20、鸡蛋灌饼 ...
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安王此人，人随了其封号，生得是国泰民安的富足，远看像个白亮的发面团子。
晏忱勒住马，面无表情道：“此行仓促，还望王爷见谅。”
已经过了辰时，太阳高悬在天上，晒得人闷闷的。
安王热出了一身汗，不住拿锦帕擦拭额头，骏马又不服管地撒泼颠簸，仅出城这段路，他就累得半句话不想说。
但这趟去正平城，是他向父皇千求万求讨来的，不说功劳，怎得也要挣些苦劳在身上，给五弟看看他是有些作用的。
于是，在晏忱漠然的目光里，安王努力坐直了身子，手紧握着缰绳：“无碍，将军下令出发吧。”
晏忱双腿夹紧马肚：“出发！”
整队人马无声地奔向南边，官道上尘土飞扬，只听得沉重的哒哒马蹄。
而在另一条官道上，浩浩荡荡的马车队慢吞吞往北去，半个时辰走出了五六里远。车队中间的那架豪华马车，屏气凝神去听，隐隐能听得江南的婉转小调。
副将骑马上前：“大人，前头就是驿站了。”
马车里传来中年男人的声音：“那便再去歇一歇吧，晋王说了此行不急。”
“是。”
京城，依旧是一派繁华安宁。
街边的小贩收拾好早点摊，和娘子有说有笑地推着小车往家走，胖乎乎的奶娃娃在前头疯跑，没多会儿站在原地等爹娘跟上来。
白溪端着碗绿豆莲子粥坐在门边，遇见嘴甜的小娃娃，掏出两颗糖无声逗乐。
小贩们有是学员的，笑呵呵地和她打招呼，心里却在纳闷，平日活泼的白二小姐今日怎得矜持了起来？
白溪嗓子哑得比昨日更厉害，中药西药食疗都没管用，单字都说不出来。
学员们已经在教师坐好了，食谱翻来覆去地看，也就单薄的一页纸——鸡蛋灌饼，和讲台前的大宣纸内容相近，却没宣纸上详尽。
白溪敲了敲桌子，指着临时白板。
青枝紧接着道：“今日小吃班的教学内容是鸡蛋灌饼，我们二小姐嗓子不适，还望大家见谅。”
白溪轻咳一声，带着嗓子撕扯地疼，连忙喝了半杯蜂蜜水润嗓子，看起来可怜至极。
学员们都理解，纷纷瞪大了眼睛去看宣纸上的字，大倒是够大，坐在教室最后一排能看见，只是——
“二小姐，我们只认得几个字，着实看不懂。”
青枝虽说随她们习过字，满纸密密麻麻的读起来依旧颇有些费劲。
楼下李伯的班目不识丁的不在少数，两个班二十来个人硬是没凑齐能召唤全看懂的。
白溪提笔写道：“青枝，去请孟二小姐上楼。”
晏忱安排小人在仓库做活，八尺长的汉子早上恁是没说一句话，却做了高矮两个小厮的活。小厮们不服气，也闷头闭嘴苦干活。
孟水君什么都没探听到，只知道小木箱的食材是卖给学员的。但在夜市上或是旁的食肆里随便抓一个人，也都知道这件事，听着没半点用。
这番白溪教她上楼读菜谱，孟水君心里翻涌出一丝欢愉。她向来记性好，来回读半日应当就记住了。
白溪写道：“有劳孟二小姐。”
“不妨事。”孟水君站在她身侧，“是要我随着动作照读吗？”
白溪点了点头，一一指过桌案上的面粉和油。
孟水君声音温柔：“我们先做油酥，在小碗里加入两勺面粉和一勺油，搅拌成稀浆糊状，若是太稀再加入少量淀粉调制，若是太稠再加入少许油。”
白溪把油酥碗放到一边，又拿了个小盆过来。
“接下来我们揉面团。”孟水君道 ，“在小盆里放入一碗面粉，一小勺尖的酵母，和一勺油，加入水揉成面团状。”
白溪看了眼宣纸，指着极细小的一行，眨眼。
孟水君照着宣纸仔细叮嘱：“加了酵母后，饧面时间不宜过长，大约半盏茶工夫，以防面团发酵。也可不加酵母，饧面约半个时辰。”
白溪拿了盖子盖在小盆上，饧面。她捧着杯蜂蜜水，时不时嘬一口。
学员有放多了酵母的，打开盖子时，面团蓬成一大团。
白溪哑声安慰：“不着急，你再跟着菜谱揉面团，我再旁帮你看着。”
说完，白溪又没了声，在学员舀了半勺酵母时，手疾眼快按住他手腕。
“要放少一些，不要发酵。”白溪清了清嗓子，只用勺子尖沾了一点点酵母。
学员“嗷”了声，抢表现似的三下五除二揉好了面团，倒是没什么问题。
