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32、chapter 32 ...

  •   薛裳枝早上转悠过一圈就放心离开了,正美滋滋准备享用午饭,被乍然请来,无奈问,“还有什么食材?”
      厨娘移开身子让她看,只见后厨里多的是面粉,酱料等等,其余便没有了。

      薛裳枝道,“怎么不只专卖面疙瘩?”
      厨娘苦笑说,“这些客人要打包走,可是面疙瘩哪能打包。”

      薛裳枝沉吟一会儿,吩咐厨娘,“先去请法照师傅分些明日要卖的玉酥应急,再限制今日的打包数量,来一人替我和面,我教你们做些新面点。”
      碧茹去后院替薛裳枝取厨具了,而厨娘们自然而然围靠过来,紧紧围绕着她盯住她手中动作,谁也不肯落于下风。

      对薛裳枝,她们是真心佩服。
      最开始是摄政王用餐,给对方做食物的厨娘只是最普通的一个,结果被薛裳枝一指点,得了赏赐不说,还脱颖而出厨艺提高不少。

      然后是食堂改造,她们道观的食堂一直饱受诟病,道士们吐槽她们做菜敷衍,居士觉得她们做的炙烤滋味不好,厨娘们这些年听多了从一开始的低沉到后来逐渐不以为意,也就得过且过了。
      结果薛裳枝一来,就教了个做馒头的手艺,食堂被盘活不说,她们还成了道观的红人。

      如今一听说她要教新面食,没有人肯错过这次学习机会。
      薛裳枝摸着下巴想了一会儿,决定弄个杂粮煎饼出来。

      杂粮煎饼做法和煎饼果子类似,做法也相似,在平坦的锅上刷一层油,把面糊涂得薄薄一层,等饼熟后上鸡蛋、酱,加入蔬菜、肉松、薄脆、火腿等食物后裹紧,变成饼包菜的样子。
      这种面点在学校周围的小吃摊上最为常见,因为方便美味,便于携带,不少学生和上班族都喜欢在早上买来当早餐吃。

      也幸好薛裳枝未雨绸缪,提前订坐不少锅具。
      在等待碧茹取锅的时间,薛裳枝便让厨娘们帮忙切好苋菜,找出鸡蛋放于篮中,又取来预先准备用于螺狮粉的薄脆,将后厨的炙肉烤好后切片,整整齐齐码放在盘子中,安抚好食客,然后对厨娘们紧急培训了一番。

      外面的食客们早就等得不耐烦了,有些人脾气不太好,因为这些人根本不是香客,没有受过三清感化,反倒是信奉灶王爷,极其看重口腹之欲,千里迢迢来吃一顿饭。
      见这顿饭吃不上嘴,顿时气得一佛出世二佛生天,又经人怂恿觉得被忽视怠慢,就要打砸起来。

      薛裳枝让人把锅具摆放在食堂正中央的空地处,在炉子中生起热热的火,便准备开售。
      有人看见一具古怪的锅具被搬出来,好奇问,“这又是做什么?”

      薛裳枝解释道,“今日食堂开堂,所以有新推出的新品杂粮煎饼,因是新品,所以有买两份送一碗面疙瘩的特惠。”
      杂粮煎饼价格可不比包子馒头,里面加入的佐料丰富,买二送一并不算亏。

      众人皆是迟疑的样子,不敢前去尝试。
      薛裳枝笑道,“前五份免费试吃,此外,不是前五位顾客也不用担心,因为厨娘会把样品摆在这里让大家试吃。”

      此话一出,就有几人排好队露出跃跃欲试的神色。
      这些食客都是些闲散人士,俗话说民以食为天,他们没有其他爱好,就喜欢吃吃喝喝玩玩乐乐。没排到位置的人纷纷围绕过来,看这个古怪的从未见过的平坦锅具到底要怎么做出饼子来。

      薛裳枝手脚利落用面糊在锅上抹了薄薄一层,火力大小刚好,不到瞬息之间薄如蝉翼的饼皮便做好了。
      这饼可真薄,他们还从未见过如此薄的饼,比最昂贵的丝绸还要薄,仿佛能透得出光一样。

      排在第一的那人伸手就要拿饼,赞叹道,“不错,能见到这样的厨艺也不算白来了,这饼叫什么?杂粮煎饼?我觉得不配,你看它圆于望月,薄似剡溪之纸,色似黄鹤之翎(注),不如我替你取个名,改叫丝饼吧。”
      薛裳枝没预料到这人一言不合开始拽文,一时不察竟然被拿走煎饼皮。

      可煎饼皮那只是皮啊,还没包馅儿刷酱呢,没有味道怎么吃?
      拽文的人根本没见过杂粮煎饼,捧着没加任何佐料的薄饼皮,顺口啃起来,还津津有味说,“不错,真风雅,我辈正该吃这等食物。”

      其余人不甘示弱,有人说杂粮煎饼应该叫“瑶光”,因为恰似明月,有人说该叫“云染”,云蓝是一种很薄的纸,薄得能看见云流动的痕迹。
      就算薛裳枝见识广博也没想到会发生这种事情,一时有点茫然,这些人可真怪,这就吹捧起她的饼来了?

