《毒魔亟心》首席执政官

1、学采茶

　　我人生开始喝的第一杯茶，是我的妈妈亲自炒的。
　　白天的时候，我和妈妈上山采茶，茶树都是几十上百年甚至好几百年的那种茶树。很多茶树都老得只剩下稀稀疏疏的几片叶子。
　　奄奄一息看起来随时都会死掉的样子，我和妈妈到地里之后，开始采摘，叶片已经很大了，我并不懂茶。
　　只是从妈妈口中得知，这个叶子能泡水喝，不过我没喝过。妈妈说我年纪还小，喝茶对大脑发育影响不好。
　　不过，今天妈妈说和她上山采茶，回来炒出来后，可以让我喝点。
　　我非常兴奋，小孩子对于新鲜事物总是充满好奇心。于是，我自告奋勇的将她的背篓也拿来挂在自己背上。一路高歌的来到山上，窝子地这里，我家有两亩田，田坎上种了好几株茶树。
　　田里面是不种的，因为要种庄家，就靠这几亩田吃饭的。我家的土地虽然多，多达8亩8分，但是实际上良田就4亩左右。其余的都是旱地，不过，这也不妨碍我家是村里最先吃上全大米饭的那几户人家。
　　其余的都是玉米面和大米混在一起蒸的，好多人家都还在吃玉米饭。
　　几年前我家也一样还在吃玉米饭，因为稻种不好，种下去没什么收成，还要被麻雀抢去一部分。
　　基本上是吃不上净米饭的
　　不过，现在换了新稻种，收成高了，可以只吃米饭了。
　　心里那个幸福啊
　　吃饱了，就要开始考虑品味生活了。老妈也喜欢喝茶，但是以前为了一家人能吃饱饭，几乎是每天都在苦恼焦虑不安。
　　哪有什么心情做茶吃？
　　今天，与其说是让我破例喝茶，其实对我来说或者对于这个家生活得到改善的一种无声的庆祝吧。
　　我学着妈妈的模样，开始采摘茶叶，将高处的树枝拉下来，然后照着她的样子，用食指和拇指捏着嫩叶从树枝上扯下来。
　　我摘了一把之后，便准备将其塞进背篓里，妈妈拉着我的手说：“我看看，你摘的好不好。”
　　我邀功似的急忙将手掌摊开，递到妈妈面前，手掌中那嫩绿的叶片，娇嫩欲滴，带着一股让人非常舒服的茶香，又似鲜嫩的板栗香。
　　妈妈拿了两片茶叶，指着叶片下那一节颜色深青，有褶皱，还夹着几片略微有点枯黄一般的蒂叶说：“这个不行，你差点就连树都扯下来了，这个老梗是不要的，只要这上面的嫩叶。
　　还有，现在就采一芽一叶，大了不好。”
　　我似懂非懂的点点头，将手里的有老梗马蹄叶的茶叶挑出来，将不要的那些捡掉。
　　将其丢进竹篓里，然后又拉下一根树枝继续采摘，采下来后，总是有老梗，有老梗又得挑出来摘掉。
　　这就导致我的采摘效率极大降低，两个多小时过去，妈妈的竹篓里已经摘了半篓了，我连竹篓底都还没铺满。
　　这不由让我心烦意乱，但是想想晚上可以喝茶了，还是自己亲手采的，就又继续沉下心继续采。
　　太阳快落山了，妈妈已经摘了一篓，我却连二两茶都没摘到。
　　我发誓，这是我做过最难的事儿了，比做作业简单不了多少。
　　不过，虽然我采得很少，但是我依然很满足，因为我知道，这是我第一次采茶。
　　肯定不如妈妈她们经常采茶青去茶厂里卖，有经验了，速度也快，采得还好。
　　我需要学习的还有很多，现在我采得这个茶，拿到茶厂里，人家肯定不会收。
　　妈妈采的茶，尽是一芽一叶，
　　背着竹篓和妈妈回到家里，她拿竹匾给我，让我把茶叶挑拣一下，她去做饭。
