5、养老院（2） ...
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第5章
还差两年就五十岁的峦星河在这位老爷子面前倒成了年轻人。
张翠霞也没否认，笑呵呵地让两人继续聊着，她则领人绕过排楼，继续往里走。
排楼后是个花园，花草树木打整得很利落，能看出年岁不浅的树木遮挡住了大片阳光，正中间的亭子中又是坐着两个白发老者在下棋。
两人抬头，峦星河才看出其中那个脸上有条疤的男人只是个中年人，虽头发白了大半，但神态与老人还是有明显区别。
“小张，这谁啊？”另一个真正的老大爷往上推了推眼镜，很努力地想看清这个陌生人是谁。
张翠霞照例介绍，说完让两人下完棋早点回去，说天气预报中午要下雨。
两人摆手好架势根本没听进心里。
“走吧，你二叔还在等你呢。”
两人不听，张翠霞也不再劝，更没跟峦星河介绍他们是谁，领着人穿过花园来到栋一层建筑前。
透过成片的落地窗，峦星河一眼就看到胡永军正在厨房里切着菜，身侧油锅里都开始冒出青烟都没发觉。
两人见状，也顾不上多说话，忙钻进厨房跟着忙碌起来。
刺啦——
洗好的青菜划入油锅，轰隆作响的油烟机好像没有一点作用，升起的油烟呛得三人连声咳嗽，更顾不上久别重逢的喜悦。
别看胡永军跟张翠霞忙得团团转，但两人做饭的手艺实在让人惨不忍睹。
油麦菜下了锅胡永军才想起切好的蒜末还在案板上，慌忙转身丢入蒜末，随意用锅铲翻动两下，迅雷不及掩耳地又掺入了半勺子水。
随着菜里水分被炒出，这锅子炒青菜已经成了烩青菜。
“吃饭的都是老年人，所以菜要炒软些。”胡永军还抽空跟峦星河解释了翻，话还没说完，又一勺子水掺入，彻底变成了汤菜。
峦星河：“……”
回眸看了眼案台上才切好的猪肉丝，峦星河狠狠吞了口口水。
“二叔，肉不上浆吗？”
“上浆？啥上浆？”胡永军不懂，迷茫地四处转头看了看，瞟到桌上的猪肉丝后明白过来：“你是说肉？”
峦星河点头。
“咱们在家炒菜重来没上过浆，不讲究那些。”胡永军无所谓地摆手，然后又鼓囊了两句：“难怪卞老师他们说猪肉咬不动，难道就是没上浆？”
“养老院的厨师上个月刚辞职，我们就是临时顶上来的。”张翠霞很清楚他们二人做饭不好吃的事实，不像胡永军那样嘴硬，忙用询问的眼光看向峦星河：“咋上浆？你教教我们。”
【鹤顶红，拿些基本调料出来。】
背包一沉，峦星河冲张翠霞点点头，走到操作台放下背包，往外掏出几个塑料瓶。
这几个瓶子看着像喝完的饮料瓶，包装都被揭去，能清楚看到瓶子里或白或灰的粉末状。
【还是鹤顶红细心。】峦星河悄悄夸奖。
原本装这些调料的都是大陶罐子，鹤顶红担心被人怀疑，专门换了个没人会多想又符合峦星河抠门印象的容器。
【那是！这几个塑料瓶子跟你的身份才相配。】鹤顶红懒洋洋的表示。
“这些都是啥？”张翠霞拿起一瓶，扭开瓶盖凑到鼻尖前，在峦星河没来得及阻止前就被猛烈的胡椒气呛得猛打喷嚏。
阿嚏——阿嚏——
接连几个喷嚏后，忙不迭盖上盖子，抹了把被呛出来的眼泪。
“这些都是我以前没用完的调料。”峦星河哭笑不得地解释，将瓶子依次摆在案台上，弯腰去洗菜池里洗干净手。
几分钟后，抽油烟机声音停下，一锅子泛黄的炒油麦菜出锅，胡永军夫妻则被峦星河麻溜的一系列动作惊呆，傻乎乎地站在他身后跟着人转来转去。
给猪肉丝调味上浆，切好蒜薹，折身看到案板上还堆放着几十个鸡蛋。
“这是打算做什么菜的？”峦星河擦着手问。
“本来打算蒸鸡蛋羹，但我们俩都不会，所以打算一会理点大葱炒炒。”张翠霞说。
“鸡蛋羹简单。”峦星河随口道。
厨房的设备很简单，洗菜池占据一面墙，两个不锈钢厨台占据另两面墙，剩下的就是两口大灶和抽油烟机。
一口用木蒸笼蒸着饭，另一口就是刚才炒油麦菜的锅。
峦星河说完，随便从橱柜里拿出个装菜的不锈钢盆，敲碎二十个鸡蛋搅拌。
“我看饭可以了。”边搅拌，峦星河边朝蒸锅抬抬下巴，张翠霞也不知道怎么想的，下意识就将蒸笼端起才愣了愣。
峦星河却没给她思考的空档，又指挥着人将墙上挂着的蒸笼拿来，他舀入几勺子温水入蛋液里继续搅拌。
