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22、嗦粉嗦粉 ...

  •   细长洁白的米粉从米粉制作机里被压制了出来。

      浓浓的大米清香,在空气中飘散着。

      夏花抓了一把细嫩软滑的米粉,放进水里汆煮了一会儿,捞起放进碗里,淋上罗汉果马肉汤,上面铺上一层红烧的马肉,配以三两棵小菜,再加上一把金黄的油炸花生,一碗马肉米粉就完成了。

      “大叔,您尝尝。”夏花把一碗马肉米粉端到了老农的面前。

      老农接过大碗,锁着眉劝夏花:“老板娘,马肉特别酸,我们这儿根本没人吃,你费这功夫做它,还让秋叶大人做机器,太劳师动众了。”

      “大叔,你先吃了再说!”

      马肉汤的鲜香配合罗汉果的植物清香钻进了鼻子,老农试探着喝了一口马肉汤。

      不酸!

      好甜!

      罗汉果的甘甜把马肉的微酸完全掩盖了,汤头送入喉带着淡淡的清香,咽进嘴里还有淡淡的回甘,甘甜醇厚的味道暖胃又暖心。

      嗦一口圆细的米粉,香鲜爽口的米粉被马肉的鲜和罗汉果的甜包裹着,一口米粉下肚一直从口中暖到心中,让人神清气顺,通体舒畅,难以忘怀。

      爽滑而柔韧的米粉,每一口都在喉头留下大米清新的回甘,仿佛眼前出现了大丰收的情景。

      鲜嫩的马肉,一改酸涩难嚼的口感,变得鲜嫩异常,与几颗油炸花生一起咀嚼,又香又甜又酥,味道好到难以形容。

      老陈从来没吃过这么好吃的马肉,老陈是贝尔星的牧民。

      他们家从他这儿往上数三代,都是以养猪牧羊牛为生的,他有一个养满了黑猪的牧场。

      今年天气多雨,洪水冲垮了他家的猪舍,天灾之下,老陈举债重造了猪舍。

      本来想着只要熬到黑猪肉上市就能回本还贷了,可没想到大雨导致了黑猪肉的品质出现了问题。

      他送去顶级食肆的黑猪肉,被完完整整地退了回来。

      万念俱灰!

      他想过轻生,没想到顶级食肆却发来了,可以收他黑猪肉的电话。

      能回本了,老陈自然非常高兴。于是,他雇佣了不少屠宰的工人,花了不少的成本,把黑猪肉送了过去。

      没想到顶级食肆却翻脸不认人,对他来说简直是雪上加霜。

      老陈每天起早贪黑,没挣到一分钱,还要被顶级食肆的老板这样羞辱,老陈流下了心酸泪。

      还好夏花用他的黑猪肉做了水饺,他才意识到自己牧场里的东西,还能做很多好吃的。

      于是,他拉着夏花来到农场。

      夏花就用牧场里根本不要的马肉,做了这碗马肉米线,味道简直一绝。

      老陈啧啧称奇,他吸溜着面,呲溜呲溜的嗦面声,夸奖着夏花无敌的手艺。

      老陈正吃着,夏花又煮了一碗,推了推来帮忙做米线机的秋叶:“尝尝!马肉营养特别好!”

      哪方面的营养?壮/阳吗?

      秋叶想歪了,冰块脸上难得花痴的笑。

      “大嫂,给我们也来一碗。”

      来帮忙的不止秋叶,还有老贾和小邱。他们已经迫不及待了,拿着筷子意图扒拉秋叶的米粉。

      “你们上次不是说,要吃不一样的嘛,我今天准备了三份不一样的,你们等会儿吃。”

      夏花拦住了他们,她从后厨抱了个大罐子出来。

      一打开,一股又酸又香的味道,让人寒毛倒立……

      “老贾,你就吃这老友面,我用这酸笋做,吃起来特别的爽。”

