《我在野外开餐厅【综】》岚月见

138、第 138 章

　　闪闪丝足鱼三吃中，刺身是需要料理最少的部分，而鱼骨则是最耗时的部分。所以幸平诗织先在鱼肉上覆盖一层灵力防干放在一边。
　　鱼骨要做成盐烤。于是七条鱼骨被幸平诗织均匀的撒上梅尔克星尘，送入烤箱烘烤。上下火200度烤20分钟，烤至鱼骨金黄焦脆就可以出锅了。
　　鱼肚和鱼肠则是清洗干净之后，焯水去腥，被幸平诗织放到了锅里煮汤。
　　本来是说做成炖煮的，但是量实在是太少了，还不如直接做成汤品。这样还能多喝两口鱼汤。
　　鱼骨送入烤箱、鱼汤上锅炖煮后，就是刺身的处理了。因为鱼本身的味道就很出色，不需要过多的调味，所以刺身才是最适合闪闪丝足鱼的吃法。
　　如果不是其他人无法依此料理，闪闪丝足鱼在刺身店绝对是要卖脱销的。
　　当然现在就算没有这个方法，闪闪丝足鱼在市面上也依旧是有市无价。
　　幸平诗织将油重新凝聚成刺身刀的形状，从鱼尾切下，长刀从刀尾拉向自己，当划到刀尖的时候，一片完整的鱼肉也被片下来了。
　　随后，她只用了一分钟不到就片好了五条鱼柳。
　　片好的刺身被她放到纯黑的粗陶盘子上，下面垫着两片竹叶防粘，边上惯例的放了一份新鲜芥末、一块柠檬。和其他的刺身不同的是，在左上角还放了一个小碟子，里面放着闪闪丝足鱼的心脏。
　　其实要幸平诗织自己来说的话，她觉得这种白身鱼的刺身还是熟成几天之后再吃才好吃。只是熟成过后的鱼肉虽然味道会更浓郁，但是却没有新鲜的鱼肉有嚼劲。
　　幸平诗织将三盘刺身依次放到坐在吧台的三人面前，剩下的两盘让爱染国俊送到了朝日奈清和和东谷准太的面前。
　　“闪闪丝足鱼三吃的第一吃，闪闪丝足鱼刺身。请慢用～”
　　因为一人只有一条，即使是吃饭超快的阿虏这次也十分珍惜的一片一片慢慢吃。
　　在五人沉迷于闪闪丝足鱼的美味之中的时候，幸平诗织又开始制作炸鱼块。
　　炸鱼块用到的鱼肉片成一口大小的块状，也就是比刺身的厚一倍，宽度是一样的。
　　鱼肉用少量的盐、姜泥和黑胡椒腌制。
　　因为鱼本身的味道就已经足够浓厚了，腥味也不重，所以幸平诗织使用的调料很少，只能堪堪覆盖着鱼肉表面。腌制的时间也不是很长，只有五分钟。
　　而这五分钟，足够她将莫尔斯油加热到170度，也足够她调出裹鱼的面糊，已经戳酱了。
　　面糊是用低筋面粉、冰水、鸡蛋一起调制而成。这样在炸的时候，因为面糊的温度低，能让外皮更加酥脆。
　　戳酱则是将鱼肝碾成泥后，加入颗粒芥末酱、蜂蜜、柑橘盐、一点点朗姆酒搅拌均匀而成的浓稠酱汁。
　　准备工作做好之后，幸平诗织拿起鱼块，均匀的裹上一层面糊后，放入油锅，炸至表面金黄就可以出锅了。
　　出锅后，她没有马上摆盘，而是将炸鱼块放在沥油盘上沥油。
　　直到所有的鱼块都被炸完之后，幸平诗织才开始摆盘。
　　白色的圆盘中间摆上吸油纸，鱼块错落有致的被她堆起，在盘子的边缘舀上一勺戳酱。
　　为了防止他们觉得酱汁不够，还另外挤了一堆蛋黄酱在边上。
　　这次她做了六盘，其中五盘自然是给客人的，还有一盘则是和米饭、沙拉、鱼肚汤一起被送到幸平樱的面前，这是她今天的午饭。
　　而她边上的哈利也有一份特制的鱼肚汤拌饭，类似于茶泡饭的做法，在煮好的米饭中淋上清汤，另外还加了一些幸平诗织专门给他做的鱼松、切的小颗的蔬菜粒。
　　小小的一碗色彩十分丰富，让人一看就胃口大开。
　　短短两三天就在幸平诗织的美食诱惑下学会自己拿勺子吃饭的小哈利忍着馋意乖乖向送餐过来的博多藤四郎道谢之后，就挥舞着小勺子一勺一勺的吃了起来。
　　那认真的样子，让边上的杀老师和琦玉老师都忍不住露出了慈祥的笑容。
　　真可爱啊～～
　　……
　　鱼炸完，鱼骨也可以出锅了。于是，一盘炸鱼和一碟鱼骨、一碗鱼肚汤和米饭一起被送到了五人面前。
　　“闪闪丝足鱼的炸鱼块、香烤鱼骨、鱼肚汤，请慢用～”
　　在幸平诗织开始炸鱼块的时候开始，就已经流口水的阿虏迫不及待的挥舞筷子吃了起来。
　　阿虏：“好吃！太好吃了！”
