《悠悠大公桥》炼石

313、悠悠大公桥（313）

　　▲古法酿酒
　　我家原来就在三道巷子、力行三街，现在又回到这里来了，长江瑞景，买的三期的房子。住的熟窝子，就是原来住的是砖瓦平房，现在住的是电梯房，站得高看的远了。
　　我大学毕业后没回宜昌，跑到广州待了快十年，做的是啤酒销售。实话实说，宜昌的四季分明，但夏天就像是洗桑拿，又闷又热，冬天更要命，阴冷潮湿，天知道怎么会评上“宜居城市”？反正现在评奖就是拿钱买，就是拼关系，就是看着热闹，没人拿它当回事，连世界遗产申报都是用钱买，还有什么做不到的呢？
　　广州没有春夏秋冬四季之分，全是热天，而且因为是海洋性气候，湿气太重；再加上太热的天气喝白酒容易上火，所以在广州zui受欢迎也zui为火_热的就是入夜以后的大排档夜市。不管是聚会会友也好，一个人小酌也罢，就连逛大街逛得口渴，也会坐到小桌边，要一碟小菜一杯生啤解渴。反正不管是婚丧大事统统啤酒登场。偶见喝白酒的。久而久之，就发现在他乡喝白酒居然找不到知音。再呆了些年后，入乡随俗，我就几乎被广州啤酒大排档给同化了。
　　说句大实话，要创业、要挣钱，还是得去京沪广深，还是得去大城市。我是父母两老身体都不好，需要人照顾；老婆在事_业_单_位坐班，舍不得辞职；两个孩子上学要人接送，平时也要人看着，也就不得不又回到宜昌。当然会有诸不习惯。比如宜昌的大街小巷，只要过了九点，商场关门，店铺打烊，街上冷清清的没什么人，那种宵夜的地皮摊子也很少见到，而广州却是越夜越热闹，那种夜半时分狂热正酣的大排档景象，在宜昌更是想象不到的。
　　我在广东一次能喝六七瓶啤酒，可是回到宜昌一下子变成屠龙技，全无用武之地。宜昌也有喝啤酒的，可宜昌的啤酒大多是雪花金龙泉等，喝了几次，千篇一律清淡无味，感觉还不如喝茶。想想广州啤酒的醇厚浓烈，再尝尝宜昌啤酒的寡淡如水，到网上搜一下就知道其中的猫腻。毕竟是三线城市，能糊弄就糊弄吧。只是感谢宜昌啤酒，让我回来后戒掉了那个嗜好。
　　宜昌是一个要热可以把人热死，要冷也能把人冷死的城市，除了昼夜温差大，就是一年四季就有三个季节与寒冷挂_钩。特别是从上年的十月到第二年的三月漫长而寒冷的冬季，宜昌人都是喝白酒，啤酒少有知音。按照宜昌人的说法，啤酒没有酒劲，越喝越冷，而且要不停的上厕所，倒不如白酒来得爽快。因此白酒自古盛行，不仅是宜昌，大半个中国皆是如此。想想李白说的：“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月”。能不喝几杯吗？
　　记得清代左宗棠有一题无锡梅园的对联，说的是：“发上等愿，结中等缘，享下等福；择高处立，就平处坐，向宽处行。”这就是宜昌人的写照。宜昌人从艰难困苦的土著人到五湖四海汇集而来的外乡人无一不是从磨砺而出，所以无论是官场朝庭历代更迭，还是沧海桑田风云变幻，白酒文化就这样代代传承。