11、第11章 会吃的姚戚 ...
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修仙门派和修仙门派是不一样的。
凌云剑派在修仙界大大小小各门派来说，应该算是比较苦逼的了。
最大的特点就是门规特别森严，别说弟子间不许谈情说爱，连身处高位的长老们也不能办公室恋爱。于是，整个凌云剑派三千人，从上到下一心向道。
陆思齐身为九大长老之一，自然也不例外。
据说其实几百年前，凌云剑派和大部分修仙剑派还是差不多的，恋爱可以谈，甚至婚也能结。
一场大战，改变了一切。
战后，新掌门上台，制定了九九八十一条门规，将凌云与外界几乎隔绝了起来。
伍小六明知凌云门规，依然深陷对陆思齐的单向爱恋之中，不肯自拔。
升仙大典这天，他连吃饭的时候都不时抬头看天，生怕错过升天盛景。
这让林好有些内疚。本来是怕小六一个人无聊，现在倒像是自己打扰了。
还是去树林里转转吧。山上就不去了，有老虎它们在，虽然知道那些畜生不吃人，但心里还是发怵。怎么说也是妖啊。
不知不觉走到了竹林附近，姚戚的住处依然一片云雾缭绕。她记得姚戚的住处靠海，能听见海浪的声音。
对这位领导，林好很是摸不透。按陆思齐的说法，以姚戚的资质修为，不应该在这最边缘的行云岛管种田吃饭这类杂事，但姚戚一点也没有在意。
这个林好还是蛮能理解的。换做她林好也没兴趣苦哈哈地修仙。
姚戚这里有吃有喝，小日子过得美滋滋。要是自己有这么个地方，神仙跟她换也不干。
领导的住处自然去不得，林好只能换个方向走，走着走着，就走到了溪边。过了这条溪，再往前走不远就是行云流水她工作的地方了。
林好暗自觉得好笑，难得放一天假，要不要这么敬业啊？放假也想着上班。
她百无聊赖坐在溪边，抬头望天。天还是那个天，没有什么异象，想来那位长老还没有飞升。
林好看了一会儿天，觉得脖子有些酸，便低头看脚下。
溪水清澈见底，连底下的石头都看得清清楚楚。那石缝里还有些缩头缩脑的东西，呀，是螃蟹！
林好乐了，抓几只螃蟹，晚上吃螃蟹喽。
抓着手上的螃蟹，林好发现自己没带工具，她只有两只手，抓了螃蟹没地方放啊。
没关系，行云流水离这不远。
这天下午，林好在溪边翻了一块又一块的石头，抓了好几只螃蟹。最后留下了四只大的，剩下的小螃蟹都放了生。
正待她提着装螃蟹的竹篓往回走时，已是黄昏。太阳即将落山，月亮也悄悄在另一头准备升上天。
一切都如此的平常。
但今天并不是平常的一天。
走在回去的路上，行云流水已近在眼前。这时，天上出现一片金光，亮得人睁不开眼。
漫天的金黄持续了好一阵子才结束。
长老终于飞升了？
金光在行云岛都如此耀眼，不知在主岛又该是什么样的盛景？
管他呢，反正跟自己没关系。林好不操心这些，手上有螃蟹等着回去做呢。修仙哪有美食香？
回了行云流水，她休息了一会儿就准备做晚饭。
选两只做螃蟹粥，另外两只留给小六做个香煎螃蟹。
做螃蟹粥，林好就用了两个锅。一锅烧水煮米，另一锅炒螃蟹。
煮粥的螃蟹要先处理好，用刷子把表面清洗干净，去掉不能吃的蟹腮蟹肠蟹胃蟹心，最后再剪碎成小块。
待螃蟹煎出香味后，倒入正在煮的粥里，搅拌均匀，让螃蟹的鲜香更好地与粥更好地融合，再放入切成丝的绿色青菜，直到锅里的粥粘稠，放盐调味，就可以盛出来开吃了。
“真香！”林好满意地从锅里盛出粥。
她刚拿起勺子准备吃，姚戚就推门而入了。
一看见姚戚，林好心里咯噔了一下，有点担心手上的螃蟹粥。
金黄油润的蟹黄，鲜嫩翠绿的青菜，看着好看，闻着更香。
林好肚子饿了，迫不及待想吃了。
不巧，姚戚也是。
可是，姚戚是领导。林好只好把手上的那碗给了姚领导，自己另外再盛一碗。
姚领导并没有满足，还提出新要求，他只喝粥，不要螃蟹。
行，你是领导听你的。
经过高温的烹饪，螃蟹的精华在粥米中得到完美释放。整碗粥鲜香交融，吃起来蟹味十足，回味绵长。
姚戚喝粥的时候脸上没什么表情，林好忍不住怀疑难道是自己做的不合他口味？想了想还是再提醒他下，螃蟹也是很好吃的呢。
姚戚很客气回应：“谢谢，不吃。”
“二师兄不吃螃蟹？”螃蟹虽好，但也是有不爱这个味儿的。
但姚戚好像不是这种人，因为他给的理由是：懒得剥。
这说法，听起来也有几分道理。
林好就有个朋友，懒得不得了，简直懒到家了。根据那朋友的说法，生平最不喜欢的就是吃泡馍，因为得动手一块一块掰。也因为懒得剥壳，所以拒绝吃螃蟹。
