儿，全了！

　　“要我说，还得是烩面，汤鲜面也筋道。”孙嬷嬷喜欢烩面。
　　于娘子说是，她也喜欢烩面。

　　陈青青做的烩面也讲究，用的是羊肉、羊骨熬制的高汤，再放上煮好的羊肉片，加上些香菜，正对味儿！

　　“要说，还得是陈小娘子起名起得好，面条倒比汤饼更形象。”王娘子最是佩服陈青青，平平常常的汤饼竟叫她做出了这么多花样。

　　“还不是你们帮衬，要不哪能做出这么多来。”田娘子听到人家夸闺女倒比自己被夸还高兴，但嘴上还是得谦虚几句。

　　一顿饭吃得宾主尽欢。
　　特别是郑屠，猪肉炒菜吃得太尽兴了。

　　“陈小娘子，这猪肉到了你手里，才是真正的肉味！”
　　“就冲你这手艺，以后你来我这里拿肉，我都得给你按便宜。”郑屠说得豪气。

　　听郑屠这样说，陈青青也不客气，只道：“那有郑屠这句话，我可就放心了。”
　　“好说，好说。”郑屠倒也大方。

　　送走了众人，娘三个关了小饭馆的门，回家休息。
　　盘点一天的生意，陈青青发现倒比摆摊强不少，这样下去真不错，应该很快就能回本攒到钱了。

　　田娘子数完钱，手抚着钱匣子笑了，一颗心才算放下来。投了这么多本钱，真怕挣不回来。

　　只几天，陈青青的小饭馆便打出的名头，干净不说，饭菜的味道实在好。一个是猪肉菜，确实是香，是别处做不出来的香。另一个就是面，和别处的汤饼又有不同，不但名字新奇，做法也新奇。
　　都是没吃过的味道。

　　老食客自是不用说，新食客更是慕名而来。
　　更又有清河道修路的劳工们，都瞅准了小饭馆不但饭菜味道好还量足，是不用花多钱便能吃好吃饱的地方，见天的光顾。

　　小饭馆天天爆满。

　　陈青青她们三个人忙前忙后，真是累并快乐着。
　　每天盘点挣了多少钱时是陈青青最开心的时刻，看着钱匣子，虽然累心里却很满足。
　　陈青青甚至有些理解了，有人爱数钱的癖好，数钱的感觉真是太好了！

　　不觉又到了神幕开启的日子，陈青青又被拉着看了一回直播。
　　不去不行呀，这回也不用看摊子了，直接门一锁就可以了。再说了，都去看神幕了，也没人来下馆子，看店的理由行不通。

　　因为神幕的事散播得越来越广，如今来看神幕的人是更多了。
　　看着牛蹄石前那么多人，陈青青忍不住又替直播里的自己尴尬。

　　过了这么久，都忘了自己播的是什么泥石流内容了。
　　当然，反正是离不了吃。

　　这一回直播说的是宋朝的美食。陈青青记起来了，这时候自己开始啃宋朝的资料了，因为杂志上要开关于宋朝美食的专版。

　　先说的是叫做蒸饼的馒头，和叫做汤饼的面条。
　　当然不是陈青青小饭馆里的葱油拌面、炸酱面还有烩面，宋朝的时候可没这些面。

　　不过宋朝的汤饼也很是讲究，有了各种的浇头。
　　吴自牧《梦粱录》更是记载了什么丝鸡面、三鲜面、鱼桐皮面、盐煎面、笋泼肉面、大熬面、银丝冷淘等等。而周密《武林旧事》中又记有大片铺羊面、炒鳝鱼面、卷鱼面、笋辣面、笋菜淘面等等。

　　如今这个大雍朝和历史上的大宋极为相似，不管是日常风俗还是菜蔬食物。要说不同的，便是不像宋朝那样富而不强。大雍国富兵强，边疆安宁。
　　无论今古，生于太平盛世才称得上好。

　　田娘子也说了起来，“那仙子说的什么宋朝倒和咱们现在差不多。”
　　“是哩。”刘巧铃也道。
　　两人说说也就过去了，也没多在意。
　　神仙的事儿，凡人也用不明白。

　　再看看别人的神情，大都如此，陈青青才放下心来。
　　很好，不会露马脚就好。

　　有京兆府监理，清理河道进展很快，青云镇上的这段河道已初见规模。
　　寺庙进展更快，已有了大体的样子。

　　陈青青还是很佩服京兆府的工作速度的，这么落后的工具，竟然有这么高的效率。
　　不过这些天倒没见不同来订餐，看样子应该是少尹没过来。

　　到底收了人家的贺礼，最起码得道声谢才是。
　　又想起收到张茂实送的礼，现在还没弄明白是哪位送的呢。

　　陈青青倒也打听了，那个院子是京兆府的行署，难道竟是府尹送的不成？
　　不过陈青青转就否定了，府尹那么大的官，自己可够不到。就算是少尹，也是勉强搭的交情。

　　算了，先不管这些了。
　　等遇到人再说吧。

　　小饭馆忙，后院里种的菜也长得风快。
　　收获的萝卜种子种了下去，小苗长得快，陈青青扒拉了一棵看看，已经开始结出小萝卜。圣女果苗长得高大，陈青青怕倒伏，和田娘子一起给用树枝撑了起来。辣椒苗长成了小树的样儿，有的开出了白色的小花，眼看着就能结果了。

　　陈青青这个乐呵，很快，我就要出惊动众人的新菜品了！

作者有话说

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