《穿越回来后我靠美食爆红了》桐木枝枝

2、猪肉白菜包子

　　“对，我想去厨房自己做顿饭。”

　　这是时筠能想到，最后的测试方法了。
　　在修真界，灵厨和普通厨师最大的不同，就是能在做饭通过控制灵气去除食材里杂质，并激发食材里蕴含的功效，让每一道菜都得到最大化的利用。

　　做饭，对灵厨来说就是修炼。

　　疗养院是会提供三餐的，但都是固定搭配好的营养餐，由厨房统一烹饪。
　　顶多根据医生的建议给不同的病人调整下食谱，做出来的菜味道不算差，也说不上多好。

　　很多讲究的人家，都会自己带个厨子过来。
　　二楼以上是豪华病房，每层都有一个很大的公共厨房。

　　“是有想吃的东西吗，可以告诉我，我去买了带给你。”
　　护士长压下心里的惊讶，第一反应是时筠嘴馋了。

　　二十出头的小姑娘，天天吃清淡的营养餐，确实容易受不了嘴馋。

　　“谢谢护士长，不用麻烦您，我就是想自己做顿饭。”

　　虽然有些不解，但时筠身体恢复得不错，做个饭也没什么问题，护士长考虑之后就爽快地答应了。

　　“二楼倒是有公用厨房，不过是提供给豪华病房的病人。
　　现在不是饭点，你如果想做饭，我可以带你过去。”

