《带着餐厅环游异世》非略

20、莲藕炖猪蹄

　　“平安，菜单是我昨天发的那些，你按那个备好菜。”

　　严暖和章滁把菜拿过来，平安很快就顺势接过去，手臂处伸出六个机械臂开始在水池和案板那备菜。

　　看得章滁那是异常羡慕：“老板，你哪来的渠道买到这么高科技的机器人？”他羡慕死了！这变形金刚比他柜子里藏的那些模型不知道强多少倍。

　　这种东西他敢说在国内甚至说在世界都很少见。

　　“商业机密，少打听。”
　　严暖板着脸，让章滁快点从厨房出来，她要交代一下今天营业的事项。

　　章滁恋恋不舍地看着平安，一步二回头，短短几步路都走出了生离死别的悲痛。

　　严暖：戏是真的多！

　　好在章滁出来之后就乖了，严暖把菜单给他看，告诉他今天限量的菜品是这个汤，还有后厨如果没菜了她会提醒，收银和上菜招待客人就交给他了。

　　章滁还是第一次做这种事，兴致勃勃：“没客人的时候，这个汤我可以点两份大的下班时打包带走吗？”上次带回去那一份东坡肉，除了和他回去的兄弟两，他爸妈也吃了，为了庆祝自己的儿子找到一份工作。

　　他爸本来有点通风脚痛本来就不该吃这么油腻的东西，但见儿子高兴，就夹了一块，谁知道整顿饭吃下来，他脚就不痛了！

　　他妈说是因为高兴，所以病好了，他倒不这样想，桌子上其他菜都是平日里吃的那些，唯一不同的只有那一盒子东坡肉。一定是这猪不一样！

　　严暖：“员工餐吃豆角炒里脊肉，玉米脊骨汤，小银鱼蛋羹。管饱，你真没必要点这个，我才开多少工资？”说实话，她开的工资都不够章滁来吃一顿的。

　　小银鱼是开心农场第一批出来的东西，只要少少一点拿来做蛋羹，多出来的卖了一部分给农场商城回收，又投苗进去继续繁殖。她正好想尝尝看，农场出来的小银鱼是什么味道。

　　昨天金送过来的亮亮兽的蛋她也丢进去孵化，孵化出来的亮亮兽，正好给她看看是什么样的。
　　“我都想吃！”

　　严暖无情的拒绝了他打算自行购买的大胆想法：“不行，不管是限量菜品还是不限量菜品，都不允许外带出去。”

　　章滁震惊：“那你还卖了鸡爪，还给我带走了东坡肉！”

　　“所以那本来就是非卖品和员工餐啊！”

　　章滁没辙，耷拉着脸，眼珠子一转，想要带回等客人来了说没菜剩下来的那些他就买了打包带走。

　　“还有，不许和客人说没有菜！限量菜品我是估计过的，一定会卖完！另外今天营业之后，休息两天再营业一天。”严暖估摸着一周营业三天挺好的，又能赚到钱，又不至于把自己身体熬垮！

　　“好吧。”章滁闷闷不乐。

　　“员工餐吃不完可以带回去。”

　　“那太好了！老板，我可能吃得比较多。”峰回路转，章滁就顺着杆往上爬。

　　严暖无奈，但还是答应员工餐会做多一点。

　　今天是工作日，虽然是暑假，也没那么大的客流量，到了11点半这样，店里都没几个客人。

　　这时候一个一米五左右，看起来应该是十二三岁这样的男孩子推着轮椅进来，轮椅上坐着一个白发苍苍的老爷爷，两人穿得还不错，章滁看到之后连忙过来帮他们拉开椅子。

　　“谢谢哥哥。”男孩子的声音有些哑，好像是在变声期。

　　“不客气，你们现在点单吗？”章滁拿着菜单给他看，男孩和爷爷讨论了一下就点了野菜腊肠炒饭、野葱炒土鸡蛋和两份汤还有一份清炒时蔬。

　　章滁写好单子就走了进去，顺嘴说：“老板，你店里不收茶位费，都没茶水提供。”

　　严暖随口说：“冰箱里有饮料，茶水这个我一开始确实没想。”她探头出去看，发现进来的爷孙俩，那个小孩貌似想喝饮料，只不过被爷爷看着他就没敢动，反倒是坐立难安的样子，“下次营业的时候我泡点茶。”

　　她拉过单子炒菜，野葱比普通葱花要香，炒蛋是最简单的做法，就图吃一个野葱的味。野菜腊肠炒饭也是快手菜，她看了一眼老人家，在炒饭的时候没有用猪油，用的植物油爆香腊肠再下野菜和饭翻炒。

　　这两个菜都容易，汤也是早就炖好的，略微洒上薄盐盛入汤盅里，这些就能让章滁端出去了。

　　爷爷已经很久没在外面吃了，他因为年老，前段时间摔了一下把腿摔断，又做了个手术，现在门也不好出，想去外面和朋友下棋还得麻烦孙子推他出去。

　　今天是孙子推着他走了后面的景区，老伴和她的老年合唱团去唱歌了，午餐没人做就没回去，直接在这附近吃饭。

　　“旭旭，真的不想吃炸鸡？”

