《蓄意心动》何弥初

43、和风侵袭

　　翌日，商场一早就开始筹备月市的统一摊位，还召集所有报名的个体或者商户一起开了个小会。
　　池嘉木虽没亲自出面，但幕后的事务不少，也就没有像昨日一样来店里办公。

　　叶昔归上午开会做咖啡，下午又遇外卖高峰期，忙得不可开交。

　　直到有空坐下来，习惯性翻开自己新品规划本，看到上面的桂花两字，才想起昨晚那个突如其来的客人。

　　她确信这个人是第一次来店里，不然不会表现得那么生疏，但那张脸又实在熟悉……

　　到底是在哪里见过呢？

　　而且他今天说要来，却到了下午还没出现。

　　“反正桂花系列也没上线…”她轻拍脑袋，难免有些遗憾地自言自语，“还以为能给新品找到一个试喝的顾客呢。”

　　“姐姐姐！快来尝下我烤的新品！”后厨传来季霜霜的呼唤。
　　“来了！”

　　秋季新品不光咖啡要出，季霜霜负责的甜品线也要出新品。这次季霜霜先配合桂花系列，出了一个桂花馅的熔岩泡芙，酥软的泡芙皮咬开后是桂花酱、流体卡仕达酱与些许的动物奶油的混合体。

　　除此之外，里面还有一些橘子酱，很少，但轻微的酸甜味很好地平衡了口感。

　　桂花是浓香型的花，因此浓郁的内馅在嘴里一瞬间爆开，这一口还没有惊艳完，就开始情不自禁咬下一口了。

　　“霜霜，你真的是甜品天才啊！”叶昔归闭上眼睛享受完一整口，激动地抱住季霜霜，“完全没有平时吃泡芙那种甜腻感。”

　　“桂花其实容易发腻，所以不适合全放奶油，”季霜霜说起专业领域非常自信，“吃出橘子酱没？”

　　“吃出来啦。”叶昔归挑挑眉，“毕竟当了你这么多年的小白鼠，这点基本的味觉还是要有的。”

　　“那我们专业的咖啡师，这个甜点用来配新品咖啡怎么样？”季霜霜期待地问。

　　“我想想啊，”叶昔归又咬了一口，仔细咂摸着，“可以用来配拿铁。我这次和桂花搭配的美式，选的豆子是偏浅烘的，尝起来花果香比较浓，口感上就有点酸，所以和美式搭配的甜点，需要更甜一点。”

　　叶昔归顿了顿：“比马卡龙的甜度稍微低一点点就可以。”

　　“好嘞姐，”季霜霜没有提出其他意见，“刚好想试试做糖霜饼干，我研究研究。”

　　叶昔归把最后一小块泡芙塞进嘴里，嘟囔着说：“辛苦啦，晚饭吃什么我去点。”
　　季霜霜没有过多犹豫：“吃牛腩饭吧，四楼那家的老马家常菜。”

　　她姐妹俩在这商场待了两年，最爱的就是去老马家常菜打包，一般是两个套饭，有时候也会点个两菜一汤。新鲜又好吃，关键比外卖便宜。
　　和老马混熟之后，老马每次都少收她们钱。

　　“商场这次大换血，来了好多新餐厅，不想试试其他的？”叶昔归问。

　　“池总那招商招来的，都是人均90往上的餐厅了，没有老马家这么实惠的。”季霜霜耸耸肩，“咱们还是吃老马吧，打个电话的事儿。”

　　“听你的听你的。等哪天不忙咱去试新店。”叶昔归黏在季霜霜身上，给老马发了订餐的消息，出后厨还不忘再从烤盘薅一个泡芙，“真好吃！”

　　她叼着泡芙撩开后厨的帘子，就见前台站着一个长袖衬衫的男人，挂着俩沉重的黑眼圈，一脸丧气中带着点基础的礼貌，盯着她。
　　背上还背着一个黑色的双肩包，一副旅人的模样。
　　——是昨晚那个眼熟的顾客。