　　以前也没有病人自己想要去做饭的，护士长原本有些犹豫，但看着眼前的小姑娘心一软就答应了。

　　来到公用厨房后，时筠先四处看了一圈。
　　果然是高档疗养院，厨房很干净，各种厨具食材都不缺，甚至分成了中西餐两个区域。

　　要验证的是做饭能否引发灵气反应，时间和过程都很重要，最好选个做起来比较费时间，而且需要手上操作比较多的。

　　她已经提前想过了，太麻烦的饭菜食材工具时间都不够。
　　最好是选个需要技巧，但又相对不费力的。

　　拿好厨具后，她一抬眼，刚好看见桌角有袋面粉。
　　时筠眼睛一亮。
　　有面粉好呀，可以揉面剁馅包个包子，再熬一锅粥，配起来正合适。

　　而且对食材的处理，对火候的把握都能通过这顿饭试验到了。

　　说做就做，她舀出一碗面粉，又挑了一块肥瘦相间，纹理漂亮的猪肉，准备蒸个猪肉白菜馅儿的包子。

　　至于粥，时筠在选食材的时候，惊喜地发现厨房里居然还有玉米糁。

　　以前在时家村，因为时母胃不好，家里经常喝小米粥，还会放一点儿玉米糁，煮出来特别香。

　　她想起以前一家人围在桌边的吃饭的欢声笑语，瞬间就决定煮玉米糁小米粥。

　　先把锅里的水烧开，煮小米粥有个诀窍，水开再下锅，这样小米遇到热直接分散出大量的淀粉，水和米就会融合在一起，煮出来不会寡淡。

　　煮粥最重要的就是水的比例，还有火候。

　　如果在修真界，灵厨得通过灵气操控火势和温度，放在现代社会，时筠只按了下按钮，电煮锅就自动完成了这一步。

　　护士长在旁边看了一会儿，生怕小姑娘是逞强，没想到时筠的动作看上去井井有条，甚至可以用行云流水来形容。
　　她还有许多事情要处理，叮嘱了几句注意安全就先离开了。

　　见厨房只剩下自己，时筠也就放开了手脚。

　　修真界也有灵米灵麦，她还学过一套特殊的处理手法，在揉面时能很好地激发面团的香气和口感。
　　当然，最重要的是灵麦内的蕴含的灵气，不过这里的普通面粉就别想了。

　　“嗯？”
　　揉了几下之后，时筠手上的动作一顿，刚刚沉浸地揉面时，似乎真的有灵气流过，但很微弱，才感受到几秒就消失了。

　　她心里一震，越来越确定自己的想法是正确的，揉起面团也更有劲了。

　　等到面粉和水完全融合均匀，变成了雪白光滑的一团，再用湿布盖严实，就可以放在一边醒面了。

　　猪肉剁成细粒即可，要是太碎反而没了那份口感。

　　时筠还加了些葱姜水，这样既能调味，又不会在吃包子时咬到恼人的葱姜，再浇上一小勺热油，更能激发香味。

　　放好调料后，时筠把肉馅朝着一个方向不停搅拌，这样能把葱姜水和油打到肉馅里去，肉馅越摔打口感就会越紧实。

　　调好味，她又拿起事先切碎的白菜，先攥出水分，再放到肉馅里，一边放一边继续延着同一个方向搅。

　　加入的时机很重要，加得早了白菜里面的水分被吸走，就会影响最后的味道。

　　肉馅准备好后，面团差不多也发酵好了。
　　时筠麻利地切好面团再擀成包子皮，然后舀起肉馅，手指飞舞间一个个整齐漂亮的包子就包好了。

　　二十分钟后，她带上手套，端起冒着热气的蒸笼放到了桌子上。
　　一揭开盖子，麦面的味道混合着咸香扑面而来。

　　蒸熟后包子长大了许多，挨挨挤挤地躺在蒸笼里，看上去白白胖胖，软乎乎的，诱惑着人去把它们拿起来品尝。

　　单独拿起一个，刚蒸好的还有些烫手，包子圆如一轮满月，雪白饱满，一咬汁水就出来了，里面的肉馅厚实又有嚼劲，散发着诱人的咸香。

　　时筠的厨艺经过十多年的锻炼，本来就已经登峰造极。
　　做饭时用的灵气还激发了食材本身的味道和营养物质，所以做出来的饭菜味道比修真界的也不差多少。

　　只是味道虽好，但留在包子和粥里的灵气乎可以忽略不计，更别说产生新的了。

　　她也没有太失望，至少证明了灵气的存在不是错觉，还能在做饭过程中运用，已经是很大的进步了。

　　“如果不是做饭，灵气到底从哪里来呢？”
　　戳了戳蒸笼里白白胖胖的包子，时筠有点儿疑惑。

　　正在她准备收拾一下回病房吃饭时，门外突然传来一声惊呼，还有咽口水的声音。

　　“什么味道，好香！”

　　时筠转头一看，一个卷发少女站在门前，正直勾勾地盯着桌子上的蒸笼。
　　她打扮得很是精致，手上拎着的包上有个显眼的奢侈品logo，一看就价格不菲。

　　少女三两步走到桌边，满脸不可思议。

　　“就一笼包子，一锅粥，居然这么香！
　　我还以为是在做什么大餐呢。”

　　虽然嘴上这样说，但她站在桌边一点儿没动，看起来还有点跃跃欲试。

　　时筠刚想说话，门外又匆匆走进来个中年男人，胸牌上印着【王院长】三个字。

　　为了防止弄脏衣服，护士长给时筠拿了件围裙，从正面看，几乎把病号服全盖住了。

　　他左右打量一番，没有厨师名牌，也没带陪护卡，顿时皱起眉对时筠厉声喝道。
　　“你是实习的厨师？谁让你自己上来用厨房的！”

　　呵斥完时筠，他又转向那个少女，陪着笑说。
　　“大小姐，肯定是手底下人出了纰漏，我们对厨房很重视的，我这就让人处理。”

　　时筠微微眯起眼，想到了之前打听到的，这家疗养院的背景。
　　能院长被叫做大小姐的，只有疗养院背后的越家了。

　　去年越家把这间疗养院交给了小女儿越宁管理，只不过因为位置偏僻，她隔一段时间才会过来看看。

　　“这手艺不是很好吗，你们招的人不错。”
　　面对战战兢兢的王院长，越宁却摆了摆手，还转向时筠问道。
　　“你这饭菜是做什么的，我可以尝尝吗？”

　　王院长面露难色，管厨房的是副院长，二人一直不对付，厨房油水又很大。
　　所以这次他特意另外请了大厨来，就是想在大小姐面前上个眼药，看能不能把活儿要过来。

　　想到这里，王院长弯着腰殷勤地对越宁说。
　　“大小姐，这就是个实习生，手艺能有多好。
　　我让人准备了海鲜粥，熬了四个多小时，还有其他菜，食材都是早上才运来的，您看……”

