《边关夫郎美食经营日常》逍遥白渡

16、第16章

　　其实之前这家人跟风卖烤鱼，他都没生气，他能卖，别人也能卖。

　　他之所以特别不喜欢这家人，是周润给他说，安智成天游手好闲，眼高手低，早些年还有人给他做媒，他看不上哥儿，只要小娘子，关键给他说的就是小娘子，他也要点评几句说人家颜色不好，不够漂亮。

　　‘也不看看他自己那怂包样’。这是周润的原话。

　　当时他爹娘上门道歉了，但安智的风评彻底变得不好，媒人都夸不出来，以前还可以说他‘大器晚成，孝顺’，现在能说什么？

　　现在他爹娘求亲戚们给他做媒，都没人愿意接这个烫手山芋。

　　因此，他不想借一分钱，

　　不过村长家和安智一家是亲戚，他没办法让秀姐不借，于是站在一边没说话。

　　刘翠老是往他这边看，他当没看到。

　　秀姐摸了200文出来，刘翠接过钱又盯着篮子里满满当当的鸡蛋，每个都白白净净很是可爱。

　　秀姐忙说：“这是卖给安哥儿的。”

　　刘翠又朝他看过来，哭腔道：“我知道我家之前做烤鱼，安哥儿怨我们，但我们也不容易啊，小智现在都没成婚，那些人嫌我家穷……”

　　“打住。”褚安安是真没耐心了，完全不想听她废话，“既然你儿子朋友骗钱跑了，那我建议报官府。”

　　“什么？”刘翠一惊，大声道：“不能报官！”

　　褚安安愣了一下，笑吟吟道：“借钱呢，我是没有，你看我家的房子，像是有钱的吗？看在同村一场，我给的建议就是报官。”

　　刘翠期期艾艾道：“我们这些乡下人哪里跟官府打过交道？听说衙差的板子打下来打死人的都有。”

　　“没事儿，我帮你报，反正你儿子是被人骗钱的，行得端坐得正。”

　　“不用了不用了。”刘翠飞快跑掉。

　　褚安安盯着她的背影：“她为什么那么怕报官？我觉得有点奇怪。”

　　“我们乡下除了死人一般没有报官的，一般都是里长或村长就解决了。”秀姐解释。

　　“行吧。”

　　刘翠跑掉，秀姐把鸡蛋给他，褚安安提着鸡蛋回到家。

　　看着脚下的泥土地和头顶的茅草顶，他叹口气，就这样都有人找他借钱。

　　他现在确实赚挺多，但花得也多，只是没把钱花在明处，去忠勤苑看一次爹娘大哥就要孝敬三两，再带点东西给他们，一去就是四五两。

　　他之前还说等有钱了把房子修缮一下，最好推倒重建，现在想想，还是把钱攒着吧，正好财不外露。

　　几天后的一天，天上狂风大作，紧接着下了一场大雨，噼里啪啦打在茅草顶上。

　　褚安安晚上睡觉，听着这震耳的声音老怕房子塌了或者漏水，第二天去检查时，惊异的发现居然没有漏水的，有几处拐角明显有后修补的痕迹，痕迹很新，想来是这里之前漏水，最近才修补过一次。

　　大雨过后天气凉爽了许多，不像之前那么暴晒闷热。

　　这一天，周润拿到了属于他的食摊车，这辆车造价一两零800文，纹饰没有褚安安的那辆繁复，但也算很简约大气的一辆车。

　　他俩还从安木工那里拿回来两个小竹帘。

　　那竹帘纹理极其细密，四四方方跟手绢一样大小，不是挂在窗前挡风的那种大竹帘，小的不知道该干嘛用。

　　周润推着车跟在褚安安身后，他现在浑身都是劲儿，即使在磕巴的泥土地上推笨重的食摊车也差点飞起来。

　　今日是教周润，两人到了灶房，褚安安说：“我先自己做一遍，你在旁边看着，然后你再做一遍，不懂的我再教，可以吗？”

　　“好。”周润在一旁看得认真。

　　他见安安把紫菜揉得细碎，弄成紫菜沫后下水煮，煮熟后捞起紫菜沫，倒在铺了白布的竹盘上，紫菜沫铺的均匀，淅淅沥沥的水落下。

　　再把竹盘放在院子里，趁着有阳光，黏在一起的紫菜沫一个时辰内完全干燥，变成扁扁的墨绿色一片。

　　周润实在不懂，为何弄的稀碎打湿后又要晒干，岂不是多此一举？但他知道安安这么做自然是有他的道理，他只需要听从就好。

　　到这时，安安道：“我要教你做的是寿司，但客人可能不太理解为什么这么叫，所以我们给它改个名字叫饭团。”

　　“简单来说就是在饭里夹一些菜，卖给顾客，那你这个饭就格外讲究，要软糯又粒粒分明，不能太软粘糊成一坨，也不能太硬吃得硌嗓子。”

