《回到80唐人街开饭馆》小喷菇

39、蒲烧鳗鱼 这话把苏杏

　　这话把苏杏仁也一时问住了。

　　无论是逃家来京的古川樱，还是初来乍到的苏杏仁，都显然没有合适的“正装”。无奈之下，她拉着古川樱去隔壁求助直子和千奈。

　　“直子和婆婆刚刚出去了，你们怎么来了？”店里只有佐藤千奈在，此外只有零星两桌客人。

　　“正装吗？你们要去哪儿？”她好奇问，“我和直子估计还有从前的校服可以借给你们，如果要租或者买，也可以考虑成衣的和服，就是穿戴行动上麻烦了些……”

　　对这时候年纪不大的女孩来说，正装一般就是校服或者和服，洋服虽然也有人穿，但受限于各种条件限制，还是要少一些。

　　“东京的帐篷剧场，大仓和东城小姐送了我们两张音乐剧的门票！”说到这个，古川樱立刻有些按捺不住，雀跃地回答。

　　“嗨呀！原来如此，那倒完全不必担心。”千奈性格温柔，此时解答起来的语气也是温吞吞的，“我也和老师一起去过，帐篷剧场本就是面对我们平民阶层的剧场，只需穿得干净整洁些就行了，不必打扮得多么隆重。”

　　原来如此！
　　两个人都松了口气。

　　回到店铺里，苏杏仁先准备明天的便当菜色，古川樱则回了一趟自己之前在赌马场附近的住所，用身上剩下的一点钱，把之前置办的东西先取回来。

　　她住的是周租的公寓，恰好马上就要到期，也没有再住下去的必要了。

　　苏杏仁这边，在养殖空间升级后，产出的速度、种类和数量都有所提升，已经完全能够覆盖她目前每天的便当主食材产出。

　　明日的便当内容是现烤活鳗鳗鱼饭和解腻的芥末海鲜小菜，主要用的鳗鱼、章鱼和活螺，都来自目前的养殖空间。

　　虽然系统本身就有混淆食材来源的手段，但为了彻底不让古川樱和之后的食客对食材的来源起疑，她还特地花上每周30积分的“巨款”，从系统商城里订购了一项服务。

　　没错，系统商城不光卖有形的东西，还卖一些经营的辅助手段，比如她订购的这项服务，就是可以让系统派出的仿生机器人每周开车来店里“送”2-3次货品，混淆视听。

　　至于怎么实现的，就不关她事了。反正积分花到位，确实所有的困难都能够迎刃而解。

　　第一次送货就在今晚，苏杏仁摩拳擦掌，处理着食材，心里还有点期待。

　　她还是第一次见到仿生机器人，能看出一些端倪吗？问她们问题会不会回答起来很像AI？她一边遐想，一边手上不停，做着烤鳗鱼的准备。

　　活鳗处理起来有些麻烦，她直接交给系统格子代劳，出来的就是干干净净可以直接剖开串上签子的状态。

　　因为怕有通风上的问题，炭烤的场所直接被她放到了小店的后院里。

　　之前为了这批鳗鱼特地订购的备长炭早已送到，此时被整整齐齐地码在了长条烤炉里等待引火。

　　餐厨车放在一边，方便随时处理食材和调配蒲烧酱汁。

　　店铺的后院不算很大，因为长期没有打理已经长出了不少杂草，但因为刚刚天暖，长得倒不是很高。

　　苏杏仁把烤炉放在一片稍微平整的地面上，自己搬了个椅子，耐心地引火点碳。因为备长炭的质地和普通碳不同，所以引火也会略微麻烦一些，比普通的木炭更难点燃。

　　相应的，点燃成功之后，因为自身细密的质地，它的燃烧也会更加稳定，火苗低却热度高，极少会生烟，最适合用来烤制鳗鱼。

　　等到炭块彻底烧透之后，周围的空气也开始浮动起一股温暖的热流，在初春傍晚偏冷的天气里显得很舒适。

　　确认过火候合适，苏杏仁立即站起身，去餐厨车上取串好的鳗鱼。第一波先烤6只，都是鱼皮朝下放在烤网上，先略略不刷酱料烤过一轮，逼出一些油脂、去掉腥气。

　　鳗鱼肉里的脂肪在高温烘烤下迅速融化，发出一连串滋滋的轻响后，一滴滴落在炭火上，激起一点小小的火苗。鱼肉的边缘开始渐渐卷曲泛白。

　　烤活鳗一般分成三步，首先素烤过一轮之后，为了避免一口气烤熟导致肉质太过干硬，需要将鳗鱼放进蒸箱再蒸过一遍，让蒸汽软化肉质、补充干净的水汁进来。

　　之后才是反复三四次刷上蒲烧酱汁再烤干烤脆，才算彻底烤好。

　　也有吃法是素烤后蘸料，不过鳗鱼饭一般还是用蒲烧的做法。

　　等到苏杏仁第一轮鳗鱼烤好的时候，古川樱已经拎着两个鼓鼓囊囊的袋子出现在了后院门口。看到苏杏仁正站在烤炉前，不由得愣了一下。

　　“杏仁姐，你在烤鳗鱼？”她循着香味凑过来，眼睛亮亮的，“好香啊！”