      众人催促道,“厨娘,你发什么呆,快做啊,我们还等着呢。”
      薛裳枝这次学乖了,手脚利落地做完一只杂粮煎饼。

      被酱汁浸润的杂粮煎饼饼皮不再如刚起锅时那般毫无瑕疵,但却充满食物的诱惑力,黄色的鸡蛋和边缘微微焦黄的炙肉浸润了酱料,从外皮中透出,绿色的苋菜作为点睛之笔,令人想到从薄纸窗朝内看到的家中烟火气和夜晚摇曳的灯火。
      薛裳枝对捧着饼皮发呆的那人笑道,“抱歉,这才是杂粮煎饼,你还要试试这个吗?”

      杂粮煎饼起源于山东,但在现代已经风靡全国,作为一道美食能够流行如此广泛,自然有其不凡之处。
      在座的食客尝过杂粮煎饼觉得好吃,自然就买了,但也有人非要买饼皮的,薛裳枝也满足他们。

      有厨娘们帮忙的流水线工作进度很快,不一会儿就把半盆面食销售一空。
      等客人逐渐散去,薛裳枝便把人召集起来,提出要管一管食堂的问题。毕竟公关危机做得很差,而且也没考虑到顾客数量的问题,要不是薛裳枝在这里,酿成大祸也说不一定。

      有惩处自然也有奖励,清点财物后发现花费掉的原材料包括小麦粉、油、盐、酱料、肉、苋菜、煤等共花费三两银,收回十五两银,净赚十二两。
      薛裳枝干脆请大家吃了一顿,然后一人发了一百枚五铢钱当奖励,一时间后厨洋溢着欢快的气息。

      过了几日到腊月十五,忽然有人给薛裳枝送来了一车的被子、日用品和各种其他东西,这些东西一看就非常昂贵,能看出赠物者的身份。

      薛裳枝正准备做汤圆当过年的菜肴,见此未发一言,目光只在牛车上扫了一眼就移开了,吩咐碧茹把东西带进屋去。
      押送东西的人是温景和的手下,见此连忙道,“姑娘,是您母亲给您送来的。”

      薛裳枝点点头哦了一声。
      那人又邀功,“东西本来送不了这么快,是我家王爷特意吩咐快马加鞭,赶上这个时候到。”言语中虽然有夸张,但是拧干净水也能剩下五分真,温景和确实提醒过他,让他尽快把东西送到薛裳枝手里,所以才未被人扣压。

      薛裳枝却不领情,依旧不冷不热的,等把人送走后才擦手进了里屋。
      薛裳枝进屋时看见碧茹正把东西取出来挨个放好,里面有漂亮的丝绸、昂贵的布料,还有些她看不懂用途的东西。

      碧茹一边小心翼翼把瓶瓶罐罐取出来,一边叹气道,“总算想到姑娘您了,竟然有如意堂的香脂、胭脂,还有这镶嵌南珠的坠子,这香料都是稀罕货………”
      碧茹没听见薛裳枝说话,转头看她,发现对方一脸沉思。

      碧茹以为她被感动得说不出话了,正要再开口,薛裳枝忽然问,“你说这些东西是不是很贵,很值钱?”
      碧茹毫不迟疑点头。

      薛裳枝道,“既然如此,我们就拿去卖了吧。”
      碧茹“啊?”了一声。

      薛裳枝目光落在那些香料脂粉上,“要是换成钱,那可以买多少烤肉啊?”
      她早就眼馋长安各种美食的滋味了,可惜她手头紧,一时间拿不出那么多钱来。

      碧茹连忙捂住东西,生怕薛裳枝一个想不开真的去卖了。

      薛裳枝当然不是说玩笑话,两三日而已,就把用不着的东西卖个精光,换来实用的食材、炉子、锅具,再把房子修缮整齐,便可以养些鸡鸭,想想就觉得美滋滋。

      与此同时,一则从皇宫传出的告示也传遍天下:皇宫要招新御厨了!
      这其实是件正常事,因为楚国刚建国才二十几年,宫里宫外人才都很缺乏,有些家里世代给前朝皇帝当官的人看不起太.祖这个泥腿子,有些人则还在待价而沽。

      此言一出,不论有没有能力的厨子都去报名尝试,想着说不准运气好就被宫里看上,给子孙后代谋个世代承袭的职位。
      然而这件事其实还是和姜太后有关系。

      宫里日日吃素十分折磨人,姜太后既然要折磨别人,就有人敢于跳到她头顶上拔老虎毛。
      这位勇士正是玉太妃。

      玉太妃让下人捧着盘子来给姜太后看,盘子里面装着漂亮的绸缎、香炉、瓷瓶等,暗示道,“这些都是宫里的用品,不巧被人看见,不知何故流落在外,好像是长公主私自卖出去的。若是实在过得苦也不用卖东西呀,毕竟您的女儿也是我的女儿,我自然会自掏腰包补给她。”
      姜太后看了一眼就觉得盘子里面的东西眼熟,听完玉太妃的话顿时气血上涌恨不得逮住那个女儿斥责一顿。
note 作者有话说
第32章 chapter 32

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