《可里里的面包店[娱乐圈]》张星玥

5、新品 每个都想要

　　李可可想要，李可可得到。

　　第二天一早，大家来到厨房操作间集合，只是听说她要安排下午茶增加新品，因为不管会增加多少工作量，纷纷赞同。就短短一天的时间，生意好到让大家都看到了李可可的能力，对这家店有了很大的信心，自然，就愿意对这份工作投入更多。

　　鸣夏的妹妹们都来上班了，家里也没多少亲戚适合的，对于新同事的推荐，就落到了釆恩身上。

　　一家人租住在楼上，家里人各有各的工作，并不适合来这儿一起上班。而亲戚大多数还留在乡下，也不会为了这么一个工作就到这儿来，于是，釆恩只能考虑自己的高中同学们。跟她一样毕业后选择不升学的并不多，但是仔细找找还是有的，尤其是一些家境一般，性格品质都还不错的人选，她一一打电话去确认。

　　几乎是在接到电话的一两个小时候，有意向的都会过来试工。李可可也不犹豫，简单的面试结束就直接定了，一连录用了两个人，直接完成了今日KPI。

　　同时进行的还有配货签收，新品测试以及约见装修公司。为了不停业，简单的装修都放在了晚上打烊之后，选的也都是比较贵的无毒材料。李可可连轴转了两天，终于，一切都在按着她预料的发展着。

　　效率就是金钱！

　　等金敏圭终于抽空抵达可里里面包店的时候，已经跟郑在铉来的时候有超级大的区别。装修焕然一新，店铺里的员工训练有素，产品也十分丰富。他看着面包店里一排排各式各样的面包，鼻尖弥漫的是糖油混合物特有的香味，尤其是那种奶呼呼香喷喷的味道，让人直流口水。

　　“可以给我介绍一下这几个有什么区别吗？”他随手指了指架子上平平无奇的欧包，圆鼓鼓的，展示的照片很好看，但是不知道味道怎么样。说着，也不等人回答，自顾自扫描着其他产品，随手一指，很是豪横地说道：“这些都要，每样来一个。”

　　李可可坐在柜台后的高脚椅上算账，店里是新员工赫妍在招呼客人。她听到金敏圭的话时，第一时间是开始打包他挑中的那些，完全忽略了第一句。李可可见状，微微叹了口气，对赫妍的不机灵有些无奈，但是想到她这些天的表现，还是把到嘴边的话给咽了回去。

　　她索性放下账本，示意赫妍打包好之后将东西放到收银台去，顺便守着收银台。自己接过赫妍的位置，准备认真给他介绍一下店里的产品，以期得到一个能持续回购的老顾客。

　　不过以她浅薄的认知，只扫一眼就觉得眼前这个高大的，全程戴着口罩鸭舌帽的男顾客不简单。估计又是个“名人”……一想到这几天都不消停，天天趁着下课空闲时间来蹲守的郑利文，略微带上一些好奇，再次扫了眼前人一眼。

　　也没看出来什么特别的。

　　不过显然，她应对这些人已经攒出来了一些经验，就是，努力忽略他们身上不正常的地方，当做正常普通的客人看待就好。

　　“这些欧包的馅料在这里有写，拍好的照片还没有洗出来，所以只有电子版，您可以搜一搜我们店铺，在首页介绍都有。”李可可说着，拿起点单用的平板，点开新品介绍递到金敏圭面前，“面包都是现做的，没有添加剂，保质期很短，客人注意控制购买数量，别浪费食物呢。”

　　她只做善意的提醒，实在非要买，当然也没有不卖的道理。

　　显然，金敏圭也不是那种要故意浪费的人，他有些惊讶对方的话，出于礼貌，还是解释了一句，“是给同公司的同事们带的，放心，人很多，不怕浪费。”不仅仅是同司的练习生和艺人，还有最近因为团队有行程而经常在门口蹲守的粉丝们。

　　只自己选的这些面包，可能都不够人手一份。

　　他低头看着平板上漂亮的配色，这些面包不知道是怎么做的，每一个都长在他的心巴上了，每一个都想要！

　　见他心里有数，李可可也没再说什么。只着手帮着将他选出来的产品夹到盘子里，然后拿到收银台让赫妍打包。买单的时候，很顺便地给他打了个折，还送了几瓶饮料，“小小的一点心意，希望客人购物愉快，下次再来！”

