《穿书后在古代搞美食养夫郎》南风吹起

10、酵母粉

　　林浩背着满满的柴火回到家里。
　　阮锦：“你去砍柴了，哪个山头砍的？”
　　林浩：“就我们家后面的那个山头。”
　　阮锦：“以后不要去那个山头了，最近闹野猪。”
　　林浩：“好。”
　　接下来的时间林浩卖完旋转土豆，还会做做□□。
　　还要再教阮锦学习，阮锦看着林浩这几天都特别忙，也有劝过他：“学习的事情我可以自己一个人的。”

　　林浩：“你以前连学堂都没上过，回来教你就回来，教你安心的读你的书就行了。”

　　-----------------------

　　林浩想着：如果要做肉夹馍的话那就要发好面，但是古代没有酵母粉这种东西。
　　如果没有酵母粉做出来的面，就是又干又硬的。
　　林浩只能起身自己开始做酵母，古代没有玻璃杯，他只能买平时腌酸菜的缸子。
　　他买的是最小的。反正只要是可以处于无菌的状态就行还，买了几个苹果，还买了一点糖。

　　林浩削了几个苹果？端给正在学习的阮锦，上面还撒了一点白砂糖。
　　阮锦：“怎么突然买苹果了。”
　　林浩：“拿来做酵母。”

　　阮锦第一次听到这个词。

　　林浩：“等做出来就知道是什么了，它可以让发硬的面变得蓬松哦。”

　　林浩把缸子用热水清洗干净杀菌消毒，然后再加入凉开水，再加入白砂糖，把切成块的苹果放下去。

　　搅拌均匀之后，就像古代的腌酸菜那样，把缸子密封的死死的，处于一种无氧气的状态。

　　然后放在温度在28左右，再等上5到10天，等待发酵，发酵完之后水就会变成异常的粘稠，还有一些气泡，这就是苹果酵母原汁。

　　阮锦看着这些苹果酵母原汁：“好好的苹果不吃为什么要放在这里烂掉呢？”

　　林浩：“它能发酵出一种很有用的东西，反正你最后也是等着吃的。”

　　林浩把酵母原汁都过滤出来，和高筋面粉混合在一起。
　　盖上盖子再发酵在八个小时，再加入面粉和水，搅拌均匀之后继续发酵。
　　整整重复了三次，酵母就制作成功了。

　　林浩已经计划着弄完这些，再去山上搞只野猪下来，□□他已经差不多制作成功了。

　　林浩还在自己的小摊宣传了一下，自己以后可能会做出肉夹馍。

　　这里的人不知道肉夹馍是什么？他们只知道林浩做的东西倒挺好吃，倒也是很期待肉夹馍。

　　---------------------

　　林浩来验收阮锦最近学习的成果，但是成果也挺让林浩满意的。

　　阮锦在学习期间从来没有偷懒过，每一个字就像是印在阮锦的脑海里，不管他说的哪一个字阮锦都会一字不落的默写下来。

　　文言文也倒背如流，按这样的林浩觉得阮锦可以去考试了。
　　林浩：“你们这里可以让哥儿参加乡试吗？”

　　阮锦：“你想让我参加乡试！，历年的确没有规定哥儿不能乡试，但是也没有一户人家让哥儿乡试的。”
　　林浩：“那我们就成为这个村的第一户让哥儿乡试的人，所以阿锦要好好努力，争取榜上有名。”
　　阮锦：“好。”
　　林浩想着：按照现代的规划也得教一些理科题，锻炼一下阮锦的思维能力。

　　-------------------------

　　作者有话要说：酵母粉的资料是从网上搜来的。
　　乡试的话，不一定是要上学堂的人才可以参加的，这种东西都是自己报名的。
　　当然，这只是在我的设定里，真正的历史我就不知道了。

　　求收藏，求评论，爱大家(?ˇεˇ?）

　　我发现输入□□好像会变成小正方体。
　　所以就是这个东西弓“奴”，只能用多音字让大家知道了是什么？(?_ _)?