《八角换情深》阮小凯学长

7、第7章

　　第七章丰盛晚宴
　　听到娘的吩咐，四洋也没停留，直接就去了厨房帮忙，其实他在听到娘说大鹏要做菜的时候也楞了一下，他也不知道大鹏会做饭，也不知道他是自己逞能呢还是真的会，过去看看吧，反正他也是帮手而已，他也不会做饭。
　　进到厨房里，几个嫂子都在，他看到大鹏在弄调料，过去问他用用帮忙，看他能做点什么。大鹏看了他一眼，说你帮忙看着火吧。几个嫂子在蒸米饭，这个时候已经弄得差不多了。家里就一个土灶，先蒸米饭，再弄菜。此时二嫂正在菜板子上切白菜，萝卜，等一会儿大鹏弄完调料，他说他来洗猪下水和切肉。
　　说这话的同时，大米饭已经好的差不多了，大嫂把大米盛到竹帘子上，下面是米油，特别粘稠，看着就很有食欲，盛到竹帘子上之后还要在蒸一会，让大米充分变软，米油也会更粘稠。家里的几个小孩子每个人吃了枣子之后，也都被厨房里的味道吸引过来了，想过来看看妈妈做的什么好吃的，几个小脑袋在厨房门口探头探脑的往里瞅。
　　四洋低头烧火的时候看到了他的小侄子侄女们，让他们进来，问他们想不想喝点米油，问他们饿不饿，几个孩子赶紧点头，之后让大嫂给几个孩子一个小碗里盛了点。让他们吹一吹，别烫着。几个小孩子捧着碗，喝着米油，觉得真的是太美味了。他们几个都是第一次喝想喝东西，觉得简直是人间美味，要是能天天都喝到米油就好了。几个小家伙，喝完了还有点意犹未尽，大嫂怕糊锅，让他们等吃饭的时候再喝，让他们留点肚子，今晚还有好多好吃的呢，别现在吃饱了，一会儿吃不下去了。几个小孩子吃完了，大嫂让他们几个去院子里玩一会，等一会就能吃饭了，几个小家伙蹦蹦跳跳的跑出去了。
　　大鹏看到这温馨的场面，嘴角也慢慢有了弧度，这样的弧度同样没有逃过四洋的眼睛。几个人都是麻利的人，动作很快，先把大米掏出来，放到盆子里，盖了个盖子怕放凉。二嫂那边，白菜萝卜也都切好了，装进了盆子里。大鹏这边也弄得差不多了，他发现这里的调料还挺全的，有辣椒和花椒，桂皮和八角，香叶小茴香这些都有，回头要弄小吃摊可方便多了。
　　大鹏看了家里肉不多，这么多人，他就想再弄个卤煮，听嫂子们说肉铺老板看咱家买的多，还给送了猪下水和几根大棒骨，猪下水家里人本也没人打算吃，觉得味道太大，合计回家剁碎了，喂鸭子的。看到大鹏在用炉灰在清洗猪大肠，三嫂问了一嘴，听大鹏说这东西处理好了很好吃，几个人都很诧异，这味道这么重，能吃么？几人相互看了一眼，一会儿上桌子之后肯定不会碰的，他们吃点肉和白菜就行。
　　大鹏知道几个嫂子会嫌弃这些猪下水，他也知道很多人不吃这个，所以也没有勉强，提前就知道他们会嫌弃，所以清洗的时候都是他亲自动手的，洗得很干净，反复洗了好几遍，但怎么说还是有点味道的，古代的猪都是家养的猪，没用饲料，跟现代的猪相比味道确实要大很多，所以他才准备了这么多的卤料。
　　清洗完了，赶紧在大锅里炒香料，弄得整个厨房都香喷喷的，为了让卤煮好吃，他还特意把家里用来熬药用的小炉子让二嫂找了出来，这样香料炒完之后把锅里放上水，水烧开之后，猪下水都放到了小炉子上用小火慢慢炖煮，这样也能把大锅腾出来做其他的菜。
　　土灶上热很快，他先把好弄的菜先弄上，二嫂把白菜，萝卜和土豆都切完了之后，他就来切肉，他把肉切了一半，在大锅里放了水和盐，把肉放进去煮，之后把剩下的肉改小块，打算做红烧肉，之后在上面踢下来一层瘦肉，打算炖菜的时候放一点。
　　所以这些瘦肉，大鹏切得很细，几个嫂子看到大鹏的刀工，叹为观止，感觉大鹏说不定以前是做厨子的，只是现在想不起来了，但是看大鹏的年纪也不太像，有这样的刀工，想要出师，怎么得现在也得三十多岁了，看大鹏也就二十出头的样子，所以很是迷惑，但是大家也没有多想，好吃就行了呗，现在是条件好多了，那也不能天天吃肉啊，也是过年过节改善一下伙食而已。大鹏做起事来很认真，动作也快，四洋看到大锅里的猪肉熟了，问他要不要盛出来，大鹏看了一样，让四洋盛出来，过了一遍凉水，让三嫂把锅子洗出来，他要做红烧肉，先把有锅里放上油和冰糖，之后让四洋把柴火撤掉一根，小火慢熬。把冰糖炒成糖色，之后放入猪肉和香料，等都上色之后放入少许凉水，慢慢炖。
