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85、故人来访 民俗是文化 ...
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民俗是文化基底。
林汉民三奶奶八十寿终正寝，这叫喜丧。
什么是喜丧？
土话：活回本了。
又当过罗边村的妇女主任，人一辈子不就这样吗？到了不过二尺一捧黄土。
直播间人气高涨。
看来大家很喜欢看民俗礼节，在配上氤氲热气的烧大席，一下子就回到童年！
“以后还有很多这样的场面，十里不同俗，每家每户规矩都不一样。”
破孝的人越走越远。
张茜开始拿出一只只活鸡，剁麻将块。
粉丝们开始重新关注大席菜。
“茜姐，能不能看看你的菜单？这不算泄密吧？嘻嘻.jpg。”
“就是，想看~”
“亮出来啊，茜姐，看有没有我小时候最爱吃的菜！”
“茜姐在做炒鸡？！卧槽...是不是百越炒鸡？！”
直播间七嘴八舌。
张茜带上一个护面口罩，这是她昨天赶大集的时候买的，基础卫生要做好，吐沫星子飞溅，主家人看到不说，但心里犯膈应。
这个举动，获得大家清一色的好评。
拿起案板。
手起。
刀落。
动作麻利迅速，看的人赏心悦目。
“大家猜的真准，我们粤西南有道名菜，叫百越炒鸡。”
“和南疆大盘鸡，黄焖鸡，辣子鸡，鸡公煲不同，这个百越炒鸡吃的是个酱香，是一道民间美食！”
预备16桌菜。
如果只是张茜一个人剁肉，那确实有点费工夫。
而参与林家大院喜丧的妇女们，闻着香味，一个个聚集在三轮车附近。
“行啊，张茜，年纪轻轻也算是有个正当手艺，要你老姨帮忙不？”
“这是百越炒鸡？真香！”
“来来来，老爷们跪礼去了，老娘们给张茜搭把手，帮帮她。”
不等张茜说话。
老林家干家务活的女人们，齐齐上阵！
“张茜，让婶子干啥？尽管吱声。”
张茜一边剁肉，一边稀奇。
好家伙，真是太阳打西边出来了。
罗边村的老娘们向来是最不好惹的群体，谁家要是有个事，能从村头议论到村尾。
要是得罪他们？
呵呵。
完犊子了。
脊梁骨戳断，眼戳瞎，舌头根子嚼烂，哈哈哈哈哈
“贾姨，你帮我切点葱姜蒜，对，刮丝。”
“三大妈，那个鱼麻烦你换盆清水~”
“白萝卜削皮，红萝卜滚刀，黄花菜可别凉了啊，都是老美女了，手拿把掐啊~”
发号施令。
张茜那个嘴，跟开了光似的。
指挥一群娘子军给自己打下手，真有你的...捂脸.jpg。
妇人干活利索，都是家里的顶梁柱，张茜说什么做什么，效率奇快无比。
一会的功夫，已经快11点了，林家老少爷们也快回来了，辅料齐活，准备小火翻炒。
张茜看向直播间。
“各位，我开始炒鸡了，虽然是大锅菜，但我这个味道做出来，绝对嘎嘎香！”
正准备开始。
屏幕上突然跳出来一个窗口。
【凌晨三点的可乐，邀请您打PK是否接受？】
“什么PK？”
张茜正忙，根本没空理会这些人的蹭热度行为。
拒绝！
谁知道又弹出来！
【凌晨三点的可乐，邀请您打PK是否接受？】
拒绝！
又弹！
【凌晨三点的可乐，邀请您打PK是否接受？】
张茜皱眉。
“算了，主家事要紧。”
点了同意之后，张茜埋头干活。
起大锅。
下宽油。
葱姜蒜爆香。
刺啦一声~
那股乡村烟火气，简直要碾到人的脸上。
最家常的味道，才能吃出儿时的回忆。
一瞬间。
混合大料的香味，飘向四面八方，也不知道这个味道经过什么加工，就是香死人！
周围孩童也不嬉闹了，和林家的宾客一起看张茜烧大席。
张茜动作迅速，抄起洗干净的麻将块鸡肉，倒进锅里。
轰——！
鼓风机加大马力，火苗扑面！
锅气就这么出来了。
手脚并用翻炒。
鸡肉在火和油的烹调下，逐渐变色，酱香开始发酵。
“老嫂子，开啤酒~”
“来啦~”
哗啦啦——
6瓶啤酒下锅，精酿小麦芽的香味，让所有人的嘴巴里都生出唾液。
馋~
锅里咕咕冒泡，大火之下，一个漂亮的甩勺，勾起汤汁！
张茜拿个筷子，蘸着点汤汁，尝尝味。
“板正~”
盖盖。
进一步激发香辛料的低味，这就叫熟成制作法。
掐表。
“25分钟~”
另起一锅，豆油顺着锅边蔓延，拿出准备好的十八种混合大料，丢进去。
大火。
直到一股异香开始弥漫整个罗边村。
卤制好的前肘下锅，二次回味吃的就是个烟火气！
第三口锅！
炮制烧鸡。
要想一口脱骨，一句话：大力出奇迹！
蒸制永不过时~
张茜左右开弓，炒瓢成为武器，给所有人都傻了！
老林家从城里来的宾客，还有旁边罗边村看热闹的乡亲，一个个表情呆滞.jpg。
太！牛！逼！了！
这哪是烧大席啊？这是人间太岁神！
赏心悦目就算了，看的人手指大动，恨不能现在就秃噜上一口酱肘子。
直播间的同时在线人数已经突破到3000+！
已经远远超乎张茜的想象。
评论爆炸。
“我滴妈...茜姐，来我家做饭吧，我给你开一个月5万！”
“5万？你做什么春秋大梦呢，就这手艺，高低不得给10万一个月啊。”
“馋死我了！就是吃不到，久违的锅气呀，呜呜呜呜~”
“这才是我们想看的直播，而不是网红扭腰甩屁股，希望茜姐以后能多多给我们带来农村烧大席，一个跑车，笑纳！”
“你看主家的人都看呆了，哈哈哈。”
各种打赏。
更是满屏飞舞，多少钱根本没法算。
而张茜的笑，也感染了在场的每一个人。
世界就是这么神奇。
一堆看似平平无奇的食材，却在她手上成为了众人津津乐道的佳肴。
摆盘。
老少爷们齐登场。
热闹的一塌糊涂。
此时。
负责吊唁礼金的账房姑父，奇怪的看着账本：“怎么有点不对劲呢？”
林汉民嗑着瓜子，眼睛直勾勾盯着张茜做饭，她从来没觉的一个人做饭还能这么好看。
“哪不对劲呢？人多还不好，你别说，张茜这姑娘烧大席真是把好手！”
请她真是请对了。
账房姑父挠了挠头。
“我是说，来递礼金的人太多了，连你三奶奶的死对头，王婆婆都来了！”
林汉民猛然回头，一脸震惊：“啥？”
好家伙。
太阳打西边出来了？