      夏花起了油锅把猪杂细细地切碎,加入大蒜、豆豉、姜丝、辣椒、酸笋配以胡椒粉爆炒。

      又酸又臭又鲜又辣的呛鼻气味直冲鼻腔。

      老贾被跄地一连打了好几个喷嚏,连连摇手:“大嫂,这样的地狱美食,无福消……”

      老贾还没说完,秋叶就清了清嗓子。

      “行吧,舍命陪君子……”

      老贾一闭眼,一碗“老友粉”就摆在了面前。

      看起来倒不错,浓稠的猪骨汤底金灿灿的,用的米粉和秋叶那碗不一样,用的是切粉,宽宽的粉条和上面铺着的猪杂都闪着亮晶晶的油光。

      就是闻起来……,老贾犹豫,秋叶又清了清嗓子。

      老贾闭着眼睛吃了一口。

      我的天!

      好辣!但是好爽!

      辣味一层一层席卷着味蕾,实在是太刺激,太过瘾了!

      又酸又臭的酸笋,爽脆的口感,越吃越香。

      宽粉吸收了筒骨汤的精华,混合着油亮的汤汁,呲溜一口入喉,把这一碗的油、酸、辣、呛、浓一股脑带入口腔中,吃得老贾浑身冒汗,眼泪汪汪,大汗淋漓。

      吃完面轻呡一口汤汁,油而不腻的猪杂味,酸而浓厚的酸笋味,又呛又辣的辣椒和大蒜,全部汇聚在这一口汤汁中,味道荡气回肠,百转千回,回味无穷。

      老友面!绝妙!

      老贾辣的不能说话,挥汗如雨地竖着大拇指:“大嫂,绝!”

      “真的好吃吗?”小邱颤抖着问。

      夏花已经把他要求的小灶待遇,端到了面前。

      老贾的粉最多闻起有些呛鼻,而他的粉一闻就是馊的,浓浓的酸笋臭味,掩盖了粉里其他食材的香味。

      小邱难以想象,这粉是一种什么样的味道。

      “大嫂,我去星际论坛给你点一百赞,再动员水军把你的黑粉灭了,这面……这面口味太重,我这小身板招架不住,就不吃了。”小邱陪着笑脸,把米粉往回推了推。

      夏花正要把米粉收回去。

      秋叶的脸色沉了下来,冰冷的声音提高了八度:“你—(敢)不—吃!吗?”

      小邱瞬间瑟瑟发抖,抢过面:“大嫂,我开玩笑的,这么香的面,还是你给我的私人订制,怎么会不吃?你这米粉叫什么名字?那么香(馊)?”

      小邱狗头保命,打落牙齿和血吞。

      内心泪流满面.JPG。

      “螺蛳粉,闻着臭,吃着顶顶鲜,不会让你失望的。”夏花力荐。

      小邱英雄赴死,咬牙塞了一筷子米粉到嘴里。

      浓郁的汤汁裹挟着烫嘴的米粉在嘴里化开。

      鲜!

      酸笋发酵后鲜美的氨基酸在舌尖久久不散。

      辣!

      红亮的朝天椒刺激着味蕾,劲爽的辣味让人上瘾。

      爽!

      爽滑的米粉,酥脆的花生、鲜美的螺肉、酸爽的酸笋、脆爽的木耳满满一揽子的美味,让口腔中的每一个味蕾都欢呼雀跃。

      再喝上一口鲜美奇特的螺蛳汤,浓郁的猪筒汤汁香而不腻、香辣浓郁,深深地被螺丝粉魔性的美味所折服。

      吃完一碗粉,空气中游离着若有若无的酸辣,让人吃完一碗想再来一碗。

      小邱把碗舔了个干净,舔狗的嘴脸:“大嫂,还有吗?”

      “恩!”

      “再来一碗。”小邱递上已经吃干抹净的碗,无辜眼。

      “你已经吃过了,该让我尝尝了!”老贾觉得小邱那碗应该也不错。

      “我准备了很多。”

      夏花话音未落,无数只碗递到了面前。

      小邱,老贾,一堆牧民把夏花团团围住。
note 作者有话说
第22章 嗦粉嗦粉

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