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10、番茄酱和腌黄瓜 ...
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翌日,沈砚起床后眼睛都要睁不开了,迷迷糊糊起床洗漱。
奶奶看到了,以为沈砚是太累了。
“今天你就别去了吧,让你爹和大伯去,你就在家休息。”
“不用了,我要是不去我怕木匠师傅不知道怎么做,何况我也不累。”
奶奶这才作罢。
吃了早饭,沈砚、父亲和伯伯三人便驾车进城了。入了城没耽误直接去了沈荣所在的木匠铺。
下了牛车进店,店里坐着两位学徒,其中一个就是沈荣。
看到沈砚他们,沈荣眼睛亮了起来,忙起身迎上来。
说了几句话后,沈荣得知要做个小推车就进了里屋去喊师傅。
几人等了将近一刻钟,里屋帘子才打开。
沈砚看过去,这木匠身材略胖,面上带笑,给人和善温和的感觉。
伯伯上去说明了情况,几人合力把木材抬进了屋,再由沈砚拿着图纸向木匠说明了制作要点。
“做成这个小推车需要多久?”
“熏木材就要一周了,等做好了大约半个月。”
“能再快一点吗?挺急着用的。”
“看在沈荣是我学徒的份儿上,我加快点,十天!”
“那就多谢了。”
伯伯父亲都一脸喜色。
十天之后差不多就到九月了,一个月后就是收庄稼的时候了。可这十天也不能闲着啊。
回到村里,村口的树下已经有许多妇人哥儿在聊天了,能干的人儿也不耽误自己做活,还有少数汉子也在。
看到沈砚他们驾着牛车便有妇人凑过来往车上看,看到没东西才笑嘻嘻地往回走。
沈砚他们没停车直接到了家。之后伯伯提着奶奶给的一包黄瓜和番茄当谢礼去村长家还牛车。
沈砚看到这儿,眼睛一亮,有了主意。
进到厨屋里,看到了前几天种土豆摘下来的一大摊番茄黄瓜,这么多看来是吃不完的了,那就做成番茄酱和腌黄瓜吧!
中午吃完饭,沈砚在饭桌上就提出了要做酱的想法,家里人都特别支持。
说干就干,全家出动。
把西红柿洗干净,划刀,开水烫过,掉了皮之后用刀切碎,放进锅里煮,拿家里放的紧紧的糖放进去,再一直煮,煮到快浓稠的时候再加入几滴醋提味,加入一点盐使糖更甜,再煮到浓稠就可以了。
大家煮了两斤的西红柿,先尝尝味,酸酸甜甜。
家里男人觉得还可以,女人和哥儿却挺喜欢酸甜的味道。
这个火候、放糖醋和盐的量都要掌握好,母亲几个人又做了几锅,味道也越来越稳定。
这个番茄酱,可以做。
接下来再做腌黄瓜,黄瓜洗净,切成四瓣,中间的瓤去掉,再把黄瓜条切成两半,加盐腌制,抓拌均匀,用纱布包住,上面压上重物,等几个小时。
因为卖番茄酱需要瓶子,如果用瓷瓶成本太过昂贵,卖价就更昂贵了,不划算。所以,沈砚决定用竹筒加木塞,到时候煮开消毒也是一样的。
如此和爷爷说,家里的男人除了孩子就都去砍竹子去了。
没有那么多砍刀,沈砚和爷爷两人就负责一趟一趟地搬竹子。
这般大阵势自是引起了村里人的注意,于是就有村人来询问。
“老沈家的,这砍这么多竹子是干什么的啊?”
爷爷就笑着回道,“做点东西,还不知道能不能成。”
这村人就更好奇了,“到底做啥啊?”
“成了再跟你们说哈哈哈哈。”
再多问爷爷就不说了。
可这也抵挡不住大众的八卦热情。
沈砚两人扛着竹子走远了还能听见后面人说话。
“这自从沈家小子脑子好了之后,他家阵势还挺大的,是打算干什么吗?”
“是挺大阵势,去城里就几次了,也不是去卖菜,不知道干啥去了。”
“是买东西了吧,或者是给他家城里的荣小子和墨小子送东西吧。”
“那去一次不就行了。”
“欸,我上次看见他们砍树送城里去了,还借的村长家的牛车,是要做什么东西吧。”
“有可能,不过都有钱做东西了,看来家里还挺宽裕啊。”
“谁知道呢,不是说家里挺困难的吗?还借了别人钱。”
“咱又没盯着看,不清楚啊”
……
砍了十多棵竹子,沈砚就叫停了,这差不多就一百多个竹筒了,先弄这么多。
于是几人开始截成竹筒,选的都是中间差不多大的,如此这般干了一个多小时就完成了。
接着是打磨竹筒和制作瓶塞。
晚饭是炒辣椒和烤辣椒,配上窝窝头,大家都饿了,要吃点顶饱儿的。
吃完饭后,爷爷几人去干活了。
沈砚去把压的黄瓜拿出来,放到清水里洗干净其中的盐分,用手攥干净水分,把黄瓜装进罐子中,再加入姜片、小米辣,然后把刚才母亲几人制作的料水也放入罐子中,等一夜,到明天就可以吃了。
结束了后,看时间差不多了,沈砚就让大家去休息了。