《全网黑的我靠卖盒饭爆红》酥软小排骨

6、东坡肉

　　苏澄月继续低头清点盒饭，还剩五份，又来了两个小姐姐，边买盒饭边互相嘀咕。

　　“那俩夫妻还在因为错用了二十块钱的洗漱套装吵架，我听见女人都被骂哭了。”

　　“天哪，这么可怕？唉，又是恐婚的一天。”

　　苏澄月把盒饭递给她们，暗自叹息。

　　卖到最后留了三份，苏澄月和爸妈一起干饭。

　　顾榆很不悦，“他媳妇今天就来找过我一次了，态度很好，看着快要哭了，但我有什么办法？还能因为他们不知者无罪不收钱吗？”

　　“嗐，多大点事，”苏大富宽慰，“又不是第一次了，我们都把价格标签放大好几倍了，错不在我们。目前套装需求量还挺大的，总不能藏着掖着吧？”

　　苏澄月默默干饭，似乎不管站在什么角度，都各自有理。

　　回房后，苏澄月一溜烟冲向大床，床面因为她的到来轻微晃动。

　　高质量口罩确实能消除一些疲惫，但好像仅限于心理疲惫，她没感觉心累，倒是身体已在无形中嚷嚷“我好累我好累”，“快瘫下快瘫下”。

　　虽然不像唱跳女团舞那样累到流汗虚脱，但一直站着备菜做菜真的会腰酸背痛。

　　思绪放空几分钟，苏澄月趴着，照例清点一下今日份的账单，净利润接近500。

　　当然，这只算了菜的成本，还有电费水费煤气费和税没算进去。

　　但还是赚的挺多了。

　　就是累点。

　　却值得！

　　把爱好变成职业，乐在其中，也不错。

　　[滴！恭喜宿主主线任务完成。

　　当前任务进度：

　　1.喜爱人数（52/50）

　　2.好评率70％

　　奖励已发放～]

　　苏澄月看着面板，有些不解，“系统，这两个数据和什么有关？”

　　[喜爱人数由美食的【色】、【香】、【味】决定，受【环境因素】影响；

　　好评率与【实惠程度】有关，也与【治愈程度】有关。治愈度上升，能有效提高好评率。]

　　苏澄月大抵晓得了。八十份盒饭只有五十二个人喜欢，可能与美食的卖相、香味无关，大概是东江本地人习惯了咸鲜口，一时适应不了鱼香肉丝的酸甜。

　　环境因素的话，就像今天老妈一样，遇上蛮横的房客，很大程度会影响心情，从而降低食欲，再好吃的饭菜也会索然无味。

　　凡事本就做不到人人都喜欢，苏澄月很快想通。至于好评率，试着做到四菜一汤，可能奏效。

　　对了，最重要的治愈点数，苏澄月快速翻看。

　　卖了八十份盒饭，治愈点数竟然不到四十。

　　大家这是被生活压迫成什么样了，连美食都治愈不了心灵了？

　　倒是苏澄月的各项数值有了显著提高，刀工已经精进到20了，厨艺和速度提升的比较慢，前者65,后者25。

　　咦？苏澄月感觉有了重大突破。昨天卖了二十份，治愈点增加五，比值4：1。

　　今天八十份涨了快四十，比值接近2：1。

　　会不会是因为自身各项数值增加，美食品质得到提升，所以治愈点也会稳步提高？

　　嗯，一定是这样。这都是肝游戏肝出来的经验。

　　苏澄月发现新任务已送达，点开查看。

　　[主线任务更新：

　　1.喜爱人数达到500（0/500）

　　2.好评率80％（当前70.65％）

　　任务奖励：【文思豆腐】配方～]

　　文思豆腐？！

　　苏澄月感觉手在发麻。

　　[这道菜极其考验刀功呢，宿主最好在制作这道菜之前，将刀功数值提升到60哦。]