　　“不用了，都是你们厨师做的，我中午就吃这个了。”
　　越宁现在满眼都是桌上的包子，哪里有心思理会王院长。

　　王院长还想劝，却听到她冷哼一声。
　　“难不成这疗养院里，还能钻进来什么不可靠的人？”

　　这下王院长再也不敢说话了，只能擦着汗站在旁边。

　　雪白饱满的包子皮一看就特别绵软，还有鼻尖的香味，嗯……应该是猪肉白菜的。

　　见时筠点了点头，越宁立刻拿起一个包子。

　　好软！
　　蓬松暄软的外皮，一戳一个坑，松手又回弹成光滑圆润的样子。

　　稍稍用力一掰，包子的外皮裂开，肉汁瞬间溢了出来，随之而来的还有浓厚霸道的肉香味。

　　越宁迫不及待咬了一口，第一口先咬到了浸满肉汁的包子皮。

　　油脂几乎化在了汁水里，又因为白菜而不会显得太腻，还能尝出麦香混合着肉香和葱香，让人根本停不下来。

　　肉馅切得正正好，不会太碎，还保留几分嚼劲，调味也是不咸不淡。

　　柔软蓬松和包子皮，脆甜的白菜，浓香的猪肉，混合在一起既丰富又和谐。

　　吃完一个包子，她看见旁边的粥，直接就自己动手盛了一碗。

　　旁边的王院长伸长脖子想说话，但看越宁的神色又不得不咽了下去。

　　一起咽下去的似乎还有口水。
　　明明是普通的包子和粥，怎么他也有点儿馋呢？

　　粥里的小米和玉米糁混合在一起，被熬得米粒都开了花，一口下去软软糯糯的，入口润滑，顺着喉咙滑到胃里，喝得人浑身暖洋洋的。

　　咸菜就是厨房里备好的，但和粥配在一起也显得特别好吃。

　　喝了几口粥，再来一个包子，越宁吃得津津有味。

　　时筠在一旁看着也很开心，作为厨师，最开心的就是做出来的菜被人喜欢。

　　吃完一层蒸笼里的三个包子，粥也见了底，越宁用勺子把碗底刮得干干净净，才意犹未尽地舒了口气。

　　她作为越家大小姐，不知道吃过多少美食，对食物很是挑剔，例如王院长说的海鲜粥，只是越家平常的饭菜罢了。

　　可这普普通通的猪肉白菜馅包子和玉米糁小米粥，居然比她以往吃过的各种用山珍海味煮出来的粥，包出来的包子还好吃。

　　而且吃起来有种别样的满足感，似乎全身都舒服了。

　　“实在是太好吃了，今天碳水绝对超标了。”
　　越宁摸着圆滚滚的肚子叹了口气，但回味一下刚刚的美味，又觉得超标也没关系了。

　　“王院长，你从哪挖来的厨师，手艺比我家里请的还要好。”
　　她其实还想吃，但肚子已经饱了，只能遗憾地放下碗筷，对时筠产生了巨大的兴趣。

　　王院长擦了擦汗，他在心里和准备好的海鲜粥对比了一下，那罐放了鲍鱼螃蟹的粥还真逊色不少。

　　难道是副院长的手段，想打自己个措手不及？

　　“大小姐慧眼如炬，才能发现人才，我一定好好培养她。”
　　王院长心里气极，但眼前的人得了越宁的夸奖，他也没法子，只能尽量把功劳往自己身上揽。

　　让一楼病人来厨房，这事说到底有些不合规矩。
　　还牵扯到护士长，真追究起来说不定会连累她。
　　所以二人刚进来时，时筠并没有表明身份。

　　后来越宁对包子感兴趣，她也没有阻止。

　　谁知道她刚吃了几口包子，时筠就突然发现，有一股细微的暖流从丹田处涌出，流向全身的经脉。
　　愣了几秒钟后，她猛然反应过来。

　　这是，灵气？！

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作者有话要说：　　今天吃了达美乐的披萨，没试过的小天使可以尝尝，它家披萨里的土豆特别好吃，红薯泥卷边也超绝！