《棠梨煎雪》风晴轻语

6、贰 梨果煮酒（一） 早春暮春，

　　时光荏苒，转眼间四年过去了。
　　又是一年春好时，百里村街道上桃红柳绿，后山的梨树上也开始有了花苞。
　　笙梨最近心里装着一喜一忧。
　　这四年来，苏先生管棠雪管的越发严了，棠雪连偷偷出来玩的机会都没有，两人一星期也最多一起玩个两三回。但是，每到这个春暖花开的时节，苏先生一家便都会出门踏青几天，棠雪也就在这个时候年年来笙梨家住。眼下，棠雪来的日子也快到了，笙梨开心地想。——这是她的喜。
　　而忧的事，就要慢慢道来了。
　　原来和棠雪玩耍的时间少了，笙梨闲的时间也多了。刘大叔就带着笙梨到梨林，教她养护梨林的方法，这四年来，除了一些重活，笙梨已经学有初成了。
　　可是，笙梨家的家业不只有梨林，还有花间酒坊以及里面的酒——这些酒的酿酒技艺是祖传的。照理笙梨年纪已近豆蔻，也该教她一些关于酿酒的东西了。笙梨，跟阿爹说这事说了很久，可阿爹坚持不传授，店后头的酒窖也绝不允许她进去。
　　笙梨平时在酒坊里时，看着来来往往的客人，手中一碗香醇的美酒。酒，到底是什么东西呢？能让忧愁的人无忧，让无忧的人忧愁。能让清醒的人迷糊，让迷糊的人清醒。好似清泉微风暖阳，亦好似刀山火海般的冰火两重天。如此这般，再加上小孩子好奇心重，笙梨非常想去酒窖，尝尝酒是什么样的。
　　终于，笙梨，决定明日找时机溜进酒窖一探究竟。
　　笙梨家的酒窖分为两个，一个是酿酒窖，一个是储酒窖。酿酒窖藏在地底，只有一个入口，而储酒窖建在陆地上的阴面，有一单门和两扇半人高的窗。笙梨寻思着，觉得去探访储酒窖更好些。
　　第二天，笙梨爹从酿酒窖搬了几坛好酒进储酒窖——最近生意好，酒要备得多些。笙梨趁她爹搬酒坛搬得“呼哧呼哧”，脚尖一点，侧身进了酒窖，藏在如小山般的酒缸后面，一边缩头蹲下，一边环顾四周。哇！好多酒啊，好浓的酒香！笙梨沉浸在这个新天地里，一不留神伸手碰到了一个酒坛，痛得她“嘶”了一声。
　　“谁？”笙梨爹搬酒的动作停了下来，四周一片寂静。笙梨屏住呼吸，大气不敢出。良久，笙梨，爹又继续了搬酒的动作，“或许是我眼花了吧。”他想。他快速地把剩余的酒坛放好，最近梨树抽枝，他急着赶去梨林。于是，笙梨爹快步走出了酒窖，抽出钥匙，酒窖的门“嘎吱”一声锁上了。
　　笙梨彼时心大，她并没有想到她爹离开了，她自己会被锁在酒窖这点。自以为万事大吉的她开启了“酒窖暗访之旅”。酒窖里没有灯，只有两扇小窗透进微弱的光。凭借这几束光，笙梨看清了整个酒窖：酒坛子摆放整齐有致，大坛小坛都一一分开放好，并且按照不同酒型摆在不同位置。笙梨想偷拿几瓶酒出去，她走到小瓶酒那边——那里有她爹酿的黄米酒，和她娘酿的果酒。
　　装酒的酒瓶也别有讲究，灰棕色的是黄米酒，瓶口用红丝带绕好，而果酒用的是白瓷，上面印着不同的花纹。笙梨，拿了一瓶黄米酒和一瓶瓶身上雕着冬雪腊梅的梅子酒。
　　两个酒壶捧在手心，那圆滑的触感让笙梨一震，她按捺不住好奇心，颤抖着打开了那瓶黄米酒。迎面而来的是一阵醇香，这独特的气味让笙梨忍不住抿了一小口。此米酒入口先是辛辣，但含在口中细品，酒精刺激全化成糯米的甘甜，浸满鼻腔。笙梨闭上眼，陶醉在这独特的香气中，周围安静得出奇。
　　“笙梨，你在哪儿？”一个清脆的声音打破了笙梨的沉浸，是棠雪。听到这声音，笙梨才如梦初醒，“棠雪，我在这儿！”棠雪听到了她的声音，回道：“哪儿？”“啊！”笙梨，一拍脑袋，穿过长长的酒廊，酒窖很大，她方才竟然未发觉自己被锁在里面了。
　　黑暗中，笙梨摸索着找到了大门，那棕色漆的门已被大锁锁得紧紧的，门外也用门栓插上。一向心大的笙梨突然感到一阵心惊，一晃儿，她又听见棠雪的呼唤。“棠雪，棠雪，我在这儿！”笙梨两手握拳敲打酒窖的大门，发出“咚咚咚咚”的声响。
　　她们两个不愧为至交好友，心有灵犀，棠雪没一会儿就到了酒窖大门。“笙梨，你在里面吗？”棠雪拍了一下大门。“嗯！”笙梨心中有一丝欣喜，“今日我偷偷跟着我爹溜进酒窖，没想到被锁在里面了。”她似是又想起了什么：“棠雪，我娘呢？”“我来的时候阿姨去集市了，她拉着好大一个车子，想来是要采购不少东西。”棠雪回答。
　　“啊！”笙梨心里咯噔一下，“那不是要很久才能回来，阿爹又去梨林修整梨树了，一时半会儿也回不来，我怎么出去啊？”“诶？那怎么办啊？”棠雪着急了。笙梨听后并没有吱声，她突然感到一阵寒意，窖里的黑暗向她袭来，笙梨打了个哆嗦，不禁蹲坐在地上发愣，脸上先是一片空白，接着闪过惊慌。“笙梨？”外面的棠雪试探性地问了一句。
