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31、糍粑鱼 ...
刚开始时,雨点疏疏落落,让人误以为是自己的错觉,而后,由远及近,哗啦啦,倾盆而泻,天地之间被厚重的雨帘封锁,茫茫一色。
姜茹煮了杯茶,坐在廊下,借着天光,开始缝制围裙,青色与蓝色拼接色,她还在围裙上缝了个心形的小口袋。
等到天放晴,碧空如洗,空气里弥漫着尘土的气息,夹杂着草木的清香,天气也凉爽了下来,终于有了一丝丝秋天的感觉。
这一通雨后,到处都是泥泞,农活肯定是做不了,姜茹决定直接吃晚饭。
她之前去张氏家买了条大草鱼,晒了她最想吃的糍粑鱼,今天就做道糍粑鱼,顺便再炒个鸡蛋。
糍粑鱼做法稍微复杂一点,先将草鱼切成小块,放入盐、花椒、葱段、干辣椒等调味料腌制,腌制时,鱼肉上最好用重物压制,姜茹在钵中放了个瓷盘,瓷盘上摆着一块洗干净的石头。
腌制好之后,再放到竹匾中晾晒,这个季节还有苍蝇,得找个纱布盖着。
晒干后的鱼可以多保存一段时间,吃的时候,用锅铲压着鱼,煎到两面金黄。
炒鸡蛋则是非常简单了,姜茹轻车熟路,说来多亏之前山上挖的那些野葱野蒜,生命力顽强,割过一茬后很快又长起来,新长出的葱鲜嫩无比。
现代有道蹿红的菜叫做“沙葱炒蛋”,沙葱没有,野葱顶上。
打散的鸡蛋液倒入锅中煎熟盛起来,将鲜嫩野葱洗净,沥干水分,从中间对切成两半,放入锅中。
刺啦一声,野葱的香味立马被激发出来,这时候需要用筷子快速翻炒,用筷子的好处在于翻转迅速,受热均匀,尤其适合青菜。
葱炒蔫了后,将鸡蛋下进锅里,加盐调味,盛出。
黄灿灿的鸡蛋配上绿油油的野葱,尝上一口,葱香的味道十分霸道,占据了整个口腔,配上绵软的鸡蛋,一浓一淡的组合,甚是绝配。
糍粑鱼,取的是两侧鱼腹的位置,刺少肉厚,一咬便呈散开的蒜瓣肉,腌制过所以够入味。
姜茹正吃着糍粑鱼,突然想起来姜兰在池塘闹事那一回,那时候,她连糊口都还成问题,只能对着活鱼流口水。
现如今再回想起来,竟然有恍如隔世之感。
姜茹吃过晚饭,趁着天还未黑,她换上一双木屐,去杨家一趟。
这次的糍粑鱼给了她灵感,想买些蔬菜晒干,等到冬天时候也丰富一下餐桌。
杨家还没有吃晚饭,见姜茹过来,还以为有啥事,问过之后,杨婶豪迈地说地里随便摘。
姜茹推拒说要算钱。
杨婶不乐意,她已经知道姜茹给了自家儿子一本价值不菲的书籍,听春杏的意思,至少一两银子呢,她家整个菜园子连泥巴算上说不定都没有一两银子呢。
姜茹并未将那本典籍的事情放在心上,杨家这些年对姜茹的照顾是实打实的,一本对她没什么太大用处的书而已,给了就给了。
两人又拉扯了一下,最后,杨婶才同意姜茹用低于市价一文的加个收些蔬菜,姜茹点名要了苦瓜、辣椒、豇豆,还约定了日后要是南瓜熟透了,也给她几个。
“对了,你是打算不种田了吗?”杨婶问道,她知道姜茹把所有的田都卖出去了,但是农村人不种田,始终觉得心里没个底,便有此一问。
姜茹说自己还没有想好。
杨婶便劝道:“要不你还是买点地得了,也不多,就那么一两亩,日后种点粮食,你也不用是总是买,再说你要种不好,不是还有我们吗?到时候耕地收割什么的,就那么一亩地,我们随便搭把手就成了。”
被杨婶这么一说,姜茹又有点心动,她之前不想种地的原因,一来是自己不会,二来是她做不来这些农活,你让她种个菜地还差不多,涉及到耕田、育秧、收割什么的,她完全两眼一抹黑。
姜茹说自己再考虑一下,杨婶却提醒她要快点做决定了,不然马上就要错过季节,过几日,田再干上一点,就要准备耕地种小麦了。
姜茹点头,她穿越过来的时候,还是秋收之前,如今已经到了种小麦的季节,真是白驹过隙。
临走之前,姜茹问了杨婶鸡崽的事情,杨婶说等到她家的屋子盖好之后,鸡崽便差不多了,杨婶以为她馋鸡蛋了,塞了五个给她。
姜茹哭笑不得,正要拒绝,杨婶却道:“蔬菜上你已经吃亏了,这鸡蛋的钱,我无论如何是不能收的。”
姜茹无奈,只得带了回去,回去的时候正碰上拎着个篮子的张氏,两人一起进了屋,“五婶,您怎么过来了?”
