《表姑娘她只想挣钱（美食）》云朵酥

10、芋圆、炙鸭、鱼脍

　　幸而等江杳杳气喘吁吁地跑回去时，她的车炉还安然无恙地停在路边。她长舒了一口气，赶紧拉了她的家伙式回去。

　　阿锦已经习惯了江杳杳飘忽不定的归来时间，自去吃了昼食，在窗台边趴着打盹。

　　江杳杳从柜子取出装了薜荔果籽的袋子，钻进了厨房。

　　说来收了裴敬之的薜荔果也好几天了，正巧他方才也提起了，择日不如撞日，她打算做个芋圆冰粉。

　　冰粉还是同样的做法，芋圆用红薯和芋头分别蒸熟捣成泥，加入木薯粉中和成面团，搓成长条再切成圆柱形的小粒子，下入开水中待浮起后捞出，在凉水里过上几遍，再倒入糖水中煮开，这样做出的芋圆带着恰到好处的甜味，软糯Q弹。

　　将镇凉了的冰粉与芋圆装入碗中，又切了些西瓜块，淋上掺了糖浆的牛乳，放进食盒中。

　　正准备给裴敬之送去，却忽见贺夫人身边的婢女香云过来，说夫人请她过去一趟有事相商。

　　江杳杳只得放下食盒，怕放坏了，让阿锦跑一趟裴府送过去，自己则按下心中的疑虑，跟着香云一路穿过连廊，来到主屋。

　　屋内除了贺夫人，贺贤也在。贺夫人拉了她坐下，亲手给她倒了杯茶，又将一叠干果推到她面前。

　　“阿杳啊，这段时日住在府上，可还习惯？有什么需要的尽管告诉舅母。”

　　往日里，这位表舅母除了之前拐弯抹角打探她情况的那几次之外，都对她不冷不热的，今天忽然反常地这般热情。

　　“多谢舅父舅母收留，府上诸位都对我很照顾，杳杳感激不尽。”江杳杳堆出一个看起来非常情真意切的笑容。

　　坐在上首的贺贤咳了两声，开了口：“阿杳，你爹娘不在了，我们自是会照顾你的，但小娘子家家，终归还是要嫁人的，成了亲嫁了人，才算真正有了归宿。”

　　贺夫人接话道：“如今二娘已定了亲，我们操心的便只有你了。定是要替你寻一门好亲事，才能放心，也算对得起你阿爹阿娘。”

　　“恰好前几日有人来说亲，正是秦仆射夫人娘家二房的侄儿，虽说未科举入仕，但好在家境殷实，人也忠厚，你嫁过去定然不会受委屈。”贺夫人坐到江杳杳边上，拍了拍她的手，“我跟你舅父商量了下，便准备应下这门亲事，也算是亲上加亲。”

　　“你放心，等你出嫁时，嫁妆定按二娘一样的规格给你准备，让你风风光光地出嫁。”

　　对于贺贤夫妻俩的这番举动，江杳杳并不意外，该来的终究还是逃不过。不过在听到定亲对象是秦家外亲之后，她悬着的心放下了。

　　秦漳与贺婉的亲事已成不了，到时候她这门亲事，自然也会跟着告吹。

　　她收敛了情绪不显露在脸上，作小娘子害羞状：“阿杳全凭两位长辈做主。”

　　贺夫人硬留了江杳杳和他们一同用暮食，江杳杳推辞不过，只得应了。

　　坐在偌大的膳厅里，看着周围低头服侍的婢女，同时又要应付贺夫人时不时表现关切的询问，江杳杳感到颇为不自在。

　　不过贺府的菜品还是相当不错的。

　　炙鸭色泽红润油亮，外皮酥脆而肉质软嫩，轻轻一咬温热的汁水充盈舌尖，带着酱料的浓香，混着一丝果木的气息，应是用果木炭慢烤而成。

　　狮子头炖汤被文雅地称作汤浴绣丸，猪肉和鸡蛋搅打捏成绣球的形状，配以高汤煨制，其肉软而不烂，嫩滑无比。

　　最醒目的是中间那道鱼脍，片鱼之人刀工精湛，鲤鱼片片轻薄如纸银白如玉，在镶了金边的盘中摆出牡丹的造型。而点睛之笔在于配鱼脍的齑料，鱼片在金黄的齑料里蘸上一蘸，酸咸爽辣的齑汁包裹着鲜甜细嫩的鱼肉，直吃得酣畅淋漓。

　　江杳杳向来不会亏待自己的肚子，埋头扒饭。

　　饭毕，又上了一碗酥酪，白如凝脂，上面撒了些核桃仁和葡萄干，醇香丝滑，有着淡淡的米酒香，甚是解腻。

　　江杳杳吃完酥酪，看向一旁的贺婉，她平日里最爱吃乳品，此时碗里却未动几口，一副心不在焉的样子。感觉到江杳杳的目光，贺婉转过头来，一副欲言又止的样子。

　　待到贺贤夫妻二人一离开，贺婉马上拉着江杳杳进了她的院子，屏退了仆从关上房门。

　　“我听阿娘说，你要跟秦夫人娘家侄儿定亲？”贺婉面带焦色。

　　江杳杳点点头。

　　“这可万万不行！你有所不知，她那侄儿，”贺婉斟酌着用词，“虽然相貌尚可，家里也殷实，但……早些年被砸伤了脑子，时而清醒时而糊涂，糊涂时痴痴呆呆形同稚儿，严重时连人都认不得。”

　　“这长安城里的闺女，哪个愿意嫁给他的啊！”

　　江杳杳心里“呵呵”，怪不得急着给她定亲呢，这是拿她给秦家送人情来着。

　　“阿杳你放心，我去跟阿娘阿爹说，不能同意这门亲事！”

　　贺婉说着便蹬蹬蹬跑了出去，江杳杳拦她不住，只得留下来等她。

　　待半个时辰后贺婉情绪低落地回来时，江杳杳已经做好了一碗酒酿圆子羹，热气腾腾的。

　　“给你做了点宵夜，尝尝吧。”江杳杳端到她面前。

　　贺婉用勺子拨弄着碗里的圆子，苦着脸道：“阿杳，阿爹他们就是不听，我怎么说都没用。”

　　“我对不起你，阿杳。”贺婉也不是不谙世事，现下还有什么不明白的，若不是贺贤为了她的婚事一心想讨好秦家，江杳杳也不必被卷进来。

　　“快吃吧，一会该凉了，这可是我特意做的。”江杳杳揪心地看着贺婉，可是现下还不能告诉她秦漳之事，“你不吃，我可生气了啊。”

　　贺婉终于小口小口吃了起来，江杳杳做的吃食总是很符合她的胃口。

　　“别担心，我会让自己过得很好的，我保证。”

　　江杳杳看向悬在天边的月亮，裴侍郎，您可要查得快一点哪。

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作者有话要说：　　马上就能搬出贺府啦！