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12、传承与创新 ...
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姜严带来的数量不多，一看就是专程送来给夏母的。夏伊宁此时不在家，姜严也没觉得特别拘束。
夏母让佣人去装盘顺便稍微加热，领着姜严往餐厅走，边走边问：“你这个蟹壳黄是甜的还是咸的啊？”
“阿姨，我两种口味都买了，不过我更喜欢吃咸的。”
夏母笑着等佣人把加热好的蟹壳黄送过来，微热后香气更浓，轻轻一嗅，久远的记忆被隐隐勾起。
她慢慢尝了几口，神情庄重，弄得姜严也跟着有些紧张。
“这还真是找对人了，看来你的消息还挺灵通的。”
姜严当然不会把黎子峰的计划说出来，只挑了其中能说的部分解释：“我听说有家老店做这些传统小吃特别地道，就去吃了几次，发现味道真不错，所以才想在婚宴里也加上。”
夏母点头赞同，态度比上次光听她说时要坚决许多。有些东西，说再多次也不如吃一回有说服力，这还不是刚出炉的，就已经很打动她了。如果是厨师在酒店里现做，不怕征服不了那群老吃客的嘴。
“那你去和老板谈过了吗？价钱方面好商量，或者有其他的条件也可以谈。”
姜严见夏母松口，心里也高兴。不过想起老板的态度，她还不敢百分百打包票。
“暂时遇到点困难，老板说这场婚宴档次太高，他做不了。”
“只是一道小吃而已，不会影响什么。再说能够入选这次婚宴，也相当于为他的店做了一次宣传，何乐而不为呢？”
姜严也是这么劝老板的，可他似乎对于出名这事并不热衷。
“我想他应该有其他的顾虑。其实也不能强迫他，只是觉得有点可惜。”
这是实话，比起黎子峰满心满意想从老店身上赚钱，姜严想的却是呈现传统美食的味道，让更多人了解。
夏母想了想，也没把话说死。只是这期盼已久的味道如今遇到，实在难以轻易放弃。
“距离婚宴还有些日子，你再去试试，只要是能够实现的，要求高一点也无妨。”
作为顶级豪门，夏家并不吝惜花销，夏母自然希望宝贝女儿的婚宴不留任何遗憾，力求做到最完美。
姜严见蟹壳黄轻易就把挑剔的夏母征服，心中对老店的信心更足，也更不愿意这样的店被黎家收购。对于主打连锁餐饮的黎家来说，市场占有率和可复制性才是他们的追求。
至于传承和味道，他们根本不在乎。
姜严又去了老店，只是不急着进去买吃的。她到附近的居民区逛了一圈，碰到了前几天也在店里吃东西的人。这几个人对姜严也有印象，一个年轻漂亮的姑娘连着好几天到店里，想让人忽略都难啊。
“今天怎么没去店里啊？”
“还不饿，待会再去。我以前不常来这里，所以想看看周围环境。”
这是典型的海城老城区，有着最为著名的石库门建筑，当然也有坚持住在这里而不肯搬离的老海城人。
“你这小姑娘蛮有意思的，人家年轻人都爱逛商场，你倒好，跑来看弄堂啊。”
他们说的是在附近不远的高档商场，大牌云集，是年轻女生的最爱。
“各有特色，不矛盾。”姜严倒是没有捧一踩一，平和的语气和淡然的性格挺受这些年长者的喜欢。
他们随意聊着，说些家常，姜严也打听到一些关于老店的情况。
“老钱有时候特别固执，你看他十几年都不愿意好好装修门面就知道了。”这些人跟老店的钱老板做了几十年邻居，关系并不仅仅是食客与商家这么简单。
“现在做生意不能光讲味道怎么样，还要看包装宣传，要搞什么营销。我们年纪大了，不讲究这些就只认口感。但是年轻人不懂这些啊，有些人一看这店铺又旧又土，都懒得进来。”
这些人的吐槽并不是嫌弃，而是带着浓浓的惋惜。
