《不正经的旅游实记》专业咸鱼

3、杭州记忆

　　杭州有家专门卖虾的店，不出名，但最好吃。当然，这个最好吃应该是我记忆中的。

　　第一次去吃是因为和网友面基，读书毕业以后就不太认识新的朋友了，面基的这个还是十五岁时候玩游戏时候认识的。两人一直约着见面，但一直没见，等要见面的时候，已经过去了八九年了。

　　也算是缘分。

　　她带我吃了这家龙虾，自己却因为结婚，再也没来吃过。反而是我，只要有个没去吃过的朋友，一定会带去吃。

　　仔细想想，在杭州时候，很多好吃的店都是她这个本地人带着我去吃的，只是有很多都不在地铁附近，去的不方便，慢慢就遗忘了。

　　这家冰镇龙虾，倒是一直记得，主要也是因为再也没吃过更好的了。

　　招牌是冰镇龙虾，上来就是一大碗冰，巴掌大的龙虾整整齐齐头对头摆成一圈，中间放着一个紫砂小茶壶，里面约莫是装了干冰，上来时候，服务员会往里面倒一点热水，白雾就从茶壶里出来围着龙虾云里雾里的摇曳。

　　每次去吃，我一定会把这个场景拍个视频下来发到朋友圈，证明我又去打卡了。

　　他们家的虾很新鲜，扒了头下来，就是虾黄。虾肉大概是因为冰镇过的原因，肉质滑嫩Q弹的不行。而最特色的就是入口一股淡淡的啤酒香，衬托的虾肉格外鲜甜。

　　后来去广州工作，因为太想念这一口，拉着朋友去找了广州的龙虾店吃，同样是招牌的冰镇龙虾，但真的就只是冰镇过的龙虾，既不鲜甜、也没有那专属的啤酒香，从此对那家店更加念念不忘，每次去杭州必定打卡。

　　他们家最具特色的就是冰镇龙虾，其他什么十三香、麻辣之类的，倒是一般，好像哪里吃都是那个味道。

　　不过每次去，我还是会点一碗十三香的，不为别的，就为了底下的大块土豆。

　　他们家还有个特色菜，叫脱骨凤爪还是无骨凤爪，记不太清了，但味道是很深刻的，和市面的柠檬凤爪不太一样，更加酸。但酸唧唧的爪汁，用土豆沾着吃，就特别香。

　　这几年又出了一个龙虾泡饭，我就喜欢把十三香的龙虾整整齐齐剥好了，沾着酸汁拌饭吃。

　　最近很疲倦，放假了也脱不开身，不然真想去杭州吃龙虾。

　　还有衢州菜馆的青柿炒腊肉，大骨火锅店卖的秋季特供炒大闸蟹，馋死我了。

作者有话说

　　龙虾店名字叫一佳靓虾，以前只有一家店，现在有了个分店，冰镇龙虾是最值得一尝的，基本上我就是为了这个当了一个多年回头客。