　　小松：“被油炸过的鱼外酥里嫩，一口咬下去鲜嫩多汁，细微的调料让鱼肉的鲜味更加明显～”
　　阿虏：“特别是配上这个鱼肝酱，更是让味道更加丰富！那一点的辣味刺激味蕾，让本该因为油炸物而疲惫的味蕾再次被激活……”
　　小松：“鱼骨的味道也很好！有肉的地方柔软、没有肉的地方酥脆，再挤上一滴杏仁柠檬汁，杏仁的浓郁香醇加上柠檬那带有刺激性的酸味……令人食欲大增！而且哪怕仅仅只有那么一两滴，就让料理的美味程度倍增！”
　　十梦：“嗯嗯！嗯嗯！而且鱼肚汤也很好喝啊！我本来还以为鱼肚和鱼肠的汤会腥，没想到不但不腥还这么鲜美。鱼肚和鱼肠那特殊的口感更是让人欲罢不能！只有这点真的是太少了！”
　　小松：“是里面的菌菇让汤多了来自山林的鲜味。还有诗织小姐最后加点那一点糖，更是让鲜味更加明显！”
　　还好，小松和阿虏还有点理智在，没有秃噜出他们之前已经吃过素炸闪闪丝足鱼这件事，不然幸平诗织分分钟就能猜出来是他们吃空了一个池子。
　　到时候等待他们的就不是天价账单这种这么简单的东西了。
　　和三人吃一口夸一句不同，另外三人就要朴实无华多了，也不过是认真吃的头也不抬，在三人感慨的时候，将料理一扫而空。
　　他们吃的高兴，店内其他客人就难熬了。
　　特别是他们已经很久没有遇到过这种吃一句就要夸一句的人了，本来看得到、闻得到就是吃不到就已经让人很难熬了，还要听他们详细描述味道、口感真是让人经受不住。
　　但是，如果现在不忍耐的话，他们的钱包就要经受不住了啊！
　　不是所有人都像那边的两个男人一样是有钱人的啊！
　　而和阿虏他们一样用猎物换这种事……已经打过一次工的众人表示，这种事想想就好，想想就好。
　　……
　　一条鱼或许够小松和朝日奈清和和东谷准太吃饱，但是阿虏和十梦是绝对吃不饱的。
　　于是他们又另外点了一堆吃的。
　　不过因为他们的饭量实在是很大，幸平诗织又想偷懒，所以拒绝了不少麻烦、精致的小炒，给他们做了大锅的炖菜、大块的烤肉。
　　消耗了不少的库存终于把两人喂饱了。
　　旁观的人表示他们虽然没有吃这么多，但是看都要看饱了。
　　也是看到阿虏这不停的“再来一碗”之后，他们才知道为什么幸平诗织定下的菜单里没有那些佛跳墙啦、腌笃鲜啦这种麻烦耗时的菜，就连卷心菜肉卷这种菜都要限量。
　　实在是遇上这种吃饭像倒水，吃的又巨多的客人，实在是太累人了。
　　不过按照他们的经验，只要提前预约，说好自己下次想吃什么，幸平诗织还是会提前准备好就是了。
　　阿虏他们吃饱喝足之后，中午的营业时间也达到了尾声。
　　送走了客人们之后，幸平诗织跟着阿虏一起出门检查他带来的猎物。
　　店里则由略有些心虚的小松、吃了这么多不好意思十梦跟着博多藤四郎和爱染国俊收拾。
　　幸平诗织指挥着阿虏一只一只处理猎物。
　　耗费了整整一个小时才处理完所有食材。
　　幸平诗织将处理完的食材都收起来之后，疲惫的伸了个懒腰，“嗯～～”
　　“好久没有一个人处理这么多食材了，好累啊～～”话是这么说，她的脸上却没有露出多么疲惫的表情。
　　阿虏看着夸大其辞的幸平诗织，笑了，“你还是一样喜欢偷懒啊～”
　　幸平诗织嘟嘴，“偷懒有什么不好？我上课锻炼都已经这么累了，其他时候偷个懒又有什么问题！”
　　“哈哈哈，那倒是啊。从以前开始你上课、训练就是我们当中最认真的那个。”阿虏想起那些他们五人一起锻炼的日子，每次他们走神、或是想要休息的时候，都会被认真坚持的幸平诗织激励，再次坚持下去。
　　回忆、感慨了一会儿旧事之后，阿虏突然想起一件事，“啊，对了。诗织，你知道这个是什么吗？”
　　说着，他从裤兜里掏出一根洁白的羽毛。
　　该怎么形容它呢？
　　嗯……这是一根洁白的、摆到发光的羽毛，上面还有红色的对称花纹。花纹以羽管为中轴线，向两边展开，漂亮的心形加上延伸出去的三道波纹，在阳光下波光粼粼的样子，似乎是某人的心脏在跳动的感觉。
　　幸平诗织定定的看着阿虏手中的羽毛，眼睛不自觉的变成金色。
　　在她的眼中，一个人的身影、记忆如碎片一样闪现。