《那一年的风情》慕容悠纱

11、能人居

　　“张老爷，今天我能人居备了一桌酒席，请了陈老爷他们，您来赏个脸啊？”
　　“能人居？好啊，好啊！”
　　一众人走进能人居，小二把人引进二楼雅座。
　　能人居是近几年在风城突然爆红的酒楼，说是酒楼，其实来这里的人几乎不是为喝酒而来，都是为了吃而来的。能人居以“鲜”出名，鲜字，是鱼加羊，所以能人居最出名的两道菜就是水煮鱼和涮羊肉。
　　在这时代，本没有涮羊肉这种吃法，只因在现代的时候我最喜欢吃涮羊肉，所以我利用投资几年的资本来到风城开了个能人居，把一些现代的菜运用到这里，没想到生意会如此火暴。
　　我把楼上一半隔成一间间的包厢，另外一半就做成雅座，楼下就是大厅，一般普通老百姓都是坐在楼下，涮羊肉吃起来简单，价钱公道，现在风城的平民最爱吃这个。当然我也请了厨师，一些贵老爷请客吃饭不可能也吃涮羊肉，必要的炒菜，加上特制的水煮鱼，他们就成了能人居的常客了。
　　“阿路，今天又客满了。”林远推门走了进来，在后院有间小屋是作为我的办公室，一般大小事宜都由林远处理，我主要是经营策划，所谓男主外，女主内。
　　林远，是我初来风城，大概过了半年才认识的。当时到了风城，买了民房，安排好娘和墨香，手上的银两几乎也用的差不多了。我正在愁思着钱的问题，民以食为天，吃饭问题最是头大，三个女人家又没什么专长，娘和墨香除了会做些女红，其他的也都不会。我正掂量着把剩下的银两投资点什么，以前在宁城开醉仙楼，对饮食也算有点了解，可惜银两短缺。
　　正凝思着，经过一处酒楼，正好一盆水泼在我的身上，是小二一时没注意。林远正是这家店的老板，他忙把我请进去，拿了衣物给我换上，攀谈了起来。互道了姓名，我告诉他我叫萧路，用了以前的名字，这名字也不女性化，至今也没人怀疑过我的性别，一直作男装打扮。
　　原来林远半年前来到风城，拿家里带出来的积蓄开了这家醉香楼，只因风城酒楼太多，又没什么新意，生意一直不佳，正打算关门结业。我一听，商机来了，连忙告诉他我愿意入股，虽然我银两不多，但是我可以出点子，就等于是聘请我做总经理，主在管理和经营，保证他的酒楼别开生面。我们一拍即合，谈好每月按收入付我百分之十的利润为我的工钱，到年底按我的股份分红，我只出新陈旧加管帐，关于酒楼的安全事宜都是由他负责。
　　他一个外乡人来到风城能开酒楼半年没出事，必然有一定的手段，后来他告诉我说他是知府大人的远房亲戚。
　　我把醉香楼改名为能人居，这名字还是我现代吃的一家涮羊肉馆的名字。然后推出了涮羊肉和水煮鱼两道招牌菜，在后院弄了个屋子作办公用。他主外，我主内，小二，掌柜，到厨师都是他原班人马，我主在管理，小二是负责楼下大厅，楼上包厢我又让林远请了几个伶俐的丫头，培训成专业的服务员，一个包间一对一服务。墨香也被我叫来上工，我私下培训了下她，让她做这些服务员的主管。
　　按部就班，井井有条，没想到能人居推出后，生意火红，一路过来都做了四年了。四年里，我和林远也成了好朋友，他待我就象对待亲兄弟一样，我心里也把他当成了大哥。而且有个小意外，我发现墨香看着林远时会脸红，小妮子春心动也！