　　恍然间，笙梨抬起头来，一束微光映入眼帘，那是从窗外射进的一束阳光。窗户！笙梨似想到了什么，穿过一排排酒坛，来到酒窖角落的窗户旁。窗户的底部离地面有半个大人高，刚好过笙梨的头顶，大约……在她眉心那个位置。笙梨灵光一闪，伸手吃力地勾到窗框，使劲推了推，窗户竟“嘎吱”一声被推开一道小缝。那今年沉积的灰令笙梨忍不住打了个喷嚏，她往前迈一步，脚却碰到了个硬东西，又激起一层灰。
　　“哎哟！”笙梨吃痛叫了一声，猛地低头，只见一大坛陈年酒缸摆在窗边。笙梨一拍手，大声嚷：“棠雪！”“哎！”对方答。“往左转，找到酒窖的窗户！”不一会儿，笙梨，听到脚步声，她知道棠雪找到了。
　　“棠雪，我就在这扇窗后面，你且听我说。”“嗯，”棠雪点点头，“我听着。”笙梨双手扶墙，好稍微靠近一点窗户：“棠雪，我发现酒窖的这扇窗户可以打开，你去我家院子靠西边小石桌旁边的围墙那，有一架梯子。你设法把它扛过来，我也努力把窗户拉开。这样或许我能从窗户爬出来。”“好，我尽力。”棠雪跑去了后院。
　　笙梨急忙又跑进酒窖深处拿一瓶黄米酒和一瓶青梅酒，把它们先放上了大酒缸的边缘。紧接着，笙梨两手撑着酒缸面，向下使力，双脚踩住酒缸壁，配合手往上蹭，她的上半身先趴倒在酒缸上面，腰腹用劲把下半身也抬了上来。“咚”地一声，笙梨整个人都趴在酒缸上，扬起的灰尘让她“咳咳”地咳嗽，她却没停下来，又用吃奶的力气“哗啦”一声掰开了窗户。一阵春风从外面吹来，吹散了酒窖里扬起的灰尘。
　　分别了近一个时辰的阳光照到笙梨脸上，笙梨有些不适应，用手挡了挡脸。透过遮光的指缝，笙梨看见一个小小身影扛着大梯子自不远处而来。啊，是棠雪！一晃神之间，棠雪已经走到笙梨面前，架好梯子。“笙梨，快下来吧！”她打开双臂，“我在下面接着呢。”笙梨托着腮想了一会儿，先把两瓶酒递给棠雪：“先帮我放在地上。”棠雪愣了下，把它们放在旁边。笙梨吸了一口气：“那我下来了。”
　　一只脚踏上梯子，笙梨有些无畏地想：我被锁在这“小黑屋”里，也没怎么害怕，现在不就下个木梯嘛，也没什么可怕的。笙梨，彼时如此的天真且大胆，想到这儿，她把另一只脚也踏上这木梯。其实这木梯并不高，可尽管笙梨心里说着不怕，但腿还是出卖了她。笙梨背过身，面朝酒窖，只敢在下一步时稍微回头，木梯抖得连下面的棠雪都害怕了。
　　在两人的极大努力下，笙梨终于从酒窖里逃出来了，她先惊魂未定地喘了两口粗气，随即又快速地把从酒窖带出的酒递到棠雪面前给她看。“啊，笙梨，你逃出酒窖，还没忘拿酒呀。”棠雪一边给笙梨顺气，一边有些调侃地说。“我方才在酒窖里尝过了，酒的味道好极了，”笙梨好像想起来了什么，提议道，“棠雪，你没喝过酒吧，等会儿放完梯子我们一起来品品？”棠雪并未拒绝，她点了点头。
　　墙外桃花瓣乘风飘入后院，与初开的老梨树花共舞，似一场春的花雨，墙上藤蔓也轻轻摇曳。如地毯的花瓣中立着的石桌上，有两位女孩子在对酌。
　　“阿爹这壶黄米酒香醇浓烈，口感微辣，我觉得或许适合长大之后喝。”笙梨，刚品了一杯黄皮酒，又给自己斟满了一杯梅子酒，“而阿娘酿的这壶梅子酒，初入口时觉淡…”“但细呷后觉甜。”棠雪一直认真地听着笙梨的话，两个女孩相视一笑。
　　小园春酒，闲庭花落。
　　愁事随风散，散入三月中。
　　晌午前后，笙梨娘驼了一堆东西回家，回家后不见笙梨和棠雪，很是着急。笙梨，娘没找多久，在后院石桌找到两人。只见石桌上的两壶酒，一壶已空，另一壶只剩一半。两个女孩年纪小，酒量自然不好，纷纷醉趴在石桌上。棠雪还好，笙梨更是闭着眼睛说胡话。
　　笙梨娘乍一见这场景，急坏了，也顾不得生气，赶忙取了惊蛰梨，和冰糖一起下锅炖水，为他们解酒。
　　几碗冰糖梨汤灌下去，笙梨虽已醒，却仍感到脑子晕晕乎乎。此时棠雪已得半分清明，她回味着方才甘甜的滋味，有些无意识地说：“阿姨，您家的酒酿得如此好，梨子汤也炖得如此好，为什么不酿棠梨煎雪呢？”
　　“什么是棠梨煎雪？”笙梨突然觉得酒醒了。
　　“嗯……”棠雪迟疑了一下，“笙梨，我晚上给你讲吧。”

作者有话说

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