等蒸笼一上锅，只见峦星河随意地将蛋液上的泡沫舀出，转身就把不锈钢盆放入蒸笼。
左右在厨房里找了找，最后拿出个装包子的不锈钢盘盖到盆上，盖上蒸笼盖子。
“这就好了？”
胡永军不敢置信地指指蒸锅，惊讶的嘴都没法合拢。
峦星河回头，不解的“啊”了声。
“蒸蛋只是最基本的菜，这有什么难的。”
他的轻松让胡永军跟张翠霞齐齐无语，两人前几天按照网上教的方法试验了不下五十遍，没一次蒸出水灵灵的蛋羹。
看峦星河说得那么简单，胡永军甚至怀疑，他说的基本只是指把鸡蛋蒸熟而已。
“二叔，炒菜吧，看时间快十一点半了。”
受食神世界的人设影响，峦星河当了几十年主厨，一进入厨房就不由自主地领导起来。
提醒完几人，他弯腰麻溜地打开气灶，不自觉地抢过了胡永军主厨的位置。
“星河咋像是变了个人？”借着轰鸣的油烟机声，张翠霞凑到胡永军身边小声嘀咕：“他难道在工地上还要负责给人炒菜？”
“应该是。”胡永军抱着手臂点头同意。
“我觉得是好事，一会儿院长来你正好把这事儿跟他说说，厨师的工资可比看大门高多了。”张翠霞心思一转忙道。
“好！”
蒜薹一入锅，香气弥漫开来，原本平平无奇的炒菜在峦星河手中好像大变了个模样。
两人默默围观完了赏心悦目的做饭过程，当翠绿与褐色交杂的菜被端上保温台时，鸡蛋那边也被雾气所包围。
“好香。”张翠霞疑惑。
明明她看到峦星河只在蛋液放了少许盐巴，怎么蒸出来的味道会这么香得人迷糊。
墙上的时钟指向十二点整时，峦星河关掉灶台开关，连盖端出了不锈钢盆。
香气更加浓郁。
这种香气无法具体形容出来是什么样，明明很淡，但就是觉得清甜。
盖子揭开，金黄的鸡蛋羹晃动了几下，光滑得甚至能映照出模糊人影的表皮一看就嫩滑无比。
胡永军暗自咂舌，甚至有些垂头丧气。
别人随随便便就蒸出了这么成功的鸡蛋，再联想他多次实验就没成功过……真是人比人气死人！
撒上点葱花，热油一浇，峦星河就没再放其他调料。
十二点五分。
餐厅门口，早上看见的卞老师杵着拐杖，一瘸一拐地出现在餐厅门口。
“今天的菜看样子炒熟了，还有香味。’卞老师开着玩笑，每往前走一步都很慢。
胡永军见吃饭的人来了，又抽空跟峦星河介绍起这座有点特殊的养老院。
“卞老师是养老院的老人了，从二十年前……
卞老师原名卞袁博，人生就好像是照着这个名字所取是的，博士毕业后一直在大学当教授，在华国几十年前那可是响当当的知识分子。
不过卞老师这一生过得也很坎坷，特殊年代时被打成反派下放农场，脚被牛踢断没有得到及时治疗所以留下了残疾。
独子在他被打成反派后就与之断绝了关系，甚至还在批评大会上带头批斗。
后来，他得以平反，回到铜石大学继续教书，但与家人再也没联系过，退休后就一直住在顺平养老院里。
“卞老师这一辈子不容易！”张翠霞幽幽轻叹。
她的叹气声还没落地，门口又依次进来三人。
经由胡永军介绍，峦星河才知道为什么要说这所养老院很特别。
整个养老院里就四个住客，其中三人既是住客又是主人，只有年纪最轻的金叔是十年前被卞老师带回来的可怜人。
金叔一辈子没结婚，做几十年木工好不容易攒下的钱都被侄子吞占，最后沦落街头好几年，直到遇到卞老师。
养老院唯一的阿姨名叫廖党月，与卞老师同样是那个特殊动荡年代的受害者。
一只耳朵当年批斗时被打聋，所以现在只有左耳能听到人说话，与她交流时必须要大声。
今早峦星河进来时她没打招呼，只是因为根本没听到他们说话。
剩下的白发老者厉琥厉老爷子，家庭状况不知，早些年在国外做生意，后回到铜石养老，这个养老院的地皮就是他领着大家买下来的。
“厉院长就是养老院的院长。”胡永军撞了撞峦星河的肩膀小声道。
峦星河看向白发白眉面色红润的厉院长，有丝错愕划过心底。
这位一身看似简单的老头衫和大短裤，但手腕上所戴的两串珠子可不是泛泛之辈。
很低调……但绝对很有钱。
作者有话说第5章 养老院（2）
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