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3、谢池 ...
和池嘉木对峙完后的当晚,叶昔归就失眠了。
——三个月的口号喊起来倒是响亮,操作起来全是细节。
她一点头绪都没有。
一个季度要达标,分摊到每个月的营业额就得至少17万。按照她们店的现状,差着十万八千里。
而当务之急,就是需要一个有效的营销方案。
凌晨两点。
叶昔归对着电脑,两眼发直。
她查了很多资料,自己的文档依然停留在【余温咖啡营销方案】几个标题上。
她本硕在昌川本地读的,还是全国排名前三的昌川大学。
但她读的中文,研究生甚至还是古汉语方向的。
写文案还成,写方案简直要命。
思来想去,这会儿只有一个人可以求助。
叶昔归拿起手机,点开微|信列表的置顶联系人。
[AA余温-昔归:哎……]
那边过了一分钟便有了回复。
[万事屋:还没睡?你那都凌晨两点了吧。]
[AA余温-昔归:还在写店铺营销方案呢,感觉自己的咖啡店真的保不住了。]
还附上了一个大哭的表情。
[万事屋:?]
【万事屋】真名叫谢池,是季霜霜口中的那个“学长”。
她和谢池是多年网友,这个问号的意思就是展开说说。
叶昔归调整了一下坐姿,将两条修长笔直的腿朝沙发上一盘,噼里啪啦打起字来述说今天的遭遇,二人的微信聊天页面很快就飘满了鲜艳的绿色气泡。
[AA余温-昔归:……所以,谢老师您觉得我这个营销方案应该从哪里下手比较好?]
谢池宛如长着十双眼睛,她才刚一口气发完这些消息,他便读完了,显示正在输入中。
叶昔归眼睛紧盯着屏幕,曲手成拳,大拇指指甲抵上嘴唇,不由自主地咬起了并不存在的指甲盖。
[万事屋:国外情况和国内不一样啊……]
叶昔归的肩膀塌了下去。
谢池读完大学便出国进修,毕业后直接在美国工作了。
他人很聪明,而且刚好学的是管理。叶昔归遇上难事儿了就爱找他出谋划策,但是这次她确实忽略了国内外市场环境的差异。
然而下一秒,谢池的消息又来了。
[万事屋:遇到这种情况,我的建议是在国内找一个专业的店铺策划师,他们会从店铺装修到营业体系都安排好的。]
店铺策划师……
叶昔归第一次听说这个职业。
她正想再追问,对方就仿佛预判到她反应了似的,补充了一句。
[万事屋:昌川不是开了很多网红咖啡店嘛,那种一般都是有请店铺策划师的。之前你和我吐槽得可欢,说好多家都是很雷同的简约装修风,人家就是一套思路里出来的。]
他这样一说,叶昔归脑海里就有形象了。
[万事屋:好,我去查查!谢谢谢老师!]
谢池回复了个ok的手势。
叶昔归满心欢喜地打开搜索引擎,搜了一圈,都没发现有推荐店铺规划师的。
她再度拿起手机。
一个微信名片正正好躺在她和木头的聊天框里。
【AA生花策划—蒋鹏】
好家伙……这取名思路,全国统一了属于是。
[万事屋:知道你肯定找不到。]
[万事屋:这是我朋友,留学时同专业的同学。]
谢池这个【万事屋】的备注名实在是过于贴切。找他一定能解决。
叶昔归激动得连着给他发了好几个谢谢,考虑到现在是凌晨,他同学在国内的话,这会儿应该也已经休息了。所以她准备明天再联系。
而谢池也显然更担心她身体一些,发了一句[快睡,晚安。]
[晚安~]
回完消息,叶昔归放下手机,情不自禁地抬手,手背贴上已然发烫的脸颊,降了降温。而后关掉电脑回了房间。
不知道是不是心里有块大石头放下了,叶昔归没有再失眠。
—
第二天,叶昔归顺利地加上了蒋鹏的好友。
不知道是木头提前打过招呼,还是因为推荐名片会看到推荐人,蒋鹏知道他是是谁介绍来的,蹭着谢池的身份,一口一个学妹。
非常热情。
叶昔归和他简单礼仪社交了两句,便将昨晚和谢池说的话挑着关键信息转发了过去。
询问他这种情况应该怎么办?