　　我将茶叶倒在竹匾里，然后搬张凳子坐着开始挑拣，奶奶也搬凳子过来和我挑拣，弟弟出去玩了还没回来。
　　将大片的叶子摘掉，一牙二叶的摘掉下面比较大的叶片，留下小的，一芽一叶。
　　挑拣半个小时左右，差不多快完成了，父亲从外面回来，也不知道去哪里了，一身酒气。
　　他看到我在挑拣茶叶，醉醺醺的说：“采了这么点，咋个炒？”
　　我皱皱眉，懒得搭理他，整天不是喝酒就是赌钱，啥事儿也不干。
　　也不知道妈妈怎么跟他过到如今的，反正如果是我我是受不得这种人的。
　　他见我不搭理他，便回屋里躺着了，我不悦的呵斥：“脸也不洗，脚也不洗，臭烘烘的就去睡，被子床单不用你洗是吧。”
　　他懒得搭理我，我也不再搭理他，自顾自的继续挑拣茶叶。
　　妈妈听到我的话，从屋子里出来，果然看到父亲躺在床上。面露怒容，抬手就给了他两巴掌，拍在大腿上啪啪作响，不过父亲却不以为然。
　　不悦的斥了几句，就翻个身继续睡，母亲指着他骂道：“白胆猪，你滚去猪圈里面睡。”
　　然后继续回厨房炒菜，奶奶年纪大了，天色暗下来，看不到了。
　　就坐在边上看着我挑拣，这时候弟弟回来了，他回来就站在大门边扯着嗓子朝厨房里的老妈喊：“老妈，饭熟了没有，肚子饿的很。”
　　老妈：“马上好了。”
　　我瞪了他一眼：“你再玩一会儿再回来嘛，你还知道吃饭。”
　　他不悦道：“关你屁事。”
　　我一把抓起空竹篓朝他砸过去，却被他躲开了，朝我做了个鬼脸：“打不着打不着。”
　　然后跑走了
　　我强人追上去捶他几拳的冲动：我不跟你个小屁孩计较。
　　又拣了十几分钟，我全部挑拣完成了，抬起竹匾将里面的渣渣和碎叶颠掉。然后放在架子上面萎凋。
　　妈妈说茶叶采回来需要萎凋一晚上，让茶叶自然脱离一部分水分，变焉了再开始炒。
　　我做好之后，老妈喊吃饭，我来到堂屋里，摆上小四方桌，点上煤油灯，然后去厨房端菜。
　　弟弟这时候不玩了，连忙跑过来端菜：“姐，我帮你啊。”
　　我瞪了他一眼，抬脚就给了他一脚，呵斥道：“滚过去，手都不洗，你端什么端。”
　　他急忙躲开，没心没肺的道：“好心没好报。”
　　不过他躲过我的攻击，却没算到母亲的偷袭，啪一筷子头砸在脑门上，疼得他龇牙咧嘴，老妈斥道：“赶紧去洗手，你看你那双乌鸦爪，不洗干净不准吃饭。”
　　弟弟捂着头跑去洗手，一边跑一边阴阳怪气的道：“啊，母女情深啊。”
　　我大怒：“你皮痒了是吧？”
　　………………………
　　我端完菜，就给奶奶盛饭，然后给老妈盛饭，老妈看了看房间。对我使了个眼神，低声道：“去叫那个懒鬼拿他呢起来吃饭。”
　　我看了一眼房间，继续埋头吃饭，我才懒得去叫他，鬼知道他在哪家喝酒，早就吃了。
　　妈妈见我不做声，也不再说话，她也知道爸爸肯定吃过了，就是有点不放心，怕他没吃。
　　我心里非常不忿，这死老头这么懒惰，脾气还差，又爱骂人，有时候还和老妈动手，为啥老妈还那么关心他。
　　吃完晚饭，我去帮妈妈洗碗，她去帮我铺床，我的被子和床单刚刚洗了，晒干了，需要重新装起来。
　　家里每人只有一床被子一床棉絮，床单被套都只有一套。所以，都是等太阳好的天气洗了，然后当天晒干，重新装起来。
