4、小鸡炖蘑菇 ...
-
舒甜愣住。
还从没有人当面说过，她做的东西不合胃口。
舒甜在穿越之前，是个美食博主，热衷于研究各种各样的吃食。
穿越到架空的云朝之后，自小跟着厨艺精湛的父亲耳濡目染，学了不少菜式。
这无名饭馆是舒甜父亲开的，饭馆虽小，但父亲告诉过舒甜，要注重每一位食客的感受。
平时他们招待的，不是街坊邻居，就是慕名而来的老饕，还从没有人进了门，一口东西不吃的。
舒甜皱了皱眉，难道是自己做包子手艺不精，所以他不愿意吃？
舒甜问道：“大人是觉得哪里不妥？”顿了顿，她又道：“若是大人不喜欢吃包子，民女还可以做些别的……”
“不必。”
夜屿没有片刻犹豫，站起身来，迈步离开。
忠玉看了一眼舒甜，急忙跟上夜屿的步伐。
舒甜呆住，她怔怔看着两道红色身影，踏入纷纷细雨中，渐行渐远。
舒甜留客不成，顿时有些郁闷。
罢了，刁钻的客人年年有。
舒甜收拾完餐桌，便锁了饭馆木门。
小雨淅沥，舒甜撑起油纸伞，慢慢往家走。
细雨潇潇，舒甜一手轻提襦裙，一手撑伞，沿着武义巷，深一脚、浅一脚地向前走。
武义巷中的摊位都收得干干净净，唯有少数几个行人来往，有些铺子廊上，还有几个行人狼狈地避雨。
舒甜走了不到一刻钟，便回到了自家所在的长宁街。
雨彻底停了。
舒甜收起油纸伞，轻轻抖落一下，水滴微溅。
她推开自家院门。
这一处僻静清幽的院落，地方不大，却很是干净。
院中栽了一片小小的花圃，到了秋日，虽然没了花朵，土仍然被填得整整齐齐。
正厅门口的长廊之上，一位年过四十的妇人，正坐在藤椅之上，她虽然衣着朴素，但面目清秀，气质温和。
刘氏手持丝线，正蹙眉凝视着另一只手中的绣花针。
“娘亲！”舒甜笑吟吟唤道。
刘氏抬眸一看，笑意爬上眉梢：“甜甜回来了！？”
舒甜将油纸伞放在廊下的墙边，走了过去。
“娘亲又在做针线活了？仔细熬坏了眼睛。”舒甜接过她手中的针线。
刘氏柔柔一笑：“不碍事的，就是穿针费劲了些。”
舒甜捻起线头，对着光看了看，熟练地帮刘氏穿好了针，递给她。
“好了，娘亲莫要绣太久了，眼睛累了记得休息。”
刘氏温言道：“好好，娘知道……不去看看你爹在做什么？”
说罢，刘氏朝着厨房，努了努嘴。
舒甜微愣，随即笑着点头，转身向厨房走去。
刘氏看着舒甜的背影，笑意收敛。
半晌，她叹了口气。
舒甜迈着轻快的步子，入了厨房。
这院子不大，但厨房却不小。
厨房的案板面前，董松正站在一口大锅面前，操持着锅铲，聚精会神地翻动锅里的鸡肉。
他年过半百，有些微胖，穿着深褐色的短装，浑圆的腰间还系上了干净的围裙。
“爹爹在做什么好吃的？”舒甜笑嘻嘻地跑进来，凑到他跟前。
董松一见女儿回来了，笑得眯了眼：“你猜猜！”
他说起话来，灰白的胡子，一翘一翘的，十分慈祥。
舒甜看了看锅里，白嫩嫩的鸡肉，正在锅中焯水。
案板之上放了个大碗，碗里泡着黑乎乎的榛蘑。
舒甜眼珠一转，娇声道：“爹爹是不是在做小鸡炖蘑菇？”
董松笑起来：“猜对了，小馋猫！”
舒甜抿唇一笑，她乖巧道：“爹爹，我来做吧，您腿脚不好，坐下休息一会儿吧。”
董松早些年伤了腿，一入秋冬，便疼得十分厉害。
如今年纪大了，更是不能久站。
董松：“不过是做个菜而已，爹爹哪有那么虚弱！”
舒甜不肯，伸手夺了他的锅铲，将他推到一边的椅子旁，撒娇道：“爹爹就坐在这儿，陪着甜甜便好。”
董松拗不过女儿，只得取了围裙，缓缓坐下来。
小鸡炖蘑菇，舒甜做过许多次，很有经验。
她用锅铲轻轻搅了搅锅里的鸡肉，焯水后的鸡肉已经摆脱了血沫，呈半熟状。
舒甜麻利地将它们捞了起来，盛入碗中备用。
此时的鸡肉，看着白白净净的，还有些嫩滑。
她又将董松之前备好的材料，一一摆出来，准备好一切之后，便重新在锅中下油。
油香被大火熬出来，她便将鸡肉都下入锅中。
白嫩的鸡肉，一接触到沸腾的油，立即“滋滋”作响，油星点点炸起，舒甜灵活侧身避开，手中锅铲不停，继续翻炒。
须臾之后，鸡肉的香味阵阵溢出，外皮已然泛黄，舒甜立即下入葱姜蒜和酱汁。
“嘶……”酱汁一入锅，立即叫嚣起来，和鸡肉融为一体。
鸡肉沾了酱汁，开始蜕变，泛起棕黄的色泽。
舒甜腾出手来，将泡榛蘑的水，一下倒入锅中。
泡过榛蘑的水，带着些许焦黄，相较于普通的水更有营养，炖出来的汤，也更加鲜美。
水没过鸡肉块，一锅满满。
榛蘑也被下入锅中，热热闹闹浮在水面上，舒甜加了些盐巴，轻轻用锅铲搅动后，便拿了锅盖，将锅盖住。
小鸡炖蘑菇的火候十分重要，一点也急不得。
董松看着女儿动作娴熟，十分满意。
“甜甜的厨艺日渐精进，不错，不错！”
舒甜羞涩一笑：“都是爹爹教得好。”
舒甜自小便知，父亲董松厨艺出众，甩了寻常的厨子几十条街。
曾经有京城知名的酒楼请他掌勺，但他毫不犹豫地拒绝了。
后又有达官贵人，请他入后厨指点，他也拖着不肯去。
舒甜曾问他为什么，董松只道：“爹爹想多陪着甜甜，甜甜才是最重要的。”
董松视她为掌上明珠，尤为疼爱。
舒甜也最喜欢粘着父亲，小时候看他做菜，大了，便跟着他学，如今她的厨艺已经能独当一面了。
锅里发出“咕咚咕咚”的声音。
时辰差不多了，舒甜拿了隔热布，握住锅盖柄，一把揭开。
肉香扑面而来。
炖煮好的鸡汤，呈金黄的色泽，鸡汤不断冒出细小的泡泡。
舒甜洒了些粉条进去，粉条就着大火迅速煮软，变得晶莹透明，和鸡肉、榛蘑错落地堆在一起，最后加了一把火收汁。
熬煮过后的榛蘑泛着油光，乌黑鲜亮；金黄香嫩的鸡肉，藏在汤下面，被弹韧的粉条，亲昵地缠住，仿佛盼着谁用筷子将它们分开。
一锅满满当当，非常丰盛，鲜香四溢。
舒甜声音清悦：“开饭啦！”
作者有话说
第4章 小鸡炖蘑菇
，还差 