这朋友真的不吃螃蟹吗？也不见得，不用剥壳的蟹粉豆腐、雪花蟹斗、螃蟹糯米饭，他吃得可香了。
没想到啊没想到，姚戚，你原来是这种人。
两人正说着话，伍小六也回来了，林好给他端来螃蟹粥。他吃完一碗，大赞：“很清甜呢。”
喝完粥，他又啃起螃蟹来。
看看，看看，伍小六就这么好投喂，林好心里有些嫌弃姚领导不好伺候。
姚戚今天兴致好像很不错，不像平常吃完就走。
他喝了碗螃蟹粥，还和饶有兴致地和林好分享螃蟹的做法。
他指着伍小六碗里的螃蟹道：“这螃蟹啊，不能这么吃。”
伍小六啃着螃蟹好奇道：“那该怎么吃？”
“这么吃多不方便。”姚戚眉头微微皱起，“应该先蒸熟了，剥出蟹黄、蟹肉，还有蟹腿上的肉。锅里放上猪油，生姜小葱炒出香味。先下蟹黄，用小火炒出蟹油香，再下蟹肉，放生抽调味，生分勾芡成蟹黄酱。这蟹黄酱可是好东西，拿来做面，味道好极了。”
林好心道：味道当然好极了，你知道你说的这一碗蟹黄面得多少钱吗？折合成这里的物价又得多少灵石？
而且啊，蟹黄面听起来做法是不复杂，真正做起来就没那么容易了。最麻烦的当然是剥蟹，好不容易剥出来蟹黄、蟹肉，还不能马上吃，这对林好简直是酷刑。
但不得不承认，姚戚真是个懂吃的主。
姚戚越说兴致越高：“蟹黄也能做成蟹黄包，那个皮嫩肉鲜，味道也是极好的。”
听着姚戚的描述，伍小六螃蟹啃得更香了。
林好听多了姚戚的螃蟹经，不甘示弱，她可是正儿八经的厨娘呢，当下就和姚戚分享了一道螃蟹小饺儿。
做法比姚戚说的蟹黄面和蟹黄包还要复杂些。
一样是先把螃蟹蒸熟，剔出蟹肉。
接下来就不一样了。
首先，除了蟹肉，要加的东西多了去了，比如猪肉沫、虾肉、干贝、姜沫，倒入黄酒、白糖、胡椒粉，还有盐、青豆、姜汁，搅拌均匀做成馅儿。
至于饺子皮，更是讲究得过分，比如面团不能过软，蒸饺必需使用烫面。
这样做出来的螃蟹小饺儿玲珑剔透，精致可爱，吃起来更是满口蟹香。
螃蟹小饺儿似乎很对姚戚胃口，看他一副很想尝尝看的样子，林好心里警钟大作，难不成姚戚马上要吃上这螃蟹小饺儿？厨房剩下那两只螃蟹她是打算留给小六的。
她赶紧引导姚戚，螃蟹清蒸最美味了。清蒸这种做法不仅仅能够保留螃蟹原有的鲜味，还能够让营养成分得到最大程度的保留。
“相信我，非常好吃，好吃到鲜掉眉毛。”
“鲜掉眉毛？”姚戚不是不懂这个说法，“鲜和掉眉毛有什么关系？”
林好其实也不懂，现场胡诌：“这是我们老家那的说法，就是很鲜美的意思啦。”
“螃蟹确实味道很鲜美。”姚戚总算暂时放下想吃螃蟹小饺儿的念头，“我还吃过一道菜，不是螃蟹做的，却有螃蟹味儿，也很鲜美。你知道是什么做的吗？”
“鸡蛋。”林好一猜就是赛螃蟹。
赛螃蟹是以鱼肉为主料，配以鸡蛋、咸蛋黄，再加上姜醋等调料，炒出来的一道菜肴。做出来的味道不是螃蟹，胜似螃蟹，一样的软嫩滑爽、味鲜可口。
“所以，你能做个螃蟹小饺儿吗？”兜了一圈儿，姚戚还是提出了这个要求。
伍小六也是一脸恳求，手里还抓着啃一半的螃蟹腿儿。
林好看着本来打算用来香煎的两只螃蟹，艰难地点了点头。
算了，做就做吧。
伍小六热心问她：“做那个难吗？需要你说的平底锅吗？”
“什么平底锅？”姚戚第一次听说平底锅，好奇问道。
伍小六回道：“就是锅底是平的。”林好和他说了不少，他只记得这个了。
“这样啊，我看有些地方做饼的鏊子也是平的。”
林好眼睛一亮：“这个可以有！”
伍小六有些失望：“没平底锅就做不成那个什么小饺儿了？”
“那倒不是。”
“那还不赶紧去做？”
林好花时间做出来的螃蟹小饺儿，姚戚其实只尝了一个，就心满意足地走了。
他吃东西向来如此，只尝一个或者一口。真的只是尝鲜。
林好和伍小六可没他这定力，两人瓜分了剩下的几个小饺儿。
“嗯，好好吃。”伍小六似乎意犹未尽。
当然好吃。蟹肉的馅儿味道能差么？
为了不油腻，林好的螃蟹小饺儿是用蒸的，更能锁住螃蟹的鲜香。
既然叫小饺儿，这蟹肉饺子自然比平常饺子小巧许多，林好嘴巴不大，都能一口吃一个。
这一口下去，那个鲜滑啊。
可惜做少了。
光盘后，林好摸着肚皮回味已经进了肚子的美味，随口和伍小六说：“二师兄今天心情很不错的样子。”
伍小六却表示：“我觉得正好相反。”
林好不明白了：“怎么看出来的？”
伍小六又挠头了：“说不上来，就是一种感觉。”
作者有话说
第11章 第11章 会吃的姚戚