　　苏澄月深吸一口气，既然有短板，那就熟能生巧。

　　一切了然于心，她关闭面板，统计份数。

　　午间工地可增加到五十份，晚间旅舍依旧四十份，还有今天冲着凑热闹来的游客们，追加十份。

　　明天要肝一百份！

　　新增两个荤菜：荷叶粉蒸肉和东坡肉。

　　苏澄月规划好菜单，给帮忙送肉的刘阿姨打了个电话。

　　“对，刘阿姨，我是今早买肉的小苏。我想问问咱家有没有荷叶售卖？”

　　刘阿姨一口东江话，似乎对买荷叶这事感到困惑，愣谁也想不到哪家盒饭会做荷叶粉蒸肉这种地道菜。

　　“有啊有啊，我家农场有一大片荷花池嘞，这东西不值几个钱，你在我家进那么多货，我权当送你好了。”

　　刘阿姨能那么大方，全是因为苏澄月看中肉和菜的品质，虽然砍价，但给价也爽利，才不像影视城那几家饭店扣扣搜搜，偷工减料，随便糊弄食客。

　　苏澄月笑着道谢，把明日份所需食材都说一遍。

　　刘阿姨家的荷叶明天一早送不过来，最快也得后天才能送，苏澄月也不打紧，那就做东坡肉嘛。

　　之所以敲定刘阿姨家供货，全是因为她家菜都是现摘现卖，很新鲜，相处下来人也实在爽快。

　　听说影视城好几家饭店都跟她家合作，她也有工作证，能自由出入影视城，可以把菜直接送到盒饭店门口。

　　苏澄月照例起个大早，有刘阿姨送菜，可以多睡一会儿，五点半起床，六点半到达盒饭店，收拾收拾店面，再用水涮一遍锅碗瓢盆，七点左右刘阿姨的菜就送到了。

　　苏澄月紧接着洗菜备菜做菜一条龙。

　　由于东坡肉做法比较精细，午间盒饭太赶了，工人十一点休息下工，所以还是鱼香肉丝和酥炸杏鲍菇，东坡肉下午再做。

　　工友们今天个个眼巴巴等着苏澄月。

　　一看见熟悉的小电驴，包子和邓叔首当其冲，好像百米冲刺，争当第一。

　　五十份盒饭并没有因为昨天的火爆，而快速销售一空，很多工友还处于观望状态，所以苏澄月觉得工地盒饭的上限就是五十份了。

　　再多做可能真会剩下。

　　虽然菜没变，但工友们吃得依然很开心，甚至有几个昨天没吃惯酸甜口的工友感慨：

　　“这味道，越吃越想吃，感觉吃不腻。”

