3、第 3 章 ...
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方家父母见不得小年轻这般浪费粮食，但能帮的地方又有限，方父沉默了一下说道：“待会儿分一些给我家，我给你换一些干的豆子。”
他以为是黎成周这小子下手没个准，这才泡多了豆子。
他们家倒是人多，多换了些豆子也吃的完。
只是方家二哥忍不住一抽嘴角，他可不爱吃豆子，吃了就很难受。但最终也没有吭声，一是不好反驳他爹，二自然也是知道黎成周的情况。
黎成周连忙解释，他不是多泡了豆子，而是从走商的那里听到外地的一个做法，想要试试看能不能成。
——这也是他考虑好的说法，总不能对外就说遇上了神仙老爷。他知道旁人是会敬畏神仙老爷，可却未必会对他心慈手软。
一听他这话，方父虽然觉得他有点异想天开——就听过的做法就敢学——但也没再说什么，叫他要用石磨就自己去。
倒是不用吃豆子的方二哥挺开心的。
方孝全也洗了手，凑过来问要做什么，他倒是想帮忙推磨，但在地里忙活一天的，黎成周便没让。
“叫做豆腐，做好以后一块块的雪白，软嫩但却不塌。”黎成周也只在梦里见过豆腐的模样，现在要自己做，看似淡定，实则心一直悬着。
方二哥也看了一会儿，却只有不停的磨豆子、加水、磨豆子，就没了兴趣。
黎成周并没有准备太多，主要是能买的石膏实在不多——一是钱不多，二也是要按方抓药。
很快，豆浆都磨好了，而方家的晚饭也做好了。
黎成周哪能让人留下吃饭，只说宣氏也在家做了饭，匆匆回去了。
方孝全叹一口气，嘟囔道：“就蓉嫂子现下那身体，周哥哪舍得叫人做饭。”
不过他也知道黎成周的考量，非要留人也是不好。
但回到家的黎成周确实是吃上了“热乎饭”的，依旧是吃了两天的杂粮粥。
“挑豆子的时候，你还答应我不再做了，你怎的又……”
虽然回来有热乎饭，可黎成周还是气鼓鼓的，之前他去买石膏，宣氏在家就忍不住忙活起来，连水里的豆子都挑拣。
宣氏讨好的笑笑，道：“只是煮个粥而已，我没沾水，之前挑豆子，不也说了用的是筷子。”
纵然慢了些，可宣氏也很爱惜自己的身子，不只是体弱的儿子需要她照料、日后的好日子在眼前吊着，更是要是不注意，那看病的钱就白花了。
黎成周叹一口气，也不好再说什么，接过醒来的黎淮星先喂了饭。
黎淮星一个小孩，都没法儿出这破旧的草屋子，更别提帮些什么忙。
倒是豆浆煮上了之后，宣氏看孩子没睡着，就抱到了灶间。
这里温度不低，又没什么油烟，倒也不会让孩子不适。
黎淮星就看黎成周近乎虔诚的，将烧灼过的生石膏取出来，开始进行点豆腐的步骤。
——药方子上写的是生石膏，黎成周自然也只能买生石膏才能达到掩人耳目的目的。但好在自己回来烧一烧，便也能得到熟石膏。
很快，锅里的豆浆如黎成周梦中看到的那样，从搅拌顺滑到块块絮状。
“这，这是成了吗？”看着这“神奇”的一幕，宣氏不由有些激动。
黎成周点点头，又摇摇头，只能算是成了一半，具体还要看压制、析出水分后，豆腐能不能成型。要是碰都碰不得，那也是失败了。
他也没有现成的模具，好在还有背篓能够顶一顶。
宣氏准备好了干净的葛麻布，这是农家最常备的东西了，每年缴税的时候都需要缴付的东西。
“这大约还需要压一夜。”黎成周道，毕竟他没有神仙老爷那让时间加快的本领。
所以即便惦记着，两人还是只能洗洗睡觉。
黎淮星是没想到，这两人都没想着喝点豆浆、喝碗豆花——虽然没糖没酱的也不会有啥味道，但也能尝尝口感不是？
不过，他作为婴儿，是没法儿吃这些了。
只能在梦里过过干瘾，并且将黎成周拉进来，陪他一起“只能看，不能吃”，还要遭受他声音描述的荼毒。
当然，也并不耽误他教授黎成周新花样。
可就苦了黎成周，越是用心学习，就越是被那些描述弄的口舌生津，一晚上下来痛并快乐着。
等到醒来时，双眼都无神，也不知意识还沉浸在何处，都吓了宣氏一跳。
“没，没事，就是还有点没醒过神来。”
一晚上都惦记着灶屋的豆腐能不能成——不仅是沥水的问题，还有别给老鼠嚯嚯了，虽然他们做了防护，但万一呢？
眼下醒了，两人是无论如何也躺不下去了，哪怕天还有些黑，两人也先后起身，给儿子掖好被子，前往灶屋看情况。
他们家这屋子简陋，也只能简单收拾一下，所以避免不了老鼠的自由进出。但他们对付老鼠也是颇有经验，现在一看，防住了。