　　“我感觉自从我认识了你，说得最多的就是这三个字！”

　　苏杏仁不由失笑，侧头看她：“这是明天便当要用的，东西都拿回来了？”

　　“拿回来了！”古川樱把袋子放在地上，拍拍手，“就那么点东西，一趟就搬完了！”

　　苏杏仁点点头，把烤好的鳗鱼一条条收好，最后留了一条出来：“咱们俩先尝尝！”

　　古川樱眼巴巴地在旁边看着，肯定是想尝的，却不好意思开口。

　　苏杏仁动作很快，拿起刀利落地将鳗鱼串一分为二，正好一人一串。

　　烤好的鳗鱼表面覆着一层浓厚的蒲烧酱汁，经过反复三道工序，鱼皮已经烤到微焦，鱼肉脂肪丰-盈，又吸满了味道丰富的汁水，看起来格外诱-人。

　　这批鳗鱼的品质比她预想的还要好，烤完后不留一点腥味，一口下去，只能品尝到那种咸甜交织的浓香。外皮微脆，咬开时会有轻微的响声，但紧接着吃到的鱼肉形成了强烈的反差。

　　几乎根本不需要咀嚼，入口便在舌面上轻轻松松的化开了。

　　古川樱的眼睛越吃越亮，几乎是片刻，就把自己的那份吃了个干干净净。

　　“好好吃，没想到初春还能吃到品质这么好的鳗鱼。从前，我妈妈都是夏天来的时候，带着我们去吃鳗鱼饭的。”她回忆起了从前，一时突然又有些情绪低落下来。

　　此时，小院的后门突然被敲响了。

　　“您好！送货的！”一道有些开朗的女声隔着门传了过来。

　　“来了来了！”苏杏仁连忙把最后一口塞进嘴里，匆忙擦擦手，跑去开门。

　　仿生机器人这就来了？她推开门时，心里还有些兴奋。

　　来的是一辆白色的小型货车，车旁站着一个穿着深蓝色工作服的年轻人，见到她后开始熟练地绕到车后，打开货厢。

　　“苏小姐，这就是您订购的食材了，一共7种，麻烦清点之后确认签收一下。”

　　苏杏仁忍着好奇，才没有从头到尾地把人打量来打量去，接过清点的单子，大概对过之后签了名字。

　　本就是她的东西在来回倒，倒也没有什么仔细核对的必要。不过这就是系统派来的仿生机器人？看起来完全和普通人一模一样啊！

　　货厢里属于她的货物是几个保温箱和两个画着蔬菜图标的纸箱子，数量看起来合情合理，完全符合一个小餐厅应有的进货量。

　　在这一点上，系统还是做的很靠谱的。

　　“小樱，来帮忙搬一下吧！”

　　古川樱应了一声跑过来，两个人把箱子一一搬进后厨。等到她们再回去的时候，那人微微一鞠躬，告过别后跑步回了驾驶位，利索地把车从巷子里开了出去。

　　“师傅很赶时间吗？”古川樱最后好奇地看了一眼，关上院门，跑回了又开始烤鳗鱼的苏杏仁身边。

　　“为什么这么问？”苏杏仁疑惑。

　　“嗯，我们后院烤的鳗鱼这么香，她居然一句都没问呢！我还想着，可不可以帮杏仁姐你拓展一个客户……”古川樱有点遗憾，“也可能是她不喜欢吃烤鳗鱼？”

　　哇塞！这都能看出“破绽”来。苏杏仁着实有点惊讶，随便说了几句圆过这个话题。

　　没想到古川樱虽然性格比较单纯，但是观察力和情商还是很强的。幸好她没舍不得这份积分，不然搞不好真有一天会露馅……

　　烤完鳗鱼，她又回到厨房去做芥末调味的海鲜。主要是芥末章鱼和螺肉。

　　两人的晚饭也很简单，就是就着刚做好的这两种芥末调味的海鲜，吃一碗清清淡淡的汤面。

　　清水烧开，下一把细面，然后另起一锅烧热出汁，涮烫进一些蔬菜和鸡丝，之后把滤过的出汁、涮菜和细面组装在一起。

　　盛出来的面汤澄清，只有表面上浮着一点细微的油花，味道却很鲜美。

　　芥末章鱼和芥末螺肉的调味就要刺-激得多了。章鱼和螺肉都切成了薄片，此外再不需要过多处理。切好后，用山葵酱、生抽、出汁、味淋、米醋等等，调一道芥末酱汁，好好腌制起来。

　　因为食材切得薄，用不了多久，就足够入味了。