　　这时整个萧家都弥漫这一股肉的香味，让人垂涎欲滴。其实最难受的是四洋，他烧火，离锅最近，能看到暂时吃不到，好悲催。之后大鹏把红烧肉盛出来，让五妹小湖端上桌，用锅底油，快速的把醋溜白菜片，辣椒土豆片炒出来。这时又去旁边的小炉子上看了一下，小锅那边的卤煮猪大肠也差不多了，他把那边小炉子上的火熄了，让猪大肠在里面焖一会，吃的时候再起锅。最后把大骨头用斧头敲断就着锅底还有点油炖大骨头和萝卜块，几个菜量都很大，陆陆续续，饭菜端上桌，全家人都在等着开饭，小孩子们也不再院子里完了，全都过来等着吃大餐。
　　大鹏这边弄得差不多了，让四洋把柴火抽掉一根，小火炖着萝卜骨头汤，他把猪大肠这些猪下水，捞出来，先晾上，凉了好吃一点。感觉温度差不多了，他就把卤煮切了出来，盛盘子里。跟着四洋一起上桌。
　　萧老汉看到大鹏和四洋都进来了，一看饭菜都好了，让人赶紧上桌，大鹏说大家先吃，锅里还炖着萝卜骨头汤，饭菜吃完了喝点解解油腻。大家也不含糊，赶紧动筷子。兄弟几人看到这满桌子的肉菜激动不已，往常连过年都吃不上这么多肉菜，今天比过年还高兴。萧老汉也挺高兴的，家里有了银钱，田地大丰收，他也把家里的白酒拿了出来，跟几个儿子喝几杯，也给大鹏倒了一杯，让他也喝点。几个人边吃菜，边喝酒，就着清凉的夏风，一大家子人开开心心的，很有家庭的氛围感，此时的大鹏感觉到很幸福，虽然莫名其妙的来到了这里，但是自从认识了四洋，认识到了萧家人，让他在在陌生的地方有了亲人，他很欣慰。
　　吃着菜，这几个嫂子都在感叹，大鹏做的饭菜是真的好吃，这红烧肉，他们也是第一次吃，肥而不腻，颜色红彤彤的也好看，孩子们也把菜汤拌在了米饭里，满嘴都是油，醋溜白菜片也是酸酸甜甜的，以前总是炖大白菜，也没觉得有多好吃，莫非是加了肉的缘故，反正是真的香。以前大家吃土豆，一般都是煮了当粮食吃，很少有用油来炒的，这土豆片和辣椒一炒，感觉特别软糯，跟吃肉的感觉差不多，太好吃了。还有这猪下水做的卤煮，这猪大肠卤完了之后，又切成了断，都有点看不出来了，而且也没有腥臭味，特别香，几个嫂子还是有点介怀，没有下筷子，先是萧二哥萧荣河夹了一筷子尝了一口，这卤煮就着酒特别好吃，之后就怂恿大哥也尝尝，保证不后悔，萧大哥吃了一筷子，之后又夹了一筷子，确实好吃，一点都吃不出来猪下水的味道，而且这个是买猪肉时摊主送的，都没要钱，就是买也花不多少钱，以后可以常吃。
　　萧老汉听儿子们说的，也跟着尝了一口，确实不错，特适合当下酒菜，大鹏也说了，要是有猪头，也可以跟着一起卤制，一样好吃，特适合下酒。大家吃的欢乐，满满的及大盆的菜，这一大家子人一扫而光。比平时吃饭时间长多了，今天也没啥事，大家边吃边聊，大鹏看饭菜吃得差不多了，赶紧去厨房把炖的萝卜排骨汤调好了味道，盛到了盆子里，到了饭桌，给每个人盛了一碗，就着骨头汤，大家也解解油腻，这一餐饭吃了平时两倍的时间，但是大家都没啥感觉，大家吃完了饭，几个嫂子收拾灶房，刷碗擦桌子。大鹏和四洋也想去帮把手的，让萧大娘叫住了，让他们几个男人在堂屋里坐着喝点水，歇一会儿，让几个嫂子刷碗就行，就几个碗，不妨事。
　　大鹏也不执拗，跟着四洋坐在凳子上聊天，几个小孩子吃饱了坐不住，跑到院子里溜溜达达消食去了。满院子都是欢乐的声音，大家在一起其乐融融。几个哥哥在聊天的时候谈到了肥田法子的事情，大鹏也说了，“明年咱家可以用第一套肥田法子来种田，这样的效果更好，产量不出意外，比今年还会高，而且第一种法子更养地，这样土地也更肥沃。”萧老汉听了点点头，对明年也充满了期待。之后大鹏也说了明年的堆肥要在种地前两个月就要开始准备，会比今年的第二种方法费事辛苦一些，但是效果更好。几个哥哥拍着胸脯说，没事的，不算啥，种地哪有不辛苦的，只要收成好，辛苦一点也不算事，二哥和三哥也一起附和，咱农村人都不缺力气。