其他人已经听着孟水君的讲解，把面团分成了大约五等份。
这一部分的菜谱画得很详尽，揉面团的每一步都画上了。
“二小姐，我们学哪种面饼做法啊？”
白溪伸手比划了个“一”，孟水君道：“先学第一张种。”
第一种是简单的方饼，面团先擀成圆形，边缘要更薄些，中间涂上一层油酥，由边缘向中间叠起，成个小小的方块。
“接着把叠面向上，面饼从中间往外擀，到边上时留一小条，以防油酥漏出来。”孟水君认真记道，“两边都这么擀，擀成方正的样子。”
白溪手中的面饼已经擀好，趁着等学员时，随手打了个鸡蛋，放了葱花搅拌。
待学员们擀好面饼，白溪把小炉子点燃，不要钱般倒了半锅油，烧热。
面饼在油锅里定了型，没多会儿，变成了鼓鼓的布袋子模样。筷子扎破面饼，鸡蛋趁着热气灌进饼里，翻面煎成了好看的金黄色。
她的鸡蛋灌饼看着成功，学员们却有部分没鼓起来的，或是炸糊了。
白溪又教他们重新揉了面，这次一一走到学员们跟前，手把手教着放酵母。
好在鸡蛋灌饼不难，学员们都不是新手，又有孟水君的帮忙，她不说话也能完成教学。
晌午下课时，学员们堪堪能做出酥脆的鸡蛋灌饼，好吃归好吃，好像差了些味道。
李升依旧负责送饭去浮梦园，白溪想了想，从仓库里拿了十多盒辣子鸡酱，让他们抹在灌饼上吃。
辣酱闻着恁香，勾得学员们纷纷凑过来看，商量着要问白溪买。
白溪捧着碗白粥，连根咸菜都不敢吃，可怜兮兮却坚定地摇头拒绝。
等她嗓子好了再卖，她没得吃，旁人也不许吃。
青枝笑话她：“二小姐竟和晏将军一样，闹起了孩子气。”
白溪诧异地抬头，谁孩子气？
青枝把药碗递给她：“晏将军昨日抢二小姐的糖葫芦，可不是孩子气？”
白溪稍稍动用了下想象，八尺高的晏将军像愫愫一样伸手要抱抱，咦~
“是孩子气，不是像小孩儿。”青枝无奈地打断她，“话说晏将军今日怎么没来？”
晏忱多忙，连熬几个大夜呢。白溪在心里回她，喝了药又喝了粥，晃晃悠悠回二楼睡午觉了。
下午又教了不放酵母，擀成圆饼状的鸡蛋灌饼。
学员们手熟，有空闲时间炸了烤肠夹在饼里，刷上一层辣酱，或是甜面酱，味道比上午好得太多，甚至想多做两个当晚饭。
晏忱下午没来学堂，军营也没来人，多做的白溪没法放，竟真让学员们把鸡蛋灌饼带回了家。
白溪无端觉得奇怪，而一连好几天，她嗓子已经好了，晏忱都没来过学堂。
问及李升时，大白牙只说将军去了正平城。
“姐姐，正平城在哪儿？”白溪挽着白清的胳膊，天真无邪地问。
白清挑选好两盒新品胭脂，疑惑道：“南边的一座小城，你问它作甚么？”
白溪不答反问：“离京城远吗？”
“不远，快马加鞭约摸五天就能到。”白清细细回想道，“父亲说过，正平城偏远，倒是城外有处枫林，秋日落叶极为赏心悦目，每年都引得全大礼的文人墨客去吟诗泼墨，你若想看秋天便去。”
白溪像没听见后面的话，暗暗感叹道，五天啊，带着一行人马就更慢了，或许要十天，一来一回再办完事，大约就要月余了。
真的真的很远啊。
她没细想远不远其实和她没甚关系，只是能再见到晏忱至少要三月末了，桃花都快开败的季节。
晏将军真的是很合得来的朋友，白溪叹了口气，颇有些“思君若汶水”的浩汤愁绪。
而远在天边的晏忱，并没有被队伍或是安王拖累脚程，反而成日追风逐日地一路狂奔，奔得安王都瘦了六七斤。
安王靠坐在树下，气喘吁吁：“将军，歇一歇，实在不行了。”
晏忱冷漠地点点头，扬鞭狂奔去了山顶。
此行他只带了数十名亲信，为得是避免打草惊蛇，即使隐在山路上，也看不分明。
山顶能看见远处的小城，袅袅炊烟迎风而起，似要飘散到橘红的夕阳上去。
赵鹤右手搭在额前：“约摸半个时辰就能到正平城。”
晏忱没搭理他，一双黑沉的星目静静地望着远方，像是在欣赏落日，又或是单纯地发呆。
赵鹤忍了又忍，没按捺住诗兴大发，刚要开口吟两句诗助兴，就见自家将军转身，背影落寞。
“走吧，赶在宵禁前进城。”
作者有话说
第20章 鸡蛋灌饼
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