不过背篓下接的酸水，就有些灰尘等脏污。
若是平日里用水，他们也不太在乎这点灰尘，但这酸水要是留来作豆腐，却因这些脏污导致豆腐做不成怎么办？
所以他们还是选择了倒掉，只要之前装好的那两罐半安然无恙，他们就安心了。
——也不是不想留下更多，属实也是家里的器物有限。
黎成周深吸一口气，在宣氏期盼的目光下，将压着的石块搬开，拎着麻布，轻手轻脚的将这一坨放在宣氏端来竹匾里。
他们没有合适的模具，所以这豆腐是别想方方正正了，能够结成密实的块，就已经是前所未有的成功。
黎成周忍不住念叨着：“到正式做的时候，我就去寻李同帮我打合适的木框。”
当然，这得有了钱之后，不能因为跟李同关系好，就让人吃亏。何况，李同也已帮了他许多。
宣氏全部心神都牵挂在豆腐上，甚至紧张的不敢伸手去掀开麻布，只等黎成周一个角一个角的缓慢解开。
被麻布压出了许多纹路，整块豆腐也是方不方、圆不圆的形状，但从表面看，它确实是凝结成块的。
“那，我就切开看看了。”黎成周拿着刀，反复说了几句，不知道是在告诉宣氏还是给自己打气。
正因为从表面上来看时成功了，他才更怕最后功亏一篑。
但，好在，虽然水分要多一些，可也勉强算是成功了。
刀切下去时，无比丝滑，豆腐被切开的表面也是洁白滑嫩。
宣氏在黎成周松一口气，宣布成功后，这才敢轻轻伸手碰了碰，这时候的豆腐早已经凉透了，在她的指腹下软了软身子，但在她松手那一刻，又嘭了嘭。
两人对视一眼，眼中是化不开的欣喜。
“你来烧火，我洗锅烧水，咱们做一个最简单的小葱拌豆腐。”黎成周道。
虽说他们家还没来得及翻地，但他们搬家后，方孝全从自家地里给他分株了几棵来，现在要拽一些葱叶来吃，也是有的。
豆腐在开水里过一道，去一去豆腥气——黎成周觉得这豆腐一点也不腥气，但既然神仙老爷教的是这做法，他只是要奉为圭臬。
取出豆腐，撒入盐来调味，再加入葱花，便是最简单的“一清二白”的做法。
两人也终于尝到了豆腐的口感。
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虽然调料放得少，但不论是黎成周还是宣氏，都觉得这豆腐的滋味不错。
黎成周煮好了杂粮粥，跟宣氏就着这一碟子小葱拌豆腐吃了一顿丰盛的早饭。
“你去办事吧，儿子我来喂就好。”宣氏坚持，他俩今日起的早，吃好饭后黎淮星才醒。
而再耽误下去，只怕其他人家的饭食也要做好了。
——虽然也不是不能再尝一尝豆腐，但就怕黎成周赶到的时候，正好是人家吃饭的时候。
黎成周也有些急不可待，便顺了宣氏的意思，跟笑眯眯的儿子打过招呼，就带着三大块豆腐离开。
先是去找了方孝全、李同，将豆腐交给他们，说了两个简单做法，便匆匆赶往村长家。
教村里人做豆腐的事儿，还得让村长出面主持大局，才好叫他站稳跟脚，不叫人眼红，在他做旁的事情时前来捣乱。
村长五十出头的年纪，常年劳作，身子难免有些许佝偻，但他家条件算是不差的，四个儿子虽偶有争吵，但大抵和顺，老头的气色也就不错。
在黎成周分家时，他虽不能帮着争取多少银钱，但如今这房子，就是村长开口定给黎成周住的。
——村里的成丁若是分家开户，那边都有低价购入宅基地的名额。但一来只是宅基地，二来占地大小有规定，超出的则是要原地价购买。
且除了购买的钱以外，还需要立刻缴付户契税。也可以理解为现在的房本费。
可黎成周哪里有钱？
不过村长也只能暂且给他拖延到秋收，官差来收税之前。因为收秋税的时候，黎成周既然已经分家，就需要单独缴税，不仅仅是田税，还有户税和人口税等。
如果到那时候他还没有户契，就代表他是没地没房的流民。
——当然，黎成周眼下也是连一分荒地都没有。
但有户契和没户契，那可是不同的待遇。
其中门道可就多了。走到村长家门前的黎成周，显然也想起这事儿来，以前这事儿还算压在心头的大石，但现在有了神仙老爷的帮助，黎成周想，自己一定会不会给神仙老爷丢人的。
村长一家起的倒也很早，这会儿炊烟袅袅。
看到他来，正在咂摸着茶水的老村长面色倒也和善，示意他有事儿坐下说。
这是很便宜的本地散茶，还带茶末，但是真的很提神。
黎成周先将手中盖着布的篮子递过去，此刻也只剩下一个碗了。
又将几个简单做法说了一遍，黎成周道：“是我昨夜刚试着做成的，拿来给村长尝尝。”
