《在兽世种田基建撸大猫！》挽云白

36、果干和果酱

　　在正式开窑前，得先把窑封闭一段时间，让里面的石砖慢慢冷却下来，以防止温度突然下降，导致热胀冷缩，石砖直接开裂。

　　在剩下的木柴即将燃烧殆尽时，米阮将窑门和通风口用木块堵住，这样一来，窑内没有氧气进去，木柴就燃烧不起来，炉火就会渐渐熄灭。

　　等石砖在炉子里彻底冷却，就可以开炉了。不过这还需要一些时间。

　　好在这段时间里不再需要人时刻守在砖窑附近，只需要隔半天时间去检查一次就好，主要是看有没有动物过去捣乱。

　　因此趁着空闲，米阮开始折腾那一大筐苹苹果了，用雄的话说就是，这玩意酸的掉牙，谁都不乐意吃，之前是因为实在没办法，如果不吃就浪费了，只能硬着头皮囫囵咽下去，嚼都不敢嚼一下。

　　现在巫既然有想法，就大胆去做，反正苹苹果做的再怎么不好吃，都比它现在味道好。

　　而且之前做的苹苹果串就特别好吃，酸甜适口，不只是幼崽爱吃，连他们没事的时候都爱啃两口。

　　既然得到了大家的支持，米阮就放开手脚做了，他准备先做一些果干尝尝，如果味道能接受的话，再做多一些，不然不好吃就白做了。

　　给苹苹果切片的时候，幼崽们来帮他，本来米阮不想让幼崽动刀，但看到周围人一副这很正常的模样，又想到这里的幼崽和以前的小孩不一样，动刀特别正常，所以就丢掉了自己没什么意义的担心，只是在他们切片时会多注意一些。

　　大概切了一小盘的苹苹果片，米阮便将其放在外面的木桩上晾晒。

　　这个木桩是最近才修建好的，一方面是方便晾晒东西，一方面也是个装饰品，在火塘四周修建木桩那不是会显得更好看吗。

　　做完果干，米阮本来想继续去做果酱，结果他突然发现没器具装，现在他们既没有陶瓷罐，也没有玻璃罐，总不能把果酱撞到木罐里吧，那等天气热起来，肯定放一晚上就坏了。

　　霞看到他突然停下手里的活，疑惑地问：“这是怎么了？”

　　米阮叹着气把他的苦恼告诉霞，最后总结一句，“果酱现在能做是能做，但没办法保存，做多少就得吃多少。”

　　没想到霞听完却说：“陶罐吗？我记得狼部落曾经被兽神教导过制作陶器的方法，所以在集市里可以换，但很难换到，我们五张貂皮才能换到巴掌大小的陶器，所以之前就没换过，觉得不合适。”

　　“不过您要是需要的话，我们这次去集市可以换一些回来，反正今年收获的貂皮足够多。”

　　狼部落竟然掌握了制陶的技术吗。

　　米阮刚听到霞的话时还想着换一些陶器来看看，但等听到她后面的话，他就一点换的心思都没有了。

　　一个陶器而已，他又不是做不出来，至于烧制，直接用现在的砖窑就行，感觉差别不大。

　　因此他连连摇头，“不用换了，陶器我会做。不过需要用到砖窑，等砖拿出来我再去尝试烧陶。”

　　“原来陶器是要烧制的吗？”霞闻言很惊讶，“我们之前也尝试做过陶器，听说是用泥土做的，所以我们就把泥土做成陶罐的样子，想在太阳下晒干，结果软塌塌的不成型，最后也没做成功。”

　　米阮说：“是的，陶器和石砖一样，都要经过烧制才能成型。”

　　“狼部落就是依靠这个陶器发展起来的，特别是这个集市，很多部落都想从他们那里换陶器。”

　　霞给米阮介绍了一下狼部落，“想要免费获得陶器，就得把部落搬到狼部落，然后废除巫和首领。”

　　“那有部落这么做吗？”米阮倒是有点好奇。

　　霞点头道：“有而且还不少，我记得之前我们部落旁边有个土也部落，是个很小的部落，年年雪季都是硬撑过去的，去年雨季就搬到狼部落了。

　　也幸好搬的早，不然赶上火山喷发，土也部落肯定是活不下来的。”

　　这下子米阮对狼部落的了解更深了，毕竟很快就要到人家的地盘，多了解点也不是什么坏事。

　　这时候一直在听他们聊天的阿蒙没忍住插嘴问道：“那我们还做不做果酱啊。”

　　“想吃就做，少做点咱们先尝尝，如果好吃等有陶罐后可以多做一些，不好吃就不做了。”米阮拍板。

　　制作果酱需要的糖比较多，因为苹苹果属于那种特别酸的果子，如果糖没放够，真做成果酱估计比直接吃还酸。

　　所以米阮拿来两包红糖。

　　他先是把十几个苹苹果放进一个干净的石锅里，加入适量的清水后，正想弯腰点火，就看到灶膛里柴禾不多了，于是就站起身准备去把柴禾拿过来。

　　“我来添柴。”阿蒙小小一个人抱着比他自己还长的柴禾跑过来。

　　米阮屁股刚离开凳子就又坐下了，“好，你来帮忙，跑慢点，不急。”

