3、鸡枞花汤 ...
-
宋阿婆吃完饭就走了，可谓来也匆匆去也匆匆。
高芝华让她明天再走，今天已经没有回去的火车了，可宋婆子置之不顾，走的极为潇洒。
高芝华又想着给宋婆子拿点粮食什么的当作谢礼，可她非得说：“一顿佳肴足矣。”倒让高芝华怪不好意思的。
做了一下午晚饭，陈蕙兰委实有些力不从心，只能把收拾碗筷洗碗的活计交给大姐。
陈蕙兰很好奇宋阿婆去殡仪馆都干了什么，问高芝华。
高芝华坐在小院子里歇息，回忆道：
“去到那，先杀鸡，取鸡血，宋婆子用米插香，把鸡血放到你二叔骨灰盒前，又拿着一根扁担甩来甩去，扁担上的链子被甩得叮当响，后来又嘀咕什么‘我们来看你了’、‘代侄女向你问好’之类的话。”
说到这，高芝华想起什么，赶紧吩咐，“对了，宋婆子交代，你每年清明节、中元节都去看看你二叔。”
陈蕙兰了然地点头。
上辈子好像二叔去世以后，她身子一直不好，家里人都没让她去看过二叔，生怕她体虚压不住。
陈蕙兰摸了摸耳侧的白发，往事历历在目，以后要多去看看二叔才好。
至于宋阿婆说的开饭馆，确实让陈蕙兰有了发家致富的基本方向。
只是目前实现起来较为困难，一来没有启动资金，二来身体不行，得养好再掌厨。
饭馆一定是要开的，得攒钱才行。
她没读书那会儿，曾跟小伙伴合伙去学校门口卖过几天炸土豆，但因为没有营业执照就此作罢。
她想着先从学校外面的小吃摊做起，一步一步来。
弄小吃摊的话，90年代还不要需要健康证，但营业执照必不可少。弄营业执照也需要钱，想从爸妈那要钱是不可能了，还得靠自己。
快速来钱的办法也不是没有，只是需要费点眼力。
农历七月，新历八月末。下了几天大雨，天一晴，陈蕙兰起了个大早，带着大姐上山捡菌子。
小麦谷位于山谷底，捡菌子需要顺着谷底往上搜寻。漫山遍野松树耸立，偶尔能看到矮小的山茶树和杨梅树，路边还有小小的蛇莓。
这个季节山茶花未开，倒是杨梅树结满了小果。山上大多是野杨梅，颗粒非常小，果实呈黝黑色的最为甘甜，红艳艳的最为酸涩，泡酒为佳。蛇莓果长得像草莓，但比草莓个头小，颜色鲜红，味道嘛，不甜不酸。
老一辈都说这是蛇吃的，小孩子不能吃。
陈蕙兰刚一回身，就见大姐摘了好几个，一把全塞嘴里。
“……别吃了，分头行动。”
陈蕙兰仰头，山间雾气萦绕，颇有种仙气飘渺的感觉。
沿路走是找不到好菌子的，必须进入密集的树林。
尤其是草窝里、棕黄色的干松针附近、潮湿的腐殖土边，很容易发现菌子的身影。
刚下过一阵大雨，湿气重，菌子的香气夹杂在山林之间，引得无数靠山吃山的农人前往采摘，导致漫山遍野全是人。
个个都全副武装，人手一个小提篮，再加一根细竹竿做的简易耙子，已是捡菌子的顶配装备。
陈蕙兰从头到脚包裹的严严实实，防止树枝刮伤和蚊虫叮咬，别小看林间的小飞虫，稍不留神能把整个人叮肿。
刚上山不久，陈蕙兰眼尖地发现一窝青头菌，喜上眉梢。青头菌是青伞伞，白杆杆，好辨认，口感清甜。要是放在2022年，能卖到八十甚至一百多块钱一公斤。
菌子越卖越贵也是无奈之举，随着全球变暖，天干地热，山上枯草一片，菌子想冒都冒不出来，物以稀为贵，自然而然抬高了菌子的价格。
但90年，只要下过一场大雨，菌子能在一夜之间繁衍生息。
采完青头菌，小提篮底层就被占满了，陈蕙兰又往山上前行，不多时看到成片的牛肝菌，叫她兴奋地扔下竹竿快速采摘，生怕被人瞧见了过来哄抢。
牛肝菌算是菌子届的扛把子，基本上找到一个就能找到一家。
这一窝是牛肝菌的其中一个品种，叫红葱，又名见手青，顾名思义，人手一摸菌子杆杆会变成青黑色。这种见手青非本地人一定要慎重食用，因为带着微毒！
除了见手青，陈蕙兰还分别把牛肝菌的其他品种光顾了一遍，不过相对来说数量很少。
黄牛肝菌又名大脚菇，是牛肝菌里最肥大的，黑牛肝菌又叫黑幕网，外表和菌肉全是黑色的，白牛肝菌被叫做白葱，煲汤鲜香味甜。
采完这波，小篮子用完二分之一，陈蕙兰不由得感叹，还是早些年的菌子好找。
不过，刚感叹完，陈蕙兰运气大减，一路上只能发现杂菌。