隐隐透露了自己想要与他合作的意愿。
[AA生花策划—蒋鹏:学妹,你的地段很好的,但是就商场目前的人流来说,可能实现这个目标还是有点难,需要吸引人慕名前来,把你店铺的名气打出去。]
说得对。
叶昔归正想附和,蒋鹏又继续了——
[我们有策划套餐,可以从店铺装修规划、定价策略、咖啡选品以及开业后的宣传,一条龙包干的。]
套餐海报做得非常精美。
右下角有一个爆炸的气泡框,上面写着这项服务的报价:40w。
叶昔归:……
好贵。
[AA余温-昔归:蒋学长,我这个有时限要求,装修用不上。]
蒋鹏也很好说话,利落地发了另外一版的套餐过来,剔除了装修和选品,只着重后面的宣传。
报价也很美:20w。
[AA生花策划—蒋鹏:学妹,相逢就是缘,我们又都在昌川,而且又是谢池介绍的,这友情价肯定少不了的哈。我给你打个骨折,15万咱们就可以签约了。]
叶昔归看着手机,一时之间不知道怎么回复。
一个10w的咖啡机套组都看了半年,等老妈出手才敢买的穷老板娘……又怎么可能一下子拿得出15万呢。
她的账上确实还有比这还多的钱,但是掏了这个钱,她们店下个月的人力、水电、管理费以及最重要的咖啡豆、面粉、奶油等原材料,就续不上了。
在脑子里盘算过所有借钱的可能性之后,叶昔归咬咬牙,回复了蒋鹏:
[AA余温-昔归:学长,我再考虑一下。有消息后回复您~]
套餐和价格,确实很香。在不借钱的情况下,叶昔归只有一个选择,那就是忍痛割爱,不换咖啡机设备…
于伟才在二楼打扫完桌面,下楼来看到的就是这个踌躇的场景。
他穿着天蓝色的衬衫,内搭白色T恤和竖条纹短裤,将托盘朝台面一放,笑得阳光:“昔归姐,怎么啦?这么愁眉苦脸的。”
他是店里的兼职生,今年才大二,就在3公里外的昌南理工大学读书,已经在余温店里兼职一年了。小事知道不少,但是店里的状况,他是不知情的。
目前余温的人员配置就他们三个,这个生意状况,也由不得她请一个正式的服务生。
于伟才上课不在的时候,就她和季霜霜谁有空谁上。
看到于伟才,叶昔归突然眼前一亮:“小于,我记得,你专业是不是市场营销来着?”
于伟才懵懵地点头:“是的。”
叶昔归指间夹着笔,轻轻点着台面,眼睛闪闪的,优雅的眼尾悄悄上扬,像一只漂亮的猫。
她试探道:“你有没有认识什么学长学姐之类的,有一定的实践经验,可以帮人制定营销方案的。”
于伟才:“姐,具体是啥的营销方案?”
“我这家店的。”叶昔归隐去了店铺岌岌可危的真相,只说,“最近店里生意比较差,想规划一下。”
“那我建议还是找专业的人吧,因为每个行业的运作逻辑和规则都不一样,不是在校生或者实习生能驾驭的。”于伟才抠抠后脑勺,“最主要是,我大一后半期就出来兼职了,课余时间基本都在咖啡馆里……”
言下之意……人脉,我没有。
叶昔归心如死灰地伸出手掌制止:“好了,我懂了。”
“不过请个专业的人确实很重要,姐。”说到了专业相关的东西,于伟才开始滔滔不绝起来,“我也来余温一年了,通过我的观察啊,咱们店的宣传和活动力度都不大,哦不对,是基本没有。”
叶昔归:……
让我说谢谢你,诚实的弟弟。
“看外面那些咖啡馆,每个月几乎都有新活动,大型连锁咖啡店更是,每周还会按工作日与周末来推出优惠券之类的。”于伟才真情实感地叹了一声,“这都是有专人来研究策划的,包括你在网上看到的那些宣传,都是店铺真金白银投出去的。”
于伟才陆陆续续和她说了半小时,说到后面季霜霜也跑出来听了。
听完之后,叶昔归才觉得自己这个老板当得有多么不合格。
她属于那种从小没怎么吃过苦的,思维有点理想化。
包括这家咖啡店,她都没有怎么花力气,因为是师傅的,她接了过来。
装修是师傅定的,之前是什么样,她接手后就是什么样。
这两年只是换了设备,添置了小物件。
她以为,每天准时开门,选好的豆子,研发应季新品,做咖啡给自己的客人喝,这就是做生意了。
然而真的等这家店铺被逼上梁山了,她才感受到,自己亏欠的商业知识真的太多了。
她也许是个好的咖啡师,但绝对不是一个合格的老板。
—
门对面那家星巴克依然顾客爆满,衬得余温咖啡更是寒酸与寂寥。
她幽幽地念叨了句:“我们的咖啡好喝多了。”
……可能,真的得下决心去交这个策划费了。
正愁着,叶昔归却在星巴克的窗边瞥见了一个熟悉的身影。
炎炎夏日,池嘉木一身薄款白衬衫配黑色西裤,戴着棕褐色黑边框的GM墨镜,手里随意地拿着一杯星巴克的咖啡,垂眸看着手机。
具体什么品,叶昔归不好判断,但从透明杯里的颜色判断,应该是一杯冰拿铁。
似乎是感应到了叶昔归略带怨念的视线,他突然抬起头来,隔着墨镜与落地玻璃,看向了她。
叶昔归连忙收回了视线,耳朵瞬间烧了起来。
不知道为什么有种做贼心虚的感觉。
而这边,目睹叶昔归反应全过程的池嘉木,嘴角轻轻勾了下。
赵之毅从厕所走了出来,甩了甩手,接过池嘉木手里那杯拿铁:“走吧,后面还有三家要谈。”
他走了两步,见池嘉木没动,又折返回来,歪着脖子,靠近池嘉木的脑袋,顺着他的目光看过去,幽幽地说:“这么关注余温这块店铺,你倒是早点把人赶走啊……”
池嘉木回过神来,抬起手肘轻轻撞了他一下,笑意不减。
“去对面帮我买杯冰美式。”
池总(高举双手版):我不是我没有那不是我要喝的!
—
作者有话说
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第3章 谢池
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