《我就是喜欢苏文》西泠印社

179、旅行者的早餐

　　旅行者的早餐
　　《旅行者的早餐》是作家米原万里的美食美文随笔集。

　　人类舌尖上永远住着一对好邻居，深厚的文化和有趣的笑话。米原万里身为知名俄语翻译家，也是赫赫有名的“毒舌美人”，自如地游走在欧亚大陆，记录下爆笑吐槽的舌尖之旅。

　　兴高采烈地在俄罗斯吃鱼子酱，愁眉苦脸地在捷克吃炸鲤鱼，去欧洲寻找童年的美味土耳其蜜糖，又在派驻西伯利亚时吃新鲜的冰鱼刨屑……米原万里追随着难以满足的味蕾，游走在饮食文化的广阔地图上。食物满足了饥肠辘辘的肠胃，也抚慰了漂泊不定的心灵。不论美食还是烦恼，通通一扫而空！

　　吃好吃的东西要死，不吃也要死，无论如何都要死的话，不吃就太浪费了！

　　很多人喜欢按血型将人进行分类，而我会先把人分成“为活着而吃饭”和“为吃饭而活着”。前者多为喜欢空想的悲观主义哲学家，后者多为乐天讴歌人生型的现实主义者。——米原万里

　　直接搬书评好了：

　　作者：沈十六

　　米原万里是俄语翻译，长年从事驻外俄语翻译工作，小时候就跟父母生活在国外。因为工作缘故，曾去过俄罗斯两百多次，对当地文化很熟悉。

　　一开始，我很好奇为什么取这么个书名，跟旅行和早餐有关吗？在读完第二篇文章之后，我总算知道了书名的来源，其实，它跟俄罗斯家喻户晓的一个笑话有关。这真是充满遐想的名字，拥有多重含义。毕竟，会讲笑话对俄罗斯人来说，实在太重要了。就像米原万里说的：“会讲趣闻和笑话是俄罗斯人必备的素养，一般的俄罗斯人至少要储备五百个笑话。再一本正经的优等生也要储备三百个笑话，才像个堂堂正正的大人。”

　　我对俄罗斯的了解很少，除了《这里的黎明静悄悄》、《安娜·卡列尼娜》这类文学作品，就是《战斗民族养成记》这种电视剧。文学作品里的俄罗斯严肃、深厚，电视剧里的俄罗斯彪悍、耿直、充满幽默感。

　　但作者用自己的文字，帮我透过食物了解了俄罗斯的历史和文化。第一篇文章中，她就聊了伏特加和门捷列夫的故事。我倒是知道俄国人对酒的钟爱，所以不意外会写到它。在那里，有种说法41度的伏特加口感最好，“为了提高伏特加的制造技术，政府委托门捷列夫博士分析伏特加的成分，当时普通伏特加中水和酒精的配比是一比一，这样酒精度数是四十一度到四十二度”，研究化学元素周期表的门捷列夫，就一点点实验，反复试饮，最终调出了口感最好的伏特加。这真是闻所未闻啊。

　　另外，马铃薯在俄罗斯的扎根之路也异常有趣。“哥伦布1493年从新大陆回过之后，旧大陆的人就知道马铃薯了。”但俄国人似乎对马铃薯很不感冒，甚至有些畏惧和厌恶。“1840年，俄国全境还贴过布告：一、在所有的公有地中设置马铃薯专用地，供农民栽培分配到手中的薯种。二、分发关于栽培、储藏、烹饪及食用马铃薯方法的指导书。三、表彰并奖励成功栽培马铃薯的农户。”不过这个布告并没有使马铃薯成为国民食物，反而引发了“马铃薯起义”。是真的起义，政府派人进行了镇压。单从这一点，我又感受了《战斗民族养成记》里俄罗斯人的彪悍和耿直。

　　作为一个高级吃货，米原万里用自己的亲近经历，说明了故事里的食物好看但不一定好吃。作者是一个真心热爱美食的人，她是那种不但爱吃，还爱琢磨的人。她写的一切都与吃有关，但她并不是简单的描述食物的味道如何，做法是什么。我第一次见有人认真探讨和思索故事中的食物，不管是《阿尔卑斯山的少女海蒂》的山羊奶，还是《圣经》中的葡萄酒和苹果，都一段很有意思的个人解读。她从自己的感受开始，把自己与之相关的经历娓娓道来。

　　《踩面包的女孩》那篇文章切入点很小，但内容宏大，不管是俄国十月革命，还是日本的战后经济政策，写起来毫无违和感。文章的最后一句竟然是“我觉得日本坠入地狱的日子也不远了。

　　而跟《小黑人桑布》这个故事有关的那篇，角度有趣，印象很深。因为故事中有一种叫老虎黄油厚松饼的食物，小时候的米原万里认为它应该非常好吃。所以，每当在动物园或马戏团看到老虎，她就会联想到黄油，之后联想到厚松饼，垂涎欲滴。不过长大后，米原万里生出疑惑，进而发现了一个事实：自己心心念的食物并不好吃。

　　原故事的作者是英国人，她创作故事时在印度生活，这个食物应该是印度人常吃的食物——馕，毕竟文化背景不同，她写了薄松饼，而日版翻译有些过头，写成了当时流行的厚松饼。

　　除了国外的故事，作者还写了一些日本的童话故事。像《桃太郎》、《咔嚓咔嚓山》、《饭团滚滚》都有她对这些当中的食物有关的看法。

　　在读完整本书之后，我清晰的感觉到，一个热爱食物，并对它怀有好奇的人，是在多么投入的生活。不要忘记，米原万里可是一个去看房子也能顺便体验美食的人。

　　她热爱生活，并仔细观者和记录着打动自己的瞬间。不管是一群人在靠近北极圈的西伯利亚，面对冰天雪地和匮乏的食物幻想美味的寿司，还是带领一群人到俄国做近视手术时，用白米饭和梅干制作的食物安抚了一颗无论如何都要回国的心。前者是苦中作乐，后者充满了温情和关怀。

　　她说：“少女时期在国外生活五年，仅仅一个饭团，却多少次把我从绝望中拉出来，给我生存的勇气和精神。这不仅限于日本人，一个国家的日常主食和传统饮食对国民的影响之大，简直就像神灵附体一般。”不知为何，我更喜欢后半部分她写家人和自己在日本的部分，误会之旅、芭蕾情结、妹妹的食欲等等，都更加鲜活有趣。