《东宫好食记（美食）》苗五

14、宴舅姑

　　菜上齐，梁彦昭给宁歆歆盛了碗米饭，又给自己打了半碗汤，刚要喝就被宁歆歆拦住，“先吃饭，不要先喝汤。”

　　用饭先饮汤会觉肠胃舒展，好些人还喜欢汤泡着饭吃，不过那样吃起来“呼噜呼噜”不太雅观，梁彦昭从未试过，他问：“为何？”

　　宁歆歆没法跟他解释这样吃会稀释胃酸，增加胃的负担，只说：“这样吃对胃不好。”

　　歆歆是小神医，既她说对胃不好，那便当真如此，梁彦昭又重新盛了些米饭。

　　宁歆歆撕了一根鸡腿，剥掉油脂放到梁彦昭碗里，“这个鸡做得不油腻，可以吃一点。”

　　梁彦昭刚夹了青菜，“刘医正他们不让我食荤。”

　　“太油的是不能吃，但是白斩鸡可以吃一点，”宁歆歆又扯了根鸡腿自己啃，边啃边催眠自己说这是吮指原味鸡，“现在我才是你的主治医师，听我的。”

　　主治医师？这又是歆歆发明的词汇吗，倒是十分恰当。

　　“好，”梁彦昭拿起筷子开始拆鸡腿，动作虽文雅，速度却不慢。

　　果然，没有谁可以拒绝大快朵颐。可怜老梁身为一国太子，却连口肉都吃不上，委实惨了些。

　　宁歆歆衔着鸡腿叹了口气，又从肘子上扒拉了几块瘦肉给梁彦昭，“今天就吃这些哈，不能多吃。”

　　说罢自己也尝了口肘子，可惜了，肘子还是要红煨才好吃啊。

　　出了酒楼，宁歆歆暗暗发恨，一定要快点把老梁的身体调养好，把全部的厨艺都发挥出来做饭给他吃。

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　　午睡醒来，宁歆歆顶着个繁复的发型换上工作服准备钻厨房。

　　虽然老梁说回门日给公婆做饭不过是个形式，高门小姐会煲个汤都算顶顶贤惠了，大部分还是让厨娘全程代劳。但是赵嬷嬷说，皇后娘娘自敬茶日就开始期待儿媳的手艺，今日还特意出宫来团聚，万望太子妃用心烹饪。

　　是以她午睡前就用小火煨上了母鸡汤，配料是麦冬和沙参，算作是给梁彦昭的一道清肺药膳。

　　算一算，今天晚上四个人吃饭，按口味可以分成两拨，那么就做香菇酿肉、红烧肉、水煮牛肉和辣子鸡丁，再炒两个小青菜，做个山楂山药。

　　今日做席面，清汤寡水说不过去。老天爷保佑，老梁的肠胃千万要挺住。

　　听说她晚上要做好些菜，除了红苏、红露两个烧火小公主外，厨房里其他的婆子也都凑过来帮忙。

　　你择菜、我打皮，你切肉、我剁馅的，很快就把菜备好了。

　　宁歆歆几乎要流下感动的泪水，想当初爹妈让她独立完成年夜饭，差不多的菜量她忙活了整整一天。

　　眼看时间还早，还余下了好些山楂,宁歆歆便同大家一起洗好山楂又用布巾擦干。

　　三碗糖配一碗水，加一勺白醋让甜味突出，中火起锅将糖水熬出小气泡，放山楂进去均匀裹上糖浆，等温度降下来，雪花山楂球就做好了。

　　这个年代糖是稀罕物，便是普通的粗红糖都价格昂贵，遑论是细白糖。

　　一众下人看见宁歆歆不要钱一样撒白糖，心里都倒吸了口凉气：果然，主子就是主子，但是，山楂又不是什么稀罕物，真的配得上这么多白糖吗？

　　宁歆歆试了试温度，用个小白瓷碟子装了碟雪花山楂，又把剩下的都盛进个铺了细布的小竹筐里，招呼大家：“快来尝尝。”

　　她端着碟子刚要抬步，就看见红苏拔腿出了门，好奇问道：“红苏你干嘛去？”

　　“我去叫砚青也过来尝尝。”说话间人已经跑远了。

　　“真是女大不中留，”宁歆歆感叹着，然后端着山楂坐到梁彦昭旁边，言笑晏晏，“刚做好的小吃，遇明快尝尝。”

　　厨房里的婆子都是粗人，吃起东西来本就飞快，又加上这雪花山楂球酸甜适口，令人口舌生津，一个接一个压根停不下来，一筐山楂很快就下了一半。

　　红露边吃便往外看，红苏姐姐再不回来都要吃不上了，便着急道：“嬷嬷们，你们慢些吃，仔细噎着。”

　　“看你这丫头说的，吃个山楂咋会噎着，倒是你，别让核卡住嗓子哟。”

　　日头向西游走，暮色也在铜壶滴漏的“滴答”声里自四方天穹寸寸合拢。

　　梁彦昭便在日暮下，石凳上读书，抬眼便是被两根叉竿撑起的厨房窗屉，可看到宁歆歆忙碌的身影。

　　饭菜的香味悠悠溢出，屋顶炊烟袅袅邈邈，眼前糖球尚有余温，心中是无以复加的安适，人间烟火气，最抚凡人心。

　　眼看时间差不多，父皇母后的车架也该从宫里出发了，梁彦昭合上书，起身行至厨房门前，“歆歆，忙得差不多了吗？”

　　宁歆歆看了看灶上，如今只剩个水煮牛肉还没撒料、泼油，其他都完成得差不多，她转身夹了块山药走过去，“啊，张嘴。”