　　阿蒙把柴禾推到灶膛里，很快锅里的水就烧开了，开始咕嘟咕嘟冒泡，这时米阮把一整块红糖放进去，随着红糖化开，把整锅水都染成了红糖色。

　　糖色越来越浓，米阮开始用勺子不停搅拌，等苹苹果被彻底煮软了，勺子在上面轻轻一按，苹苹果肉就会直接散开，让锅里的水变得十分浓稠，这就说明果酱做好了。

　　米阮拿出一根干净的筷子挑了点果酱放在嘴里，觉得还是酸，于是把另外一包红糖也给拆开了，掰开一半放进来。

　　再尝一下甜度就刚刚好，接下来准备关火出锅！

　　已经完全变得黏稠的果酱呈现出一种玫瑰色的光泽，如果忽视里面没有完全碾烂的果肉，就像一块精美的宝石一样。

　　虽然没有陶罐，但他们还有木桶和石罐，米阮看半天，决定把果酱倒在石罐里，就是这个石罐太沉了，本来果酱没多重，结果一倒进石罐，重量直接翻了好几倍。

　　果酱适合抹在面包上吃，或者在做甜品的时候把果酱涂上去，带点甜味和香味。

　　不过他们现在没有面包，也没有甜品，只有零星几个剩余的馒头。

　　所以米阮直接把馒头从中间掰开，往里加了好几勺还热乎的苹苹果果酱。

　　谁说馒头不算面包呢！

　　他自己先掰下来一块尝尝，味道超出他的预期，本来还以为这种酸酸的果子不适合做果酱，但没想到酸酸甜甜的味道竟然很开胃。

　　其他人也纷纷凑过来掰馒头吃，看他们的表情应该也是觉得很好吃。

　　米阮吃完馒头后仔细琢磨了一下，觉得果酱除了能配馒头，应该还能泡水喝，这段时间他喝红糖姜汤都有点喝腻了，正好天气渐渐热起来，喝一些清爽的果茶也挺合适。

　　想着他便拿出自己的木碗，往里面舀上一大勺果酱，冲上热水，美滋滋地开始搅拌。

　　浅红色的果酱化开，隐隐散发出果香，米阮低头尝一口，有点山楂果汁的味道。

　　总之，苹苹果果酱算是制作成功了，大家都很爱吃，特别是爱吃甜食的阿蒙甚至想直接上勺子干吃，幸好被米阮阻止了。

　　为了幼崽们的牙齿着想，米阮规定了他们吃果酱的频率，而且要求他们必须按时刷牙。

　　而果干则是在第三天晾晒完成，原本舒展开来的果片边角皱缩起来，看着有点干巴。

　　至于味道，米阮吃了一片，表情立刻变了，怎么形容呢，嚼起来很干巴，很有韧劲，还特别酸，反正他是觉得不太好吃。

　　但雄觉得味道不错，有事没事就拿一片坐那吃，只能说每个人的口味都是不同的。

　　所以虽然味道不同，但果干和果酱都还是能够继续制作的。

　　等做完苹苹果的果干和果酱，砖窑也可以开门了。

　　坚负责把堵住窑门的石块挪开，米阮很不安地看着，也不知道石砖有没有烧制成功。

　　如果没有的话，真是浪费了这么长时间，而且没成功还得想其他办法，还有哪些制砖的法子呢？他好像还听过压制成型，不知道有没有用。

　　米阮脑子里闪过杂七杂八的念头，但等坚彻底把石块挪开的时候，他就没功夫想这些了。

　　先是眼睛看到砖窑里面一片黑暗，然后鼻尖又闻到一股明显的煤烟味，可能是木柴大量燃烧导致的。

　　坚眯着眼睛往里面看，“只能看见一点。

　　米阮说：“把上面的烟口也打开吧，一会等空气流通了再进去。”

　　“行。”坚答应了，他又招手叫来飞，“你上去一下。”

　　飞三两下就爬到砖窑上面，把堵在烟口里的木头抽出来。

　　这下子，砖窑的光线就好了不少，至少米阮已经能看清里面的石砖。

　　他弯腰走进去，任由火柴燃烧后产生的黑灰落在身上，因为他现在的全部心神都在石砖上面。

　　把石砖全部搬出去后，在明亮的光线下，红色和灰色的石砖就显得格外有存在感。

　　米阮使劲捏了捏石砖，没有变形，也没有破损，看来烧砖是成功的，他高兴地想到。

　　不过为了以防万一，他把石砖递给力气最大的坚捏一下，如果他也捏不坏，就说明这次烧砖行动圆满成功！

　　这块石砖在坚的手里存活下来。然后米阮又拿着它，以及另一块上面有很严重纹裂的石块给石原看。

　　“你看这个好的就是黏度刚好的黏土烧出来的，而那个快碎的就是我最后做的那个没经过阴干的，是不是差别很大？”

　　石原接过来仔细观察，随即点头，“我懂了。”

　　既然如此，接下来再开炉烧砖，就由石原全程负责了。

　　至于为什么还要开炉，主要是受限于砖窑容量和烧制手法，一次烧出来的石砖也就几百块，就连建一栋房子都不够。