《重生之厨神的美味日常》一鹿好运

7、第 7 章

　　两个人都是比较坚强的人，灰心丧气难过了一阵又坚定起来。谢小果对林在在说：“花钱买个小推车，再买点小麦，我打算做手抓饼卖。希望能月入上万吧。”

　　林在在不由得问：“买点小麦做手抓饼？果果，你还打算自己磨面吗？”

　　谢小果看傻子一样看林在在：“你当科技白发展的吗？当然是机器磨面啊。”

　　“那你去超市买袋装的面粉不好吗？”

　　谢小果：“你看看现在什么月份？”

　　林在在：“五月啊。”

　　谢小果便笑着说道：“现在正好是冬小麦收割的时候，九月下种，经过一个冬天的雪水滋润，到春天这段时间以来，气候湿润又不缺阳光，小麦的甜度可能比不上春小麦，可是它带了春小麦远比不上的风味。”

　　林在在哑口无言，决定闭嘴，他们家果果在厨道上似乎有着某种天然的浪漫，要是能拿出这份心来谈恋爱，也不至于到四十岁了还是光棍。

　　林在在说：“那你是打算去乡里买小麦吗？”

　　谢小果点点头，“一个优秀的厨师，一定会讲究食材。哪怕是普普通通的一个手抓饼，也应该要尽力而为，即使不能让它拥有灵魂，也要让它成为顾客的幸福。”

　　林在在忍不住开心的笑起来，两个人的肩膀你蹭蹭我我蹭蹭你，晃荡着腿。天上的星星时不时眨眨眼，白云悠悠然的飘过。

　　·

　　第二天早上，天还黑着，只能看到远处群山的蜿蜒起伏的轮廓线条。林家和谢家的门差不多同时打开，两张脸鬼鬼祟祟的出现在门缝。

　　谢小果进到谢家，林在在悄咪咪的在他耳边问：“早上吃啥？”

　　谢小果摇了摇头，悄悄声说：“看冰箱，有什么吃什么。”

　　两人走到厨房，打开冰箱，谢小果静静的打量，林在在看到香肠忍不住咽口水，“果果，我想吃这个。”

　　谢小果：“一大早吃香肠吗？”

　　林在在疯狂点头。

　　谢小果琢磨了一下，说：“那吃香肠面吧？”

　　林在在嗯嗯嗯嗯！

　　这香肠是秦桂云女士昨天从外婆家里拿来的，香肠用六肥四瘦的猪前腿肉为原料，在锅中下入食盐、黑胡椒、花椒……炒到香味迸发，然后用破壁机打成粉末，加入切碎的猪前腿肉里，最后倒上农家自家蒸馏出来的米酒增香除菌。肉腌制好了之后，通进洗干净的猪肠里面，用线绳扎出节段，方便取食。

　　在竹竿上晾晒到表皮微微风干，然后用松柏树枝进行烟熏，使其染上独特的清香滋味。最后挂在土灶上方的横梁上，一日三餐土灶烧火，使得香肠在烟熏火燎之间继续挥发水分，更耐保存。且这种方式有利于微生物在冬日寒冷情况下稳定发酵，让香肠的风味一日更甚一日。

　　谢小果把香肠取出来之后又摸了两根黄瓜、两根火腿肠，吃面鸡蛋必不可少，酱菜也不能少，于是又摸出来好几个鸡蛋，而酱菜则打算去坛子里摸一把酸菜。

　　厨房很大，林在在想给谢小果帮忙，问：“需要我做什么吗？”

　　谢小果冲他笑，“要，去睡觉。”

　　林在在也忍不住笑，不过他不敢去睡，万一谢小果爸妈起床看到果果顶着自己的躯壳在里面忙碌，怕是要剥他的皮。而且容易露馅。他搬了小马扎坐在门口，头顶着门打瞌睡。

　　谢小果无奈的摇摇头，也不再说，挖出几碗面粉出来揉面。谢小果的手工拉面只用鸡蛋和面，这样的面柔韧劲道，十万分考究厨师的工艺和力道。谢小果不知道是心理作用还是事实如此，他虽然顶着在在的躯壳，可是他觉得他四十岁的“身体素质”也跟着一起来了。

　　这会儿面团真的任他拿捏，听话的不得了。

　　面揉好第一遍放在一边，开始处理香肠。香肠要用水煮，煮到火候够了取出来清洗，然后斜刀切成片状。本来肥瘦分明的前腿肉经过加工做成香肠后，便肥瘦间杂，经过漫长时间的风干发酵，这样切开来，切面瘦肉深红脂肉雪白，紧实拥抱，和优质牛肉里间布大理石纹路的脂肪，有着相似的形态，甚至更加瑰丽。

　　黄瓜和火腿肠切成一样大小的同类片状，

　　起锅煎蛋、煎香肠，做酸菜，同时架起面锅煮水。

　　揉面、拉面。谢小果拉面的时候行云流水，金黄的面条在他双手间被拉出来，下入锅中，面条在翻滚的水间起伏。谢小果打开消毒柜门，一连六个青花大碗端出来，抱起猪油罐子，一碗里面一勺猪油。