　　红苏、红露见此场面都别过了脑袋，几个婆子也捂嘴偷笑，砚青直勾勾看着，艳羡之情溢于言表。

　　宁歆歆虽然母胎单身，但是性子活泼，基友一大群，喝多了兴起时还会跟铁子勾肩搭背、唱着《男儿当自强》压马路，喂口吃的对她而言实在不算什么。

　　梁彦昭却有些迟疑，避人喂他吃食他自是求之不得，但眼下周遭众人的反应却让他不太自在，他暗暗往后退了一步，“歆歆，我自己来吧。”

　　“也行。”宁歆歆倒没有这么多百转千回的小心思，就索性拿个小碟装着递给他，见他吃完才道，“我这里都已经收拾妥当，现在可以去梳妆。”

　　走在路上，梁彦昭才道，“歆歆做的山药好吃。”

　　“看你那样，我还以为不合你胃口。”宁歆歆道。

　　不好吃是不可能的，她的山楂山药摆完盘还剩下了不少，大家吃了都夸好吃，有个姓周的嬷嬷还说要回去做给小孙子吃呢。

　　“没有，歆歆做的饭食都好吃。”

　　脸上活似打了霜，嘴上却像是抹了蜜，还挺带感的是怎么回事？

　　——

　　宁歆歆前去内室更衣，梁彦昭非常守礼地留在了外室。

　　红苏取了桂花油篦着头发，宁歆歆手支下颚神思翩翩：好像就这么相处，也还不错？

　　本来还说等他好全乎了就和离，奔赴自由恋爱的天地，但现在看来，再找一个不一定有梁彦昭条件好不说，还得从头适应脾气性格，有点麻烦。

　　而且，她来自异世，跟这时代颇多地方格格不入，旁人对她的包容度未必有老梁这么高。

　　只是，他们俩如今是个什么关系呢？饭搭子、舍友、好友，又或者是异性兄妹？

　　好像都沾了一点边，又好像都不完全是。

　　“太子妃，头梳好了，起身更衣吧。”

　　红苏开口打断了她的思绪，她闻言起身，心想算了，想不明白干脆别想，管它什么关系，总归是种让人很舒服的关系，这就够了。

　　“遇明，我换好衣服啦！”

　　话刚落下，梁彦昭便进了内室，抬眼看见宁歆歆当下装扮，眼前一亮。

　　与先前的一身火红不同，她如今换了件玉色描金绣藤萝花的长袄，放量颇大，更显亭亭，下着一条鹅黄色妆花山河马面裙，发间几柄木兰花岫玉簪和珍珠步摇，端的是素净清雅。

　　卿本姝色无双，自是淡妆浓抹总相宜。

　　他上前，赞道：“歆歆这般穿着好看。”

　　若仔细观察梁彦昭对宁歆歆的评价，会发现开头都是“歆歆”，定语全带个“好”字——总之就是个夸。

　　情场浪子若这般言语，少不得要被批油腻，偏梁彦昭是个未沾情爱的，字字肺腑、情真意切，回回都让宁歆歆受用非常、心花怒放。

　　尤其她之前狐朋狗友一堆，个个牙尖嘴利，且以毒舌互怼为终身爱好，回回都要争个面红耳赤。

　　这样一比，梁彦昭就更招人稀罕。

　　——

　　皇上和皇后相携而至，酉时正开宴。

　　侍女呈上了五菜一汤，红苏行在最后，手中漆案上是一个装了滚油的双耳陶罐。

　　宁歆歆取下陶盖，用两块方巾垫着拿起陶罐，将热油一股脑浇在水煮牛肉之上。

　　早就撒在表面的麻椒粒、辣椒面、葱姜蒜末被热油的高温瞬时激发出一股浓烈辛辣的香味。

　　众人都盯着滋滋作响的一盆红汤，诧异非常。

　　宁歆歆有些庆幸，南潞人大多经商，耕牛自也没有多高地位，虽难买些，却不至于食之违法，要不然还吃不上这菜。

　　赵嬷嬷站到皇后身旁准备布菜，梁彦昭挥了挥手示意她退下歇息。

　　嬷嬷曾得母后口谕教导太子妃礼仪，若被她看见歆歆的豪放吃相，少不得又要严加管教。

　　歆歆未必吃得了这般苦。

　　“父皇母后请用膳，”见赵嬷嬷退下，梁彦昭开始招呼父母，“今日膳食均由歆歆一人掌勺。”

　　一席饭菜卖相极佳，建平帝赞许道：“太子妃是个能干的。”

　　“太子妃好手艺，我昭儿有福气，”皇后虽心有芥蒂，面子功夫却不含糊。

　　刚刚那个油泼菜看着颇新奇，满盆的红油瞧着也喜人，皇后将牙箸探向了水煮牛肉。

　　入口第一感觉是烫，滚油、热汤都附在肉上，烫得舌头都想跳起来，细品便觉肉质滑嫩非常，不老不柴、嚼着并不费力，刚泼了油却丝毫不腻，只有麻辣鲜香的滋味于口中百转千回，“这是鸡肉吗？”

　　宁歆歆道：“回母后，这是牛肉。”

　　“牛肉还能做得这般嫩，”皇后又夹了一筷子，尝出确实不是鸡肉，便招呼皇上，“陛下也试试。”

　　宁歆歆掰了块花卷递给梁彦昭，看着皇后说道：“这菜名为水煮牛肉，牛肉先浆了后用辣汤烫熟，就会更嫩些。”

　　见父母都赞不绝口，梁彦昭也持箸准备尝尝，却不料宁歆歆手更快，拦住他筷子说道：“那个太辣了，你不能吃。”

　　说罢又夹了一筷子香菇酿肉在他碗里，“尝尝这个。”