《囤货从捡垃圾开始》最爱嗑瓜子

22、提高利润 问：熟食留

　　梦醒了！
　　小赵绷着一张小脸，登上她心爱的坐骑～电动三轮车。

　　还以为自己很成功，其实还差的远，惭愧！贫富悬殊，让她心态有亿点点崩，不过极致的享受，不是她所求。

　　自觉醒空间，知道了未来充满未知的危险。

　　赵清瑜求的是“生存”；求的是“跟男朋友组成家庭”；求的是“两人携手面对未来的困境”

　　她现在唯一能做的事

　　就是囤货！
　　她要将空间囤满：食物，水，衣服，能源，燃料……

　　不就几床被子，居然昏了头，买了一堆不能填饱满肚子的水果，越想越生气，恨不得穿越过去，将乱花钱的自己捶一顿！

　　赵清瑜这会儿……已经有了几分“莫挨老子”的煞气，不像好欺负的面团了！

　　回家后，啥也不说就是肝！

　　芹菜送入切菜机，切馅；
　　今天做芹菜猪肉馅水饺，面团已经准备好，拌好饺子馅；
　　开饺子机，又开始下“饺子雨”

　　将落下的饺子捡起来，排成队；煮饺子；打包装箱收入空间；
　　接下来，重复以上步骤。

　　半个小时后……到了半场休息时间，土豆送进去皮机，去皮土豆送去切菜机，切土豆丝。

　　看着土豆丝，小赵突然有了灵感。

　　土豆丝放开水煮半分钟捞出，沥干水分；
　　青椒土豆丝，酸辣土豆丝，酸溜土豆丝，清炒土豆丝。

　　接下来的时间属于土豆。
　　去皮的土豆，放到切菜机，一部分切成片，一部分切成块。
　　红烧土豆，土豆炖鸡，土豆炖牛肉，香辣土豆片………

　　中午还有七十份外卖，之前还想着做什么菜，思来想去，还是土豆最适合，简直百搭！

　　对厨房新手来说，土豆做法简单易学，而且……价格便宜。

　　做完土豆菜，小赵立即想起她的“老冤家”胡萝卜，胡萝卜怎么吃？

　　不知道？没关系，拿起手机搜索“胡萝卜菜谱”
　　胡萝卜炒蛋，胡萝卜炖肉，胡萝卜丸子。

　　担心外卖全是胡萝卜，土豆，会赶客。

　　小赵一手拿着手机，一手拿着锅铲，又做了几道菜

　　盐水虾：清水煮虾，加盐，料酒，生姜，大葱（这是她最喜欢的菜式，没有之一！）
　　黄焖鸡：鸡肉加黄焖鸡调料，蘑菇，土豆片，胡萝卜片……
　　油焖茄子，地三鲜，酸辣白菜，番茄炒蛋

　　一锅卤肉：鸡腿，鸡翅，鸡蛋，牛肉，猪肉，猪肝，猪心，猪大肠……

　　将所有菜分类打包，务必做到，每份套餐，都能分到一个土豆菜！

　　为了留客，别出心裁的做出多种搭配，保证从周一到周日，没有一个套餐是重复的。

　　中午，去送外卖，被学姐追问，问她什么时候开始买早餐？

　　早餐？
　　卖早餐，这不可能，早上她忙着采购进货，哪有空做早餐！

　　哦，忘了可以提前做好，然后放空间保温，那也不是不行，先想想早餐吃什么（她会什么），再做一批成品，囤空间里。

　　上午，炖汤，蒸饭，煮水饺，做套餐，切土豆丝

　　下午，起锅烧油炸花生，昨天一百多斤的花生没有了！

　　小赵还记得有同学夸“老板家的花生米，也太香了！”

　　“连吃了好几天，一粒坏的都没有，肯定是下锅前，用心挑了一遍，真是良心老板！”

　　“好吃，再给我加一勺！”
　　………
　　赵清瑜当时就想冲上去，大声讲“我不是，我没有！还有花生米都炸糊了，你们没发现吗？”
　　求求了，少加点吧，老板要赔钱了！
　　这回不是哭穷，唱衰，而是真的！凉皮，凉面，本来挣的不多，还疯狂的往里面加配料，尤其是花生米跟黄瓜，这两样价格不便宜！