张氏提了提篮子,笑着说道:“娘家把狗给送过来了,没曾想碰到了大雨,这雨停了我就给你送过来。”
姜茹赶紧道谢,又道:“这事情不急,还是麻烦您亲自跑一趟,真是过意不去。”
张氏性子爽利,不在乎这些,“跑个腿的事情而已,我权当饭后消食了。”
说着从篮子里面抱出一只小小的黑狗,放在地上,大约是到了新环境,小狗哼哼唧唧,四处嗅嗅,也不怕生。
姜茹摸出十个鸡蛋放在张氏的篮子里面,算是付了这个人情钱。
张氏推拒了几下便接受了。
姜茹又顺便问了下她儿媳妇的情况,才知到现在还没有生,便道:“这么折腾嫂子,恐怕是个调皮蛋。”
张氏也跟说道:“谁说不是呢,一家子都盼着他出来,谁知道他躲在他娘的肚子里面,一点音讯都没有。”
姜茹哈哈笑了起来,顺着张氏的话说道:“估计在跟您捉迷藏,看您现在急了,心疼您,肯定马上就出来了。”
“我也不是着急,就盼着他们能母子平安,也就烧高香了。”张氏说道。
“那是肯定的。”姜茹说道。
两人又说了几句,张氏才离去。
姜茹万万没有想到自己一语中的,张氏儿媳妇当晚就生了,顺产生了个六斤的男娃,这是张氏的长孙,张氏当时就笑得眼睛睁不开缝,请稳婆吃了碗肉丝面,又包了个红包。
事后,张氏还四处宣扬说姜茹是有个福气,给自己儿媳妇预测地准准的。
有那好事之人反驳说,要是姜茹真是个有福的,怎么会克亲。
张氏当即就骂了回去,说姜家二房那是受不住姜茹福气才没的,真要是克亲,大房现在不也是好好的,要知道,姜茹还在大房那边住过一段时间。
听到这个说法的王氏恨得牙痒痒,自从上次姜茹闹过之后,她在这村里彻底没了脸皮,明嘲暗讽的人太多了,仿佛是个人就能踩她一脚。
姜老大对她有时候横挑鼻子竖挑眼,好似姜茹把地拿回去卖掉都是她的错,还动不动说什么她当初就不该克扣姜茹的租子云云之类的话。
王氏现在算是看明白了,这姜老大就是个自私到极致的人,他没有心,就算有心,那心里也只有自己,但是她更恨姜茹,是她打破了一切的平静,若不是她,他们不会落到如此地步。
姜茹可不知道别人怎么想,她听说张氏儿媳妇生了,便拎了一包糖送过去,本来想送鸡蛋的,但她才给了张氏十个鸡蛋,自家的鸡蛋也不够了。
张氏一看到她,便高兴极了,左一个小福星,右一个小福星,夸得姜茹都不好意思了。
送过东西,走的时候,张氏塞给她两个红鸡蛋,这也是民间习俗,家中新添丁,需要给来往的亲友送上红鸡蛋。
姜茹揣着两个红鸡蛋回去的时候,又碰到了唐展。
唐展见她从张氏那边过来,便道:“我都听说了。”
“听说什么?”姜茹好奇道,将手中的鸡蛋递了一个给他,“来,也沾沾喜气。”
唐展接过鸡蛋,“听说你是福星,我这是沾你的福气吗?”
姜茹噗嗤一声笑了出来,娇俏道:“你怎么就这么轻易信了呢?这都是假的。”
唐展耳尖微红,赫然道,“假的吗?”
“自然,这生孩子就是瓜熟蒂落,怎么能跟我这个外人扯上关系,五婶那么说,是给孩子攒点福气。”姜茹可不想着这个谣言扩大。
唐展嘿嘿笑了两声,不好意思地挠挠头,“原是如此。”
姜茹连声说是,挥了挥手,打算回去干活,杨叔说明天就要来动工,她得做些准备。
唐展痴迷的眼神无法从姜茹的背影上挪开半分。
她的身上总是充满了一股子劲,就好像是一棵从石缝中生长出的树苗,不惧任何的困难,而且她长得好看,活泼动人,真是可爱极了。
姜茹回到家,将院中晾晒的最后一些东西收了起来,如此一来,她制作茶叶的原材料都归拢了。
整个院子空荡荡的,让人平白生出了几分空荡荡的感觉,不过等到杨家的菜送过来,很快就会填满了。
脚边哼哼唧唧滚来一个小黑球,这是张氏昨晚送来的小狗狗,全身黑漆漆的,只有四肢和尾巴尖有一点点白色。
姜茹将小狗抱起,晃了两下,说道:“昨晚哀哀叫了一晚上的是谁啊?”
小黑的窝是在破烂的竹筐里面当放在屋檐下,正对着姜茹卧室的窗户,在破了的簸箕里面放了件烂衣服。
昨晚它就在廊下哀哀叫着,吵得一晚上都没有睡好。
狗自然是不会说话,湿漉漉的大眼睛看着姜茹,后腿在空中蹬了两下,圆滚滚的身体后,小尾巴疯狂甩动。
“黑仔,你以后就叫黑仔了,小黑仔~~~”姜茹亲昵地叫着。
也不知道黑仔有没有听懂,尾巴摇的更欢腾了,好似电动小马达一样。
为了方便黑仔进出,姜茹还将大门旁的狗洞清理出来,还好黑仔也像是张氏说的那样讲究卫生,不然可能就要”棍棒底下出好狗“了。
唐展:杨哥不在家,我来撬个墙角
杨知柏:听我说,谢谢有你……姜姜,你可别被这个傻小子给骗了
姜茹:我终于吃到了第四章就眼馋的糍粑鱼了,开心~~~
作者有话说
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第31章 糍粑鱼
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