　　确实，酸酸甜甜真是个神奇的味道。

　　回到饭店，将近十二点，苏澄月吃了份留下的盒饭，歇了没多久，不敢怠慢，回店铺为东坡肉做准备。

　　系统出品的这道【东坡肉】配方，不是家常做法，是按着国宴标准来的。

　　做法不难，就是繁琐，需要功力。

　　苏澄月昨晚睡前，靠系统空间练了十几遍，才稍稍掌握一些诀窍。

　　二星的食谱，果真难上了一层楼。

　　因此，苏澄月特地为国宴菜买来了喷灯和高压锅。

　　喷灯是为了烧猪皮，清理小绒毛，烧得越黑，猪皮刮出来越干净。选的是硬五花，皮薄肉厚，不容易散。

　　这道东坡肉不炒糖色不加香料，保留了五花肉原有的鲜。

　　焯水去血水后，为净白的五花肉改刀，要保证每一块都大小一致，切成正正方方的边长为四厘米的小肉块。

　　导致留下许多边角料，苏澄月打算做个回锅肉犒劳一下自己。

　　被高压锅快速压了半小时的肉块，取出来放入砂锅中接着收汁水。

　　砂锅是从家里搬过来的，不知道为啥老爸特别爱收集砂锅，大概是砂锅受热均匀的缘故。

　　四四方方的肉块在砂锅中翻滚，棕褐色浓郁的汤汁让鲜白的肉块裹上一层又一层的棕黄。

　　咕嘟咕嘟冒泡的汤汁因为小葱增添一抹清香，黄酒和冰糖融合，甜度上了一个档次不说，香气也因黄酒更加迷人。

　　慢慢地，汤汁被肉块吸尽，肥瘦相间的东坡肉逐步成型，被养的焦焦胖胖。

　　肉皮红亮反光，这是因为在高压锅中是以肉皮朝下的方式炖煮，使得更加软糯Q弹，容易吸汁。

　　“好香呀！”

　　洪亮的男声入耳，苏澄月侧头一望，是昨天自称吃播的博主，此时站在门口往里张望，身后还跟着个摄像助理，应该正在直播。

　　苏澄月不见外地轻笑，“马上就好了。”

　　借着东坡肉收汁的间隙，苏澄月将鱼香肉丝和酥炸杏鲍菇也做好了。

　　外面的吃播博主问了一句：“老板，你介意入镜吗？我们正在直播。”

　　“不介意。”苏澄月把今天下午的第一份盒饭装好，递给他，从始至终都很温和。

　　今天装菜的饭盒深度被苏澄月改成了五厘米，分成三个格，前两个装鱼香肉丝和酥炸杏鲍菇，最后一个格子，能容纳一块长宽高都为四厘米的东坡肉。

　　就因为这么一小块东坡肉，一份盒饭的成本跟玩似的，蹭蹭蹭往上涨。

　　萌面侠是番瓜小视频上小有名气的吃播，靠吃各种昂贵的美食博得一些关注。

　　粉丝常常推荐他探各色各样的高档五星级别餐厅，这回竟出其不意，让他来打卡大富盒饭店？

　　昨个儿一来，他和几个同行吃瓜，才晓得，原来是被全网黑的女团成员在成团夜前夕退赛了，然后开了个盒饭店，还取了个相当接地气的名字——大富盒饭店。

　　昨天那几个想要蹭热度的网红们，好像因为影视城高昂的票价动摇了，也可能是热度降下来，懒得蹭了，所以今天没见着几个人。

　　他对瓜没啥兴趣，高档餐厅吃多了，就更好奇犄角旮旯里的盒饭是什么味道。

　　既然老板不介意露脸，萌面侠就让小助理照了下老板繁忙的背影，再扫视一圈店面环境。

　　因为前天就发文说要来探店，昨天没探成，又预热了一天，今天直播间的人数可谓空前之高。

　　他接过盒饭，付钱，瞄了眼弹幕，有人说：“纯素颜的浓颜大美人啊！好亲和的样子。店面虽然破，但真干净，老板还戴餐饮口罩了呢。”

　　可惜这种正面发言很快就被黑评盖过去，难怪有人感叹，极致的美貌也会带来不幸。

　　萌面侠对这位老板的初印象极好，忍不住辩驳几句，“正如大家所见，店铺干净卫生，证件齐全，老板也很用心地做盒饭。”

　　大部分弹幕根本不买账，直言：“再用心有毛用？能有国宴好吃？”

　　萌面侠一噎，平时他粉丝都可温和了，该不会涌出一群专程看笑话的黑子吧？

　　他四处一望，看到凉亭，进去坐下。

　　小助理转到他对面，放置好镜头，一副看戏的模样，好像这盒饭就是比不上高档餐厅。

　　萌面侠在一阵质疑与起哄的弹幕中，打开了饭盒。

　　绝妙的香气扑鼻。

　　特别是红艳艳的那块东坡肉，太漂亮了！

　　哪个吃货能拒绝？

　　“吧嗒。”

　　萌面侠忽觉胳膊袭来一点温热，目光偏移，嗯？！

　　他猛一抬头，瞳孔地震！

　　刚才还吃瓜状的小助理，哈喇子都流他胳膊肘上了！！

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