《星际吃货养成计划》太夭

8、第 8 章

　　自首都星刮起的蛋糕甜食旋风，席卷整个星系，越得不到的越令人疯狂。
　　“恋人之吻”蛋糕屋每天限量发售二百个蛋糕，总五款口味，而且都是切件买的，每人限购两件。长长的人龙可以从街头排到街尾，这还是实行了预售取号的结果。

　　据说老板是个很年轻的男子，也不怎么喜欢露面，整天都沉浸在店内里做蛋糕。大众的抬爱愈发热烈，而他又难以分身回应，于是才在网上发布了做蛋糕教学视频，只露手不露面的那种。
　　做好一个蛋糕花费的时间可不少，不可能全程的视频都摆上。经过剪辑的视频，大致内容步骤都有，只是有些细节会缺失掉，对新手“稍稍”有点不友好。

　　新鲜蛋糕的保质极短，最多能留两三个小时，基本只有首都星人有福能享用到蛋糕。
　　教程都扔出来了，不动手自己尝试做，要到猴年马月才能吃得上？粉丝的热情，带动了许多蛋糕制作用具的热销。
　　这些工具原本在星际的云购网上是不存在的，自从视频爆火了以后，有眼光的商家马上就跟进定模生产，一上架便卖到脱销，赚钱赚到傻了眼。

　　比起工具，需要用到的食材，比如牛奶、鸡蛋这两种就没那么好弄了，顶不住人民热烈的呼声，政府放开了奶牛养殖的限制，可是产能也不是一时半会儿能跟上的。
　　有门路的人当然不会被这些困难挡住，各类自制蛋糕视频也渐渐涌现，但几乎都是失败的结果，甚至衍生出了惩罚游戏，热度比原主题还要高。

　　去首都星打卡吃蛋糕成了许多粉丝的一个终极梦想，暂时去不到，能买些工具当心理安慰也是好的。
　　消费主义果真害人不浅。

　　休息日，白岚睡着一个大懒觉，不知道即将会有一群小伙伴，毫不客气的带着家伙上门求喂食。
　　叩叩叩——
　　“来了！”
　　白岚睡眼惺忪地打开了门，看样子敲门的是昆丝，只是后面跟了好几个人，手里还都抱着些东西。

　　昆丝：“就说小白肯定在寝室里，我都没见过她出去过。”
　　不止今天，是进厂打工以来就再没出去过了、

　　见他们好像找自己有事，一直杵门外也不好，白岚主动让了让身。
　　想到一个可能，难道今天是她的生日，同事们特意来送温暖的？

　　白岚故作矜持的问道：“到底有什么事呢？”
　　胡雪：“想到你那独特的天赋，有好事需要你帮忙。”
　　“？”

　　一行人直接进了屋，白岚则在洗手间快速收拾好了自己。
　　“小白阳台种的绿植都是没见过的。”

　　“虽说桔皮可以除味，可是小白你也捡太多了吧。”
　　本来加工完剩下的桔子皮可以被香精工厂回收的，但因对方目前无生产接收计划，所以只能拿去做生物肥料了。大量的桔子皮堆放，散发着浓烈的桔香，吸引了白岚来捡漏。

　　也不是很多，阳台已经放着许多盆盆缸缸，就捡了一簸箕的量，白岚直接放在全玻璃封闭的阳台里晒，天黑了也可以不收，还无须担心打风下雨。
　　陈皮起码得晒个两、三年以上味道才好，一年也勉强可以吧，她没太多条件可以挑。

　　“小白这里果然有烤箱，工具齐全了，就差孙蕊把食材带过来了。”
　　白岚:“你们想让我弄什么吃的？”
　　昆丝：“嘻嘻，是蛋糕啦。”

　　白岚皱了皱眉，有点儿难度了，她从来没做过蛋糕。有看过那些美食博主做的蛋糕教程，烘焙的大概常识她还是懂的。
　　“我不包成功哦，而且最终做出来也不会有甜点师那么美味的。”为免她们抱太高的期待最后反而得到失望的结果，白岚觉得有必要给她们打上一记预防针。

　　“没事，要是我们来做才是百分百失败的。”
　　胡雪：“工具我们都有了，食材预定了糖、面粉、玉米油、鸡蛋和牛奶，还有其他需要的话，待会儿可以叫孙蕊顺道带过来。”

　　没有奶油，看来得想个替代方法。
　　白岚：“食材大致就那些吧，再来几个芒果吧，得赶紧拿过来开工，做蛋糕要好几个小时呢。”
　　“没问题。”说完胡雪马上就用光脑通知了孙蕊。

　　带来的蛋糕模具是八寸的，白岚估摸着分量取用食材。
　　先弄好戚风蛋糕胚，趁着烘焙的时间还可以做其他的准备。

　　她拿出了一盒鸡蛋，个头看着有点小，于是白岚打了五个鸡蛋，蛋清蛋黄分离备用。
　　量取适量的玉米油乳化开，筛入相应量的低筋面粉和一点点盐搅拌均匀。

　　低筋面粉是白岚之前自己分离弄好的，还有淀粉，跟小伙伴们解释完面粉的分类和用途后，她们带来的面粉被白岚充库存了。
　　之前分离好的蛋清，分三次加入适量白糖和几滴白醋，开自动打发机中速打发。打好的蛋白霜，提起器具有稳定的倒挂弯钩。