诸如鲜黄如鸡油的鸡油菌，状似珊瑚一样的扫把菌，破损后会冒出白色奶浆的奶浆菌，还有麻布菌、皮条菌、喇叭菌，愣是把小提篮装的满满当当。
幸好让大姐背了背篓，不然陈蕙兰只能黯然伤神的回家了。
“妹儿！快来——”
大姐粗旷的嗓门回荡于山间，陈蕙兰竖直耳朵一听。
“鸡枞——”
嚯！大姐的眼神绝了！
陈蕙兰立马循声而走，爬了好半天才抵达半山腰，大姐就坐在那，一动不动。
陈蕙萍笑吟吟地坐地上等待，看到陈蕙兰的身影，终于按耐不住扬手，“妹儿，这里！”
陈蕙兰到了地方，喘了口气，低头一看，直呼：“火把鸡枞！”
鸡枞是菌子之王，比松茸还好吃。
火把鸡枞又是鸡枞的一个品种，伞像开花，菌杆较细，炸鸡枞油的首选。
一窝火把鸡枞藏匿在石头附近，数一数大概有二三十朵。
陈蕙兰从背篓里取出小锄头，用来挖鸡枞。鸡枞是不宜用手拔的，因为其根茎特别长，有可能一拔就断，价钱自然就低了。
火把鸡枞根细小，随便挖两下就能连根拔起。
陈蕙兰负责轻挖，陈蕙萍负责轻放，轻手轻脚放入背篓，一举一动格外小心翼翼。
收获完这一窝鸡枞，陈蕙兰寻思下山回家，刚转身就见不远处的草丛里有一群白雾雾的菌子。
凑近一看，嚯！鸡枞花！
一旦发现一丛，周围便是成片成片的出现。
鸡枞花就是鸡枞的mini版，非常小，伞并非全白，跟鸡枞完全一个模子里刻出来的，味道和鸡枞差不多，算是早熟的鸡枞宝宝。
两人一起采，采完一片又有一大片，直到艳阳高照，陈蕙兰抹抹额间的大汗，“走吧，太多了，不要了。”
够吃就行，鸡枞花卖不到什么好价钱。
走到山脚，就听陈蕙萍大喊：“红菌！有好多！”
陈蕙兰扭头一望，正宗的红伞伞白杆杆吃完就要躺板板的典型代表。
“不要不要！”
陈蕙萍已经上手采了好几朵，她记得这菌子是能吃的，“我都采了好多了，全在背篓里。”
陈蕙兰赶紧往背篓里瞄，大姐真是毒菌收割机啊，红菌、白罗伞、黑罗伞、细脚葱……
说实话，这个年代对菌子的甄别，只停留在长辈的口口相传，大多数毒蘑菇要到二零一几年才被广而告之。
“这些晒干菌子，好吃。”陈蕙萍以为陈蕙兰不知道，还很认真的解释。
陈蕙兰却一口否决，“扔了扔了，不能吃。”
“哎哟，这么好的菌子都不要么？晒干菌子最好吃喽。”
难得被人认可，陈蕙萍抬眸去望，说话的正是她家一排房子的王老太，她认同地点点头。
陈蕙兰坚持把毒菌捡出去，“我们不要了。”捡完才让大姐重新背好下山。
回到家，炎炎烈日快把人烤化了。
陈蕙兰摘了几个南瓜叶，让大姐把杂菌清洗了，留着下午炒，中午就吃鸡枞花汤。
她找来刀，把青头菌、牛肝菌和鸡枞杆上的泥土刮干净，不需要清洗，等吃完午饭拿去农贸市场门口卖。
爸妈中午不回家，在工厂食堂吃饭，所以陈蕙兰只用解决三个人的饭菜。
陈蕙兰揣上一张肉票，去国营商店买了几两猪肉，不能买太多，不然家里没冰箱会坏掉。
回来后就可以起锅烧水，却发现大姐洗完菌子就没了踪迹。
也不知道又跑哪儿玩去了。
等陈建军放学冲回家，家门口又是一股特好闻的香味，他立刻窜进去，正好瞧见二姐往大锅里放葱花。
大锅里的汤水咕噜咕噜冒泡，肉眼可见的鸡枞花热烈翻滚，汤汁微黄清香，配上葱段的嫩绿十分抢眼。
单单这一锅，就能干下好几碗大米饭。
一想到二姐最近厨艺见长，陈建军忍不住流口水，“姐，我要饿死了。”
陈建军才十四岁，个头已经窜得老高，陈蕙萍抬手拍了下馋猫的后脑勺，又不知大姐去哪儿疯玩何时才能回来，只好让读书的人先吃，一会儿下午还有课。
“洗手，自己拿碗。”
得到了二姐的许可，陈建军乖顺地拿碗盛汤，先喝上一口，那滋味，清甜爽口，肉片肥硕，鸡枞花白嫩质美，鲜甜香脆。
实在太好吃了！
喝完一碗汤，再泡一碗饭，简直快活似神仙。
今天起得早，没来得及吃早饭，陈蕙兰也饿得前心贴后背，实在等不了大姐回来，她也盛饭泡汤，有滋有味地吃起来。
这刚吃完饭，大门被人踹开，“咚”一声，陈蕙萍被人扯着领子推进来。
那人愤愤不平地喊：
“你家陈蕙萍又来偷我的内衣了！”
作者有话说第3章 鸡枞花汤
，还差 