　　葱花香菜生抽酱油蚝油蒜末辣椒放入其中，面条捞出迅速搅拌均匀，鸡蛋占领阵地三分之二，香肠黄瓜火腿肠三片一叠，占领面碗阵地剩余部分。

　　六份面条出锅，液化气灶熄火，液化气罐拧紧。谢小果对已经清醒过来口水直咽的林在在说：“我先回去了，你喊他们起来吃面。”

　　林在在嗯嗯点头。谢小果端起三大碗面就要回林家，结果刚到客厅就碰到了闻香而起的谢广全还有秦桂云。

　　谢广全、秦桂云、谢小果：“……”三人面面相觑。

　　谢小果：“哈、哈哈，那、那个谢叔秦姨，果果喊我过来端面条。”

　　林在在正在厨房迫不及待吃第一口面，一听谢小果撞上人了，连忙用托盘端起三碗面小跑出来，“早、早啊、早啊！爸、妈，吃面了，我今天揉面揉的有点多。”

　　这倒没什么，两家人关系特别好，两个小孩不是在这家吃饭就是在那家吃饭。

　　谢广全对谢小果说：“在在啊，赶紧回去，这拌面要是坨了就不好吃了。你应该喊你爸妈过来一起吃的。”

　　谢小果：“哈、哈哈，谢谢叔叔，下次一定。”他给林在在使了个眼色，飞快溜走。林在在把面放在桌子上，谢广全和秦桂云顿时坐下吃面。

　　这碗面看起来是一碗卖相不错的鸡蛋面，闻起来是一碗味道应该不会差的鸡蛋面，直到用深红近黑的檀木筷子夹起来面条咬上一口，顿时眼睛里迸出惊喜。

　　谢广全和秦桂云对视一眼，再看看埋头猛吃的儿子，不由得同时点了点头。谢广全心想：【昨天还说儿子还没有到出师的时候，可是今天这碗面的手艺就已经超过我了。就这么一碗面，放到外面去，能叫上50元一碗。】

　　夹一筷子看起来普普通通的酸菜，入口酸香四溢，不咸不齁，只有酸菜独有的清香和酸爽在舌尖称王。胃口也越发开起。

　　再咬一口溏心煎蛋，流黄浓郁欲流不流，最外面的一层都已经起了金黄的壳，可是内里的蛋白依旧嫩到不可思议。

　　风味独特的香肠更不必说。

　　今天这一整碗面，做的极好！

　　谢广全不吝啬赞赏，对林在在说：“果果啊，今天这碗面水平见涨，味道极好啊！”

　　林在在还没吃完，吃得起兴，抬起头嘴里还有面条，像只被惊到的正在藏坚果的松鼠，冲谢广全含糊不清的说：“没有啊，以前也是这个水平。”说完了顿时醒悟，这面的水平是果果四十岁的水平，而不是现在的水平。

　　好在谢广全没把他的话放在心上，对林在在说：“不用谦虚，做得好就是做得好。”

　　林在在立马打蛇随棍上，说道：“爸，能不能给我点钱？今天同学约我出去玩。我中午不在家吃饭，你们不用管我。”

　　今天星期六谢广全和秦桂云都调休在家。

　　谢广全还没有答应，秦桂云立马就问了：“男的女的？”

　　林在在：“男的女的都有，就是我们高中同学，这不实习大浪潮，好多人先回来一趟，大家一块儿聚聚。”

　　秦桂云有点失望，谢广全说：“给你三百够不够？”

　　林在在得寸进尺：“再多点儿？”谁嫌钱多。

　　然而谢广全直接耷拉脸，说道：“三百还不够你们到底是聚会AA还是你请客啊？”

　　林在在缩起脖子，忙道：“够了够了！”他家果果真惨，不像他爸妈，林大友和刘彩芬老师，对他虽然超级严格，可是给钱花还是给的干脆的。

　　林在在这边为自己中午不用给谢小果爸妈打下手机智点赞，另一边谢小果和林在在爸妈吃面条，吃完了谢小果去厨房把碗筷洗干净，犹豫了一下，然后一本正经十分严肃的跟他们说：“爸、妈，我今天和果果有同学聚会，可能会晚一点回来。”

　　林大友和刘彩芬看着自家儿子这么严肃的样子，都不由得愣住了。咋、咋感觉儿子有点不对劲啊？平时咋咋呼呼的批评都改不过来，现在咋这么严肃？

　　林大友连忙说：“聚会啊？”

　　谢小果：“对。”

　　林大友刘彩芬：“……”不用这么严肃。感觉遇到了他们当年的班主任。

　　刘彩芬：“那你还有钱没？要不要妈妈给你拿点钱？”

　　谢小果：“不用了。”说完就有点后悔，不过在在那里钱应该够了。谢小果道：“爸、妈，我走了。”

　　林大友和刘彩芬看着去还碗还走路带风气场十足的儿子，愣神好久。林大友来了一句：“那个彩芬啊，咱们是不是对儿子太严厉了一点？”

　　刘彩芬：“还、还好吧。他他他、他是不是背着我们谈恋爱失恋啦？”

　　林大友想起昨天中午两人坐沙发上抱头痛哭，于是若有所思的点点头，说：“有可能。我们这段时间不要太给他压力了，让他缓缓吧。失恋太痛苦了。”

　　刘彩芬：“……你还想着前女友对吧？啊？！林大友你不是人！你个王八蛋我都跟你大半辈子，给你生了五个娃了你竟然还想着那个！@##￥%……”

　　林大友：“……”