2、第 2 章 ...
-
见女儿纳闷，宓凤娘解释两句：“这是交家用哩，每日二十文，酉时定点交。叶家不养闲人。”
爹憨笑着从怀里掏出个口袋：“都给娘子收着。”
“今日卖小菜得了九十文，这是二十文。”玉姐揪住荷包脚，“哗”一下就倾倒桌上，“懒得数，娘自己点。”
银哥轻松拎起门口的两个布口袋：“今日救火邻居送了两袋金丝小枣，大约值五十文。全给家里吧。”
小妹有条不紊从腰侧荷包数出二十文：“师傅带我诊病时人家送了一匹尺头，我去卖了，师傅赏了我几个跑腿钱。”
金哥从怀里艰难掏出一把钱：“这是二十文。”
宓凤娘伸手：“还有呢？”
金哥恋恋不舍从怀里又掏了几把，露出痛苦的神情，递上去十几个铜板。
“还有呢？”宓凤娘面不改色。
金哥无奈脱鞋，从鞋里倒出几个铜板。
宓凤娘伸出的手都没缩回去。
金哥从发缝里掏出最后几个铜板，一边哀嚎：“娘！我如今大了，要攒几个私房钱交际！再说兄弟姐妹们怎么不多交钱！”
“攒什么攒？！”
宓凤娘给儿子脑瓜狠狠一记，
“别学隔壁的赵小七把铜板藏屁股缝里！”
叶盏：……
赵小七，很遗憾以这种方式认识你。
“不许忤逆你娘。”叶大富教训儿子，
“每人须得交20文吃饭赁房钱不错，可你多余的钱都给了狐朋狗友，不如让你娘替你攒着。”
他一边捏捏儿子衣袖，又捏出几个钱，熟门熟路。
“没了。真没了。”金哥抱头逃窜，“我要是说谎，就变成七十二只雌狗，专门在家门口跟其他人抢屎吃！”
五妹嘀咕：“为啥跟人抢屎啊？不应该是跟其它狗吗？”
宓凤娘麻利把钱塞进了诃子里贴着自己乳肉藏好：“盏盏新来，暂时不用交。”
对此兄弟姐妹们毫无异议。
叶盏想了想，从腰间解下丝绦：“这编制是仿大内样式，能卖个几十文，算是我今天的工钱。”
她当天就明白了为什么全家对钱看得这么重。
汴京城里什么都要钱：烧饭的柴火要花钱买，喝的水要花钱买，就连倒马桶都要花钱！
家里租住的房子应当是全城最便宜的，可仍要三贯钱每月。
京城居，大不易，得赶紧找个营生糊口啊。
叶盏也带了钱财，她把随身带来的包袱放到桌上：“这是我的行囊，娘收起来罢。”
莲花那些丫鬟们都被家人所卖所以不信任家人，嘱咐她观望家人品性再露财，
可叶盏见叶家散尽家财只为寻女，不是那等见义忘利的小人，因此选择了相信家人。
包袱皮落在桌上，发出金属撞击的脆响，打开后更是珠光宝气。
宓凤娘猛地将针线箩筐扣在上头，
叶大富起身跳到门口探头四下打量，
叶银则出了门，抱着熊一样的膀子在门外踱步。
就连最小的叶璃都知道小声警告叶盏：“嘘——”
玉姐儿给妹妹解释：“炭场巷乱着呢，被人盯上给你偷光怎么办？”
叶盏讶然后便深表赞同。
汴京治安虽好，可任何时代都不缺小偷，
她穿越后一直在大家族做丫鬟，却忘了外头险恶。
于是收好东西，跟家人讲讲财物来历：
叶盏服侍的莲花姐姐是个好人，特意寻了机会把叶盏身世讲给府里老太君解闷，
老太君喜欢听这种大团圆的故事，嗟叹两句赏赐了些东西，
手下的太太奶奶们讨好凑趣，也跟着送了些。
因此叶盏得了两匹细布、一个银包金的金马镫戒指、一个银镶红纹石戒指、两套太太们的旧衣服。
几个相熟的大丫鬟也给叶盏送了些东西：几方绣得极精致的汗巾儿和两朵绢花。
其余就是叶盏的衣服和这些年做丫鬟的积蓄了：二两银子。
这二两银子是她十多年的工钱、得的彩头和年节赏赐积攒而成，
由莲花代为保管，莲花非但没贪墨还添了几钱碎银凑了个整数。
宓凤娘迅速对财物做了分配：“银子家里只拿一两，其余戒指和绢布丝帕荷包都算作你的私产。”