　　菜上来之后，爷爷还是问他。

　　刘旭虽然想吃，但还是谨记着父母的叮嘱，“不想！”

　　刘爷爷：“那，想喝可乐吗？”

　　“有点。”刘旭有些闷闷不乐，“但是妈咪说喝碳酸饮料对牙齿不好。”

　　刘爷爷倒是不再劝，“那还是别喝了。”

　　刘旭应该是有点子反骨的，刘爷爷这样一说，他立刻就跳起来去冰箱里拿了一罐，还顺便拿了一瓶纯净水。
　　“爷爷！我请你喝！”
　　他把矿泉水放到爷爷那边，自己拉开易拉罐开始吨吨吨的喝！

　　刘爷爷笑而不语，吃饭先喝汤，将面前的猪蹄莲藕汤拿了过来，本以为这个汤会很油腻，没想到揭开盖子之后，最上面只零星有两点油花，汤的颜色泛着些莲藕的粉色，用勺子戳了一下莲藕，很快就化开了。

　　“我之前摔到腿，嗝，爷爷你说以形补形，所以猪蹄汤你都喝了吧。”刘旭看一盅汤没多少，就想着两个都给他。

　　刘爷爷拿手挡住：“免了，我这胃也没那么大，你多吃点。”他年纪上来了，胃口不好，还有高血压，平时也吃不得太咸和太油腻。

　　刘旭还小，等爷爷动汤了他也拿过来，对着汤盅就吹，先用勺子把猪蹄舀起来吃，猪蹄的口感和他在家吃到的不一样，家里是妈妈做饭，有时候为了偷懒猪蹄就放进电高压锅去压，时间上会过，有时候就很油腻，他都不爱吃。

　　但是这个不一样，入口□□弹弹的猪皮，没有油腻的感觉反倒是有一股说不出来的果子香。他不自觉地加快了进食速度，莲藕纷纷的还带着一点微微的回甘，整个汤也不显油腻。

　　没一小会就他喝完汤胃口大开，盯着正在慢慢吃东西的爷爷看。

　　“别看我，你把炒饭留一小碗给我，剩下的你都吃了。”刘爷爷吃得慢，但这汤确实不错，食材好！猪有猪的味道。

　　刘旭用小碗给爷爷分了一碗炒饭，就把盘子端了过来暴风进食，虽然他不太喜欢炒饭里面加青菜炒，但也没办法，筷子也不停伸出去夹鸡蛋。

　　“爷爷，这个炒蛋也好好吃，比一般的葱炒的香。”

　　吃饱饭之后，他瘫在椅子上不想动弹。

　　刘爷爷吃的慢，倒是对野葱炒蛋和野菜腊肠炒饭很感兴趣，有种以前在乡下吃的味道，等他好了准备带老伴来吃。吃完饭之后，不知道是不是错觉，他隐隐觉得自己手术接的骨头那好像有些发热。

　　“难道真的以形补形？”虽然每次都这样说，但现代医疗科普的时候说炖汤喝多了嘌呤高，他上年纪之后家里炖汤的次数也减少了。

　　刘旭歇了一会，拿手表去结账，就推着爷爷往外走。

　　他们走后，店里的客人也渐渐多了起来，基本上都是附近的上班族，营业到中午三点这样，她准备的汤就全部按小盅35/份卖光，野菜和野葱也没了，就剩下鸡和娃娃菜这些容易在旁边菜市能补到货的菜品，但也不多。

　　章滁已经捧着碗吃员工餐，银鱼蛋羹拌饭配上豆角炒里脊肉，香喷喷一口清淡一口辣，又鲜又刺激！

　　“老板，还补点菜吗？”他看严暖吃完东西就跑去冰箱那翻来翻去的，看样子是没食材了。

　　严暖不想当着人的面把东西变出来：“不补，就营业到这个点，待会你去门口把牌子转过去，已经没野菜了。”

　　章滁：“啊？不是吧？老板，你这样真的能赚到钱吗？店租不够吧！”他可是只知道这片商业街的店租每个月都要小两万，所以干不下去的店比比皆是，经常关门换人的。

　　“这店是我的，不用给店租，我现在最大的开销就是雇了你。”严暖幽幽地看着他。

　　章滁咽咽口水：“不不不，我才多少时薪。最大的开销不是平安吗？”他敢肯定那个机器人的售价绝对比他高！

　　“别贫嘴，把店里其他客人送走之后，我们就可以打烊了，你也提前下班！”严暖说着自己敲了敲肩膀，“员工餐剩下的菜，你自己用保鲜盒带走，我要歇会。”

　　她开始命令平安收拾后厨的卫生，等章滁走了之后她再看看今天那两个世界有没有给她带来新的食材。