18、拌面 ...
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此时，饭堂里的太监们，还对方才的肉酱津津乐道。
得了肉酱的少数几个太监，正眉飞色舞地讲述着肉酱的滋味儿，听得周围的太监们直咽口水，众人当即约好，晚上一道过来吃肉酱面。
“志远，要不……咱们晚上也来尝尝？”负责上菜的小厨夏知恩，用手肘戳了戳杂役郭志远，方才宋云凝敖酱之时，他便有些动心了。
郭志远瞥了众人一眼，不屑道：“都是些哗众取宠、吊人胃口的招数，有什么好尝的？”
夏知恩不甚在意，道：“吊人胃口又如何，只要好吃不就成了？宵夜嘛，本来就是打打牙祭，图个新鲜……你就不想知道，宋小姐的厨艺到底如何吗？”
郭志远目光放远，看了宋云凝远去的背影一眼，冷冷道：“好啊……也该内阁大学士家的小姐，来伺候伺候我们这些阉人了。”
说罢，便收了手中的盘子，出了饭堂。
夏知恩见他满脸阴郁，也不好多言，便随着一起出去了。
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月上中天，宋云凝便和宗良一起，将煮面的锅炉，和碗筷、佐料等搬到了小饭堂里。
“师父，为何咱们非要来这儿煮面？”宗良将大锅放下，累得气喘吁吁。
宋云凝道：“这面条若是煮好再端来，就坨了，很影响口感，所以直接在这儿煮，才是最好的，而且，这肉酱拌面，我们拌好了反而没意思，得食客自己拌，才有趣儿。”
宋云凝通过之前的观察，发现很多菜式，都是提前装到食盒里的，这样方便食客领取，吃完后能立即回去办事，很像现代的工作餐。
而宵夜则不同。
一天的忙碌结束，食客们需要的，不仅仅是一份填肚的美味，而是一种放松的心情。
将筷子大刀阔斧地戳进面里，用力一扯，让肉酱陷进去，抖落、搅匀，每一个动作，都昭示着愉悦和期待。
宗良虽然不懂，但他仍然点了点头，道：“成，我可以帮师父煮面。”
宋云凝便将煮面的要领，同他说了一遍，宗良认真记下后，又认真复述了一遍。
宋云凝见他学得八九不离十，便放心了。
宵夜开摊的时辰到了，不少太监和侍卫，都是这个时辰下值。
宋云凝见到食客们一个接一个地进来，忽然有些兴奋。
前世，她在自家餐厅学习之时，便很喜欢与食客聊天，了解他们的想法、需求和品味。
穿越到古代之后，她的厨艺，便只能在学士府后院里发挥，不是不遗憾的。
如今入了东厂，虽然前路未卜，但能在这儿重操旧业，对宋云凝来说，也是件值得开心的事。
宗良比宋云凝想象得更加积极，他一见食客进门，便殷勤地迎了上去，将他带到了备餐桌旁。
宋云凝笑道：“公公，来碗肉酱面吗？”
来的是个矮胖的太监，他默默看了备餐桌一眼，道：“这便是晚膳试吃的那种肉酱么？”
宋云凝：“不错，您来得早，能第一个尝鲜呢！”
矮胖太监一听，乐了，道：“给咱家来一碗！”
宗良连忙到了锅炉旁，抄起了筷子和漏勺，道：“好嘞，公公您稍等！”
说罢，宗良便按照宋云凝说的，夹起一束擀好的面条，放入漏勺之中，沉入沸水里。
待到面条滚了两轮，宋云凝便让宗良将面条捞了起来。
宋云凝已经备好了一碗凉开水，煮好的面条，要在凉开水里过一轮，会更有韧劲，也不会烫嘴。
丰盈的面条，很快便落到了一个大海碗里。
矮胖太监就站在一旁，目不转睛地看着。
只见，宋云凝用圆勺，舀起一勺肉酱，“噗”地盖在了乳白色的面条上，堆成了一座小山。
矮胖太监笑逐颜开，将铜板扔进钱匣子，然后，端走了面条。
矮胖太监抱着海碗，用筷子将面条草率地搅了搅，便迫不及待地送入口中——
肉酱鲜美，荤香四溢，肉粒虽小，却能嚼出一点点劲道；
手擀的面条，弹润不已，面条的绵中带着韧，一吸一拉之间，竟有些弹牙。
肉酱和面条凑到一起，别提多美了！
他“滋溜滋溜”地吃个不停，声音传遍了半个饭堂，连刚刚入门的太监们，都听见了。
夏知恩和郭志远也在其中。
宗良见食客一窝蜂地来了，喜不自胜道：“诸位公公，先来后到，请大伙儿排个队！”
夏知恩便拉着郭志远，排到了队伍中，太监们一面盯着桌上的肉酱，一面打量宋云凝。
“这新来的厨娘，生得真好看啊！”
“是啊，之前怎么没有见过？”
“莫不是来顶替常师父的罢？”
“也不知道她做的面条，好不好吃……”
郭志远冷笑一下，瓮声瓮气道：“大学士家的小姐，做的面条自是不一样。”
此言一出，众人皆惊：“大学士家的小姐？”
郭志远点头：“不错。”
众人皆知，东厂与内阁呈对立之势，东厂的太监出了门，若是遇到了内阁的人，少不得都要被挤兑几句，提起内阁，太监们自是不喜。
太监们原本期盼的眼神，陡然变冷了不少。
有一尖嘴猴腮的太监道：“内阁不是个个都清高得很么？怎么还来伺候咱们呢？”
又有人接茬：“就是！内阁定是斗不过咱们掌印，所以连官家小姐都要送来伺候阉人了！”
还有人阴阳怪气道：“咱家还第一回被官家小姐伺候呢，就算难吃，也要吃下去！哈哈哈……”
东厂和内阁的矛盾积蓄已久，就算东厂得皇帝青眼，但太监们日常在皇宫内外行走，也没有少受内阁的气，难得能处在上风，自然把平日里的不高兴，一股脑儿发泄了出来。
宗良两条眉毛皱起，道：“他们到底是来吃面的，还是来讽刺人的？”
宋云凝拉住他，淡淡道：“罢了，不要与食客争执，咱们做好自己的事便好。”
见宋云凝充耳不闻，太监们数落几句，便也没有后话了。
夏知恩扯了扯郭志远的袖子，道：“你这又是何必……人家又没有招惹你……”
郭志远不屑道：“我说错了么？既然要依附我东厂，做掌印的厨娘，还怕被人知道？”
夏知恩动了动嘴唇，但终究没说什么。
宗良虽然不高兴，但煮面的动作却没停，他将煮好的面条，捞出来，沥干水，盛给宋云凝。
宋云凝将面条过了凉开水后，便分到了一个个海碗当中。
还未沾酱的面条，整齐划一地摆成了一排，等着酱料从天而降。
太监们排着队，心中默默数着自己的那碗面，一目不错地盯着宋云凝手上的肉酱勺子。
宋云凝一手扶着海碗，一手舀起酱料，一碗扣一勺，动作利索。
面条给的分量不少，肉酱也给得实在，前面的太监们，得了一大碗丰盛的面条，喜滋滋地端走了。
队伍挪得快，马上就要轮到方才说风凉话的几位，那尖嘴猴腮的瘦太监，眼看着热腾腾的肉酱，散发着诱人的香气，忍不住咽了下口水。
但一想起自己方才说的话，忽然有些后悔——这宋小姐，不会只给他半勺肉酱吧！？
作者有话说
第18章 拌面
，还差 