一两银子对富贵人家不算什么，可对穷人而言却够嚼用几天了。
一人一天吃喝花20文，一千文够家里花七八天了，
若是在汴京以外的城市还能花更久。
“盏儿愿意怎么花她的私产那是她自己事，其余人不得生事，你们可同意？”
家人自然是同意。
把钱财收进角落的夜壶里，宓凤娘这才吩咐孩子们各自行动给盏儿接风。
叶大富打发玉姐去巷口打一钱猪肉，从门口的大缸里捞出一条干闭瓮菜①，
“猪肉炖瓮菜可吃得惯？”宓凤娘想好好做一顿给女儿接风洗尘，“再清蒸条风鱼，买些鲜鲫鱼做配。”
“娘，你可别糟蹋了粮食，请隔壁的赵大娘帮忙做吧。”金哥捂着还在发疼的脑袋瓜子连忙阻止，“端午时您做的鲫鱼又腥又多麟，我半年没吃荤都下不去筷子！”
“我怎么糟蹋了？”宓凤娘叉腰，横眉冷对忤逆子，“再说了，找人帮忙不得浪费工钱？”
“我来吧。”叶盏赶紧出手，“我从前在府里大厨房帮工，会点灶上的活计。”
家人将信将疑，叶盏也不多解释，洗手开始准备。
她将买来的猪肉切片，这块五花肉带肥带瘦，还有好大一块纯肥肉。
若是在现代卖肉顾客肯定不要肥油，但在油脂匮乏的古代可要好好感谢屠夫。
叶盏小心将雪白凝脂剔下，又将肉小心切成一条一条，
听说家里甚少吃荤腥，一点肉星都不能浪费。
切完肉她又将自己带回家的干松蘑泡发，这是临出发前莲花找三小姐要来的恩典，去大厨房给她带了一小口袋各色干货。
肥肉放进锅里，小火慢煎，
雪白的肥肉一点点融化成浅黄色的液体，锅里“滋滋”作响，
小小的油点不住“嘣”一声炸开，
锅内散发出油脂醇厚的香气。
“真香啊！”叶璃凑过来，口水都快流下来了,“肥肉！”
叶盏用筷子夹一个焦黄的油渣递给她：”尝尝。”
叶璃眼睛一亮！
她接过油渣，小心送进嘴里。
“咔嚓咔嚓”炸干净水分的肉渣有点脆，
大量油脂在她嘴里嘣开，
惹得叶璃满足喟叹了一声。
不过她很快就停止了拒绝，油渣这么香，可不能嚼光了。
她索性含着，任由焦香和肉香慢慢在嘴里化开。
同时闭上眼尽情享受着油脂的美妙。
猪肉买的少，也就只能炼出这么一点油。
叶盏盛出一碗底猪油，
家里穷，几块猪油渣分两顿吃，猪油也留着以后慢慢吃。
浮在油面上四五个焦黄色油渣，一半留着下回吃，一半切得稀碎成肉渣沫子，
见女儿做菜手法娴熟，宓凤娘相信了点心师女儿做的，可她又是一阵心酸：
“怎的伺候大丫鬟还会做饭？可见平日里没少受磋磨。”
叶盏忙宽慰家人：“真不是杜家苛责下人，是我喜好下厨，在大厨房期间学了些本事。”
她打定主意将会做饭的原因推到杜家的经历上去，也省的许多口舌。
剁碎的油渣沫子拿来炒白菘②叶子，
嫩嫩的白菘叶掐下来，入锅滚一下就变得柔软，
再加上肥肉渣沫子一滚，多些荤腥滋味。
这就算一道荤菜了。
切下来的瘦肉则切片和风鱼炖在一起，倒入泡好的松蘑。
风鱼是风干的鲤鱼，风吹日晒已然干巴，上锅炖煮后渐渐恢复了往日的丰润，
家里只有点大酱，叶盏抹了一筷头放进锅里，
宓凤娘要再加点：“你难得回家，接风宴要吃好点。”
“这酱是大黄豆做得好东西，别浪费了。”
叶盏笑眯眯跟娘解释，
看里头挖过的痕迹就知道家人舍不得吃酱，自己少吃些就是。
这当口玉姐儿已经活好了一盆面，在锅沿边上贴饼子：
“这柴火贵呢，不如趁炖鱼再做些荞面饼。”
叶盏点点头，汴京城里柴火都要花钱买，当然是能省则省。
她在锅里又加了粉条、刚才切剩下的白菘帮子，为的就是吸收鱼和五花香气。
作者有话说
第2章 第 2 章
，还差 