　　面糊加入蛋黄拌至半流动状，在分两次与蛋白霜混合均匀，翻拌要注意手法才能做好消泡这一步，必须中间入勺贴边翻起，同时转动盆具，直到彻底混合看不见气泡。
　　调和好的蛋糕糊被倒入模具，送进预热好的烤箱。

　　芒果正当季，白岚这次打算做的是芒果蛋糕。
　　选了三个比较周正的芒果，白岚示范了第一个如何切丁取肉后，剩下的两个交给了小伙伴，她要接着弄奶油了。

　　白岚将两升的牛奶倒入锅中，无须煮沸腾，热至稍稍起泡即可，关火少量多次加入适量白醋，轻轻搅拌，逐渐分离出乳清蛋白后，再放凉静置一会儿。
　　另备一个空的大碗，过滤出分离的乳清蛋白和水份，得出乳酪，然后高速打发乳酪，直至完全顺滑细腻的状态。

　　白岚将奶油分成了两部分，夹心用的奶油要稍微硬一点的质地，所以再多打发了一会儿，抹面的奶油软一点则更好。
　　接下来便是组装了，戚风蛋糕烤得很是成功，白岚把蛋糕胚倒出模具，将其横切成了三等分。

　　仔细蛋糕的平衡性，小心地砌上芒果肉和涂匀奶油夹心，最后抹平表层奶油，弄上点缀用的芒果碎肉。为了更好的口感，白岚提议将芒果蛋糕放进冰箱冷藏一个小时。
　　天知道小伙伴们恨不得立马就吃的眼神有多恐怖，只好给她们又弄了几杯饮品。

　　“我也想要几把刀具，可是过不了厂里的安检。”这蛋糕的锯刀和抹刀都是胡雪带来的，以她的职别也许另有进厂的门路。
　　“噢，你是要用来做菜的吗？收件人你填我的名字，我帮你拿进来就可以了。”好耶，白岚等的就是她的这句话。

　　“果然找小白帮忙做蛋糕准没错，做得多漂亮啊。”孙蕊突然有感，脸上还荡漾着愉悦的表情。
　　白岚谦虚道:“是有点像模像样的，但味道肯定与甜点师做的没法比，就尝个鲜。”

　　昆丝鼓动着说:“差不多时间了，我们开吃吧。”
　　从冰箱拿出的芒果蛋糕，表面铺就着一颗颗金黄又饱满的芒果肉，黄橙橙的一圈，颜值配色还挺不错。

　　可惜白岚不会裱花，不然再弄到奶油花点缀，更像是蛋糕店里卖的。
　　几人都对着蛋糕不同的角度狂拍照，这绝对是不容错过的分享好素材。

　　开光仪式结束，终于到了品尝的环节。
　　由胡雪切分好蛋糕，大家同时将期待已久的迷人蛋糕送进口中。

　　蛋糕如棉花般的松软，奶油细腻绵滑，夹心处是足料的甜芒果，一口下去唇齿间都是四溢的芒果香。
　　绵密口感中是清甜的滋味，恰到好处的甜度让人吃再多也不腻味。

　　“太棒了！世界上怎么会有这么好吃的东西。”
　　“这才是仙女们天天该吃的东西。”

　　白岚没有发表爱的宣言，就第一次做蛋糕而言，味道已经算可以了，但还是有很大的进步空间，材料上也还可以下更多的功夫，只是这次的时间比较突然，小伙伴们一下子就搬来了东西。
　　下一次或许可以弄红茶慕斯蛋糕，比起水果蛋糕，带点甘苦香，味道会更加丰富，更加的吃不腻。

　　白岚如是说道:“以后有机会到首都星，还是要试试甜品师的出品。”
　　“太难了，只能期望以后会开多点分店。不然真的吃不上。”
　　白岚:“他以后会收徒的吧？”蛋糕这东西，一些步骤可以借助机器，全是机器替代人工，味道肯定是不行的，蛋糕能做的花样可多了，机器应付不来。

　　胡雪:“小白这手艺也能出去开店了。”
　　白岚听了疯狂摆手否定，不说这有没有专利纠纷那些，她本身就志不在此呀。偶尔做一次蛋糕调剂生活还行，天天在那搅糊糊她会郁闷死的。

　　从中午到晚上，第一次蛋糕会圆满结束，清理完一桌的狼藉，小伙伴们也纷纷告辞了，并且还约定了下一次的聚会。
　　牛奶是一滴也没有了，倒是剩下了许多鸡蛋，原来莱特加工最多的肉类是鸡，还有专门的养殖场，所以鸡蛋是不缺的。
　　待她弄出几个鸡蛋菜肴，取用鸡蛋也就更有名头了。