《我靠种田，实现美食自由》定风珠

4、年年的晚餐上

　　周乐带着愉悦的心情，把黑毛刺兽肉清洗干净。

　　用刀将它一分为两，把另外一半放进冰箱存好，当做年年明天的晚餐。

　　留下的黑毛刺兽肉用刀沿着皮肉的分层，把兽皮和兽肉切分开，切开后的兽皮有近三厘米厚，兽皮的颜色在没有经过烹饪时是黑色的，经过烹饪后会根据做法改变颜色，口感也不一样，所以黑毛刺兽的兽皮在市场上是非常受欢迎的。

　　切好的兽肉和兽皮放在印着蓝色线条的长方形盘子里。

　　周乐这次打算用白切和油煎两种做法烹饪黑毛刺兽肉。

　　处理完黑毛刺兽肉，前期的准备工作基本完成，就差把厨具清洗，就可以开始做菜了。

　　把需要用到的厨具放在清洗机里，等清洗机自动把厨具清洗干净。不得不说，这是一个很值得点赞的发明，总算不用每次都动手清洗厨具了。

　　在清洗机工作的间隙，周乐转头注意年年的摘菜情况，发现年年还在专注的摘菜，夸奖了他好几声，把小家伙夸得直害羞，光知道对着哥哥笑，眼睛都快要笑没了。

　　自动清洗机提示的声音响起，周乐按下了按钮，打开清洗机，将清洗干净的厨具拿出，放在热能灶上，打开吸烟机。

　　按照食材的做饭，周乐打算先做兽皮，往双耳锅里加水，把热能输送量调到最大，不到二十秒水就沸腾了，再把热能调到中档，等沸腾的水泡，慢慢变小。

　　从盘子里拿出黑毛刺兽的兽皮，放在煮沸的水里，看着锅里的兽皮，在沸水中，开始改变颜色。

　　待到兽皮的表面变成乳白后，拿出调料盒，往锅里加入食用盐和姜粉。

　　黑毛刺兽的兽皮在食用盐和姜粉的加入后，原本乳白色的表皮，变成了淡淡的黄色透明样。

　　看着兽皮完全变色后把之前留下的大白菜的菜根放进去，与兽肉一起煮，等得差不多过了关掉热能。

　　用漏勺把黑毛刺兽的兽皮捞出来，放在专门准备好的干净圆形花纹盘子中，再把里面的菜根也捞出，放在另一个长形盘子上。

　　接下来就该是大白菜了，昨天做了糖醋大白菜，今天他打算清炒大白菜。虽然都是大白菜，但到底做法不同，这也能换换口味吧！

　　把炒锅放在热能灶，等锅热后，往里加入食用油；等锅里的油烧热到快冒烟时，把准备好的大白菜倒入油锅中。

　　倒入大白菜进锅后，快速翻炒，等大白菜炒到刚刚好时，快速关火。不然就炒得太焉了，口感变了不说，还容易导致营养流失。在炒好的大白菜中放入适量的盐，盛入盘子中一道菜做好了。

　　他现在做饭的手艺，还是前世时因为奶奶生病，没有胃口，为了照顾好奶奶，特地去学习怎么做菜的。

　　刚开始时，奶奶心疼他，只要是他做的，奶奶都会吃完，还会笑着夸他做的好吃。

　　只是最后奶奶的病情加重，医生让回家保守治疗，为了让奶奶吃得好，保证营养的摄入，他特地去学习了怎么做菜，本以为末世后，再也用不上了，没想到之前留下的经验，这世还能用上。

　　把之前放在一旁，有些凉的兽皮进行切片，再将切好的兽片放进盘子里，用筷子夹住一些菜根，洒在黑毛刺兽的兽皮上做装饰。

　　这道白切兽皮就做好了，上面加了菜根，不仅能起到美观的作用，还能把大白菜的菜根利用上去，减少了浪费，也是把大白菜的价值发挥完整了。

　　把做好的白切兽皮和大白菜放在外面的桌子，见年年还在掰节节菜，周乐低头对还在摘菜的年年道。

　　“年年，哥哥已经把两个菜做好了，还有一个菜就可以开始吃饭了，再等等啊。”

　　年年本来在低头掰节节菜，听到哥哥的话，抬起头看着哥哥，又看了看做好的菜，“我知道了，马上就能掰完节节菜。”

　　说完手上掰节节菜的速度加快了不少，想要在哥哥做好饭之前干完。

　　周乐看着跟他说完话后，奋力掰节节菜的小家伙，担心他太着急了，等下掰不完节节菜，就要低落了，“不用急，慢点也行，掰不完，等下哥哥跟年年一起掰，年年帮哥哥干活，哥哥就很高兴了。”

　　年年听了哥哥的话，手上的动作慢了下来，不在着急加快速度。

　　周乐见他听了进去，就回到厨房，开始接着做黑毛刺兽肉。

　　平底锅放在热能灶上，等到锅开始热时往里加入食用油，待油到达一定温度后，把黑毛刺兽肉放进锅里开启中小火，慢慢地煎黑毛刺兽肉。

　　黑毛刺兽的肉拥有非常丰富的脂肪，不需要加入太多的食用油，在它的皮下和瘦肉之间有一层脂肪，可以在平底锅里煎出很多的油，本身就能提供足够的油量，足以煎熟它。

　　伴着微微的焦香传出，兽肉开始微微的发焦，周年在上面撒入姜粉后，再翻过另外一面，再撒入姜粉和食用盐。在兽肉本身的水分作用下，姜粉和食用盐很快沿着兽肉流入锅里，发出的‘滋滋’声音。