　　看见她这傻样，男人明显愣了一下，抬手轻掩了下嘴唇，才说：“你好。”

　　叶昔归连忙拿下泡芙，用手背擦了下嘴：“不好意思啊，先生今天是来喝桂花的？”

　　他眼里闪过一瞬惊讶：“你记得我？”

　　叶昔归点点头，眼睛弯起：“昨晚您才来过，怎么会忘呢。”

　　“您稍等一下，桂花系列其实是我们预计秋季上线的新品，并没有在夏季菜单上。”

　　叶昔归从点单台后绕出来，拿到自己的笔记本，翻开自己画了产品简笔画的那几页，展示给他，“桂花口味的，除了桂花美式、拿铁和dirty三种基础口味，dirty只支持做冷饮，现在正是夏天，你要喝的话我比较推荐这款。其他的就是我们店针对桂花研发的特调，一部分是冲煮工艺不同，一部分是加了其他的风味。”

　　男人没有第一时间做出选择，先夸了句：“画得很好看。”

　　“谢谢。”叶昔归笑了下，“师傅逼着学的，以前我们店址在大学城那边，全是手绘菜单。”

　　“哦，你师傅还挺严格。?”男人瘦削的手指点在菜单上，逡巡一圈却迟迟没有定下。

　　“有感兴趣的吗？”叶昔归问，“我挺好奇的啊，现在是夏天，为什么突然想喝桂花味的咖啡呢？”

　　“因为想试着找找熟悉的味道。”他话说得模棱两可，干脆把笔记本放下，开门见山，“我找了很久都没闻到，直到上周，在一个咖啡展，路过一个摊位时候闻到了，虽然也不是完全和记忆中的吻合，但真的很熟悉，或许能找到替代的吧。我进去询问，人家就给了我这个地址。”

　　不是在自己的摊位上，却闻到了桂花香气的咖啡。
　　地址还很明确。

　　叶昔归基本已经确定了，是自己在徐大哥那里，用摩卡壶萃取的桂花和咖啡粉的时候。
　　可能前脚刚走，他后脚就路过，闻到了还未散去的咖啡尾韵。

　　“如果对方直接给你说是在我这的话，那我就知道是什么咖啡了。”叶昔归点点头，“确实没有规划在菜单上，因为那个技法适合家庭，对开店而言，出品还是比较慢了点，我还正在研究怎么改良得更高效。”

　　男人又问：“是用的摩卡壶吗？”

　　叶昔归微讶：“你怎么知道？那天的摊主告诉你的吗？”
　　他明明只是闻到了熟悉的味道，并没有看到她的制作流程。

　　“不是。”他却没有进一步回答，只是说，“那能不能麻烦你用摩卡壶给我做一杯呢？我要桂花拿铁，不要美式。”

　　他身上那种令叶昔归熟悉的感觉还在，叶昔归也依然没有找到头绪。

　　这个摩卡壶萃取桂花和咖啡浓缩液的方法，只有师傅教过。
　　他消失了这么久，现在又有一个人宣称自己一直在找这个风味，叶昔归总有种隐隐的预感，这个人很可能和江和风有某种联系。

　　“行，希望能帮你找到记忆里的味道。”叶昔归指了指二楼，“稍等我一下，我去拿下器具。一般放着没用。”

　　二楼有个柜屉，叶昔归专门用来存放店里江和风的用品。
　　不多，就几个他日常用的咖啡杯，一套手冲器具，还有两三个被他盘到包浆的摩卡壶，其他的就是杂七杂八的零部件与手绘图。
　　那个刻着一个“桂”字的摩卡壶也放在里面的。

　　“没事，我时间多。”

　　叶昔归刚刚踏上楼梯，便听见他又问了一句：“你们有朗姆酒吗？”

　　她猛地顿住脚步，不可置信地回头盯着他。
　　“你刚刚……说什么？”

作者有话说

　　复建了复建了 明晚继续相见！