姜严也觉好奇，老店生意不算兴隆，可是店铺是多年前就买下来的，房租能省一大笔，每月的开支压力不会特别大。
“钱老板为什么不愿意装修做宣传呢？”
“固执呗，觉得靠宣传吸引人丢了手艺人的脸面。非要坚持酒香不怕巷子深的观点，现在连他家两个孩子都不愿意接手生意。”
钱老板有一儿一女，据说儿子是搞IT的，女儿则做起了主播。
“不过钱老板的手艺真的好，吃了就上瘾，还想再吃。”姜严对于老板的手艺给予很高的评价，这的确是一家餐馆的精髓所在。
和这些街坊聊完，姜严对于钱老板的情况了解更深。正好临近饭点，几个人都说要去吃饭，于是便结伴同行。
看到他们一起过来，钱老板还有些意外：“路上遇到了？”
“小姜去逛弄堂，我们就聊了一阵，一起过来吃午饭。”
有了这几位街坊活跃气氛，姜严和钱老板的关系又近了些。
等大家心满意足吃饱离开，姜严并没走，钱老板知道她还没放弃劝说。可是一个这么水灵的小姑娘诚意满满来了几次，他也不好拉下脸赶人，只是默默叹了口气。
姜严饭后点了壶茶，店里虽然也供应茶水，但价格不便宜，跟其他小吃相比，显然贵出一截。即便是常来的街坊，也没多少人会特地点上一壶，毕竟不够实惠。
钱老板亲自沏了茶端过去，坐到姜严身边：“小姜，你为什么一定要让我去给那个婚宴做点心呢？”
“我觉得是一个难得的展示机会，可以把海城的传统美食呈现出来，而且对你的生意也许也有帮助。”
能出席这场豪门联姻的人，都是有头有脸的人物。蟹壳黄如果真能让他们印象深刻，自然不愁后续的资源，哪怕是一句宣传语就胜过普通广告。
“你也看到我这店里来来去去的都是普通客人，我做的也是普通食物，这种宣传太高级了。”
听出钱老板话里的落寞，结合之前从街坊那里了解到的信息，姜严换了个角度劝说。
“老店也该被更多人知道，才能让这传统的味道一直传承下去，不是吗？”
钱老板感慨：“想要传承下去，这手艺也得有人来继承才行啊。你看厨房，也就我弟和弟媳这样年纪的在干活。年轻一辈，来都不肯来店里。”
曾经让钱老板引以为傲的手艺，竟连自家后辈都吸引不了，也难怪他在矛盾中艰难前行。
“那就试着改变一下，给传统也给年轻人一个机会。”
钱老板被这个说法挑起兴趣，看着她：“怎么个改变法？”
“保持传统口味，但也要跟上时代发展，拥抱更多潜在客户，例如像我这种年纪的。”姜严指了指自己的鼻子，表情很是生动。
钱老板用长辈的怜爱笑着摇摇头：“你们现在的选择太多了，我看我女儿手机上那些软件，一会儿一个推荐的，哪里轮得到我这小店。”
他还主动提起了前阵子有人来找他谈收购的事，这也不算是秘密，不远处几家情况相似的老店也遇到了。
“他们说店铺我还能继续保留，就只是把店名和经营权卖给他们，价格还开得挺高，但我左想右想觉得不太对劲。”
钱老板醉心厨艺，很小的时候就跟着父亲一起出摊，对于资本运作，不太了解。
“是不怎么对劲，不是所有店都适合连锁经营，也不适合贸然扩张。有的店能经营那么久，是因为保持了最初的味道，而不是因为有资本的介入。”
钱老板也没指望从姜严那里得到具体的指点，不过有人和他抱有相同的想法，还是令他觉得高兴。
“就冲你这句话，我去给你做几个葱油饼。”
钱老板说的几个，纯属客气。姜严吃了两个，袋子里还给她装了十个。
“剩下的你带着回去慢慢吃。”
姜严从钱老板那里离开的时候，夏伊宁给她打了个电话。
“妈妈说你上次带去的蟹壳黄特别好吃，你方便告诉我地址吗？”
“阿姨还想吃？”
“她没说，但我觉得她想的。”
姜严看了眼旁边的葱油饼，改变了路线：“我这就去接你，今天让阿姨再试试其他的。”
作者有话要说： 咔咔咔，大家坚持两周，等V了我就会肥硕起来的！叉腰！
，还差 