《穿书后在古代搞美食养夫郎》南风吹起

13、肉夹馍

　　隔天一早林浩就准备好了面粉，林浩准备好一个大盆子倒入面粉加入酵母，再加入一点油，这样子饼就可以更酥脆一点。

　　然后准备温水，少量多次的搅和，边倒边搅和，让他们充分融合。

　　然后在揉成面团，醒面30分钟，在这个时间段里林浩准备开始做肉夹馍的馅。

　　把肉切成一块一块的，凉水下锅，姜片料酒葱段，焯好水之后，捞出洗干净。

　　在锅中放了一点油糖，炒到糖融化成枣红色，然后再把肉放下去翻炒，然后加入盐，酱油来一点料酒，然后加入适量的水，八角，桂皮，香叶，小茴香继续炖煮。

　　面也醒后，把面切成小段，擀平之后卷起来，再往下压，重复几次，直接放入无油的锅烙烤。

　　再把煮熟的肉剁成碎，烤好的饼，从中间撕成两半，再把肉馅放到里面去。

　　林浩拿了一个饼给阮锦，阮锦结果饼咬了一口：“好吃，这个饼还有点脆脆，夫君好厉害。”

　　林浩还做了：“土豆丝炒肉，凉拌土豆丝，卤猪蹄，脆皮五花肉等。”

　　推着个小摊子上街买，林浩把自己要卖的食品拿出来就就引了许多人来买。

　　的确有许多人嫌肉夹馍贵，但是又看到里面的馅料这么足，倒也是会买了一个。

　　林浩还会介绍他的熟食：“这个直接打包回家配饭，保证你能一口气吃三碗。”

　　明政和杨量还是在这条街上游的。
　　明政：“不知道那个卖旋转土豆的老板有没有来，昨天他就没有来，老馋那一口。”
　　“我也是。”
　　明政晃悠了一会：“杨兄，杨兄那老板来了。”
　　“走，排队去。”
　　明政看着林浩摊子上突然多出这么多食品，选择困难症都出来了，好像他有钱阔气：“老板，你摊子的东西都给我来2份。”

　　林浩：“这几样菜是可以回去拿来配饭吃，这个肉夹馍就直接放到手上里啃。”

　　明政啃了一口肉夹馍眼前一亮：“这个面食比别的面食好吃多，外面还有一层酥酥的脆皮，一点都不硬，还有一些松软。”
　　杨量：“我也是第一次吃像这样的面食，一点都不像别的面食，又干又硬，或者是嚼不动。里面的肉更香，也不知道是怎么做。

　　林浩一向都很火爆，也没有剩下的全卖光了。

　　“哎呀，老板你做的东西也太好吃了吧？我的口味都被你养刁了，比我家那位做的还香。”

　　“可不是嘛，感觉那些大酒楼做的东西都没你好吃。”

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　　明政回到自己的府上，佣人看到明政这样大包小包的拎着，就有几个石像的佣人会上去帮他拎着：“哎呀，少爷出门怎么不带点佣人？你这大包小包提着多累。”

　　明政倒是挺随便的：“不用这个这个我自己提，我一定要让父亲母亲还有大哥。”

　　明政来到厨房，把每样菜都端到盘子里，买两份的原因是还有一份给了杨量，不过肉夹馍他倒是买了许多就是为了给他大哥还有他父母尝尝。

　　吃饭的时候明政挺开心的那一个肉夹馍给明朝：“哥哥，快尝尝这个肉夹馍，真的是超级好吃，比外面酒楼的还好吃。”

　　旁边就有一些佣人说道：“二少爷，以后就少买些外面不入流的小摊，不卫生。”
　　明政：“我就看他的小摊子挺卫生的。”
　　明朝也对他这个弟弟没有办法，试探性的咬了一口，但是明朝对这个饼的信心不大。

　　吃完饼之后明朝眼前一亮，再啃了一大口，明政看到了他哥哥的这个样子，笑嘻嘻的说道：“怎么样？哥哥是不是很好吃？。”

　　明朝难得的点了点头：“这个饼子是怎么做的？不干吧，还有点松软，外面还有一层一层的小酥皮，里面的馅肉最为神奇。”

　　“要是光光又酱油上色，做不到，颜色这么鲜艳又这么均匀，这种咸度也很均匀，不像咱们是家平时用的盐，这种味道的肉我也是第一次吃到。”

　　明政：“那哥哥喜欢就多吃点，他不仅还有做饼，还有做配菜，我都拿过来了，哥哥快尝尝。”

　　明朝看着前面一盘盘菜，尝完味道之后更是胃口大开。”

　　“小政，明天带我去拜访一下，做这个饼的厨子。”
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　　来晚啦！来晚啦！按照现在这个局部林浩赚钱速度应该会更快一些。

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