　　周润在一旁乖乖点头，安安选的米是细米，这可比粗米好吃很多，往米里加入少许香油和白芝麻，均匀搅散，放进煮饭的锅里煮。

　　另一个炒菜的锅开始生火热油，安安打了两个鸡蛋进去：“接下来要做的是把各种作为内陷的菜炒熟，都是清炒，难度不大。”

　　他煎了一个鸡蛋饼，这个鸡蛋饼超级薄，把它切成长条放一边备用。

　　又开始煎熏肉，这熏肉是在杂货铺买的，很香，听杂货铺的刘老板说这是从府城进货，是在府城都有名的熏肉铺子里买的。

　　每块熏肉切成拇指大小，丢进油锅里煎，熏肉的香味飘出。

　　然后又清炒了一盘葫芦卜丝，只放了少许油和盐，最后切了一盘黄瓜条，放一边备用。

　　“好了，大功告成。”褚安安看着摆放在一起的配料们，五颜六色按顺序摆放的整整齐齐，看着就心情舒爽，他朝周润道：“看最后的过程，不要眨眼哦。”

　　他仔细洗了一遍手，又把小竹帘清洗好几遍，最后才拿到灶台上，垫在最底下。

　　先放一张薄薄的紫菜片，往紫菜上面抓了一小把米饭，用手指按压米饭把米饭铺均匀。

　　周润瞧褚安安这动作很想笑，觉得他跟小孩捣鼓玩具一样可爱，一看就是搞着玩的，可谁知人家手里是在做正事呢。

　　安安在铺好的米饭上依次放入鸡蛋条，两块香喷喷的煎熏肉，胡萝卜丝和黄瓜条。

　　最后拿竹帘一裹，他裹得很使劲，以至于最后打开小竹帘时，所有东西黏在一起，变成一个圆滚滚的大饭团。

　　周润以为这就成事了，又见褚安安拿菜刀往饭团上一切。

　　就跟变戏法一样，出现一个格外好看的饭团片，白白的饭团里夹着鲜亮彩色的配菜。

　　他眼睛瞬间一亮，且不说好不好吃，就冲这样式，就少不了买主。

　　一个饭团切成七八片，他拎起其中一片，对着光看了许久，最外边是薄薄一层墨绿色紫菜片，中间是粒粒分明的白色米饭，中间有清透的绿色黄瓜，橙红的胡萝卜丝，米黄的鸡蛋，还有外围被熏得焦黑但实际很香的黑红色熏肉。

　　他实在是佩服，“你做得早食，全都好看的不行。”

　　如果价贵的话，他是舍不得买，但县里人肯定不一样，村里讲究实惠吃饱就行，县里人肯定爱这些小玩意儿。

　　这饭团几种颜色碰撞在一起，色彩鲜艳浓郁，吃进嘴里也格外好吃，一口咬下去，能吃到多种食物味道，但并不奇怪，反而融合的很奇妙，变的更好吃了。

　　他的心彻底松快下来，“你愿意把这么好的方子给我，我真的无以为报。”

　　“不想听你跟我客气，以后我可得靠你赚钱，你赚得越多我才分得越多不是吗？”

　　他一说完，周润心里踌躇满志，恨不得明天就开业，“我一定不会辜负你。”

　　接着周润开始上手学习，见安安弄的配菜还多，他先学最后一步，裹饭团。

　　褚安安在一旁看着，觉得他挺有天赋，裹饭团需要用力，饭才不会散，刚好周润有的是力气。

　　基本上上手做两个就有模有样了。

　　接下来是学炒菜，煎鸡蛋皮，煎熏肉，炒胡萝卜丝。

　　周润没想到自己有一天，还会被人监督做起这么简单的菜。

　　其实他在答应做吃食生意的那个晚上，翻来覆去睡不着觉，很是担心。

　　他做肉菜难吃，以前在自己家和裴明家，都没上手做肉菜的机会，也没人教过，素菜滋味则是普通，勉强能吃。

　　即使安安说做法简单，他也怕学不会。

　　致使他踏出这一步的，是他想着地里刨食永远出不了头。

　　安安聪明厚道又愿意带他，再不答应，大好的赚钱机会就要白白流失了。

　　总得试过一试才能知道行不行，大不了把自己关起来天天炒菜，总会进步的。

　　如今看来，他的选择并没有错。

　　周润学的很认真，鼻尖都在冒汗，练习了一下午，终于有模有样。

　　接着他帮安安打下手，做第二日需要卖的早食，竹糕山药饼鸡蛋糕这些，他发现需要做的如此之多，不过做的多也就意味着赚的多，为了银子辛苦一点应该的。

　　就怕安安这小身板负荷不了，可惜他们几个都是外地人，没有靠谱的亲戚来帮忙。

　　这天晚上的晚饭，两人吃的都是周润做的的失败品饭团。

　　第二日两人约定好一起出发，褚安安推着独轮推车，他要卖的早食都垒在上面，如今是越发重了。

　　周润推着新做的食摊车，跟上他的脚步。

　　天将泛白，空气里淡淡凉意，靠着晨曦最早的一束阳光，两人推着各自的事业往县里赶。