《灶神女掌柜[美食]》岚曛

4、冬篇 · 梅间雪茶

　　她的神识中，出现了一本散发着光芒的书卷，《灶神爷实习笔记》。

　　用神识翻开那本笔记，第一页写着新菜谱，《黯然销魂粥》，还带着一行点评：用神火煮粥，你也是够奢侈的。

　　那行毒舌的点评，想也不用想，定是出自恶魔主人之口。

　　继续翻看那本《灶神爷实习手册》，赵珺大喜，这本手册真的很有用，里面有自己所处时代的背景信息、地图、风土人情各种信息。

　　咦，原来自己竟是穿越到了宋朝的首都，汴京城！

　　系统里还有汴京城的地图，赵珺大致浏览了一下，不由得赞叹一声，这汴京城真的太繁华了。

　　这汴京城极大，方圆近百里，由三重固若金汤的城墙层层相卫，将城市区隔为皇城、内城和外城。皇城坐镇正中，统御天下，是汴京的心脏；汴河，是大动脉，江淮一带溯河运至的物资，纷纷卸落在城东，咸聚天下财货于此。这里商铺林立，行贩不绝，奇珍百货，无所不有，叫卖之声不绝于耳。

　　偌大的城市，人口更是已超百万，是当之无愧的“超级城市”，就算再添个十几万的人口，一点也不觉得拥挤，少个十几万人，也不会觉得比原来空旷，正所谓“八荒争凑，万国咸通。集四海之珍奇，皆归市易，会寰区之异味，悉在疱厨。花光满路，何限春游，箫鼓喧空，几家夜宴。伎巧则惊人耳目，侈奢则长人精神。”[引：《东京梦华录》]

　　转生到汴京城，赵珺看到这“大宋盛世”，内心极为震撼！前世虽为谋生，她开了一家快餐汉堡店。但骨子里，她极爱古方料理，甚至梦想着有朝一日能开一家以“宋代料理”为主题的餐馆。原因就是，宋朝，是是中国烹饪历史上的巅峰。

　　宋朝流传的烹饪技巧，包括煎、炒、炸、烧、烤、炖、熘、爆、煸、蒸、煮、拌、泡等不下几十种，腊、脯、熏、脍等对食物的预处理方法也都广泛普及，大部分的烹饪技巧流传下来，但像“羹、签”等技巧，早已消失在历史的长河中，已经失传了。

　　如今，赵珺有机会能亲自体验大宋最辉煌的料理时代，她如何不激动！

　　这种激动之情，无疑相信光的孩童亲眼见到了奥特曼！

　　想到这，赵珺突然有一种奇异的感觉，这个恶魔主人，好像十分了解她，它到底是谁？

　　下一秒，她就不在意这个问题了，大神的存在，不是自己小鱼小虾能了解的。

　　自己还是先想想怎么升级开店吧！

　　要开一家五星级的酒楼，绝非易事，核心有三者，菜、人、钱。

　　说起菜谱，看似简单实则非常讲究，上辈子自己虽然中西贯通，但是你能保证现代菜能符合宋人的胃口？

　　而且，现代食材可供选择非常之多，川菜最重要的辣椒，这时候可没有。

　　如何研发适合宋人口味的菜谱，是最重要的事情。

　　其次就是人，开酒楼可不是一个人的事情，如何找合作伙伴，也是一个大难题。有句话说的好，人心散了，队伍就不好带了，团队的水平直接影响着酒楼生意的上限。

　　最后，就是钱，开店资本。嗯，自己现在，有100文钱，自己的启动资金。

　　赵珺从自己的左袖袋中掏出了10个铜板，她苦笑，自己的启动资金，可真够“多”的呀。

　　她用新学的清洁术将主殿和后院，里里外外都清扫了一遍。这清洁术一施展，屋中的灰尘、蜘蛛网一扫而进，比扫地机器人还好使。对着厨房使用清洁术，连碗都洗干净了。

　　赵珺不由得感慨，这神仙的生活果然便利，要是自己用这清洁术，去大户人家当个清洁女工打工，估计也能赚不少钱。

　　做完这一切，她推开柴门望着黑漆漆的天，雪还在下，雪花肆意飘扬，如同天空飘落的白色精灵。一场疾风吹过，卷了几片冰雪扑在脸上，冰凉的雪花，转瞬融化为水珠，滴落下来。

　　她如今是个神仙，即使衣着单薄，也不觉得冷。她就敞着门，独自一人赏雪，庭院里有一棵老腊梅树，零零星星地开着几朵嫩黄色的梅花。

　　赏雪，怎么能没有茶？她笑，去厨间将那小泥炉搬了过来。取了腊梅花上的积雪，放在陶壶中，用神火点燃了小泥炉，煮了一壶“梅间雪”。

　　虽只是梅花雪水，闻之，有梅花淡雅的香气，喝起来，带着丝丝的甘甜。

　　一人，古庙，煮雪烹茶。

　　自己整天混迹于后厨的油烟之间，如今也会附庸风雅了，她浅浅的笑了。

　　她望着天空中簌簌飘下来的雪花，心中打定了主意，既然自己能再活过来，那么就努力活好每一天。

　　死过一次，才知道“活着”的美好。

　　喝完“梅间雪”，赵珺也颇感疲惫，她躺在光秃秃的硬板床上，稍一翻身，还能听到“吱吱呀呀”的响声，她闭眼阖目，想着自己的开店计划，慢慢就进入了梦乡之中。

　　翌日五更时分，天还黑着，附近的寺院行者就开始敲打铁牌子或木鱼报晓。

　　要是想赶早集做生意，听见报晓声就得马上起床，此时的汴京城各个城门和街市都已开放。

　　赵珺被报晓声叫醒，立刻木板床爬起来，简单洗漱之后，揣上自己的100文钱，就准备去青鱼集市采买。

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作者有话要说：　　本书时代设定是类似宋朝的平行时空，尽量考据，若有出入请多见谅~~~