　　她扬起大大的笑容，透明的口罩遮挡不住美貌，让见惯了美人的金敏圭都有些失神。买单后提着两大袋面包走出店铺，耳朵还有些泛红，快速将东西都放进副驾驶，逃似的将车子开得飞快，往两条街外的傻帽大楼飞奔而去。

　　李可可送走了金敏圭，心情也挺好的。库存消耗了大半，预计今年打烊的时间会提前很多，自己又有比较多的时候可以在操作间开发新品了。

　　这些天的客流量几乎固定，早上是街坊邻居以及附近上班上学的人，买完就走，节奏快得像打仗一样。午后则是一些年轻的面孔，背各式各样包包的大学生们，一个或者两个或者成群结队，占领了一个角落，学习之余聊聊天，吃点东西，能在店里消遣一下午。

　　一男一女的组合也很多，多半是情侣，不会在柜台停留很久，点一杯饮料，一个甜点分享着，面对面或者直接靠在一起切切私语，也能呆上很久。

　　因为客流基本固定，所以产品的销售也渐渐固定下来。新品测试完，两天就能知道销量的好坏，她更新迭代的速度加快了很多，测试出了不少受欢迎的产品。其中，店里销量最好的是红丝绒蛋糕，也是李可可最拿手的。

　　当初在游戏里她就会做这个，是她店里的招牌，而在面包店做新品测试的时候，配方沿用当时的数据。红曲粉、奶霜糖、夹心奶油等等用量都有固定的标准，呈现出来的效果很好。尤其是李可可自己动手做的，更是美味至极。

　　也不知道是不是心理作用，总觉得她在做面包蛋糕这件事上，比其他人有天赋。哪怕是一样的流程，一样的用量，她做出来的就是要更好吃一些。

　　当然，店里的每一个成品制作过程都是有标准的，也都是李可可经过多次的测试之后才固定下来的标准。而这样做，既能将自己手上的工作分摊出去，又能保证店铺里出品的稳定，也算是店里的一大特色。在如今竞争压力极大的时候，也算是优势吧。

　　至少店铺才开没几天，已经在社交媒体上有了一定的曝光度，进店的客人，大多数都成了有铁粉。李可可受到郑利文的影响，也有在打算想要把这一批铁粉变成脑残粉，不仅仅是门店销售的生意，还打算接一些外送的订单。

　　小范围的圈粉，当然是从加联系方式开始，她注册了不少社交平台的账号，买了设备，打算分享一些做面包和蛋糕的技巧。当然，也会在上面公布一些产品的制作过程。只要不涉及具体用量，光是过程，并不会有什么影响。

　　甚至，等以后粉丝量多了，她还可以考虑出一些课程，教一教大家怎么做烘焙。

　　晚上八点，店铺的东西售空，鸣夏和釆恩在收拾操作间的工具，李可可认真地做着自己的新品-芒果青提盒子。反正时间还不算太晚，正好能给这段时间都辛苦加班的鸣夏和釆恩发发福利，让她们带回家跟家人分享。

　　很快，忙完了手里头的活儿，釆恩已经迫不及待过来围观，面包胚完成后，被切成方块放进定制的盒子里，一层蛋糕一层奶油，中间还有芒果碎和青提果肉。最上面的一层先是刷上糖水，再是奶油打底，中间用巧克力栅栏隔开，一半是一分为二的能看到果肉的青提，一般是切成方块的黄澄澄的芒果，搭配在一起格外清爽。

　　因为是要给她们带回家的，做得格外大些。

　　“这个尺寸得预定才行，平时就做这个盒子大小的就行了。”李可可给她们展示了一下，然后拿出定好的盆栽，“每一个上面还要撒点椰丝，放一片这个叶子。”也正是最后撒上的这点白色的椰丝和放在芒果上绿色的叶片，盒子蛋糕变得高级起来。

　　她笑着看了看正在津津有味吃着边角料的釆恩，对一直看着自己的鸣夏说道：“这两个给你们带回家去，明天也要加油哦！”
　　鸣夏还没什么，釆恩瞪大了眼睛，嘴角还蘸着蛋糕屑，“可可，”她看着李可可很认真地说道：“这个一定会火的！”

　　李可可看着案板上两个精致的盒子蛋糕，扬起嘴角，很是自得的样子，她的自信心瞬间爆棚，言论也狂妄起来：“那当然，我可是蛋糕西施，多少人夸呢！明天新品一出，绝对是大卖特卖！”她说完，自己都忍不住笑了。

　　釆恩和鸣夏也跟着哈哈大笑起来，不由地在心里期待明天客户看到盒子蛋糕时候的反应。