　　把两边的兽肉都在平底锅煎过之后，待兽肉两面都泛着微黄有八分熟后，这块肉就可以出锅了，关掉热能。煎好的兽肉放进之前装有大白菜菜根的盘子里。

　　这样一道油煎黑毛刺兽肉就做好了，在大白菜乳白色的菜根的装扮下显得清爽可口。

　　黑毛刺兽肉做好了之后，今天的晚餐就完成了，三道菜总共不到十分钟。

　　用小刀将兽肉切成小块，方便入口，端起盘子出去放在桌子上，回到厨房把用过的锅和盘子等放进自动清洗机中。

　　收拾完后，招呼还在掰节节菜的年年准备吃饭，“年年，哥哥已经把菜做完了，我们可以洗手吃饭了。”

　　“哥哥，我还没有掰完节节菜，再等等。”小年年回应哥哥道。

　　“好吧，不过哥哥跟年年一起掰剩下的节节菜。”说到这，周乐把吸干手上水的一次性吸水纸，放在回收桶里，走到年年身边，蹲下跟着他一起把剩下的节节菜掰完。

　　一截一截的节节菜被掰断，伴着‘嚓咔嚓咔嚓嚓’的声音，不到一会两人就把所有的节节菜掰完了。
　　“好了，我们已经把节节菜掰完了，现在等哥哥放好节节菜，我们就可以洗手吃饭了。你在这里等哥哥放好菜，带你洗手。”
　　“嗯。”

　　周乐拿着菜篮子进厨房放好后。带着等待在旁的年年，走到洗手间。

　　帮年年把他的手打湿，在按洗手液放在手上，握住年年的手开始仔细的揉洗，觉得干净之后用水冲洗泡沫，再从一旁的架子上拿帕子把年年的手擦干。

　　带着洗好手的年年坐到了椅子上，叮嘱他：“年年，在这里坐着，哥哥去拿碗筷和营养液。”

　　周乐进了厨房，拿了自己和年年的碗筷后，又拿了一管营养液，把营养液打开，倒入碗中。

　　把装着营养液的碗放在他的位置上，再把碗筷分好后，对年年说：“现在可以开动了。”

　　听着哥哥开吃的口令，年年拿起筷子先夹起大白菜，放进哥哥的碗里，“哥哥也一起吃，跟年年一起。”

　　“好，哥哥会吃的，年年自己吃，不用管哥哥，哥哥会自己夹着吃的。”

　　说完拿起碗边的筷子把年年放进碗里的大白菜，夹进了嘴里吃了一口后，又喝了一口放在碗里的营养液，对年年道：“你看，哥哥吃了，年年也吃吧。”

　　见哥哥吃了他放进碗里的大白菜后，对哥哥露出了一个大大的笑脸，也夹起大白菜，开心地吃了起来。
　　在吃了一口大白菜咽下后说，“哥哥，这个菜好好吃哦。”

　　“那年年就多吃点，不可以剩下知道吗？”周乐用筷子夹起菜放到他碗里，对他道。

　　“知道了。”年年见哥哥给他夹菜，很开心的回答了哥哥，虽然他现在可以自己吃饭，不用哥哥喂饭，但他还是很喜欢哥哥给他夹菜。

　　看着年年吃饭，周乐把他刚刚夹到他碗里还剩下的大白菜，夹起放进嘴里，一口下去，大白菜的鲜甜，立马就在口齿间爆了出来。

　　整个口腔都冲满了大白菜鲜甜的味道，大白菜被炒地刚刚好，不老不生，鲜甜鲜甜的，好吃极了。

　　周乐吃完碗里的大白菜，就专心吃起碗里的营养液，偶尔会夹一块大白菜吃。当然这是做给年年看，就算他再怎么爱美食，也不会专门抢年年的饭菜吃。

　　自从年年上了幼儿园，从老师的科普中知道了净化食物的珍贵后，又从幼儿园的小朋友哪里听说，他们不是每天都能吃到菜菜和肉肉，没有菜菜和肉肉的时候只能吃儿童营养液。

　　同时知道原来大人也和他们一样喜欢吃菜菜和肉肉，但不能像他们一样可以经常吃，就只能吃营养液。

　　每次他们吃的时候爸爸妈妈都会偷偷地咽口水，要是让爸爸妈妈一起吃的话，他们不会吃，所以一定要夹给他们，他们才会吃的！这是他们总结的经验，骄傲挺胸。

　　所以现在年年在家吃饭，一定要周乐跟他一起吃，每次都会先夹菜给他，看着他吃才会吃，不然就不吃。

　　周乐无法只能每次吃饭时，做做样子，拿筷子象征性的夹夹菜，吃给他看。

　　不过到底是年纪小，好应付，再加上他跟年年说，哥哥喜欢吃营养液，就像年年喜欢吃肉肉不喜欢吃菜菜一样。

　　说多了年年就信了，也不在一直盯着他吃饭了。

　　只是学会自己吃饭之后，就不用人再喂饭的年年。每次吃饭时，周年都会坐在桌子前陪着他一起吃。

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