　　把碗洗干净，弟弟跑了进来，竟然主动去拌煤，这让我非常意外，这臭小子今天这么勤快？
　　我有些愕然的看着他，他感觉到我的目光，抬头白了我一眼：“没见过啊？”
　　我懒得搭理他，今天这么勤快，肯定有猫腻。
　　收拾好之后，我加了件外衣，搬了张凳子到院子里坐着，听奶奶讲故事。
　　黑灯瞎火的也没法看书
　　奶奶讲了一个已经听过好多次好多次的故事；
　　我们这里，叫做台子上村，这时候还是一个自然村，没有和岩峰村，吴家坝，长箐村，瓦厂，半坡地合并。
　　我们村后面有一座大山，叫做邵家大坡，这个名字的由来，是在我们家入黔一世祖带到这里来的。
　　以前这里住的全是少数民族，没有汉族，我们是后来搬迁来的，而这里，以前就有一个少数民族大家族（地主），叫做邵家。
　　这个山，以前就是以他家命名的，后来，斗地主的时候，邵家败落，不知去向。
　　但是，这名字却留下来了
　　我听的很入神，这应该来说算是一个比较有意思的历史了。
　　而邵家大坡东侧山梁下，有一个地方叫做垮网，奶奶说以前那里不是这样陡峭的缺口的。山梁也没有现在这么窄，而是非常宽，只有一条非常窄，非常陡峭的毛路出去，下面就是高达百丈的深渊。
　　后来，那里飞出来一条龙，把整个山梁都弄塌了，那条龙飞走之后，山梁塌了，塌下去的土，石头，把下面的深渊填平了，变成了今天的那一片田坝。
　　奶奶还说她们亲眼看到那条长达百丈的巨龙腾空而去，带着的狂风暴雨，在天穹肆虐。
　　这不只是奶奶说，村里老人都说，我也不禁有些怀疑，龙，这种神奇的生物真的存在嘛？
　　翌日
　　晨，七点，我准时起床，洗漱过后，妈妈提着斧头来到院子里劈柴。
　　弟弟在一边看着，不时帮忙把劈好的柴火堆放到墙角。
　　我将三脚炉子搬到院子里，然后搬来两耳大铁锅，拿钢丝球洗锅。这铁锅不用的时候，妈妈用菜油涂了一层，说是可以防锈。
　　但是我看也生了不少锈，用钢丝球慢慢搓，又拿洗洁精倒进锅里，洗了好几次，终于洗干净了。
　　洗干净了，我开始生火，柴火经过一周的暴晒，已经非常容易点燃，只用一把杉树叶就将其点燃了。
　　等火势烧旺了，就把铁锅架上，然后回屋里将萎凋好的茶叶抬出来。
　　等锅烧开，妈妈就过来将茶叶倒进锅里开始翻炒，她说这叫杀青。
　　我站在旁边看着妈妈炒，她一边炒一边说：“这叫杀青，火要大，温度要高，才能在最短的时间内，完整且保证不炒糊茶叶的同时将茶叶的水分脱去，爆出其鲜香味。”
　　我点点头，认真的看着
　　等锅里的茶叶看着有些反白了，妈妈就拿布包着锅耳朵将其倒进竹匾里。
　　然后她说现在是揉捻
　　她将锅放下，我准备继续往炉子里加柴，妈妈却说：“少加一些，保证他不熄就好。”
　　我点头表示知道，往炉子里塞了两块比较大的柴，就坐边上看妈妈揉捻。
　　她拿着一些茶叶放在手心，然后右手覆盖上去，双手开始慢慢且轻柔的揉捻着茶叶。
　　等茶叶被揉捻成卷曲状，才将其散开放在一边，然后又开始揉剩下的。
　　看了妈妈做了一会儿，我也学着她的样子，抓了一些茶，学着揉捻。
　　可能是手劲儿小，又或者是方法不对，我揉的茶叶总是无法像妈妈揉捻的那么好看，茶叶也不是卷曲状。
　　有的还揉碎了
　　我也有头疼，动作什么的都没问题，怎么会揉碎了？