　　小赵买的花生价格亲民（便宜），不可能粒粒都是好花生，里边有不少：虫蛀、发霉……

　　每天忙得脚后跟打后脑勺，也没那个美国时间去挑坏花生；

　　还有就是副空间，也不能将坏掉的花生，恢复如初；

　　花生之所以没有一粒坏果，得益于“净化术”，食材尤其是：花生、大米这一类，小赵就爱用净化术。

　　花生放到主空间，一个净化术降下，里面灰尘、细菌，统统被净化！

　　另外一些霉变、虫蛀、变质的花生，也会随着尘土飘到一边，在小赵心里这些都是垃圾，应该被清除出去。

　　法术的名字只是表象，内核是空间主人的意志，只要精神力足够，她在空间就是无所不能！
　　挑花生就是这么简单！

　　一锅又一锅花生被捞出，油光晶亮，香味浓郁，小赵忍不住嘀咕：

　　炸出来的花生的确香，看着就很有食欲，要是她，她也忍不住……

　　怎么才能减少花生的耗费？
　　故意做的难吃一点？不行，不行，万一没控制好，把生意搞黄了，那才叫坑！

　　最后，还真让小赵想出了一个“好办法”！

　　之前她一直偷懒，出锅的花生，从没处理过，都是原样拿出去，现在……
　　“啪啪……”小赵拿着菜刀，用刀背将花生米拍成花生碎。

　　哈哈哈……都碎成这样了，看谁还敢拿花生米当下酒菜，不嫌丢人！

　　趁着热油，小赵又炸了好些食材：肉丸子，胡萝卜丸子，豆腐丸子，薯条……

　　油炸发出“滋滋滋”响，小赵有点上头，将空间囤的食材（花菜，茄子，藕……），但凡能下锅的，统统送油锅里炸一遍。

　　炸好的薯条，撒上椒盐，就是椒盐薯条，可以单卖，也可以放到套餐里，当成一道素菜。

　　炸好的丸子，蔬菜，浇上半勺酱料，就是一道风味小吃。

　　她可真是天才，一会的功夫做出几十道菜！

　　最后用剩下的热油浇辣椒粉，做出十几罐辣椒油。

　　昨天做的酱料一点都没剩，原本打算用一个星期的，结果一晚上就没了，唯一值得庆幸的是：酱料成本很低。

　　做一份辣酱，山泉水加一勺高汤，再加一些调料，煮沸后，用水淀粉勾芡；

　　山泉水是从野外采集的，高汤，调料，淀粉加起来也没多少。

　　酱料的成本，大头其实是在燃料上，幸好空间可以保温，不然更废炭。

　　一位学生买两个炸串，付账两元钱，临走时，又端走满满一碗酱料，算算，看有没有赔钱。

　　就拿金针菇来举例，金针菇2元/斤，一斤金针菇可以分成15串，加上竹签，约0.2元/份；
　　一碗酱料，其实……酱料，还没打包盒值钱！

　　算下来，还是有的赚。

　　哈哈……
　　这就好，昨晚小赵反复说亏本，说的自己都信了，看人拿多了，心里就着急，满脑子都是：赔了……赔了……

　　哪怕是，一人只买一个炸串，再顺走一碗酱料，她也亏不了，最多也就是少赚而已！

　　额，今晚，那位“生活费告急”，穷的只能吃水煮面的小哥，再来她家买炸串，就不“刀”他了。

　　算下来，小吃摊除了鱼汤，大骨汤，羊杂汤这三样外，就属炸串，薯条，利润高。
　　凉皮、凉面、酸辣粉、米线这几样利润越来越低。

　　一心奔着赚钱的赵老板，立马决定，调整营业范围，主打炸串，薯条；再就是各色美味汤；最后才是凉皮、凉面、酸辣粉、米线。
　　……
　　打算批量“生产”几种酱料，原料都有，山泉水还剩几十箱。

　　就是不锈钢大桶没多少了，赵清瑜特别喜欢用不锈钢桶，不生锈好清理；可以当成锅用来煮汤；还可以当容器，用来存水；耐摔抗造，价格实惠，从小到大，几块～十几块～上百块。

　　小赵又出去，买了一车，大小不一的不锈钢桶，几个小炭炉。

　　她还就不信了，她咋就存不住熟食？

　　晚上夜市走一遭，无论囤了多少熟食，都会被掏空，除了大米饭。

　　小赵不服，她都那么拼了，结果回头一看，空间里没囤多少熟食，这能忍？

　　等会儿，熬他个十大桶酱料，她就不信那个邪，这么多酱，她会存不住！

　　熬酱不需要一直盯着，小赵转身去串“炸串”去了。

　　火腿肠，起初买错了，一根一根撕包装，撕的小赵十分暴躁；

　　后来发现有大包冷冻的香肠，肉肠，顿时惊为天人，买了几十包，解冻后，1分钟她能串100根。

　　还有鱼丸，牛肉丸……

　　晚上夜市
　　今晚，赵老板只开了三轮车，没带小吃车。

　　三轮车车顶绑了一张：长方形不锈钢餐桌，用来代替小吃车。

　　小吃车只有一面可以站人，一般站的是摊主小老板，她们家不是改自助了嘛，见人挤人的，有些人嫌排队浪费时间，去了别的小吃摊。

　　这种情况还挺常见的，赵老板眼睁睁看着：客人来了，啥都没买，空着手走了，心里难受啊～

　　新买的长形餐桌，前后左右都可以站人，一张桌子挤一挤，十个人挤得下。

　　她买了六张桌子
　　一张桌子卖凉皮、凉面，上面摆上调料，配菜，还有四个小菜板，四把小刀，担心伤到人赔钱，所以除了第一晚，之后，切凉皮的小刀，都是塑料刀，属于用它砍人，刀断了，被砍的人，皮都不会破。

　　酸辣粉、米线，一张桌子；

　　鱼汤，大骨汤，羊杂汤，水饺也配上一张矮桌；

　　剩下来的三张桌子：薯条，几十种串串

　　赵老板为了多卖炸串，又搬来了一排炉子，上面架着不锈钢锅。

　　有相互认识的小伙伴，三五人围着一口锅，吃炸串。

　　“老板，你们家有没有米饭？光吃炸串，吃不饱！”

　　“要是有米饭就好了，沾这个辣酱，哎呦～辣得我满头大汗，要有米饭，就能救我了。”

　　“啊？有米饭，两块钱一盒，要吗？要的话，我现在就回去取。”

　　空间里囤了一万多盒米饭，一份米饭成本在0.3元，少卖一点，也不心疼！