老村长听到他说从走商那里听来的法子，还真做成了，点了点头，示意老婆子按黎成周的法子做了尝尝。
其实村长家如今已经是儿媳们领着孙女辈们在做法，哪里用得上胡氏这个婆婆动手？
不过黎成周毕竟是男子，又像是有正事儿说，胡氏索性就带着媳妇、孙女都避到灶间去了。
“哎，你这好不容易做出来的东西，可有留着自己吃？”胡氏忍不住说一句，黎成周惦记着他们家，她自然是高兴的。但黎成周也是可怜孩子，她怕这是太过记恩，有点好东西就拿来了。
黎成周连忙点头说还有，而且来之前已经吃过了。
也省的胡氏还要煮一份他的饭，村长家虽富裕一些，但黎成周也不好随便吃人家的饭。
等堂屋只剩下村长和黎成周，黎成周这才说起自己的来意。
村长原本是老神在在的，毕竟活了一大把年纪了，自认也见识过不少事情，可听完黎成周的话，他还是直了一下腰板，耷拉的眼皮用力掀了掀。
嘴边不时吧嗒一口的浓茶也放下了，盯着黎成周看了好一会儿。
那白嫩嫩的豆腐，他只看了一眼，还没有吃到。但既然是黎成周做出来的，这就是他的一份手艺。
既然是能做买卖的手艺，那怎好宣扬的全村都会？
谁家有个手艺，不是藏着掖着，连要出嫁的女儿都不许学的，生怕手艺的秘密被人学了去，满大街都是了，还怎么赚钱？
老村长示意黎成周别说了，皱着眉头道：“既然是好不容易琢磨出来的法子，那就好好做，别提什么教给村里人。”
“你家媳妇身子骨怎样了？”
“孩子的情况还好吧？”
黎成周还要说什么，来劝说满脸不赞同，句句为他考虑的老村长，这时胡氏却是端着一碟一碗、一双筷子进来，一份是小葱拌豆腐，一份是稍用油煎了煎，放入咸菜煮的。
她看都到饭食的时候了，黎成周却没走，还跟她说自己已经用过早饭，她就知道大抵是有话要说，且怕还跟这所谓豆腐有关。
所以就先做了豆腐，自己稍尝了一口，觉着滋味不差，就立马给老头子送过来。
这刚走近呢，就听老头子说什么“教给村里人”，心头顿时一跳，又怕是自己听差了，也不好说什么，收敛了神色，叫老头子尝尝这豆腐。
村长一看这就一双筷子，不由瞪了一眼胡氏，虽然黎成周说自己吃过了，但这筷子都不多拿一双，确实是有点跌面子的。
胡氏却笑着说：“你们继续说着，我还得去灶间看看。”
黎成周更在意村长对豆腐的评价。
“虽说有些病症的人，是不适合吃豆腐的，但能吃的人还是更多，这豆腐做起来要些时间，但每次能做出的分量却是不少。”
更是消耗不了多少大豆，最主要的还是水分。
“咱们这边都没有这种吃食，村长要是觉得不差，那想必就是能卖出去的，只要我要价合适，你说是不？”
村长放下筷子，点了点头，就顺着这话，劝黎成周既是有了养家的法子，更应该好好过日子。
黎成周却是摇了摇头：“村长，这豆腐虽然不差，可到底是新鲜玩意儿，想要做出名声去，也要不短的时间，可若是只靠我一个人，又能做的了多少，卖出去多远？”
这边，黎成周还在给村长铺展在他们的豆腐蓝图，那头草屋里，黎淮星吃完米汤，竟还有些精神咕噜噜转眼睛。
宣氏看着，不由露出几分笑意，这个孩子到底是早生了半个多月，又吃不上奶，虽这些日子没如担心的那般生病，可这些日子是一点肉都没长，她又怎么能安心？
然而眼下也没旁的法子，她还没奶，即便有一些也不敢喂，她可还病着呢，要是再过给了孩子可怎么是好？
因为是春忙的日子，村里也没旁的媳妇子生产，便是想讨点奶水也没出可去。
宣氏心底虽然有着这些想法，却是不敢露在脸上，虽然孩子还小，但她觉得自家儿子格外有灵气，似是能懂似的。
此前在黎方氏手底下时，她难免控制不住情绪，那时，她就觉得儿子似是会安慰她，总在她难过时，用软乎乎的小手用力攥住她的手指。
感觉自己身体好了些，宣氏就找出针线来，将黎成周的衣裳缝补缝补。
手边是没什么材料能做刺绣的了。
宣氏想，既然黎成周没有将包银的镯子当掉换药，那这次便当掉，换了刺绣的布料、针线来，她抓抓紧，说不得能赚来些钱，给儿子打听一番哪家媳妇有奶水的。
奶娘请不起，她花钱买点奶水，总可以吧？
一想到这些，宣氏就不知疲倦，只觉浑身有着使不完的劲儿。
直到半上午的时间，浩浩汤汤一群人冲着草屋来，让屋里的宣氏，未见其人就先被声响吓了一跳。
作者有话说
第3章 第 3 章
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